Presentación
CURSO DE GASTROCOCTELERÍA
Curso online intensivo de gastrococtelería: aprende a mezclar ingredientes con precisión y creatividad para crear cócteles fuera de lo convencional.
Fórmate a tu ritmo con un curso 100% online, con acceso a showcookings, recetas, videos, podcasts y ejercicios prácticos. Mejora tus habilidades de la mano de expertos del sector y realiza tus consultas al tutor del curso siempre que lo necesites.
*Para consultas y más información, escribe a cursosonline@bculinary.com
DIRIGIDO A
- Cocineros/as profesionales
- Jefes/as de partida y de cocina
- Graduados/as en estudios de cocina
CONTENIDOS
| Categorías | Contenidos |
|---|---|
| Familias de cócteles | Mocktail | Combinados | Grog | Toddy | Spritz | Buck | Royal | Coolers | Collins | Autor y evolutivos |
| Técnicas tradicionales | Directo al vaso estándar | Directo al vaso |
| Técnicas de gastrococtelería | Nixtamalización | Caviar nitro | Fermentación | Deconstrucción | Gasificación | Helados y sorbetes de alcohol | Gellan y metilcelulosa |
SHOWCOOKINGS
Vídeos del paso a paso realizados por Patxi Troitiño:
- 18 Cítricos y Floral
- Helado de Gin Tonic en 3 segundos
- Carajillo, Café Irlandés, Tomato Mix, Boikot al limón, Aperol Spritz
Y cócteles de autor de los mejores bartenders:
- Marc Álvarez – Coldbrew&Tonic, DOT, Sake Matcha y Algas
- Nagore Arregi – Criosorbete de Manzanilla, No Mint Julep
- Borja Cortina – I Wanna Be Americano, Ginger Rum Old Fashioned
- Javier de las Muelas – Japanese Mule, Tom Collins
- Alberto Pizarro – Chapeau For The Mule, Modernessia GinFonk
PODCASTS
Sumérgete en conversaciones exclusivas con Patxi Troitiño:
| Episodios | Contenidos |
|---|---|
| Episodio 1 | Conoce a nuestro embajador |
| Episodio 2 | Aprende sus trucos |
| Episodio 3 | Entiende su toque especial |
| Episodio 4 | Desmontando leyendas urbanas sobre coctelería |
METODOLOGÍA
El curso aplica una metodología learning by doing, promoviendo el aprendizaje práctico desde la experiencia real. Ha sido diseñado 100% online por profesionales del Basque Culinary Center con gran capacidad pedagógica.
- Contenido escrito y gráfico
- Vídeos del paso a paso
- Recetas y showcookings
- Podcast con Patxi Troitiño
- Actividades prácticas
- Autoevaluaciones
- Tutor personalizado
INSCRIPCIÓN Y FORMA DE PAGO
Precio del curso: 260 €. Pago único al inscribirse online.
Incluye:
- Acceso multidispositivo a la plataforma
- Materiales y recetas descargables
- Vídeos, showcookings y podcasts
- Ejercicios prácticos y tutorización
- Soporte técnico
- Certificado digital al finalizar
CALENDARIO
La gestión de altas en la plataforma se lleva a cabo los lunes, miércoles y viernes, lo que significa que en un período no superior a 72 horas después de tu inscripción, obtendrás tus credenciales de acceso.
25 horas de formación que podrás realizar a tu ritmo durante un periodo de 6 meses.
EMBAJADOR DEL CURSO
Patxi Troitiño
Embajador del Curso
Figura destacada de la coctelería internacional. Propulsor de la gastrococtelería y ganador del Campeonato de España de Coctelería en 2009. Es Head Bartender en hoteles de referencia, escritor y fundador de Stick Cocktails.
Experiencias Alumni
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COLABORADOR:
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