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Curso de Gastrococtelería


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Presentación

 

CURSO DE GASTROCOCTELERÍA

Curso online intensivo de gastrococtelería: aprende a mezclar ingredientes con precisión y creatividad para crear cócteles fuera de lo convencional.

Fórmate a tu ritmo con un curso 100% online, con acceso a showcookings, recetas, videos, podcasts y ejercicios prácticos. Mejora tus habilidades de la mano de expertos del sector y realiza tus consultas al tutor del curso siempre que lo necesites.

*Para consultas y más información, escribe a cursosonline@bculinary.com


DIRIGIDO A

  • Cocineros/as profesionales
  • Jefes/as de partida y de cocina
  • Graduados/as en estudios de cocina

CONTENIDOS

Categorías Contenidos
Familias de cócteles Mocktail | Combinados | Grog | Toddy | Spritz | Buck | Royal | Coolers | Collins | Autor y evolutivos
Técnicas tradicionales Directo al vaso estándar | Directo al vaso
Técnicas de gastrococtelería Nixtamalización | Caviar nitro | Fermentación | Deconstrucción | Gasificación | Helados y sorbetes de alcohol | Gellan y metilcelulosa

SHOWCOOKINGS

Vídeos del paso a paso realizados por Patxi Troitiño:

  • 18 Cítricos y Floral
  • Helado de Gin Tonic en 3 segundos
  • Carajillo, Café Irlandés, Tomato Mix, Boikot al limón, Aperol Spritz

Y cócteles de autor de los mejores bartenders:

  • Marc Álvarez – Coldbrew&Tonic, DOT, Sake Matcha y Algas
  • Nagore Arregi – Criosorbete de Manzanilla, No Mint Julep
  • Borja Cortina – I Wanna Be Americano, Ginger Rum Old Fashioned
  • Javier de las Muelas – Japanese Mule, Tom Collins
  • Alberto Pizarro – Chapeau For The Mule, Modernessia GinFonk

PODCASTS

Sumérgete en conversaciones exclusivas con Patxi Troitiño:

Episodios Contenidos
Episodio 1 Conoce a nuestro embajador
Episodio 2 Aprende sus trucos
Episodio 3 Entiende su toque especial
Episodio 4 Desmontando leyendas urbanas sobre coctelería

METODOLOGÍA

El curso aplica una metodología learning by doing, promoviendo el aprendizaje práctico desde la experiencia real. Ha sido diseñado 100% online por profesionales del Basque Culinary Center con gran capacidad pedagógica.

  • Contenido escrito y gráfico
  • Vídeos del paso a paso
  • Recetas y showcookings
  • Podcast con Patxi Troitiño
  • Actividades prácticas
  • Autoevaluaciones
  • Tutor personalizado

INSCRIPCIÓN Y FORMA DE PAGO

Precio del curso: 260 €. Pago único al inscribirse online.

Incluye:

  • Acceso multidispositivo a la plataforma
  • Materiales y recetas descargables
  • Vídeos, showcookings y podcasts
  • Ejercicios prácticos y tutorización
  • Soporte técnico
  • Certificado digital al finalizar

Ir a la inscripción online


​​CALENDARIO

La gestión de altas en la plataforma se lleva a cabo los lunes, miércoles y viernes, lo que significa que en un período no superior a 72 horas después de tu inscripción, obtendrás tus credenciales de acceso.

25 horas de formación que podrás realizar a tu ritmo durante un periodo de 6 meses. ​

 


EMBAJADOR DEL CURSO

Patxi Troitiño

Patxi Troitiño

Embajador del Curso

Figura destacada de la coctelería internacional. Propulsor de la gastrococtelería y ganador del Campeonato de España de Coctelería en 2009. Es Head Bartender en hoteles de referencia, escritor y fundador de Stick Cocktails.

 

 

Experiencias Alumni

 

COLABORADOR:

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