Presentación

CURSO DE GASTROCOCTELERÍA

Un curso diseñado por Patxi Troitiño, coctelero reconocido a nivel internacional.

El programa te dará las herramientas y conocimientos necesarios para que puedas seleccionar y mezclar ingredientes con precisión, creando cócteles que rompen con las convenciones.

Fórmate a tu ritmo con todas las herramientas a tu alcance y saca el máximo partido a este Curso diseñado 100% online. Disfruta aprendiendo con showcookings, vídeos, recetas, podcast y ejercicios prácticos. Y si tienes cualquier consulta, ponte en contacto con el tutor del curso y profundiza en tu conocimiento.

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DIRIGIDO A

• Coctelero/as, bartenders
• Profesionales de sala
• Profesionales de la cocina
• Personas con estudios en hostelería, cocina, etc

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CONTENIDOS

Categorías	Contenidos
Familias y cócteles representativos:	Mocktail (cócteles sin alcohol) | Combinados | Grog | Toddy | Spritz | Buck | Royal | Coolers | Collins | Cócteles de autor y evolutivos
Técnicas	Tradicionales: Directo al vaso standard | Gellan y metilcelulosa​Directo al vaso De gastrococtelería: Nixtamalización | Caviar nitro  | Fermentación |  Deconstrucción | Gasificación | Helados y sorbetes de alcohol | Helado nitro | Gellan y  metilcelulosa​

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SHOWCOOKINGS

Este Curso de Gastrococtelería incluye showcookings exclusivos con cocteleros expertos. Explorarás las técnicas fundamentales para la elaboración de distintos còcteles, desde tradicionales hasta especialidades internacionales. Aprenderás sobre fermentaciones, deconstrucciones y gasificaciones que te permitirán perfeccionar cada preparación. Explora los contenidos disponibles en los siguientes showcookings:

Categorías	Elaboraciones
Vídeos del paso a paso de cócteles elaborados por Patxi Troitiño	18 Cítricos y Floral | Helado de Gin Tonic en 3 Segundos | Carajillo | Café Irlandés | Tomato Mix | Boikot al limón | Aperol Spritz | Osmosis de Fruta - Uvas con Gin Tonic | Moscow Mule | Golden Turbulence | Mimosa | Appletini Cooler | Horse Neck | Basil Collins | Fruta de la pasión
Marc Alvarez	Coldbrew&Tonic | Blath | Sherry Tonic | DOT | Sake, Matcha y Algas
Nagore Arregi	Criosorbete de Manzanilla | Orígenes del Cóctel | No Mint Julep
Borja Cortina	I Wanna Be Americano | Baby Jean | Barbudos | Ginger Rum Old Fashioned
Javier de las Muelas	Is it Coffee or is it Love | Japanese Mule | Ron Cooler | Tom Collins
Alberto Pizarro	Magic Charm | Chapeau For The Mule | Sincerely Yours | Modernessia GinFonk

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PODCASTS

En la sección de “Podcasts a Embajadores”, te invitamos a sumergirte en  conversaciones que te acercarán de manera única a la visión de un referente en este campo de especialización. A través de estos episodios explorarán sus historias personales, consejos valiosos y sobre todo, el toque especial que aportan en el sector.

Episodios	Contenidos
Episodio 1	Conoce a nuestro embajador
Episodio 2	Aprende sus trucos
Episodio 3	Entiende su toque especial
Episodio 4	Desmontando leyendas urbanas sobre coctelería

 

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​​​CALENDARIO

• La gestión de altas en la plataforma se lleva a cabo los lunes, miércoles y viernes, lo que significa que en un período no superior a 72(*) horas después de tu inscripción, obtendrás tus credenciales de acceso.

• 25 horas de formación que podrás realizar a tu ritmo durante un periodo de 3 meses. 

 

(*)AVISO: Gestión de altas en la plataforma durante las vacaciones de Navidad

Debido al período de vacaciones navideñas, las inscripciones realizadas entre el 20 de diciembre de 2025 y el 11 de enero de 2026 serán procesadas y dadas de alta en nuestra plataforma a partir del 12 de enero de 2026.

Agradecemos tu comprensión y te pedimos disculpas por cualquier inconveniente que esta circunstancia pueda ocasionar.

 

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METODOLOGÍA

Nuestro Curso de Gastrococtelería online sigue la metodología 'learning by doing', permitiéndote aplicar cada técnica en la práctica con guías detalladas y ejercicios. Esta metodología promueve que adquieras conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales.

El programa y los contenidos han sido 100% diseñados para la formación online por profesionales con amplia experiencia y capacidad pedagógica.

• Contenido escrito y gráfico sobre producto, técnicas y elaboraciones
• Vídeos del paso a paso y de las técnicas
• Showcookings con profesorado experto de Basque Culinary Center
• Podcast con el embajador del curso 
• Actividades prácticas para aprender haciendo
• Tareas de autoevaluación
• Tutor para consultas

 

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PROFESORADO

 

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INSCRIPCIÓN Y FORMA DE PAGO

El curso tiene un precio de 290 € que se abonarán íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

El precio incluye:

• Acceso a la plataforma online multidispositivo
• Material didáctico descargable
• Vídeos del paso a paso
• Showcookings
• Recetas descargables
• Tutorización
• Ejercicios prácticos
• Test de autoevaluación
• Soporte técnico
• Certificado digital tras superar el curso

Política de devolución y cancelación:

Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.

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