Presentación

PRÓXIMA EDICIÓN: 6 DE OCTUBRE 2025

INSCRÍBETE AQUÍ (Inscripción abierta hasta el 22 de septiembre o agotar plazas)

Creatividad, técnica y producto: la esencia de la pastelería.

El Máster en Pastelería de Restaurantes y Cocina Dulce te permitirá dominar tanto la pastelería tradicional como la moderna, combinando técnica, creatividad y un conocimiento profundo del producto. Diseñado para profesionales que buscan especializarse en el mundo dulce aplicado a la restauración, este Máster  ofrece una formación inmersiva y de alto nivel, alineada con las tendencias y exigencias de la industria gastronómica actual.

Con una metodología 100% práctica y basada en el enfoque learning by doing, desarrollarás técnicas avanzadas de pastelería como formulación de recetas y creación de nuevas texturas. Trabajarás en un entorno que simula la experiencia real de un restaurante, experimentando con espumas, aires, gelatinas y otras estructuras que aportan dimensiones sensoriales diferenciadoras en la alta pastelería.

Como parte del programa, participarás en un Learning Journey de tres días en una ciudad de referencia en pastelería, donde visitarás obradores y espacios gastronómicos de referencia, conectándote con tendencias y prácticas.

El proyecto final del Máster te desafiará a diseñar un menú de degustación dulce en equipo, que presentarás ante un jurado de expertos del sector. Esta experiencia te permitirá demostrar tus habilidades técnicas y creativas en un escenario profesional, consolidando una ventaja competitiva en el mercado.

Al finalizar el Máster, estarás preparado/a para desempeñar roles estratégicos en el mundo dulce, como Chef Pastelero/a en restaurantes y hoteles de alta gama, Consultor/a en proyectos de repostería o especialista en I+D de nuevos productos y conceptos gastronómicos.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fecha de inicio: 6 de octubre 2025
• Cierre de inscripciones: 22 de septiembre 2025
• Idioma: Español
• Duración: 60 ECTS 
• 18 plazas máximo
• Modalidad presencial
• Lugar de impartición: Basque Culinary Center
• Período lectivo: del 6 de octubre 2025 al 27 de marzo 2026
  • Horario: de lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)
• Período prácticas: de abril a julio 2026  
• Tipo de Título: Título Propio de la Universidad de Mondragón impartido por Basque Culinary Center
• Titulación: Máster Profesional en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce
• Para consultas y más información pincha aquí

OBJETIVOS DEL MÁSTER

• Dominar las técnicas tradicionales y de vanguardia aplicadas a la pastelería de restaurante, combinando creatividad y precisión en cada elaboración.
• Comprender en profundidad las materias primas y sus derivados, explorando sus propiedades, maridajes y aplicaciones innovadoras, incluyendo especias, flores y otros ingredientes.
• Adquirir una base sólida en formulación, entendiendo la interacción entre ingredientes y técnicas, y aplicar procesos de innovación y creatividad en la cocina dulce.
• Diseñar una propuesta propia de pastelería, creando una carta de elaboraciones dulces alineada con las exigencias de la gastronomía actual y las expectativas del comensal.

SALIDAS PROFESIONALES

Al finalizar el Máster, estarás capacitado/a para desempeñar funciones clave en diversas áreas del sector dulce y gastronómico. Algunas de las salidas profesionales incluyen:

Pastelería en Restauración y Hotelería

• Jefe/a de Partida de Pastelería en restaurantes y hoteles.
• Chef Pastelero/a especializado en postres de restaurante y menús degustación.

Gestión y Producción en Obrador

• Jefe/a de Obrador en pastelerías, panaderías y negocios de repostería.
• Pastelero/a de Obrador, desarrollando productos para venta directa o distribución.

Innovación y Desarrollo en la Industria Dulce

• Chef Investigador/a para marcas de la industria alimentaria, enfocándose en I+D de productos dulces.
• Desarrollador/a de Nuevos Productos en empresas de pastelería industrial, chocolatería y heladería.

Consultoría y Formación en Pastelería

• Consultor/a en Proyectos de Repostería, asesorando en la creación de conceptos dulces innovadores.
• Formador/a o Capacitador/a en centros de formación gastronómica y programas de especialización.

Emprendimiento y Nuevos Modelos de Negocio

• Emprendedor/a en Pastelería, Panadería o Heladería, creando negocios con identidad propia.

10+1 Razones

MOTIVOS POR LOS QUE REALIZAR ESTE MÁSTER

+1 Vivirás un Learning Journey de tres días en una ciudad referente del mundo dulce, visitando obradores emblemáticos y espacios innovadores para conectar con la realidad profesional del sector.

Dirigido a /Programa

DIRIGIDO A

El Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce está diseñado para profesionales que buscan especializarse en la creación y desarrollo de postres de alta cocina, combinando técnica, formulación y creatividad. 

Este Máster es para:

• Personas con formación en gastronomía, pastelería o cocina (ciclos formativos, estudios técnicos, certificaciones profesionales o formación superior) que desean perfeccionar sus conocimientos en el mundo dulce.
• Profesionales de pastelería y cocina dulce que trabajan en restaurantes, hoteles, obradores o catering, y buscan innovar en su oferta gastronómica.
• Cocineros/as con experiencia en cocina salada que desean especializarse en postres y técnicas dulces aplicadas al restaurante.
• Responsables y gestores/as de obradores o departamentos de pastelería que buscan actualizarse con tendencias y metodologías innovadoras del sector.
• Emprendedores/as en pastelería y repostería, interesados en desarrollar un negocio propio en el ámbito de la pastelería gastronómica.

¿No te has visto reflejado/a en los puntos de arriba y te interesa el Máster?
Si tu titulación o experiencia no está incluida en los listados y tienes interés en este Máster, contáctanos para evaluar tu caso y proporcionarte información personalizada.

PLAN DE ESTUDIOS

Módulo I: El/la cocinero/a y el contexto actual de la cocina

• Análisis sensorial
• Química culinaria
• Sostenibilidad
• Calidad de los alimentos y seguridad e higiene
• Sala y servicio 
• Gestión en la restauración
• Desarrollo de habilidades personales

Módulo II: Pastelería tradicional y moderna 

• Materias primas: huevos, lácteos, azúcar, harinas…
• Cremas y rellenos básicos
• Bizcochos esponjados y pesados
• Mousses y derivados
• Glaseados

Módulo III: Mundo dulce en el restaurante 

• Helados y sorbetes
• Los postres de restaurante
  • El concepto
  • El sabor
  • El equilibrio
  • Las Texturas
• Petit Fours:
  • El después de un postre
  • Diferentes presentaciones. La puesta en escena
• Las especias, las hierbas aromáticas y las flores en el mundo dulce
• Técnicas contemporáneas:
  • Espumas: a base de grasa, a base de gelatina, a base de féculas, a base de albúminas, calientes y frías.
  • Aires: con base lácteas, frutales, lecitina, sucroesteres 
  • Gelatinas: gelificantes básicos, gelatina, kappa, agar-agar, iota.
  • Espesantes: almidones modificados, almidones nativos, gomas, algas… o 
  • La nueva maquinaría en el restaurante
  • Técnica de fermentación puesta al día como nuevas tendencias gastronómicas
• Otros productos: obulato, nitrógeno líquido, hielo seco, cal viva…
• Maridajes en el mundo dulce
• Creatividad e innovación en el postre de restaurante:
  • El proceso de evolución
  • Puntos de partida e hilo conductor del postre
  • Del pensamiento al plato
  • Nuevas tendencias
  • Descontextualización de ingredientes
  • Vegetales como modelo creativo

Módulo IV: Chocolate 

• Bean to bar
• El atemperado del chocolate
• Bombones, trufas y ganaches
• El chocolate como medio diferenciador en un postre

Módulo V: Formulación 

• El concepto y los principios de la formulación
• Formulación de Ganaches
• Formulación de Helados y sorbetes
• Formulación de Bizcochos
• Formulación de Mousses

Módulo VI: Bollería 

• La harina, semillas y cereales, levaduras y condimentos. El agua y las grasas
• Masas tradicionales: brise, escaldadas, hojaldre
• Los pre-fermentados
• Técnicas fermentativas
• Bollería

Módulo VII: Proyecto Fin de Máster 

A lo largo del Máster, cada equipo de trabajo conformado por 4-5 estudiantes, desarrolla un menú gastronómico con enfoque en los postres compuesto por 12 pases. El proyecto se estructura en varias fases, desde el diseño conceptual hasta su ejecución técnica, siempre con el acompañamiento del equipo docente.

El resultado final se presenta en un servicio de cena ante un jurado compuesto por profesionales del sector, chefs invitados y docentes de Basque Culinary Center, que evalúan tanto el resultado técnico, la propuesta creativa como la experiencia gastronómica.

Módulo VIII: Prácticas Curriculares en Empresas 

En este Máster, las prácticas se realizan tanto en empresas nacionales como internacionales. Contarás con el asesoramiento del/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante tener en cuenta que las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar experiencias previas.

Estas prácticas se realizarán en establecimientos de referencia a nivel nacional e internacional: 

• Restaurantes referentes en postres de restaurante
• Pastelerías y obradores
• Empresas de catering
• Unidades de I + D de la industria alimentaria u otros negocios en los que el estudiante pueda desarrollar sus capacidades.

Calendario

• Período lectivo:  del 6 de octubre 2025 al 27 de marzo 2026
  • Horario: de lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST) 
• Período prácticas: de abril a julio 2026 
• Presentación Trabajo de Fin de Máster: marzo 2026

*En caso de necesidad académica u organizativa, algunas sesiones podrían programarse en horario de mañana.

Metodología

El Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce es impartido a través de la metodología learning by doing, basada en la práctica, la experimentación y el aprendizaje colaborativo. Este enfoque permite que adquieras competencias fundamentales y avances hacia aplicaciones especializadas. La estructura curricular está diseñada en fases progresivas, que integran clases teóricas con actividades prácticas y proyectos reales.

Elementos clave

• Masterclasses y exposiciones: clases con expertos/as del sector, abordando técnicas avanzadas de pastelería, postres de restaurante y repostería de vanguardia.
• Estudio de casos y análisis estratégico: exploración de la evolución de la pastelería en la alta gastronomía y su impacto en modelos de negocio innovadores.
• Retos prácticos y dinámicas creativas: desarrollo de postres con identidad propia, optimizando creatividad y eficiencia en producción.
• Actividades gastronómicas: catas en crudo de ingredientes esenciales, degustaciones guiadas, talleres prácticos sobre fermentación, emulsiones, espumas, geles y estabilidad de masas.
• Simulaciones y entornos reales: prácticas en espacios que replican el trabajo en restaurantes gastronómicos y obradores de alta pastelería.

Learning Journey

Para potenciar la experiencia de aprendizaje, la estancia intensiva concluirá con un Learning Journey: experiencia de 2-3 días en una ciudad referente en el mundo dulce (París, Lyon, Barcelona), con visitas a obradores, fábricas de chocolate y centros formativos de prestigio.

Proyecto Fin de Máster

El programa incluye el desarrollo de un Proyecto Fin de Máster en equipo, una experiencia orientada a simular entornos colaborativos reales del ámbito profesional. El trabajo grupal permite integrar distintas perspectivas y habilidades, fomentando la cooperación, la comunicación efectiva y la gestión de tareas compartidas.

Cada equipo contará con el acompañamiento de un tutor/a académico, que facilitará la coordinación, el enfoque metodológico y el cumplimiento de los objetivos del proyecto. La temática se selecciona de acuerdo con los intereses del grupo y su alineación con los contenidos del Máster.

El proyecto finaliza con la entrega de una memoria conjunta y su presentación práctica ante un tribunal evaluador, valorándose tanto el resultado del trabajo como el proceso de colaboración y las contribuciones individuales dentro del equipo.

Prácticas Curriculares Externas

Podrás poner en práctica tus conocimientos y adquirir experiencia relevante para tu carrera profesional. Durante el proceso, gestionamos tus prácticas, teniendo en cuenta tu perfil y las oportunidades disponibles.

Además, contarás con una sesión informativa y asesoramiento personalizado con el/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante considerar tu situación actual y objetivos profesionales, ya que las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo, con posibilidad de extensión. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar tus experiencias previas.

Profesores e invitados

EQUIPO DOCENTE

El Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce cuenta con un equipo docente compuesto por chefs, investigadores y expertos en técnicas de pastelería, cocina dulce, formulación y gestión gastronómica.

Este equipo combina la experiencia académica con un enfoque práctico, integrando docentes del Basque Culinary Center y profesionales de reconocidas empresas y restaurantes gastronómicos.

COORDINADORES DEL MÁSTER

Luis Arrufat
Chef Coordinador del Máster.

Luis fue Jefe de Pastelería en El Bulli en su último año y trabajó junto a Ferran Adrià durante seis años. Ha formado parte de equipos de I+D en restaurantes como Arzak y en la cadena de José Andrés en Washington DC. Su trayectoria incluye cocinas de referencia como Mugaritz, El Drolma, Akelarre, Quique Dacosta o El Chaflán. Actualmente, asesora a varios restaurantes de prestigio nacional.

Victor de Castro
Chef Coordinador del Máster.

Nacido en Portugal, criado en Andorra y formado en una escuela francesa, comenzó su carrera en la prestigiosa escuela de Perpiñán junto al M.O.F Olivier Bajard. Con 22 años de experiencia en el ámbito dulce, ha trabajado en obradores, hoteles, restaurantes gastronómicos y con estrella Michelin (Akelarre, Boroa), además de ejercer como docente. Su trayectoria ha sido reconocida con premios como el 3.er puesto a Pastelero Revelación en Madridfusión 2018, Campeón de España Facyre de Pastelería 2019 y el Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té de Euskadi en 2022. Recientemente, ha sido asesor gastronómico en el programa Bake Off España.

EQUIPO PRINCIPAL

• Cesar Romero, Profesor experto en formulación y técnicas de pastelería. Asesor y colaborador en programas formativos del mundo dulce de Basque Culinary Center.
• Gonzalo Parras, Coordinador del área de Sala y Atención al Cliente. Especialista en bebidas fermentadas y destiladas, servicio en sala y presentación de platos.
• Lorea Mendizabal, Especialista en gestión de eventos, comunicación y atención al cliente. Profesora en Basque Culinary Center.
• Cristina Lirola, Chef pastelera formada en la Escuela Hofmann. Ex formadora y responsable de producción en Pastelería Hofmann.
• Dra. María Mora, Investigadora en análisis sensorial y ciencia del consumidor en GOeTech Center. Especialista en catas sensoriales.
• Alfredo Taboada, Especialista en fermentaciones aplicadas a la pastelería.
• Dra. Adela Balderas, Doctora en administración y dirección de empresas. Especialista en gestión de habilidades personales.
• Edorta Lamo, Experto en panadería y fermentaciones.
• Patxi Troitiño y Koro Santos, Especialistas en el mundo dulce y maridaje.
• Dr. Iñaki Álava, Especialista en química culinaria aplicada.

COLABORADORES Y DOCENTES INVITADOS

El Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce cuenta con la participación de expertos reconocidos a nivel internacional que aportan conocimientos actualizados sobre innovación y tendencias en pastelería. Este equipo de docentes puede varíar en cada edición para garantizar la mejor combinación de conocimientos especializados y perspectivas innovadoras. Algunos ejemplos son:

• Jordi Puigvert, Autor y experto en nuevas técnicas de pastelería. Propietario de Sweet’n Go.
• Yann Duytsche, Autor y referente en la vanguardia de la pastelería. Propietario de Dolç Barcelona.
• Josep María Rodríguez, Propietario de Pastisseria Barcelona y especialista en pastelería de tienda.
• Oliver Fernández y José Romero, Profesores de pastelería del gremio de Barcelona.
• Miquel Guarro, Profesor de la Chocolate Academy de España.
• David Gil, Pastry Chef del grupo El Barri de Albert Adrià.

Matrícula y Ayudas

Precio total del Máster: 13.100 € 

Forma de pago:

•  150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido/a).
•  El 25% de la totalidad, 3.237,5 € a la confirmación de admisión en concepto de reserva de plaza.
•  El resto del importe en 3 cuotas de 3.237,5 € en octubre, diciembre y febrero.

​Este Máster es bonificable a través de FUNDAE para personas trabajadoras por cuenta ajena en España. Consulta las condiciones y cómo tramitar la bonificación al formalizar tu matrícula aquí.

El precio del Máster incluye:

• Uniforme de Basque Culinary Center.
• Material académico y acceso a la plataforma de aprendizaje.
• Learning journey (gastos de transporte y alojamiento).
• Masterclass de chefs invitados/as.
• Gestión de las prácticas curriculares.
• Emisión y envío del título/diploma.
• Acceso a las más de 5.000 referencias de la Biblioteca de la Facultad.
• Alta en el servicio para egresados de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni 

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Admisión

El Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce cuenta con un proceso de admisión que garantiza que los/as candidatos/as posean el nivel académico y las competencias necesarias para superar con éxito un plan de estudios exigente.

Este Máster está dirigido tanto a profesionales con estudios universitarios como a aquellos/as que, sin contar con un título universitario, puedan acreditar experiencia relevante en el sector.

El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:

• Asegurar que los/as candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para afrontar con éxito un plan de estudios innovador y práctico.
• Comprobar que el máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/as candidatos/as.

1. Inscripción

Realiza la inscripción online y abona la tasa de inscripción de 150 € (reembolsables en caso de no ser admitido/a).

Completa el Cuestionario de Presentación de Candidatura, que nos permitirá conocer mejor tu perfil y tus intereses en el Máster. Para ello, ten preparada la siguiente documentación:

• Curriculum Vitae actualizado.
• 1 foto tamaño carnet.
• Copia del DNI o pasaporte.
• Carta de motivación con una breve descripción de tu idea/proyecto gastronómico.
• Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado).

2. Evaluación del Perfil y Competencias

Participa en la entrevista personal online con el Coordinador del Máster, una oportunidad para conocerte mejor, resolver dudas y plantear consultas sobre el programa.

Evaluación de la candidatura, valorando la documentación aportada y la entrevista realizada.

Comunicación de la resolución y siguientes pasos a seguir.

3. Admisión y Reserva de Plaza

Si eres admitido/a, deberás abonar el 25% del precio del máster en el plazo indicado para reservar tu plaza.

4. Aviso para estudiantes internacionales

Para cursar un programa formativo superior a 90 días de duración, los/as estudiantes provenientes de países de fuera del espacio Schengen necesitan tramitar un VISADO DE ESTUDIANTE DE LARGA DURACIÓN para poder residir legalmente en España.

La Facultad facilitará a cada estudiante la documentación necesaria para la gestión del visado una vez la reserva de plaza esté confirmada.

Además, el/la estudiante deberá tramitar el resto de los requisitos que le indiquen desde la Embajada de España. Puedes consultar el proceso completo en el apartado de trámites previos al viaje.

Basque Culinary Center facilitará la siguiente documentación académica necesaria para la gestión del visado:

• Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center.
• Programa formativo sellado por Basque Culinary Center.
• Calendario académico sellado por Basque Culinary Center.

Consultas y más información en: cursos@bculinary.com

Alojamientos

LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN, UN CONCEPTO INNOVADOR DE ALOJAMIENTO

Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.

Características a destacar:

• Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
• Lavandería
• Gimnasio
• Cocinas comunes o “txokos”
• Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
• Salas de ensayo de música
• Espacios de co-working
• Parking privado

Aprovecha las tarifas preferenciales para estudiantes de Basque Culinary Center.

Más información sobre el alojamiento aquí

Residencias religiosas

Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.

Los precios que figuran a continuación son aproximados.

Residencias FEMENINAS:

RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA

Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes

ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN

Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.

MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN

http://www.misioneras-sc.com/es/residencia-universitaria/

Paseo de la Fe, 34
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€

RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.

http://www.villa-alaidi.com/

Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.

RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN

http://www.karmeloikastetxea.com/es/residencia-universitaria/quienes-somos

Ilumbe, 8
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes

COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL

http://cmjaizkibel.com/

C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.

RESIDENCIA CET ORIA

http://proyectocet.com/

Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.

Residencias MASCULINAS:

COLEGIO MAYOR AYETE

http://www.ayete.es/

Pº Ayete, 25
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes

RESIDENCIA LA SALLE

http://www.residenciauniversitarialasalle.com/

Pº Maddalen Jauregiberri,2
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes

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Residencias LAICAS

Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.

Residencias MIXTAS:

NUMAD STUDIOS

https://numadstudios.com/

Paseo de Miramón, 162
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, gimnasio y más. Adicional, cuenta con tarifas preferenciales para estudiantes y servicio de limpieza de chaquetillas.

COLEGIO MAYOR OLARAIN

http://www.colegiomayorolarain.com/

Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.

RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL

http://www.resa.es/es/residencias/san-sebastian/residencia-universitaria-manuel-agud-querol/residencia/

Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.

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Alojamiento en pisos compartidos

Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.

Trámites previos al viaje

TRÁMITES PREVIOS AL VIAJE A ESPAÑA

Visado de larga duración

Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.

La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud  debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.

Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:

• Facilitados por Basque Culinary Center
  • Certificado de matrícula firmado y sellado por BCC
  • Programa formativo sellado por BCC
  • Calendario académico sellado por BCC
• A facilitar por el alumno
  • Seguro médico
  • Certificado de alojamiento en San Sebastián

*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ

Más información sobre el proceso de petición del visado.

TRÁMITES NECESARIOS A REALIZAR EN ESPAÑA

Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:

NIE

La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.

Nº de la Seguridad Social

Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.

Más información sobre el proceso solicitud de estos documentos.

Deportes

Coste de vida

A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:

Entretenimiento

Transporte

La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.

En www.dbus.es  y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.

Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para asi beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/

Cesta de la compra

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Donostia - San Sebastián

Donostia-San Sebastián es la capital administrativa de Gipuzkoa, uno de los territorios que integran Euskadi donde conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el euskera.

Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.

Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

Si algo puede competir con su espectacular belleza es su gastronomía: cuna del movimiento de “la nueva cocina vasca”, meca de la vanguardia culinaria y capital mundial del pintxo, Donostia-San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por habitante. La importancia de sus restaurantes, sus famosas sociedades gastronómicas y la calidad de sus materias primas la convierten en un referente gastronómico a nivel mundial. No en vano, la revista británica Which escogió a Donostia-San Sebastián como el mejor destino gastronómico mundial.

En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.

Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?

• Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
• Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
• Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
• Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
• Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
• Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.

Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

Cómo llegar a Donostia-San Sebastián

Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.

El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.

El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.

El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.

Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

BCC Students