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Presentación

FORMULACIÓN DE HELADOS

Inicio de la próxima edición en Septiembre

Adquiere conocimientos sobre las técnicas, productos y procesos en torno a la elaboración y creación de los helados. ¡Aprende todas las claves y los pasos a seguir para poder crear tus propias recetas y elaboraciones!

El curso estará activo desde el 15 de Septiembre al 31 de Diciembre de 2020. Durante este tiempo podrás realizar  el curso en base a tu disponibilidad.

Dirigido a /Programa

El curso está dirigido a profesionales del área de cocina y pastelería motivados en ampliar sus conocimientos. 

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

  • Introducción a la formulación de helados
  • Los Azúcares
  • Helados de base blanca
  • El proceso de elaboración elaboración de los helados
  • La nueva formula del helado
  • Helados de base yema
  • Helados de alcoholes
  • Helados de chocolate
  • Helados de frutos secos
  • Los sorbetes

Tendrás acceso a showcookings, recetas, vídeos del paso a paso, masterclasses, contenido didáctico y tareas de autoevaluación.

Un curso diseñado para que puedas poner en práctica lo aprendido y así ver los resultados en tus propias elaboraciones. Tendrás a tu disposición actividades prácticas que podrás llevarlas a cabo y enviárselas a tu profesor quien te dará una respuesta, con recomendaciones y sugerencias, sobre el trabajo realizado.

¡Aprende todas las técnicas para poder crear tus propias recetas y elaboraciones!

Calendario

    DURACIÓN TOTAL DEL CURSO: 25 horas de formación que pueden ser realizadas en un plazo de 3 meses. El curso estará activo desde el 15 de septiembre al 31 de diciembre de 2020, por lo que en este periodo podrás ver todo el contenido cuando tú quieras.

Este curso auto formativo consta de 25 horas de dedicación, divididas en 10 clases, en las que encontrarás contenido audiovisual a tu disposición, y tendrás una calse de 1,5 horas  en directo impartida por expertos en esta área del Basque Culinary Center.

 

Metodología

Basque Culinary Center apuesta por una metodología de aprendizaje basada en learning by doing con la que podrás poner en práctica los conceptos aprendidos durante el curso.

El programa y contenidos han sido 100% diseñados para la formación online:

 

 

Profesores e invitados

Los contenidos de este curso han sido diseñados por profesionales con amplia experiencia y capacidad pedagógica.

 •  Profesores del área de cocina y pastelería  de Basque culinary Center guiarán tu aprendizaje.

   •  La clase en directo será de la mano de profesores invitados expertos de Basque Culinary Center.

¡Aprenderás con los mejores!

 

Matrícula y forma de pago

El curso tiene un coste de 300€ que se abonan integramente en el momento de realizar la inscripción online. 

El precio incluye:

    Acceso al entorno de formación.

    Soporte técnico 24h/365días. 

    Todo el material didactico necesario para el buen seguimiento de la formación. 

Solicitud de información

Los campos marcados con (requerido) son obligatorios.

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