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Iniciativas

Basque Culinary Center no sólo ofrece una amplia Oferta Formativa o una actividad investigadora o de innovación, sino que también emprende continuamente nuevos proyectos, muchos de ellos en cooperación, desarrollando el potencial que tiene la gastronomía. Algunos de estos proyectos son:
HOST

Congreso sobre tendencias e innovación en Sala y Servicio

Project Gastronomía

Iniciativa multidisciplinar, liderada por Basque Culinary Center, que nace con el objetivo de explorar el futuro de la gastronomía y determinar su impacto en los principales retos del sistema alimentario.

Basque Culinary World Prize

Un premio unico y global otorgado por Basque Culinary Center y Gobierno Vasco, que reconoce la labor de chefs con iniciativas transformadoras.

Premio BCC-EROSKI Saria

BCC Eroski Saria. Premio a la Innovación Gastronómica con Producto Local

Bculinary LAB

BculinaryLab, Laboratorio de Investigación y Desarrollo Gastronómico englobado bajo el marco de BCC INNOVATION, Centro Tecnológico en Gastronomía de Basque Culinary Center.

Diálogos de Cocina

Congreso internacional bienal que pretende construir nuevos puentes de conocimiento multidisciplinar organizado junto con Mugaritz y Eurotoques.

Brainy Tongue

Brainy Tongue, una iniciativa de colaboración entre científicos y cocineros promovida por Mugaritz, el Centro de Regulación Genómica (CRG) y Basque Culinary Center, que busca adentrarse en los misterios que rigen la percepción y la sensorialidad 

Culinary Action

Creación y desarrollo de emprendimiento en el sector agroalimentario y gastronómico. 

Culinary Interaction

Basque Culinary Center lanza la iniciativa Culinary Interaction para promover proyectos que desarrollan la interdisciplinariedad en la cocina

BCC Wine & Spirits

BCCWine es una iniciativa que recoge las diferentes actividades del Basque Culinary Center relacionadas con el mundo del vino y los espirituosos.

Nuestro objetivo es reunir en un espacio común las actividades de formación, proyectos de investigación y eventos que Basque CUlinary Center realiza: Máster en Sumillería y Marketing del Vino, servicio en sala, desarrollo de Masterclasses, cursos para profesionales y las actividades de formación relacionadas con el mundo del vino en el Grado. También noticias relacionadas con el sector.

El Restaurante en la era Digital

Basque Culinary Center, reunió a expertos en tecnologías de la comunicación y en el sector de la restauración para analizar las tendencias tecnológicas que están revolucionando a gran velocidad la experiencia de usuario en el sector de la restauración.

Culinary Zinema

La sección oficial del festival de cine de San Sebastián que une cine y gastronomía

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