¿Qué explorarás en este curso?
- Exploración de diversas teorías que guían la combinación de alimentos y bebidas.
- Desarrollo de habilidades para identificar y analizar distintos sabores y aromas.
- Estudio de cómo los alimentos reaccionan en diferentes condiciones, considerando factores como medidas, temperaturas y presentación.
- Principios fundamentales en la creación de cócteles, explorando estilos, series y técnicas de mixología.
- Experiencia práctica que combina demostraciones culinarias con catas para aplicar los conocimientos adquiridos.