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Grado en Gastronomía y Artes Culinarias


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El modelo educativo de Basque Culinary Center tiene como objetivo formar a profesionales que den respuesta a los retos del futuro de un sector estratégico y en constante evolución. 

Eminentemente práctico e interdisciplinar se caracteriza por la personalización del aprendizaje, el desarrollo de competencias profesionales, los rasgos personales y la puesta en práctica de todo lo aprendido a través de talleres, prácticas y proyectos reales. 

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Puertas abiertas

 

¿Cómo se desarrolla la formación en Basque Culinary Center?

  • Se aprende haciendo.
  • Trabajando en equipo.
  • Realizando y dirigiendo proyectos reales.
  • Impulsando el emprendizaje.
  • Fomentando la autonomía y la toma de decisiones.
  • Desarrollando la comunicación y las habilidades humanas.
  • Diseñando y ejecutando experiencias gastronómicas reales en el restaurante de la Facultad.
  • A través de nuevas iniciativas y proyectos como la “Huerta” y las charlas y talleres online integrados en Gastronomy Shapers, donde expertos y expertas del sector aportan su visión sobre el presente y futuro de la Gastronomía. 
 
 
Este título de grado en Gastronomía y Artes Culinarias acreditado por Mondragon Unibertsitatea, es un título adaptado al Espacio Europeo de Educación Superior que ofrece una sólida formacion que se sustenta en cinco ejes:
 
 
Cocina
Cocina
Servicio Sala
Servicio y Sala
Gestion
Gestion Empresarial
Cultura
Cultura
Ciencia
Ciencia Aplicada
El objetivo del grado en Gastronomía y Artes Culinarias es formar profesionales para diseñar, implementar y supervisar procesos culinarios y servicios gastronómicos de alto nivel en restaurantes o cualquier otra empresa del sector de la alimentación y gastronomía. Los alumnos también estarán cualificados para desarrollar propuestas de nuevos productos, servicios y negocios y ofrecer consultoría en el ámbito de la restauración y la gastronomía.
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