Presentación
¿Quieres ser un PastryChef?
Domina los sabores dulces de la cocina y las claves de la formulación.
El Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce es la formación que un/a cocinero/a necesita para especializarse en la pastelería de restaurante, una especialidad que requiere de profesionales altamente cualificados.
Un programa de estudios de 60 ECTS orientado a que el estudiante domine las técnicas de la cocina de vanguardia aplicadas al mundo dulce y desarrolle sus habilidades sensoriales y creativas para la realización de postres que estimulen todos los sentidos.
Un cuidado plan de estudios que integra el conocimiento de los ingredientes y el entendimiento de los procesos y las técnicas de pastelería, desde lo tradicional hasta la vanguardia.
Con metodología práctica: catas, talleres, trabajos creativos, proyecto fin de Máster, prácticas en empresas, etc. Profesorado experto y sesiones con cocineros/as y pasteleros/as de referencia, además de seminarios adicionales en una visita a Francia.
• Comienzo próxima edición del máster: OCTUBRE 2021.
• De lunes a viernes, de 15:30h a 20:30h.
• 6 meses de formación en Basque Culinary Center+ 3 meses de prácticas curriculares externas.
• Máster de título propio de MONDRAGON UNIBERTSITATEA. Impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center
Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Vive una experiencia de aprendizaje transformadora, innovadora y segura. Conoce todas las medidas COVID 19 y consulta las preguntas frecuentes AQUI
Consultas y más información en: cursos@bculinary.com
10+1 Razones
MOTIVOS POR LOS QUE DEBES REALIZAR ESTE MÁSTER.
|
Te especializarás en la pastelería de restaurante y la cocina dulce y serás capaz de aplicar las técnicas más vanguardistas de la cocina a la creación de postres. Adquirirás una amplia base de conocimientos de los procesos físico-químicos de cada técnica, que te permitirán crear propuestas coherentes e innovadoras. Conocerás en profundidad las principales materias primas utilizadas en la pastelería y desarrollarás tus habilidades sensoriales. Te formarás con los mejores expertos de la pastelería y la cocina dulce. Recibirás Masterclass de una selección de profesionales de referencia internacional. Disfrutarás de una metodología y modelo educativo avanzado para que puedas continuar con tu experiencia formativa en cualquier contexto |
Continuarás el aprendizaje con una visita a Francia, cuna gastronómica de la pastelería. Participarás en el programa de actividades extras que se organizan desde la Facultad que incluye conferencias, exposiciones y algunos congresos especializados. Podrás realizar prácticas en las partidas de postres de restaurantes de referencia o en obradores de grandes pasteleros. Instalaciones punteras adaptadas para seguir ofreciendo una experiencia de aprendizaje transformadora, innovadora y segura. Formarás parte de Basque Culinary Center, la única Facultad española de Ciencias Gastronómicas que cuenta con un gran reconocimiento y el apoyo de los chefs más influyentes del mundo. |
Dirigido a /Programa
DIRIGIDO A
Cocineros/as y pasteleros/as que quieran especializarse en la pastelería de restaurante y cocina dulce, o que necesiten adquirir nuevos conocimientos para ampliar e innovar en su oferta de pastelería y postres.
Nivel de formación deseada y experiencia recomendada para realizar el Máster:
• Licenciatura/Grado Universitario de Gastronomía
• Grado superior de cocina y restauración, pastelería
• Otros estudios no reglados en pastelería, repostería y cocina dulce realizados en centros de referencia
Es preferible que los/las aspirantes cuenten con experiencia en pastelería de tienda y obrador, o bien en la partida de postres de un restaurante.
PROGRAMA
El programa formativo está orientado a que el/la estudiante:
• Mejore sus conocimientos sobre las técnicas y elaboraciones tradicionales de pastelería.
• Conozca las materias primas y sus derivados: sus propiedades gastronómicas y su maridaje.
• Conozca y entienda como interaccionan los ingredientes con las técnicas y adquieras una sólida base de formulación.
• Domine la aplicación de técnicas de cocina de vanguardia utilizadas en la pastelería de restaurante.
• Trabaje la creatividad para abordar propuestas culinarias de pastelería de restaurante y cocina dulce.
El programa formativo está compuesto por los siguientes módulos:
El cocinero y el contexto actual de la cocina
En un mundo en el que el cocinero y/o pastelero debe tener una visión amplia de la gastronomía, será de gran valor adquirir competencias relacionadas con materias transversales como son la sostenibilidad, la nutrición y las habilidades personales entre otras.
Pastelería tradicional y moderna
Las materias primas serán el núcleo de este módulo, donde además el alumno se introducirá en elaboraciones como cremas, bizcochos, mousses, galseados, finalizándolo con la elaboración de tartas clásicas y contemporáneas.
El mundo dulce en el restaurante
Este módulo va más allá de los postres de un menú de degustación. Se analizará la presencia de lo dulce en cada elaboración.
Chocolate
Elemento clave del mundo dulce. Se analizará su producción, así como su aplicación gastronómica.
Formulación
Introducirse en el mundo de la formulación, convertirá a el/la estudiante en un/a profesional único/a con un valor diferencial capaz de formular sus propias elaboraciones dulces.
Pan, Bolleria y otras masas
Un módulo enfocado a adquirir todas las claves sobre las técnicas para la elaboración de distintos tipos de masas fermentadas.
Proyecto fin de máster
Diseño, desarrollo y ejecución de un concepto gastronómico único dulce.
Prácticas curriculares
3 meses en establecimientos nacionales e internacionales de gran reconocimiento, donde el/la alumno/a podrá vivir experiencias reales y poner en práctica todo el conocimiento adquirido.
Solicita el programa formativo detallado mediante el formulario de información.
SALIDAS PROFESIONALES
Este master capacita a el/la estudiante para desempeñar cargos y funciones en los siguientes ámbitos:
• Jefes/as de la partida de pastelería de restaurantes y hoteles
• Formadores/Capacitadores en centros formativos
• Maestro pastelero de obradores de pastelería
• Chef investigadores/as para marcas de la industria alimentaria dulce
• Emprededores/as de negocios relacionados con la panadería, pastelería y heladería
• Propietarios de restaurantes
Calendario
DURACIÓN: 60 ECTS.
PERIODO LECTIVO: Octubre - Marzo de lunes a viernes, de 15:30h a 20:30h*
PERIODO DE PRÁCTICAS: Abril- Julio
MATRÍCULA: la matrícula para la próxima edición se abrirá en 2021 hasta fin de plazas.
*El horario será de lunes a viernes, de 15:30 a 20:30 horas (Las visitas de aprendizaje, master class y seminarios podrán ser en horario de mañana si la actividad así lo requiere).
Metodología
Basada en la metodología “Learning by doing”, con una alta dedicación práctica, este máster permite al estudiante adquirir competencias avanzadas en el conocimiento de productos y en el afianzamiento de un amplio abanico de técnicas culinarias tradicionales y modernas que se interrelacionan entre sí.
El estudiante tomará un papel protagonista en su propio proceso de aprendizaje y además de diferentes actividades de activación de conocimiento, trabajará en el desarrollo de diferentes retos creativos y pruebas prácticas que reflejarán el conocimiento adquirido en el día a día del máster.
Durante el ecuador del Máster, todos/as los/as compañeros/as trabajarán en una propuesta gastronómica común que tendrá como resultado una cena ofrecida por los/las estudiantes de este máster y que un público real podrá disfrutar en el Restaurante de Basque Culinary Center.
Explicaciones demostrativas, talleres prácticos, catas y Máster Class
• Explicaciones demostrativas sobre la aplicación de cada técnica acompañadas de la visión de un experto en tecnología de los alimentos que ayude al estudiante a entender qué está ocurriendo al aplicar cada técnica.
• Cata en crudo de los principales ingredientes que componen un postre y clases de análisis sensorial que apoyen el desarrollo de las habilidades gustativas del estudiante.
• Talleres prácticos de cada técnicas y sesiones de creatividad para el desarrollo de postres de restaurante.
• Seminarios y Máster Class con cocineros y pasteleros de referencia en la creación de postres de restaurante y pastelería.
Ante nuevos retos, en Basque Culinary Center apostamos por nuevas soluciones adaptadas a los nuevos contextos. Así, en este contexto COVID-19 hemos creado nuevos espacios digitales, previsto clases de refuerzo, implantado medidas de seguridad, adaptado nuestras instalaciones premium a las nuevas necesidades, reducido los aforos, etc. Todo ello para que, pase lo que pase, consigas los objetivos de aprendizaje propuestos.
Consulta todas las medidas COVID
LEARNING JOURNEYS
El máster incluye una visita de 3 días a Francia*, cuna gastronómica de la pastelería. Se visitará un centro producción de referencia de Chocolate, así como pastelerías y obradores más representativos del destino.
*Cada año podrá variar la Ciudad, manteniendo el objetivo formativo de la visita.
Proyecto Fin de Máster y Prácticas Curriculares
Desde el principio de la formación el estudiante comenzará a diseñar su proyecto para el que deberá desarrollar y defender algunas creaciones que serán valoradas por un jurado externo. Además, uno de los ejercicios de este proyecto será diseñar y ofrecer un menú dulce en uno de los restaurantes de la facultad: snacks, postres de plato, petif fours o caja de bombones
Las prácticas curriculares en empresas se realizarán una vez finalizado el periodo de clases presenciales y el proyecto fin del máster. Con una duración de 3 meses (480h.), se llevarán a cabo en:
• Restaurantes referentes en postres de restaurante
• Pastelerías y obradores
• Empresas de catering
• Unidades de I + D de la industria alimentaria u otros negocios en los que el estudiante pueda desarrollar sus capacidades.
El estudiante tiene la opción de convalidar las prácticas acreditando experiencia profesional.
Profesores e invitados
El programa cuenta con un cuadro docente compuesto por profesionales con amplia experiencia gastronómica.
La estructura organizativa integra un Coordinador técnico, responsable de contenidos y una profesora titular además de profesores/as colaboradores/as:
Equipo técnico de diseño y coordinación:
EQUIPO TÉCNICO
Chef coordinador del departamento de másteres y cursos con amplia experiencia en el sector de la restauración y la docencia. Fue además Chef durante 6 años del Restaurante El Bulli.
Profesor colaborador del Máster en pastelería de restaurante y cocina dulce. Asesor de pastelería y postres de restauración.
Completan el panel, otros/as docentes de la Facultad expertos/as en análisis sensorial, química culinaria, seguridad e higiene, etc
Además del equipo técnico de Basque Culinary Center, se contará con otros/as invitados/as expertos/as en diferentes áreas del programa de estudios.
Durante el Máster, maestros/as pasteleros/as y cocineros/as de restaurantes, así como grandes Pastry Chefs impartirán Máster Class de pastelería y de postres de restaurante. En éstas, el/la experto/a realizará algunas de sus elaboraciones más representativas y explicará la aplicación de las técnicas, métodos de creación, su visión y filosofía.
¡APRENDERÁS CON LOS/LAS MEJORES!
Estos son algunos de los invitados al máster en ediciones anteriores:
• JORDI PUIGVERT: Seminario "Nuevos productos de pastelería". Autor de un libro clave para entender los nuevos conceptos y técnicas de la pastelería actual y propietario de Sweet'n go.
• YANN DUYTSCHE: Seminario "Vanguardia dentro de la pastelería". Autor de un libro clave entre la transición de la pastelería y la cocina de postres, Diversiones dulces y propietario de la Pastelería Chocolatería Dolç de Barcelona
• JOSEP MARÍA RODRIGUEZ Seminario "La pastelería de tienda". Propietario de la Pastisseria Barcelona.
• OLIVIER FERNANDEZ Y JOSÉ ROMERO Seminario "Bolleria". Profesores de pastelería del gremio de Barcelona.
• MIQUEL GUARRO: Profesor de la prestigiosa escuela Chocolate Academy de España.
• DAVID GIL: pastrychef de Albert Adriá en los diferentes negocios que componen el grupo El Barri Adriá.
Matrícula y Ayudas
El coste total del Máster* son 11.200€ que se abonarán de la siguiente manera:
• 150€ a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido/a).
• 4.420€ a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.
• El resto del importe en 3 cuotas de 2.210€, que se abonarán en Octubre, Diciembre y Febrero.
*Este importe puede sufrir alguna variación cara a la siguiente edición 2021/2022.
El precio del máster incluye:
- Material académico
- Uniforme Basque Culinary Center.
- Visitas formativas (transporte a destino, gestión de visitas y alojamiento A/D)
- Seminarios y master class incluidas en el Máster
- Gestión de las prácticas curriculares
- Registro en la APP exclusiva para estudiantes de Basque Culinary Center
- Emisión y envío del título/diploma
- Alta en el servicio para egresados de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni
OPCIONES DE FINANCIACIÓN
En Basque Culinary Center te acompañamos para que puedas seguir formándote. Es el momento de invertir en tu futuro profesional.
¿Aceptas el reto? Estamos seguros que tras tu paso por Basque Culinary Center, te convertirás en un profesional muy valorado.
Si necesitas* una forma de pago más a largo plazo que las cuotas fraccionadas que tiene el Grado/Master/Curso, te ofrecemos un amplio abanico de opciones a través de financiación bancaria.
- Financia hasta el 100% del importe del curso.
- Tu decides el plazo al que quieres financiar tus estudios. Hasta 10 años.
- Puedes retrasar el pago de las cuotas del préstamo hasta que finalices tus estudios y comenzar a pagar cuando ya estés incorporado al mercado laboral.
- Sin intermediarios, recibirás el importe en tu cuenta para poder hacer frente a las cuotas de la Facultad.
- Sin comisiones de estudio, amortización o cancelación.
Consulta algunos ejemplos orientativos de condiciones de devolución de un préstamo financiero: consultar simulaciones
Invierte en ti, en tu futuro. Nosotros te apoyamos.
A continuación encontrarás las condiciones específicas con cada Entidad.
SI estás interesado/a en gestionar la financiación escríbenos a cursos@bculinary.com y te indicaremos como tramitarlo.
*Ofertas válidas para residentes en España. Consultar en país de origen del candidatos opciones de financiación bancaria con entidades de su confianza.
OPCIONES DE BONIFICACIÓN
Los másteres ofrecidos por Basque Culinary Center son parcialmente bonificables a través de FUNDAE. Solicita más información a cursos@bculinary.com
BECAS ESTUDIA-TRABAJA
Podrás acceder a las becas estudia-trabaja que publican los diferentes departamentos de la facultad: i+d, operaciones, logística, cafetería, eventos, oficina de estudiantes, etc.
Estas becas son compatibles con los estudios de Máster y son una oportunidad de mejorar las competencias en distintas áreas de conocimiento.
POLITICA DE DEVOLUCIÓN Y CANCELACIÓN
Ahora más que nunca el compromiso de Basque Culinary Center es garantizar el bienestar y aprendizaje de nuestros presentes y futuros estudiantes.
Entre las diferentes medidas, hemos flexibilizado la política de devoluciones y cancelaciones del curso académico 2020/2021.
Consulta información detallada sobre la política en este apartado: devoluciones y cancelaciones
Admisión
El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:
- Asegurar que los/as candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para superar con éxito un plan de estudios innovador y exigente.
- Comprobar que el máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/las candidatos/as.
El plazo para la presentación de candidaturas estará abierto hasta fin de plazas.
Te acompañamos en tu ilusión y te inspiramos con nuestra pasión por la gastronomía para lograr lo que te propongas.
¡Da el paso!
.png)
1 Realizar la Inscripción
Enviar a cursos@bculinary.com la siguiente documentación.
• El Curriculum Vitae
• 1 Foto tamaño carnet
• Fotocopia DNI o pasaporte
• Carta de Motivación
• Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado)
2 Proceso de admisión
Te citaremos a una entrevista personal online para saber más sobre ti y conocer tu motivación para realizar el máster.
3 Admisión y reserva de plaza
En caso de ser admitido/a, deberás abonar la reserva de plaza. En este momento te facilitaremos los documentos necesarios para tramitar el visado de estudios.
En caso contrario, te orientaremos sobre otras opciones disponibles y se reembolsará la tasa de inscripción.
Consultas y más información en: cursos@bculinary.com
Alojamientos
Nueva residencia de estudiantes inaugurada en el curso 2017/2018:
Ubicada a tan solo un paso del Basque Culinary Center, y con excelentes conexiones al centro de la ciudad, la residencia cuenta con 73 estudios dotados de cama de matrimonio, televisión, mobiliario moderno, kitchenette y baño privado. Todos los dormitorios son exteriores, y cuentan con las últimas tendencias en diseño y tecnología. Las instalaciones están equipadas además con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, salas de estudio o reuniones, así como con un gimnasio y zona lounge donde los residentes pueden socializar o simplemente descansar.
Algunos de los servicios ofertados:
- Limpieza semanal de chaquetillas
- Limpieza semanal de habitaciones
- Internet & Wifi de alta velocidad en todo el edificio
- Climatización. Todas las habitaciones cuentan con calefacción y aire acondicionado
- Lavandería con lavadoras y secadoras
- Servicio de conserjería incluida la recepción de correo y paquetería y cámaras de videovigilancia 24 horas.
Más información en www.numadstudios.com
OTRAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO
Residencias religiosas
Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.
Los precios que figuran a continuación son aproximados.
Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado 625€/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350-490€/mes
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
Tel 616 369 815
Regimen pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Residencias MASCULINAS:
COLEGIO MAYOR AYETE
Tel 943 21000
Regimen pensión completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes
Residencias LAICAS
Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.
Residencias MIXTAS:
RESIDENCIA LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN
Tel +34 627298552
Regimen
Precio aproximado
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.
Alojamiento en pisos compartidos
Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.
Trámites previos al viaje
TRÁMITES PREVIOS AL VIAJE A ESPAÑA
Visado de larga duración
Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.
La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.
Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:
- Facilitados por Basque Culinary Center
- Certificado de matrícula firmado y sellado por BCC
- Programa formativo sellado por BCC
- Calendario académico sellado por BCC
- A facilitar por el alumno
- Seguro médico
- Certificado de alojamiento en San Sebastián
*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ
Más información sobre el proceso de petición del visado.
TRÁMITES NECESARIOS A REALIZAR EN ESPAÑA
Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:
NIE
La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.
Nº de la Seguridad Social
Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.
Más información sobre el proceso solicitud de estos documentos.
Deportes
A través del Servicio de Deportes de Mondragon Unibertsitatea los estudiantes de Basque Culinary Center pueden acceder a la práctica de deportes de equipo así como a actividades deportivas individuales y salidas en grupo (fin de semana de esquí, salidas de surf…).
Donostia-San Sebastián dispone además de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.
Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla. Para más información consulta la web www.la-perla.net.
Coste de vida
A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:
Entretenimiento
.png)
Transporte
La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.
En www.dbus.es y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.
Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para asi beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/
.png){kind=spacer}
Cesta de la compra
Donostia - San Sebastián
Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.
En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.
¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
- Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
- Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
- Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
- Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
- Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
- Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.
Cómo llegar a Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.
El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.
El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.
Imágenes cedidas por San Sebastián TurismoBCC Students
Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.
De lunes a viernes, de 15:30h a 20:30h
PRÁCTICAS: 12/04/2021 - 11/07/2021
Curso Patrocinado por
