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Descargar Catálogo Ciencias Gastronómicas Solicitar Más Información
Inscripción Online
1er curso: Del 1 de octubre al 28 de junio
2º curso: septiembre - enero
De lunes a viernes
20 estudiantes
9.090€ el primer curso 3.030€ el segundo curso
Basque Culinary Center

Ciencias Gastronómicas

Conviértete en un profesional altamente cualificado para trabajar en entornos de investigación e innovación científica y tecnológica en gastronomía y alimentación.

El sector de la gastronomía, la alimentación y la restauración está en continuo crecimiento y necesita profesionales que conozcan y apliquen herramientas de investigación válidas para hacerlo avanzar en cualquiera de sus vertientes.

En este Máster Univeritario, el primer Máster oficial de especialización investigadora orientada al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación, conocerás las metodologías propias de la investigación en el sector gastronómico y aprenderás a aplicarlas para desarrollar propuestas de negocio innovadoras gestionando equipos multidisciplinares. Adquirirás conocimientos avanzados para el desarrollo de nuevos productos y servicios con una base cientifico-tecnológica. Profundizarás en el conocimiento del mercado e identificarás nuevos modelos de negocios. Este Máster también te abrirá las puertas a la docencia y a estudios de doctorado.

Este Máster será la plataforma de acceso para desarrollar tu futuro profesional en el campo de la investigación e innovación de nuevos productos y servicios, así como la docencia y el doctorado.

90 créditos, que incluyen el desarrollo de un proyecto fin de Máster en una empresa, centro tecnológico o unidad de I+D de una universidad que podrá desarrollarse en el extranjero.

Profesores e invitados de referencia nacional e internacional con una amplia experiencia docente y profesional en los distintos ámbitos del título.

Duración: 90 créditos. 2.250 horas.

18 meses de formación

¡Inscripción abierta el 1 de diciembre!

La siguiente edición del máster dará comienzo en octubre de 2018

Consultas y más información en: masteruni@bculinary.com 

 

 

 

MOTIVOS POR LOS QUE DEBES REALIZAR ESTE MÁSTER.

Conocerás las metodologías propias de la investigación en el sector gastronómico y aprenderás a aplicarlas para desarrollar propuestas de negocio innovadoras.

Adquirirás conocimientos avanzados para el desarrollo de nuevos productos en el sector de la gastronomía y la alimentación.

Adquirirás una amplia base de conocimientos científico-tecnológicos con aplicación gastronómica para crear propuestas coherentes y sostenibles.

Conocerás las tendencias actuales en alimentación para gestionar la investigación e innovación en el sector de la gastronomía, la alimentación y la restauración.

Aprenderás a diseñar platos y menus conociendo los aspectos sensoriales y estéticos así como sus valores nutricionales.

 

Aprenderás de los mejores profesores expertos de universidades y entidades de primer nivel.

Realizarás tu trabajo fin de Máster en restaurantes, centros de investigación e industrias de referencia nacional e internacional.

Visitarás centros tecnológicos, unidades de I+D de empresas de la industria alimentaria y equipos de I+D de restaurantes de alta cocina.

Asistirás a congresos gastronómicos y participarás activamente en iniciativas de Emprendizaje y generación de nuevos negocios como Culinary Action.

Formarás parte de Basque Culinary Center, la única Faculta de Ciencias Gastronomicas en España que cuenta con el reconocimiento y apoyo de los chefs más influyentes del mundo.


 

+1  Obtendrás toda la formación que necesita un profesional orientado al sector de la gastronomía y la alimentación identificando nuevas oportunidades de negocio
 

 

DIRIGIDO A:

Este Máster está dirigido a graduados y licenciados universitarios que tengan vocación investigadora de desarrollo de nuevos productos, así como interés con todo lo relacionado con el sector de la gastronomía, la alimentación y la restauración.

Podrán acceder graduados y licenciados universitarios en distintas disciplinas tales como:

Gastronomía, Nutrición, Tecnología de los Alimentos, Innovación de Procesos y Productos Alimentarios, Bioquímica*, Farmacia*, Biología*, Química*, Ciencias Ambientales*, Antropología*, Sociología Aplicada*, Biotecnología* y Administración y Dirección de Empresas*.

*Recibirán formación complementaria en algunas áreas específicas.

REQUISITOS LINGÜÍSTICOS:

El Máster se imparte en castellano y en inglés por lo que los estudiantes deberán acreditar un nivel igual o superior a B2 en inglés y, en el caso de los estudiantes cuya lengua materna no es el castellano, además del nivel de inglés, un nivel de castellano igual o superior a DELE B2.

 

PLAN DE ESTUDIOS:

El plan de estudios del Máster otorga al alumno competencias globales complementadas con un periodo de prácticas externas en el que éste desarrollará un trabajo fin de Máster.

1er. CURSO 60 ECTS DESCARGAR INFO
1er. Semestre 30  
 Diseño de Productos y Servicios 6
 Metodología de Investigación en Gastronomía 6
 Estadística Aplicada a la I+D 6
 Nuevos Modelos de Negocio en el Sector HORECA 6
 Percepción Sensorial 6
2º Semestre 30  
 Gestión de Proyectos en Gastronomía 6
 Desarrollo de Nuevos Modelos de Gestión Empresarial 6
 Diseño y Arquitectura de Platos y Menús 6
 Efectos Socioculturales de las Tendencias en Gastronomía 6
 Transferencia de Conocimiento 6
2º CURSO 30 ECTS  
3er. Semestre 30  
 Prácticas en Empresa 15  
 Trabajo Fin de Máster 15  

MATERIAS DEL MÁSTER

 Fundamentos Científicos Aplicados 18 ECTS
 Diseño de Producto y Servicio 24 ECTS
 Gestión de la Investigación e Innovación 12 ECTS
 Sociología Gastronómica 6 ECTS
 Prácticas en Empresa 15 ECTS
 Trabajo Fin de Máster 15 ECTS

TRABAJO FIN DE MÁSTER:

Durante el segundo año del Máster, el alumno desarrollará durante un mínimo de 5 meses (30 ECTS) un trabajo fin de Máster en una empresa, centro tecnológico o unidad de I+D de una universidad con el apoyo y dirección tanto de profesores de la Facultad como tutores de la empresa. Esta estancia permitirá al alumno conocer y experimentar la realidad gastronómicca y alimentaria de primer nivel desarrollando proyectos reales.

1er CURSO:

Formación presencial en Basque Culinary Center

Del 1 de octubre al 28 de junio.

2º CURSO:

Trabajo fin de Máster en empresa o universidad que puede estar ubicada en el país de origen del estudiante.

Septiembre - enero

HORARIO:

Lunes a viernes por las mañanas.

MATRÍCULA:  El plazo de matrícula está abierto hasta fin de plazas.

Dentro del programa está incluida la participación en los siguientes eventos:

Fundamentado en el model educativo de Mondragon Unibertsitatea, el modelo Basque Culinary Center tiene como centro protagonista principal el alumno y su formación personal, social y profesional. Es un modelo eminentemente práctico basado en competencias.

¿Cómo se aprende en Basque Culinary Center?

  • Se aprende haciendo
  • Trabajando en equipo
  • Realizando y dirigiendo proyectos reales
  • Impulsando el emprendizaje
  • Fomentando la autonomía y la toma de decisiones

 

El programa cuenta con un cuadro docente compuesto por profesores-doctores con amplia experiencia docente y profesional en los distintos ámbitos y áreas de conocimiento del título: Investigación e Innovación, Estrategia, Diseño y Desarrollo de Producto-Servicio, Gestión y Sociología Gastronómica.

Coordinador del Máster:

  • Juan Carlos Arboleya

    Doctor en Bioquímica Física por la Universidad de East Anglia (Norwich, Inglaterra) e investigador en el Institute of Food Research BBSRC, Inglaterra. Ha sido el responsable del Laboratorio de Caracterización y Diseño Microestructural del centro tecnológico de investigación alimentaria AZTI-Tecnalia. Actualmente, es el Coordinador Técnico del Máster en Ciencias Gastronómicas, el Coordinador del itinerario de Industria Alimentaria del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de BCC y el Coordinador de la especialidad de Percepción Sensorial y Preferencias del Consumidor del BCC Innovation. Además, es el editor Jefe de la revista International Journal of Gastronomy and Food Sciences de la editorial Elsevier.

Comité Técnico del Máster

Equipo docente de la Facultad de Ciencias Gastronómicas y del Centro de Investigación:

  • Elena Urdaneta

    Directora del BCC Innovation. Doctora en Farmacia habiendo realizado una estancia posdoctoral en la Universidad de California Los Angeles y en Irvine. Ha recibido el Premio Ortiz de Landázuri por un proyecto de Investigación relacionado con la Nutrición y la fisiología intestinal. Es investigadora principal de varios proyectos nacionales y coordinadora científica de SIforAGE.

  • Iñaki Alava

    Doctor en Bioquímica con amplia experiencia en proyectos de Biotecnología. Ha trabajado más de 10 años en Inasmet y ha dirigido 3 Tesis Doctorales. Ha sido Investigador principal de 4 proyectos nacionales y ha coordinado la iniciativa Gipuzkoa Brain Research. Desde 2011 es profesor e investigador en Basque Culinary Center sobre ciencia y cocina.

  • Xavier Allirot

    Doctor en Nutrición Humana. Investigador en comportamientos de alimentación en BCC desde 2013. Ha trabajado en proyectos internacionales con técnicas comportamentales, sensoriales, psicológicas y fisiológicas. En la actualidad trabaja en una línea de investigación sobre el efecto de la cocina en los hábitos dietéticos de los niños.

Profesores expertos de universidades y entidades de primer nivel:

  • Universidad de Turku

    (Finlandia)

    Anu Hopia

    Es directora del grupo de Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos Alimentarios en el Functional Food Forum de la Universidad de Turku, que estudia la influencia del entorno en una experiencia culinaria. Mantiene una continua colaboración tanto con la industria alimentaria como con el mundo gastronómico, creando un triangulo muy interesante en el desarrollo de sus productos. Un ejemplo son los estudios que realiza combinando música, color y emoción.

  • Universidad de Wageningen

    (Holanda)

    Betina Piqueras-Fiszman

    Es actualmente Profesora del Grupo de Marketing y Comportamiento del Consumidor en la Universidad de Wageningen, aunque ha formado parte durante años del prestigioso grupo de Charles Spence en la Universidad de Oxford (Reino Unido). Ambos son autores del famoso libro The perfect Meal: the multisensory science of food and dining.

  • Universidad de La Sorbona

    (Francia)

    Christophe Lavelle

    Investigador del CNRS (Centro Nacional para la Investigación Científica), imparte clases en diferentes universidades  como la Universidad de la Sorbona, París (Francia). Es un colaborador asiduo de Herve This (padre del término Gastronomía Molecular).

  • Universidad de Copenhague

    (Dinamarca)

    Jorge Ruiz

    Catedrático en el Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Copenhague. Participó en la reuniones sobre Gastronomía Molecular en Erice (Sicilia) en 1999 y 2002, y a partir de entonces ha colaborado con diferentes grupos europeos que trabajan en el ámbito de la ciencia y la cocina. En este ámbito ha desarrollado proyectos sobre investigación científica de procesos culinarios y colaborado con varios cocineros de restaurantes de alto nivel. Ha sido el coordinador de la red nacional de grupos de investigación “INDAGA (Investigación, Innovación y Desarrollo Aplicados a la Gastronomía)”, dedicada a la ciencia y la gastronomía.

  • Universidad Católica Portuguesa

    (Portugal)

    Ana Costa

    Doctora en nutrición, tecnología de la alimentación y biotecnología. Trabaja en la investigación sobre el peso que tiene en los consumidores la información externa sobre la interna en el momento decidir qué alimentos consumir. Concretamente, investiga cómo las pistas contextuales (características del producto, diversidad, disposición de los productos, información del punto de venta) e influencias sociales (costumbres, valores culturales, boca a boca) pueden limitar los efectos de los conocimientos previos de los consumidores (creencias, actitudes y gustos), así como sus propios objetivos y planes en sus comportamientos.

  • Universidad de Navarra

    (España)

    Juan Jose Goñi

    Doctor Ingeniero. Consultor en el campo de la implantación de modelos y sistemas de innovación empresariales, docentes, sociales, sanitarios y en especialmente en el ámbito de los servicios. Dirige proyectos de innovación en gestión en ámbitos como la organización de competencias, la gestión por valor, la implantación de técnicas de activación del conocimiento y cooperación, y técnicas de mejora de la operativa de las organizaciones. Ha sido profesor asociado en Mondragon Unibertsitatea, EHU-UPV y Universidad de Navarra.

  • Universidad Pública de Valencia

    (España)

    Purificación García Segovia

    Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Pertenece a la unidad docente de Nutrición y Restauración Colectiva de la Universidad Politécnica de Valencia. Entre las líneas de investigación en las que participa se encuentran los relacionados con las nuevas tecnologías aplicadas a Nutrición comunitaria, los relacionados con la tecnología culinaria y la restauración colectiva, así como la  cocción y fritura a vacío que ha dado lugar a numerosas publicaciones y tres tesis doctorales y al desarrollo de la Gastrovac, equipo de cocción a vacío, que en la actualidad se encuentra en las cocinas de restaurantes en todo el mundo. Es editora del área de ciencia y cocina en el Journal Culinary Science and Technology y miembro de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

    • Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

    • Tecnalia

  • Luis Huete

     

    Doctor en Administración de Empresas, profesor en muy reconocidas instituciones universitarias. Vicerrector de la international Academy of Management y miembro de los Consejos de Administración de empresas como Epikurean Hospitality en Tailandia y Altia Consultores en España. Además, forma parte del Consejo Asesor de Delaware (España) y es patrono de la Fundación de Arte Contemporáneo NMAC (España). Es autor de diez libros de referencia en el panorama del management español y escritor habitual de artículos en prensa de negocios. Ha colaborado con Consejeros Delegados en la definición de la estructura organizativa y del proyecto de transformación de numerosas empresas punteras en sus sectores correspondientes.

  • CSIC- CIAL

    Marta Miguel

    Prestigiosa científica que desarrolla parte de su actividad investigadora en colaboración con el chef Mario Sandoval, logrando crear nuevas texturas a partir de hidrolizados de proteínas de huevo, trabajos presentados en las últimas ediciones de Madrid Fusión, y que el CSIC presenta como ejemplo de ciencia e innovación aplicado a la sociedad. Recientemente ha creado un equipo de investigación llamado “Bioactive Gastronomy”.

  • Tastelab

    Maruxa García Quiroga

    Doctora en Análisis Sensorial por la Universidad de Santiago de Compostela. Experta en investigación sensorial y percepción del consumidor con amplia experiencia en docencia e investigación en proyectos relacionados con el análisis y percepción sensorial. Colabora estrechamente con empresas de la industria alimentaria y con el sector gastronómico.

Invitados de referencia a nivel nacional e internacional

Tutores de proyecto y prácticas

Oficina de Estudiantes

El coste total del Máster es:

-9.090€ el primer curso

-3.030€ el segundo curso

que se abonarán de la siguiente manera:

  • 1.000€ a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.
  • El resto del importe se podrá abonar fraccionado en cuotas mensuales

*Este importe puede sufrir alguna variación cara a la siguiente edición

El precio incluye:

  • Material académico
  • Visitas formativas
  • Sesiones con invitados en el Máster

Opciones de financiación: El centro posee acuerdos especiales de financiación con diferentes entidades financieras (posibilidad de financiación máxima de 6 años).

Opciones de Bonificación: Bonificable (una parte o la totalidad) a través de la Fundación Tripartita.

Becas y ayudas para MaestríasDada la naturaleza oficial de la titulación, los estudiantes residentes legalmente en España pueden optar a convocatorias de becas o ayudas pública. Asimismo, los estudiantes internacionales podrán optar a financiación y beas de instituciones en sus países de origen que apoyan el estudio en el extranjero. 

Becas Erasmus+: Los estudiants podrán solicitar una ayuda a la movilidad internacional para realizar prácticas en Europa en el marco del programa Erasmus+.

Ayudas para el alojamiento: Desde la oficina de información al Estudiante de la Facultad se facilitará información y se apoyará al alumno para la búsqueda de alojamientos y pisos compartidos. Durante el stage, en la mayoría de los casos, el alojamiento estará incluido.

Apoyo al estudiante en su empleabilidadCon el fin de apoyar al estudiante en la búsqueda de empleo, durante o tras sus estudios, los estudiantes de este Máster recibirán información de las ofertas laborales que se reciben la facultad.

Asimismo durante su estancia podrán presentarse a las becas de estudio-trabajo que ofrece la Facultad y prestar sus servicios en los diferentes departamentos: I+D, operaciones, cafetería, etc.

 

Basque Culinary Center tiene un sistema de admisión cuyo objetivo es asegurar que nuestros estudiantes poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para superar con éxito un plan de estudios innovador y exigente.

Un Comité de Admisión, será el encargado de seleccionar los candidatos admitidos.

 

1 Realizar la preinscripción

Los estudiantes interesados deberán realizar la inscripción online Es necesario subir una copia del DNI/NIE o pasaporte para que la inscripción pueda ser validada.

 

2 Envío de documentación

Además de realizar la presincripción online, los estudiantes deberán enviar la siguiente documentación escaneada a masteruni@bculinary.com:  

DOCUMENTACIÓN ACADÉMICA:

ESTUDIANTES CURSANDO EL ÚLTIMO AÑO DE UN GRADO O LICENCIATURA:

  • Expediente académico donde se muestren todas las calificaciones obtenidas hasta la fecha

ESTUDIANTES CON ESTUDIOS UNIVERSITARIOS ANTERIORES REALIZADOS EN ESPAÑA:

  • Fotocopia compulsada del título o certificado de la universidad que acredita que los estudios están terminados.

ESTUDIANTES CON ESTUDIOS UNIVERSITARIOS ANTERIORES REALIZADOS EN UN PAÍS MIEMBRO DE LA UNIÓN EUROPEA, NORUEGA, ISLANDIA, LIECHTESTEIN Y SUIZA:

  • SET (Suplemento Europeo al Título) o, en su defecto
     
  • Certificación de la universidad de origen acreditando que el estudiante puede cursar estudios de Máster

ESTUDIANTES CON ESTUDIOS UNIVERSITARIOS ANTERIORES REALIZADOS UN PAÍS FUERA DE LA UNIÓN EUROPEA, NORUEGA, ISLANDIA LIECHTESTEIN Y SUIZA:

  • Certificación de la universidad de origen acreditando que el estudiante puede cursar estudios de Máster. Esta acreditación deberá estar apostillada o, en caso de tratarse de países que no han suscrito el Convenio de la Haya nº 12 de 5 de octubre de 1961, legalizada por vía consular o diplomática.

ACREDITACIÓN DE CAPACIDADES LINGÜÍSTICAS:

  • Los estudiantes cuya lengua materna sea el castellano, deberán acreditar mediante certificación oficial que poseen un nivel de inglés igual o superior al B2 (marco europeo de referencia para las lenguas MCER)
  • Los estudiantes cuya lengua materna no sea el castellano, además de la acreditación de inglés, deberán acreditar que poseen conocimientos de castellano de nivel DELE B2 o superior.

OTRA DOCUMENTACIÓN:

Además de la documentación anterior, todos los estudiantes deberán enviar:

  • CV en castellano o inglés
  • Carta de motivación para la realización del programa formativo en castellano o inglés

Entrevista personal (vía Skype) 

A los candidatos se podrá realizar una entrevista personal donde se valorará la idoneidad del candidato en función de su motivación y objetivos de aprendizaje.

 

3 Abono de la reserva de plaza

A últimos de junio de 2018 se informará al candidato sobre su idoneidad para la realización del Máster, informándole sobre si es admitido o reserva.

A los admitidos se les solicitará el abono del importe de 1.000€ en concepto de reserva de plaza.

Es importante destacar que:

  • El plazo para la presentación de candidaturas estará abierto hasta fin de plazas. El número máximo de alumnos admitidos será de 20.
  • En el caso de estudiantes extranjeros, el certificado de matrícula y todas las facilidades necesarias para la tramitación del visado, se facilitrán una vez se haya abonado la reserva de plaza.

Consultas y más información en: masteruni@bculinary.com  

NORMATIVA DE PERMANENCIA EN EL MÁSTER:

La normativa de permanencia de la titulación se fundamenta en dos aspectos: la asistencia del aumno a las clases y su participación en el proceso de enseñanza-aprendizaje y los resultados académicos:

 

  • Asistencia del alumno a las classe y participación en el proceso de enseñanza-aprendizaje: La falta injustificada de asistneica a clase por parte de algún alumno, de forma reiterada o por espacios de tiempo prolongados, debido a su interferencia en su ritmo formativo e incluso en el de sus compañeros, podrá ser motivo suficiente por sí solo para exigírsele la repetición de la asignatura (o varias asignaturas comprendidas en el semestre); o incluso el abandono de los estudios.

  • Resultados académicos: Baja forzosa por no adquirir las competencias de un curso tras haberlo cursado tres veces.

 

Culinary House
DESCRIPCIÓN DE LA RESIDENCIA

Nueva residencia de estudiantes inaugurada en el curso 2017/2018:

Ubicada a tan solo un paso del Basque Culinary Center, y con excelentes conexiones al centro de la ciudad, la residencia cuenta con 73 estudios dotados de cama de matrimonio, televisión, mobiliario moderno, kitchenette y baño privado. Todos los dormitorios son exteriores, y cuentan con las últimas tendencias en diseño y tecnología. Las instalaciones están equipadas además con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, salas de estudio o reuniones, así como con un gimnasio y zona lounge donde los residentes pueden socializar o simplemente descansar.

Algunos de los servicios ofertados:

  • Limpieza de traje de cocina y chaquetillas
  • Limpieza de habitaciones
  • Planes de comida opcionales
  • Internet & Wifi de alta velocidad en todo el edificio
  • Climatización. Todas las habitaciones cuentan con calefacción y aire acondicionado
  • Lavandería con lavadoras y secadoras
  • Seguridad. La residencia goza de personal día y noche, además de cámaras de vigilancia 24h
  • Servicio de conserjería incluida la recepción de correo y paquetería.

Los estudiantes de BCC disfrutarán de unas tarifas preferenciales

Más información en www.numadstudios.com

OTRAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO


Residencias religiosas

Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.

Los precios que figuran a continuación son aproximados.

Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA MARÍA INMACULADA
Avda. Ategorrieta, 17
Tel 943 270151
Regimen Pensión Completa
Precio apróximado 530€-570€/mes
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio apróximado 625€/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio apróximado 580-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Paseo de la Fe, 34
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio apróximado 350-490€/mes
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio apróximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Ilumbe, 8
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio apróximado 540€-605€/mes
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen pensión completa
Precio apróximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio apróximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Residencias MASCULINAS:
COLEGIO MAYOR AYETE
Pº Ayete, 25
Tel 943 21000
Regimen pensión completa
Precio apróximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Pº Maddalen Jauregiberri,2
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio apróximado 320€-380€/mes

Residencias LAICAS

Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.

Residencias MIXTAS:
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio apróximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio apróximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.

Alojamiento en pisos compartidos


Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.

TRÁMITES PREVIOS AL VIAJE A ESPAÑA

Visado de larga duración

Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.

La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud  debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.

Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:

  • Facilitados por Basque Culinary Center
    • Certificado de matrícula firmado y sellado por BCC
    • Programa formativo sellado por BCC
    • Calendario académico sellado por BCC
  • A facilitar por el alumno
    • Seguro médico
    • Certificado de alojamiento en San Sebastián

*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ

Más información sobre el proceso de petición del visado.

 

TRÁMITES NECESARIOS A REALIZAR EN ESPAÑA

Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:

NIE

La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.

Nº de la Seguridad Social

Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.

Más información sobre el proceso solicitud de estos documentos.


A través del Servicio de Deportes de Mondragon Unibertsitatea los estudiantes de Basque Culinary Center pueden acceder a la práctica de deportes de equipo así como a actividades deportivas individuales y salidas en grupo (fin de semana de esquí, salidas de surf…).

Donostia-San Sebastián dispone además de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.

Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades:  Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla. Para más información consulta la web www.la-perla.net.

Deportes
Deportes
Deportes

A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:

Entretenimiento

Transporte

La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.

En www.dbus.es  y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.

Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para asi beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/

Cesta de la compra

 

 


Donostia-San Sebastián es la capital administrativa de Gipuzkoa, uno de los territorios que integran Euskadi donde conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el euskera.

Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.

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donostiaImágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Si algo puede competir con su espectacular belleza es su gastronomía: cuna del movimiento de “la nueva cocina vasca”, meca de la vanguardia culinaria y capital mundial del pintxo, Donostia-San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por habitante. La importancia de sus restaurantes, sus famosas sociedades gastronómicas y la calidad de sus materias primas la convierten en un referente gastronómico a nivel mundial. No en vano, la revista británica Which escogió a Donostia-San Sebastián como el mejor destino gastronómico mundial.

En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.

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donostiaImágenes cedidas por San Sebastián Turismo

¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?

  • Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
  • Porque cuatro de los nueve restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
  • Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián fue Capital Europea de la Cultura 2016.
  • Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
  • Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
  • Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.

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donostiaImágenes cedidas por San Sebastián Turismo

Cómo llegar a Donostia-San Sebastián

Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.

El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.

El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.

El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque cuenta con un servicio menos frecuente hasta Donostia-San Sebastián.
donostia Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Students.

Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.


Diseño y realización: www.dedomultimedia.com