Objetivos:

• Conocer las principales prácticas que atienden a los preceptos de la viticultura regenerativa.
• Aplicar buenas prácticas y tecnologías sostenibles para optimizar los procesos vitivinícolas con especial énfasis en la viña.
• Comprender el marco normativo y los criterios relacionados con este tipo de viticultura a través de diferentes casos de éxito.

¿Qué explorarás en este Curso?

• Introducción al curso / Técnica de cata / Maridaje y Servicio.
• Factores que influyen en la producción de vinos tintos. Pinot Noir, Zinfandel/Primitivo.
• Factores que influyen en la producción de vino blancos, dulces y rosados. Riesling, Chenin Blanc, Sémillon, Furmint.
• Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio/Pinot Gris, Gewurztraminer, Viogner, Albariño.
• Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz.
• Gamay, Garnacha, Tempranillo, Carmenere, Malbec, Pinotage.
• Cortese, Garganega, Verdicchio, Fiano, Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano.
• Vinos espumosos y Vinos fortificados.

Certificado de Nivel 2 en Vinos WSET 

¿Qué explorarás en este Curso?

• Introducción al curso / Técnica de cata / Maridaje y Servicio.
• Factores que influyen en la producción de vinos tintos. Pinot Noir, Zinfandel/Primitivo.
• Factores que influyen en la producción de vino blancos, dulces y rosados. Riesling, Chenin Blanc, Sémillon, Furmint.
• Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio/Pinot Gris, Gewurztraminer, Viogner, Albariño.
• Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz.
• Gamay, Garnacha, Tempranillo, Carmenere, Malbec, Pinotage.
• Cortese, Garganega, Verdicchio, Fiano, Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano.
• Vinos espumosos y Vinos fortificados.

Certificado de Nivel 2 en Vinos WSET 

¿Qué explorarás en este curso?

• Introducción a las bebidas NoLo
• Técnicas de elaboración
• Diseño de Bebidas NoLo
• Tendencias internacionales en bebidas NoLo: principales representantes
• Afinidades y maridajes – cata
• Líneas futuras de la categoría NoLo

¿Qué explorarás en este Curso?

• Introducción al curso y Técnica de Cata.
• Factores naturales y la influencia humana en la viña.
• Factores humanos en la bodega que influyen en el estilo, la calidad y el precio.
• Blancos de Alemania, Alsacia, Austria y la región de Tokaj, en Hungría.
• Blancos de Borgoña, Valle Loira y Burdeos.
• Tintos y Rosados de Burdeos, Suroeste de Francia y Valle de Loira.
• Vinos tintos de Borgoña, y vinos blanco y tinto del Norte del Ródano.
• Tintos, blancos y rosados en el Sur del Ródano y Sur de Francia. Tintos de España primera parte y Blancos de España y Portugal.
• Tintos del Norte de España y Tintos y blancos del Norte de Italia.
• Tintos y blancos del Centro y Sur de Italia, Tintos de Portugal y tintos y blancos de Grecia.
• Regiones Premium de vinos tintos en el Nuevo Mundo.
• Regiones Premium de vinos blancos en el Nuevo Mundo.
• Especialidades regionales del Nuevo Mundo.
• Vinos Espumosos del Mundo.
• Vinos Fortificados del Mundo.

Certificado de Nivel 3 en Vinos WSET

¿Qué explorarás en este Curso?

• Introducción al curso / Técnica de cata / Maridaje y Servicio.
• Factores que influyen en la producción de vinos tintos. Pinot Noir, Zinfandel/Primitivo.
• Factores que influyen en la producción de vino blancos, dulces y rosados. Riesling, Chenin Blanc, Sémillon, Furmint.
• Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio/Pinot Gris, Gewurztraminer, Viogner, Albariño.
• Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz.
• Gamay, Garnacha, Tempranillo, Carmenere, Malbec, Pinotage.
• Cortese, Garganega, Verdicchio, Fiano, Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano.
• Vinos espumosos y Vinos fortificados.

Certificado de Nivel 2 en Vinos WSET