Formación a medida para empresas

Diseñamos, creamos/producimos e impartimos la formación que tu empresa o tu equipo necesita

En Basque Culinary Center tenemos como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación.
Diseñamos, creamos e impartimos formación a medida para empresas, instituciones y entidades

¿Tu equipo o empresa necesita formación en algún área de la Gastronomía?

Cuéntanos en qué tipo de formación y/o área te interesa formarte y te haremos llegar una propuesta formativa adaptada a tus necesidades.

BONIFICABLES: La formación a medida puede llegar a ser bonificable a través de la Fundación Tripartita.

Solicita información

Áreas de conocimiento y temáticas más demandadas

Cocina: Producto y técnica

Técnicas de Cocina Contemporánea
Tendencias gastronómicas saladas
Tapas y Pintxos (salado y dulce)
La Cocina vasca, sumérgete en su cultura y gastronomía
La parrilla

Pastelería y repostería

Tendencias gastronómicas dulces
Tapas y pintxos dulces
Bollería y otras masas
Postres para catering

Sala y servicio al cliente

Emplatados a la vista del cliente
Producto a la vista del cliente, conocimientos y herramientas para mejorar tus ventas.

Gestión y tendencias

Tendencias: nuevos modelos de negocio
Autodiagnóstico de mi empresa, marekting y estrategia para mi empresa de restauración

Sumillería y coctelería

Coctelería de autor Cócteles temáticos Coctelería internacional
Introducción a la enología
Introducción a la sumillería Catas y maridajes

Digitalización e innovación

Menu engineering, cómo aumentar las ventas a través de la carta.
Restaurantes más eficientes, cómo mejorar los procesos de mi negocio

Turismo Gastronómico

Cómo entender lo que está pasando en gastronomía
Plan de marketing en empresa o destino turístico gastronómico

Cocina y ciencia

Percepción Sensorial
Efectos Socioculturales de las Tendencias en Gastronomía

Tipos y metodologías formativas que podemos impartir

Tipos:

Seminarios: Sesiones de 2 a 4 horas sobre una temática concreta impartida por un experto en el área.
Talleres: Cursos de 1 a 3 días de duración, centrados principalmente en una parte práctica.
Cursos intensivos: Cursos de 1 a 2 semanas de duración.

Metodología:

Talleres prácticos: Talleres de cocina, cata, coctelería, etc. En los que los estudiantes practican elaboraciones guiados por los profesores de Basque Culinary Center.
Talleres conceptuales: Clases de exposición de contenido de una temática incluyendo dinámicas para el debate, la reflexión y el trabajo de ejercicios prácticos.
Talleres demostrativos (showcookings): Cursos demostrativos en los que se interacciona con el alumno a través del diálogo, la participación y cata de algunas elaboraciones.
Actividades complementarias a la formación: Visitas y rutas gastronómicas, asistencia a eventos, experiencia gastronómicas de día completo y otras actividades que enriquezcan el programa formativo contratado.

Cómo trabajamos en el área de Formación a medida

1) Recogemos información sobre la situación, perfil del equipo, áreas o temas en los que el equipo requiere conocimiento e idioma en el que es deseable la formación.
2) Identificamos las necesidades formativas, diseñamos una propuesta formativa y te la presentamos.
3) Recogemos tu feedback y ajustamos la propuesta en caso de ser necesario
4) Presentamos la propuesta de formación definitiva
5) Diseñamos y creamos programa formativo en el área de interés y el idioma requerido.
6) Nuestros docentes expertos en cada área, impartirán la formación en tu empresa o en Basque Culinary Center. En español, inglés, euskera u otro idioma mediante servicio de traducción.

SOLICITAR UNA PROPUESTA A TU MEDIDA

¿Por qué formarse de la mano de Basque Culinary Center?

1) Somos una institución académica pionera y referente en Gastronomía a nivel mundial.
2) Contamos con docentes expertos y con amplia experiencia en la formación.
3) Será una formación diseñada para ti, adaptada a tus necesidades por lo tanto será eficaz y eficiente.
4) Somos colaboradores.
5) Entendemos lo que haces y quién eres para diseñar la formación que realmente necesitas.

ALGUNAS DE LAS ENTIDADES QUE CONFÍAN EN NOSOTROS

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