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Grado en Gastronomía y Artes Culinarias


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Grado

El objetivo principal del título es formar personas cualificadas para desarrollar su labor profesional en el sector de la gastronomía y la alimentación. Serán capaces de diseñar, implementar y coordinar sistemas de producción y elaboración culinaria y servicios gastronómicos de alto nivel tanto en empresas de restauración, como en la industria alimentaria. Asimismo, estarán cualificados para generar y desarrollar propuestas de nuevos productos, servicios y negocios así como ofrecer asesoría y consultoría en dicho sector.

Todo ello mediante un modelo de aprendizaje interdisciplinar eminentemente práctico, basado en talleres y proyectos reales. Su experiencia en esta Facultad pionera les dotará de una visión global e innovadora, así como de las competencias profesionales requeridas en el sector.

Solicitar Más Información Inscribirse en el Grado Puertas abiertas

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COORDINADORES DE ITINERARIOS DE ESPECIALIZACIÓN

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Vanguardia culinaria

Traspasar las fronteras de la experiencia culinaria.

Izaskun Zurbitu
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Innovación, negocio y emprendimiento

Imaginar modelos de negocio para transformar el sector
de la gastronomía y la alimentación.

Juan Carlos Arboleya
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Industria Alimentaria

Encontrar sinergias entre el conocimiento culinario,
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