Presentación
PRÓXIMA EDICIÓN: ENERO 2023
INSCRIPCIÓN ABIERTA
El máster más completo para desarrollar tu carrera en el área de Alimentación y Bebidas
Adquiere una visión de innovación, global e integradora, manteniendo los estándares más altos de calidad y servicio, así como maximizando los beneficios de los servicios de restauración.
La competencia en la industria de la restauración es cada vez más feroz y para generar valor en la experiencia de los clientes la estrategia de F&B no puede estar al margen de las tendencias, los nuevos modelos de negocio y la rentabilidad.
En un sector que está en constante transformación y que ha de reinventarse, es necesario contar con profesionales especializados, F&B Managers / Directores que conozcan el negocio y tengan las competencias para sacar el máximo partido a todos los servicios de restauración bajo su gestión, en los distintos entornos de hospitalidad donde estos se prestan (hoteles, eventos, cruceros, retail, restauración organizada, restauración colectiva, parques temáticos, catering, etc.)
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Carga lectiva: 60 créditos ECTS
- Formato presencial
- Duración: enero - octubre 2023
- 5 meses de formación + 3 meses de prácticas curriculares externas
- Horario: de lunes a jueves de 15:15 a 20:15 h
- Máster de título propio de Mondragon Unibertsitaea impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center.
- Consultas y más información en cursos@bculinary.com
OBJETIVO DEL MÁSTER
El objetivo del Máster en Dirección de F&B es proporcionar los conocimientos y habilidades necesarias para gestionar, de forma eficiente y con un enfoque estratégico, adecuado a la realidad del sector y sus tendencias, el área de F&B en los entornos de hospitalidad donde se está presente: hoteles, eventos, cruceros, retail, restauración organizada, restauración colectiva, parques temáticos, catering, etc.
SALIDAS PROFESIONALES
Este máster te capacuita para desempeñar cargos de responsabilidad en los siguientes ámbitos de trabajo en empresas vinculadas al sector de la hospitalidad:
- Director/a Corporativo/a de Alimentos y Bebidas (AyB) / Food & Beverage Director (F&B) a nivel de Unidad Estratégica de Negocio (colectividades, palacios de congresos- espacios para eventos, hoteles, parques temáticos, cruceros, etc. )
- F&B Assest Manager
- Consultor de Gestión de F&B
- Director/a de aprovisionamiento de F&B
- Director de Operaciones (Food Service Industry)
- Director de Desarrollo y Expansión (Food Service Industry)
¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)
Los/las estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana en su país de residencia. En el caso de contar con un documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.
Consulta las diferentes embajadas y consulados aquí.
Este trámite se podrá gestionar una vez realizada la reserva de una plaza en el máster.
Además, en contexto Covid-19 y siempre que haya restricciones de movilidad, desde Basque Culinary Center daremos una cobertura especial al seguimiento del proceso de visado de cada estudiante en colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores de España.
10+1 Razones
MOTIVOS POR LOS QUE DEBES REALIZAR ESTE MÁSTER
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Te proporcionará la formación necesaria para conocer la realidad actual del sector turístico en general y los servicios gastronómicos/de restauración en particular, desde una visión sostenible y global. Aprenderás de los mejores expertos de F&B y profesores especializados en la gestión de restauración de alimentos y bebidas. Aprenderás de forma práctica y aplicada, a través de casos, retos, experiencias inmersivas, visitas de aprendizaje y networking profesional. Contarás con el apoyo de tutores expertos que te orientarán de forma personalizada en tu proyecto para asegurar su viabilidad. Formarás parte de un Máster con respaldo de las principales cadenas - multinacionales - grupos de restauración organizada y del Basque Culinary Center, referencias mundiales en la industria de los servicios de alimentos y bebidas; hotelería, cruceros, eventos, etc. |
Casos prácticos de profesionales de referencia en activo con los que compartirás experiencias, en un formato abierto, dinámico y cercano. Desarrollarás las competencias para poder innovar y crear nuevas oportunidades de negocio. Podrás completar el aprendizaje con la realización de prácticas curriculares externas en los departamentos de F&B. Descubrirás las nuevas tendencias de modelos de negocio y te proporcionaremos las claves para crear formatos rentables y sostenibles. Podrás participar en el programa de actividades extras que se organizan desde la facultad tales como conferencias, exposiciones, talleres de cata, showcookings, Master Class de gastronomía y algunos congresos especializados, entre otros. |
Dirigido a /Programa
DIRIGIDO A
El Máster en Dirección de F&B está dirigido a profesionales con los siguientes perfiles:
- Graduados en Turismo, Hotelería, Gastronomía, Dirección de Cocina y/o Servicios de Restauración, ADE u otras disciplinas con una clara vocación de gestión en el sector de la hospitalidad y específicamente servicios de F&B.
- Profesionales de la sala y la cocina, jefaturas ejecutivas de cocina, con experiencia a nivel de mando intermedio y/o formación relevante, que quieran dar un salto cualitativo en su carrera profesional.
Algunas de las sesiones del máster pueden ser en inglés, por lo que valoraremos positivamente el nivel B2 en el Marco Común Europeo de Referencia (nivel intermedio alto).
PROGRAMA FORMATIVO
Módulo 1: Entorno Hospitality (3 ECTS)
La realidad actual del sector turístico y los servicios de restauración que se dan en este desde una visión global y sostenible.
- “The Food Service Industry”
- Entornos de hospitalidad y servicios de restauración
- Modelos de propiedad y gestión
- Sostenibilidad aplicada
Módulo 2: Planificación, Dirección y Gestión Estratégica (7,5 ECTS)
diseño y desarrollo de modelos de negocio, así como propuestas de valor innovadoras y competitivas, que sean coherentes con la visión, misión y valores de la empresa, sus unidades estratégicas de negocio y los patrones de consumo, presentes y futuros de los clientes.
- Planificación, dirección y gestión estratégicas.
- Marketing estratégico en la restauración / Tendencias sectoriales / Análisis y segmentación de mercados…
- Planes de Negocio, Planes Estratégicos, Planes de Marketing, Comunicación y Ventas, Planes de Infraestructuras y Operaciones.
- Diseño de productos y servicios / Creatividad e innovación aplicados / Customer Experience Management (UX / CX).
- Planificación de la oferta gastronómica.
- Diseño de cartas y menús.
- Diseño de áreas de aprovisionamiento, producción alimentaria y servicio.
- Gestión de proyectos.
Módulo 3: Gestión de Operaciones/Logística (9 ECTS)
Producción y entrega de las propuestas de valor en un marco constante de mejora de la calidad, la rentabilidad y el control de costes operativos.
- Marketing operativo, comunicación y ventas en la restauración / Gestión comercial.
- Tipologías de productos y servicios / modelos de negocio en la restauración: desayunos, aperitivos, comidas, cenas y recenas, minibar, bar, restaurante, salones, autoservicio, a la carta, menús cerrados o semicerrados, takeway, delivery, catering etc.
- Gestión de aprovisionamientos.
- Gestión de la producción alimentaria.
- Gestión de servicios.
- Gestión de eventos MICE / BBC.
- Gestión de las infraestructuras / Mantenimiento predictivo, preventivo y correctivo.
- Beverage management / Gestión de bodega.
- Gestión de la calidad / Gestión de procesos.
- Nutrición, calidad e higiene alimentaria / Dietas alimentarias y religiosas.
- Gastronomía internacional: historia, elaboración y análisis sensorial de los principales alimentos.
- Administración de las operaciones.
- Atención al cliente, resolución de quejas y conflictos.
- Transformación digital
Módulo 4: Gestión económico-financiera (4,5 ECTS)
Aspectos esenciales de la gestión económico-financiera en el área de F&B, tanto desde un punto de vista estratégico o previsional, como operativo y de desviaciones.
- Sistemas de gestión aplicados / contabilidad analítica: el caso del USALI / USARI
- Revenue / Yield Management en la restauración
- Escandallos y fichas técnicas de producción alimentaria
- Gestión presupuestaria dinámica
- Control de costes operativos
- Control de gestión y ratios de restauración
- Gestión de tesorería
- Ratios de gestión financiera
Módulo 5: Gestión de personas y otras habilidades (5 ECTS)
Desarrollo y retención del talento en la empresa y competencias de liderazgo.
- Perfiles profesionales del área de A&B
- Estimación de plantillas / Gestión de turnos
- Captación, selección, contratación, retribución, motivación, disciplina y plan de carrera en A&B
- Políticas retributivas
- Habilidades directivas: visión estratégica, autoconocimiento, autoconfianza y autocontrol, escucha, comunicación, liderazgo, delegación, resolución de conflictos, inteligencia emocional, negociación, gestión del tiempo, toma de decisiones, etc
- Habilidades de comunicación y presentaciones en público
- Marca personal
Módulo 6: Proyecto Fin de Máster (12 ECTS)
Desarrollo de un proyecto en el que se deberá realizar un plan de negocio de un establecimiento del entorno de hospitalidad poniendo el foco en el área de alimentos y bebidas y desarrollando los diferentes conceptos gastronómicos que conforman el establecimiento (nuevo o ya en funcionamiento).
Contarás durante este proceso con el apoyo de un/una tutor/a que te tutorizará y mentorizará a lo largo de la planificación y ejecución de su proyecto fin de máster. El proyecto se presenta en dos fases: una inicial parcial y una defensa del proyecto ante un tribunal formado por expertos/as. Este trabajo tiene un carácter integrador ya que moviliza el conjunto de competencias generales y específicas asociadas a la titulación.
Módulo 7: Prácticas curriculares (19 ECTS)
Las prácticas tienen una duración de 3 meses y se gestionan de forma personalizada en base a tus preferencias. Podrás acceder a prácticas en cadenas hoteleras, grupos de restauración, restaurantes, etc.
Calendario
Carga lectiva: 60 créditos ECTS
Periodo lectivo: enero - junio 2023
Horario: de lunes a jueves de 15:15 a 20:15 horas*
Periodo de prácticas: junio - septiembre 2023
Puedes consultar el calendario de la edición 2022/2023 aquí.
*Algunos de los learning journeys o sesiones con invitados/as podrían ser en horario de mañana o en otro día de la semana diferente a los arriba mencionados.
Inscripción abierta hasta fin de plazas.
Metodología
METODOLOGÍA PRÁCTICA Y EXPERIENCIAL
El Máster en Dirección de F&B se imparte en formato semipresencial utilizando la metodología learning by doing, basada en la práctica, la realidad y la experiencia.
El proceso de enseñanza-aprendizaje se basa en los siguientes conceptos metodológicos:
Sesiones de exposición conceptuales: En estas sesiones se explicarán los fundamentos conceptuales de cada materia del módulo a cargo de expertos
Masteclass: Sesiones donde profesionales de referencia en F&B, chefs, expertos en gestión de talento, economía-financiera u operaciones, entre otros presentarán de primera mano modelos y experiencias de éxito.
Estudio de Casos Prácticos: Ejemplos de éxitos motivadores y de fracasos contados por grandes profesionales del sector, sobre los que los estudiantes plantearán las claves aprendidas y que les servirán de apoyo en cada fase del aprendizaje.
Retos: Casos reales, planteados por los responsables de la empresa/grupo en los que los estudiantes trabajarán y antes quienes deberán defender su propuesta.
Learning Journey: Actividades gastronómicas y visitas que ilustren los contenidos de las materias a lugares de interés.
PRÁCTICAS
El Máster tiene una orientación profesional que supone la realización de unas Prácticas en Empresas con una carga de 3 meses de duración (19 créditos ECTS).
- Meliá
- Marriott
- NH
- Paradores
- Iberostar
- Barceló
- Hilton
- Hotelería independiente
Mentores de proyecto Fin de Máster
Cada proyecto tendrá asignado un tutor, un profesional en activo que le apoye en el proceso, le asesore y aporte una visión práctica, global e integradora.
Master Class e invitados de primer nivel
Los estudiantes tendrán la oportunidad de compartir experiencias con grandes referentes del sector: Directores de Hotel, Corporate and Operations F&B, Directores de gestion de personas, Chefs con experiencia en restauración multisectorial, customer experience managers y otros profesionales en activo.
Profesores e invitados
Te formarás con los/las mejores expertos/as nacionales e internacionales del sector. Profesionales de éxito que compartirán sus experiencias y conocimiento del sector F&B.
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Director de Hotel y Empresas de Restauración, MBA en Dirección de Empresas, y especializado en Planificación Estratégica, así como Pensamiento Creativo. Más de 30 años de experiencia como emprendedor, directivo, consultor, investigador y divulgador, en las industrias de Ocio, Turismo, Hotelería y Restauración, a nivel nacional e internacional. Presidente de Aidabe (Asociación Iberoamericana de Directoras y Directores de Alimentos y Bebidas - Jefaturas Ejecutivas de Cocina.
Profesor en las áreas de Gestión y Sala de Basque Culinary Center. Emprendedor y profesional de la hostelería con 15 años de experiencia transversal y multicultural en la Gastronomía y la hospitalidad. En los últimos años enfocado en el sector hotelero de lujo, habiendo trabajado para cadenas nacionales e internacionales como Castilla Termal hoteles, Riu Hotels and Resorts, Le Meridien Hotels, St. Regis, y más recientemente como Director de Alimentos y Bebidas para la cadena Sofitel Hotels and Resorts en Luxemburgo.
COLABORADORES EXPERTOS
Emilio Suero
Vicepresidente de F&B y operaciones en NH Hotel Group, es el máximo responsable de la estrategia corporativa en el área de Alimentación y Bebidas para los más de 400 hoteles repartidos en 27 países.
Enrique Lezcano
Especializado en el Área de F&B en todos los segmentos, desde la restauración de lujo a la restauración organizada. Ha sido hasta el año 2020 Director de F&B corporativo en Meliá Hotels International, General Manager de la división de restauración y enoturismo del grupo Osborne. Ahora Interim Manager en Magic Hoteles y Head of F&B en el Atlético de Madrid.
Emilio Mojón
Actualmente Director del Parador de Nerja. De la cocina a la gestión hotelera, con un amplio recorrido en la consultoría y formación tanto en empresas privadas como públicas. Dirección de Alimentos y Bebidas en Escola Universitária D’Hosteleria i Turismo de Sant Pol de Mar, y PSDET en IE Business School.
Lluis Codó
Director de la empresa Horeca Solutions. Especializado en el diseño y mejora de los procesos de gestión, así como en el análisis y optimización de los indicadores de control en las operaciones de restauración. Su experiencia profesional se basa en proyectos realizados en lo últimos veinte años para empresas tanto de restauración organizada como independiente, fondos de inversión, así como empresas vinculadas al canal horeca. Ha participado asimismo en un gran número de eventos y congresos como ponente.
Miguel Millera
Corporate Chef EMEA de Iberostar. Más de 20 años de experiencia en todas las versiones de Gastronomía: Restaurantes, Alta Gastronomía, Restaurantes Michelín*, Hoteles, Catering, Cocinas Centrales, Fast Food.
Jesús Alcoba
Doctor en Estrategia. Director de la International Graduate School of Business La Salle Madrid. Entre otros, es miembro de la Customer Experience Professionals Association (CXPA) además de conferenciante internacional y TEDx speaker.
Diego Coquillat
Analista, consultor y divulgador es especialista en nuevas tecnologías aplicadas al sector de la hostelería. Actualmente es Director de la revista digital Diegocoquillat.com
Alberto Rodríguez
Actualmente profesor de vanguardia culinaria en Basque Culinary Center y Chef ejecutivo del Athletic Club de Fútbol. Cuenta con una dilatada experiencia en hospitality, entre otros, ha sido Chef Ejecutivo del Grupo Aqua en Asia, Jefe de Cocina del Hotel Villamagna 5* GL en Madrid y el Hotel Peninsula Beijing 5* GL. Además, ha trabajado en restaurantes de estrellas Michelin como Tickets, Echaurren o el Invernadero de Rodrigo de la Calle.
Segundo M. López Vázquez
Director de F&B corporativo para España, Francia, Italia, Portugal en NH Hotel Group y Director Regional Operaciones en hoteles urbanos para Portugal. Ha sido director en Hoteles urbanos y vacaciones así como F&B Corporate Director en Resorts. Máster en Operaciones e Innovación en ESADE y Grado en Dirección de Empresas Hoteleras en CSHG. Colabora como profesor invitado en Máster de Dirección Hotelera en la Universidad de Sevilla.
Sergio Martín Las Heras
Director General de hotel y gestor de felicidad. Apasionado del lujo y la excelencia. Especialista en F&B y en desarrollo de nuevos proyectos en la industria del hospitality. Con más de 15 años en el sector 5* nacional e internacional. Miembro de la Asociación Española de Directores de Hotel.
Pablo Hernández Gutiérrez
Graduado en Relaciones Laborales y RRHH. Con más de 15 años de experiencia en puestos directivos de operaciones y RRHH de empresas de reconocido prestigio nacional e internacional, así como en diversos sectores (automoción, construcción, servicios, hotelería y hostelería). Socio fundador de una consultora especializada en la creación, ejecución y control de políticas y procedimientos de RRHH y operaciones.
Eloy Pons
Eloy Pons tiene una amplia experiencia en varias empresas de Hoteleria y Restauración, donde ha ocupado diferentes cargos de alta dirección en empresas líderes del sector, y actualmente desempeña sus funciones como Director de Compras y Catering del operador de ocio internacional Aspro Parks.
Aitor Urbaneja
Director de Grandes Cuentas en Fagor Professional. Licenciado en Economía, Master en Dirección Comercial y Marketing y Posgrado en Diseño de espacios gastronómicos por la Universidad del País Vasco.
Jose F. Contreras
Diplomado en Turismo y MBA en Dirección de Empresas de Base Tecnológica. Cuenta con más de 25 años de experiencia profesional en Hotelería y Turismo en el segmento del lujo. Gerente de JCI Talent Search, compañía de reclutamiento y selección de directivos en las industria Turística, Hostelería, Hotelería, Transporte y Ocio, referente en la Península Ibérica y Latinoamérica, con oficinas tanto en el Mediterráneo, Dubai y Miami.
Juan Miguel Arouni
Director Gerente de SSP en Gran Canaria, lleva más de 30 años ocupando distintos puestos de responsabilidad en los sectores alojativo y en el de la restauración comercial tanto en la independiente como en la organizada. Todo ello complementado con una importante experiencia docente y de forma paralela ejerciendo como auditor y asesor de distintas empresas hoteleras, alimentarias y de restauración pública.
Matrícula y Ayudas
El coste total del Máster es de 10.295 € que se abonará de la siguiente manera:
• 150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido).
• 2536,25 € a la confirmación de admisión en concepto de reserva de plaza.
• El resto del importe en 3 cuotas de 2536,25 €, que se abonarán en enero, marzo y mayo 2023.
El precio del máster incluye:
- Material académico
- Acceso a la plataforma de aprendizaje online.
- Seminarios y masterclass de expertos/as.
- Visitas formativas (transporte a destino, gestión de visitas y alojamiento A/D).
- Gestión de las prácticas curriculares.
- Registro en la APP exclusiva para estudiantes de Basque Culinary Center.
- Emisión y envío del título/diploma.
- Alta en el servicio para egresados de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni
OPCIONES DE FINANCIACIÓN
En Basque Culinary Center te acompañamos para que puedas seguir formándote. Es el momento de invertir en tu futuro profesional.
¿Aceptas el reto? Estamos seguros de que tras tu paso por Basque Culinary Center, te convertirás en un profesional muy valorado.
Si necesitas* una forma de pago más a largo plazo que las cuotas fraccionadas que tiene el Grado/Máster/Curso, te ofrecemos un amplio abanico de opciones a través de financiación bancaria.
- Financia hasta el 100% del importe del curso.
- Tu decides el plazo al que quieres financiar tus estudios. Hasta 10 años.
- Puedes retrasar el pago de las cuotas del préstamo hasta que finalices tus estudios y comenzar a pagar cuando ya estés incorporado al mercado laboral.
- Sin intermediarios, recibirás el importe en tu cuenta para poder hacer frente a las cuotas de la Facultad.
- Sin comisiones de estudio, amortización o cancelación.
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Invierte en ti, en tu futuro. Nosotros te apoyamos.
A continuación, encontrarás las condiciones específicas con cada Entidad.
SI estás interesado/a en gestionar la financiación escríbenos a cursos@bculinary.com y te indicaremos como tramitarlo.
*Ofertas válidas para residentes en España. Consultar en país de origen del candidato opciones de financiación bancaria con entidades de su confianza.
OPCIONES DE BONIFICACIÓN
Los másteres ofrecidos por Basque Culinary Center son parcialmente bonificables a través de FUNDAE. Solicita más información a cursos@bculinary.com
BECAS ESTUDIA-TRABAJA
Podrás acceder a las becas estudia-trabaja que publican los diferentes departamentos de la facultad: i+d, operaciones, logística, cafetería, eventos, oficina de estudiantes, etc.
Estas becas son compatibles con los estudios de Máster y son una oportunidad de mejorar las competencias en distintas áreas de conocimiento.
POLITICA DE DEVOLUCIÓN Y CANCELACIÓN
Ahora más que nunca el compromiso de Basque Culinary Center es garantizar el bienestar y aprendizaje de nuestros presentes y futuros estudiantes.
Entre las diferentes medidas, hemos flexibilizado la política de devoluciones y cancelaciones del curso académico 2021/2022.
Consulta información detallada sobre la política en este apartado: devoluciones y cancelaciones
Admisión
El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:
- Asegurar que los/as candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para superar con éxito un plan de estudios innovador y exigente.
- Comprobar que el máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/las candidatos/as.
El plazo para la presentación de candidaturas estará abierto hasta fin de plazas.
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1 Realizar la Inscripción
• El Curriculum Vitae
• 1 Foto tamaño carnet
• Fotocopia DNI o pasaporte
• Carta de Motivación
• Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado)
2 Proceso de admisión
Te citaremos a una entrevista personal online para saber más sobre ti y conocer tu motivación para realizar el máster.
3 Admisión y reserva de plaza
En caso de ser admitido/a, el/la matriculado/a deberá proceder a abonar la reserva de plaza.
En caso contrario, te orientaremos sobre otras opciones disponibles y se reembolsará la tasa de inscripción.
Aviso para estudiantes internacionales: Para cursar un programa formativo superior a 90 días de duración los/as estudiantes provenientes de países de fuera del espacio Schengen necesitan tramitar un VISADO DE ESTUDIANTE DE LARGA DURACIÓN para poder residir legalmente en España. La Facultad facilitará a cada estudiante la documentación necesaria para la gestión del visado una vez la reserva de plaza esté confirmada.
Además, el/la estudiante deberá tramitar el resto de los requisitos que le indiquen desde la Embajada de España. Puedes consultar el proceso completo de la gestión en este apartado de trámites previos al viaje. Basque Culinary Center facilitará la siguiente documentación académica, necesaria para la gestión del visado:
-
Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center
-
Programa formativo sellado por Basque Culinary Center
-
Calendario académico sellado por Basque Culinary Center
Consultas y más información en: admisiones@bculinary.com
Alojamientos
Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.
Características a destacar:
- Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
- Lavandería
- Gimnasio
- Cocinas comunes o “txokos”
- Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
- Salas de ensayo de música
- Espacios de co-working
- Parking privado
Más información sobre el alojamiento aquí
OTRAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO
Residencias religiosas
Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.
Los precios que figuran a continuación son aproximados.
Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Residencias MASCULINAS:
COLEGIO MAYOR AYETE
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes
Residencias LAICAS
Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.
Residencias MIXTAS:
NUMAD STUDIOS
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, salas de estudio, gimnasio y zona lounge para socializar con otros residentes.
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.
Alojamiento en pisos compartidos
Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.
Trámites previos al viaje
TRÁMITES PREVIOS AL VIAJE A ESPAÑA
Visado de larga duración
Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.
La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.
Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:
- Facilitados por Basque Culinary Center
- Certificado de matrícula firmado y sellado por BCC
- Programa formativo sellado por BCC
- Calendario académico sellado por BCC
- A facilitar por el alumno
- Seguro médico
- Certificado de alojamiento en San Sebastián
*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ
Más información sobre el proceso de petición del visado.
TRÁMITES NECESARIOS A REALIZAR EN ESPAÑA
Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:
NIE
La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.
Nº de la Seguridad Social
Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.
Más información sobre el proceso solicitud de estos documentos.
Deportes
A través del Servicio de Deportes de Mondragon Unibertsitatea los estudiantes de Basque Culinary Center pueden acceder a la práctica de deportes de equipo así como a actividades deportivas individuales y salidas en grupo (fin de semana de esquí, salidas de surf…).
Donostia-San Sebastián dispone de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.
Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla.
Coste de vida
A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:
Entretenimiento
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Transporte
La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.
En www.dbus.es y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.
Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para asi beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/
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Cesta de la compra
Donostia - San Sebastián
Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.
En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.
¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
- Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
- Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
- Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
- Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
- Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
- Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.
Cómo llegar a Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.
El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.
El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.
Imágenes cedidas por San Sebastián TurismoBCC Students
Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.
De lunes a jueves de 15:15 a 20:15 h
Periodo de prácticas: junio 2023 - septiembre 2023 de 15:15-20:15
