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Investigación: Presentación

BCC Innovation es el Centro de investigación e innovación interdisciplinar de Basque Culinary Center que tiene la misión de desarrollar el potencial de innovación que tienen la gastronomía y la restauración.

Está acreditado por la Red Vasca de Ciencia y Tecnología como Centro Tecnológico Sectorial.

Para ello desarrollamos proyectos de investigación aplicada y de innovación, y promovemos  nuevos negocios y el emprendimiento, en la industria de la gastronomía y de la restauración. Al mismo tiempo que transferimos los resultados de dichos proyectos, científicos y tecnológicos,  a la sociedad en general y la industria en particular, generando valor socio-econó́mico.

Para ello, establecemoś relaciones con empresas, clientes, proveedores, Administraciones Públicas y aliados tecnológicos tanto nacionales como internacionales, fomentando el trabajo en red.

Los OBJETIVOS del centro son:

  • Desarrollar y aplicar conicimiento
  • Promocionar la fertilización cruzada entre las diferentes líneas de investigación, así como de éstas con el resto de actividades de innovación, que se realicen en el marco del BCC Innovation.
  • Promover activamente nuevas empresas y promover el emprendimiento en la industria de la gastronomía y la restauración
  • Mantener un Plan de Estrategia Tecnológica, que permita el crecimiento sostenible y duradero del Centro.
    • Apoyar a la innovación empresarial y pública.
    • Conectar el sistema universitario y empresarial
    • Promover la Innovación y el Emprendimiento Social
    • Atracción de capital empresarial nacional e internacional 

 

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