¿Qué explorarás en este Curso?

• Fundamentos de la planificación eficiente de plantillas
• Optimización del coste por empleado y planificación de plantillas
• Técnicas para aumentar la productividad y planificación dinámica
• Planificación a largo plazo y productividad sostenible

¿Qué explorarás en este seminario?

• La estrategia empresarial en un negocio de restauración
• El modelo de crecimiento
• El sistema de recursos

¿Qué explorarás en este Curso?

• Gestión de pedidos y aprovisionamiento
• Creación de propuestas gastronómicas rentables
• Estados financieros y KPI's
• Herramientas digitales para la gestión del negocio
• Habilidades directivas para la gestión integral

¿Qué explorarás en este Curso?

• Exploración del papel fundamental que desempeña la gestión de personal en el ámbito de la restauración.
• Desarrollo de estrategias que abarcan planificación, organización, dirección y gestión estratégica del restaurante.
• Enfoque en la generación de valor a través de procesos eficientes y efectivos.
• Análisis detallado de la estructura de costos, centrándose en compras y escandallos para una gestión financiera óptima.

¿Qué explorarás en este Seminario?

• Competencias de un equipo orientado a la experiencia del cliente: orientación al cliente, resultados, fiabilidad y proactividad.
• Claves de la comunicación efectiva: primera impresión, percepción de gestos y palabras.
• Indagación y diagnóstico: expectativas del cliente y cómo adaptar la oferta para cubrir sus necesidades.
• Ofrecer soluciones vs. venta de producto: crear valor y convertir al equipo en solucionadores de problemas.
• Cumplimiento de compromisos y buenas prácticas en la atención al cliente.