Presentación
Nueva edición - enero 2022
Este Máster es el programa más completo para desarrollar tu carrera en el área de Alimentación y Bebidas con una visión de innovación, global e integradora, manteniendo los estándares más altos de calidad y servicio, así como maximizando los beneficios de los servicios de restauración.
La competencia en la industria de la restauración es cada vez más feroz y para generar valor en la experiencia de los clientes la estrategia de F&B no puede estar al margen de las tendencias, los nuevos modelos de negocio y la rentabilidad.
En un sector que está en constante transformación y que ha de reinventarse, es necesario contar con profesionales especializados, F&B Managers / Directores que conozcan el negocio y tengan las competencias para sacar el máximo partido a todos los servicios de restauración bajo su gestión, en los distintos entornos de hospitalidad donde estos se prestan (hoteles, eventos, cruceros, retail, restauración organizada, restauración colectiva, parques temáticos, catering, etc.)
• La siguiente edición del máster comenzará el 10 de enero 2022. Matrícula abierta a partir del 1 de julio 2021.
• Horario: De lunes a jueves de 15:15 a 20:15h.
• Duración: 60 ECTS
• 5 meses de formación + 3 meses de prácticas curriculares externas.
• Consultas y más información en cursos@bculinary.com.
• Máster de título propio de Mondragon Unibertsitaea impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center.
ACOMPAÑADO POR EXPERTOS
En sesiones donde se explicarán los fundamentos conceptuales de cada materia, contarás con los mejores profesores y expertos en activo. Así mismo tendrás sesiones donde profesionales de referencia en F&B, expertos en gestión de talento, economía- financiera u operaciones y chefs, entre otros, presentarán de primera mano modelos de éxito.
CASOS REALES Y RETOS
A lo largo del máster aplicarás los conocimientos adquiridos y aprenderás de forma práctica y aplicada ante casos y retos reales propuestos por diferentes profesionales reconocidos del sector.
NETWORKING
Participarás en master classes donde invitados/as de referencia nacional e internacional compartirán su experiencia y ayudarán a conocer de primera mano los mejores modelos de negocio actuales y te proporcionarán las claves para crear formatos rentables y sostenibles.
PROYECTO FINAL DE MÁSTER CON UNA TUTORIZACIÓN PERSONALIZADA
Desarrollarás un Proyecto Fin de Máster que consistirá en la realización de un proyecto original en el que se integren, apliquen y desarrollen los conocimientos, habilidades y competencias adquiridas.
PRÁCTICAS CURRICULARES
El máster contempla un stage de tres meses en departamentos de F&B en el sector de la restauración.
¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL?(despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)
Los/las estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana en su país de residencia. En el caso de contar con un documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.
En el siguiente enlace se pueden consultar las diferentes embajadas y consulados: ENLACE
Este trámite se podrá gestionar una vez realizada la reserva de una plaza en el máster.
Además, en contexto Covid-19 y siempre que haya restricciones de movilidad, desde Basque Culinary Center daremos una cobertura especial al seguimiento del proceso de visado de cada estudiante en colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores de España.
Si tienes alguna otra duda puedes consultar las preguntas más frecuentes sobre el tema.
Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Vive una experiencia de aprendizaje transformadora, innovadora y segura. Conoce todas las medidas COVID 19 y consulta las Preguntas Frecuentes aquí.
Consultas y más información en: cursos@bculinary.com
Estamos preparados ¿y tú?
10+1 Razones
MOTIVOS POR LOS QUE DEBES REALIZAR ESTE MÁSTER
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Te proporcionará la formación necesaria para conocer la realidad actual del sector turístico en general y los servicios gastronómicos/de restauración en particular, desde una visión sostenible y global. Aprenderás de los mejores expertos de F&B y profesores especializados en la gestión de restauración de alimentos y bebidas. Aprenderás de forma práctica y aplicada, a través de casos, retos, experiencias inmersivas, visitas de aprendizaje y networking profesional. Contarás con el apoyo de tutores expertos que te orientarán de forma personalizada en tu proyecto para asegurar su viabilidad. Formarás parte de un Máster con respaldo de las principales cadenas - multinacionales - grupos de restauración organizada y del Basque Culinary Center, referencias mundiales en la industria de los servicios de alimentos y bebidas; hotelería, cruceros, eventos, etc. |
Casos prácticos de profesionales de referencia en activo con los que compartirás experiencias, en un formato abierto, dinámico y cercano. Desarrollarás las competencias para poder innovar y crear nuevas oportunidades de negocio. Podrás completar el aprendizaje con la realización de prácticas curriculares externas en los departamentos de F&B. Descubrirás las nuevas tendencias de modelos de negocio y te proporcionaremos las claves para crear formatos rentables y sostenibles. Podrás participar en el programa de actividades extras que se organizan desde la facultad tales como conferencias, exposiciones, talleres de cata, showcookings, Master Class de gastronomía y algunos congresos especializados, entre otros. |
Dirigido a /Programa
DIRIGIDO A
El máster está dirigido a profesionales con el siguiente perfil:
- Graduados en Turismo, Hotelería, Gastronomía, Dirección de Cocina y/o Servicios de Restauración, ADE u otras disciplinas con una clara vocación de gestión en el sector de la hospitalidad y específicamente servicios de F&B.
- Profesionales de la sala y la cocina, incluso jefaturas ejecutivas de cocina, con experiencia a nivel de mando intermedio y/o formación relevante, que quieran dar un salto cualitativo en su carrera profesional.
Algunas de las sesiones serán en inglés, por lo que se valorará un nivel mínimo B2 (nivel intermedio alto).
SALIDAS PROFESIONALES
Este máster capacita a los participantes para desempeñar cargos de responsabilidad en los siguientes ámbitos de trabajo en empresas vinculadas al sector de la hospitalidad
- Director/a Corporativo/a de Alimentos y Bebidas (AyB) / Food & Beverage Director (F&B) a nivel de Unidad Estratégica de Negocio (colectividades, palacios de congresos- espacios para eventos, hoteles, parques temáticos, cruceros , etc. )
- F&B Assest Manager
- Consultor de Gestión de A&B / F&B
- Director/a de aprovisionamiento de A&B / F&B
- Director de Operaciones (Food Service Industry)
- Director de Desarrollo y Expansión (Food Service Industry)
ÁREAS DE CONOCIMIENTO
1. Entorno Hospitality
Conocer la realidad actual del sector turístico y los servicios de restauración que se dan en este desde una visión global y sostenible.
2. Planificación, Dirección y Gestión Estratégica
Adquirir competencias de diseño y desarrollo de modelos de negocio, así como propuestas de valor, innovadoras y competitivas que sean coherentes con la Visión, Misión y Valores de la empresa, sus Unidades Estratégicas de Negocio y los patrones de consumo, presentes y futuros, de los clientes.
3. Gestión de Operaciones/Logística
Adquirir competencias de producción y entrega de las propuestas de valor, en un marco constante de mejora de la calidad, la rentabilidad, y el control de costes operativos.
4. Gestión económico-financiera
Conocer y comprender los aspectos esenciales de la gestión económico-financiera en el área de F&B, tanto desde un punto de vista estratégico o previsional, como operativo y de desviaciones.
5. Gestión de personas y otras habilidades
Adquirir competencias de desarrollo y retención del talento en la empresa y desarrollar competencias propias de liderazgo.
Calendario
DURACIÓN: 60 ECTS.
PERIODO LECTIVO: del 10 de enero al 3 de junio 2022
HORARIO DE CLASES PRESENCIALES: de lunes a jueves de 15:15 a 20:15 horas.*
Además de las sesiones presenciales el aprendizaje se completa en el espacio virtual a través de contenidos online, foros de debate y tutorías personalizadas.
PERIODO DE PRÁCTICAS EXTERNAS CURRICULARES: entre junio y septiembre 2022 (3 meses).
MATRÍCULA: abierta a partir del 1 de julio de 2021.
Puedes consultar el detalle del calendario:
Las prácticas externas curriculares se realizarán una vez finalizada la parte formativa presencial en Basque Culinary Center.
*Aunque el horario habitual de las clases sea de lunes a jueves de 15:15 a 20:15 horas, excepcionalmente algunas de las visitas de aprendizaje o sesiones podrían ser en horario de mañana o en otro día de la semana diferente a los habitualmente establecidos.
Metodología
El proceso de enseñanza-aprendizaje se basa en los siguientes conceptos metodológicos:
• Sesiones de exposición conceptuales: En estas sesiones se explicarán los fundamentos conceptuales de cada materia del módulo a cargo de expertos
• Master Class: Sesiones donde profesionales de referencia en F&B, chefs, expertos en gestión de talento, economía-financiera u operaciones, entre otros presentarán de primera mano modelos y experiencias de éxito.
• Estudio de Casos Prácticos: Ejemplos de éxitos motivadores y de fracasos contados por grandes profesionales del sector, sobre los que los estudiantes plantearán las claves aprendidas y que les servirán de apoyo en cada fase del aprendizaje.
• Retos: Casos reales, planteados por los responsables de la empresa/grupo en los que los estudiantes trabajarán y antes quienes deberán defender su propuesta.
• Learning Journey: Actividades gastronómicas y visitas que ilustren los contenidos de las materias a lugares de interés.
Convivencia entre los participantes y los profesionales expertos y coordinadores de Basque Culinary Center.
PROYECTO FIN DE MÁSTER
El Proyecto de Fin de Máster consiste en la realización de un proyecto original en el que se integren, apliquen y desarrollen los conocimientos, habilidades y actitudes adquiridos durante el periodo de docencia del Master. Este trabajo tiene, por lo tanto, un carácter integrador ya que moviliza el conjunto de competencias generales y específicas asociadas a la titulación.
El proyecto se realizará individualmente o por parejas y los estudiantes tutorizados por el experto asignado, la Dirección del máster y diferentes profesores, elaborarán, desarrollarán y presentarán un proyecto de F&B cubriendo todos los aspectos clave de gestión.
PRÁCTICAS
El Máster tiene una orientación profesional que supone la realización de unas Prácticas en Empresas con una carga de 3 meses de duración (19 créditos ECTS).
- Meliá
- Marriott
- NH
- Paradores
- Iberostar
- Barceló
- Hilton
- Hotelería independiente
Profesores e invitados
Te formarás con los mejores expertos nacionales e internacionales del sector. Profesionales de éxito con quienes compartir sus experiencias.
La estructura organizativa del Máster cuenta con un equipo accesible a favor del aprendizaje y la profesionalización de los estudiantes. Una estructura diseñada para compartir sus vivencias, experiencias, conocimientos y habilidades.
- Comité Técnico Experto
- Dirección del máster
- Profesores de BCC
- Ponentes expertos del sector
- Master Class e invitados de primer nivel
- Tutores de proyecto
El equipo docente está estructurado de la siguiente manera:
Coordinador del Máster: Eduardo Serrano
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Director de Hotel y Empresas de Restauración, MBA en Dirección de Empresas, y especializado en Planificación Estratégica, así como Pensamiento Creativo. Más de 30 años de experiencia como emprendedor, directivo, consultor, investigador y divulgador, en las industrias de Ocio, Turismo, Hotelería y Restauración, a nivel nacional e internacional. Presidente de Aidabe (Asociación Iberoamericana de Directoras y Directores de Alimentos y Bebidas - Jefaturas Ejecutivas de Cocina.
Coordinador del Máster: Alfonso Cobo
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Profesor en las áreas de Gestión y Sala de Basque Culinary Center. Emprendedor y profesional de la hostelería con 15 años de experiencia transversal y multicultural en la Gastronomía y la hospitalidad. En los últimos años enfocado en el sector hotelero de lujo, habiendo trabajado para cadenas nacionales e internacionales como Castilla Termal hoteles, Riu Hotels and Resorts, Le Meridien Hotels, St. Regis, y más recientemente como Director de Alimentos y Bebidas para la cadena Sofitel Hotels and Resorts en Luxemburgo.
Profesores expertos por área de conocimiento
Profesores del Basque Culinary Center de las áreas de gastronomía, gestión y ciencia.
Profesores colaboradores expertos en hotelería, operaciones, gestión estratégica, marketing y comunicación, finanzas, gestión del talento, críticos gastronómicos, turismo gastronómico, sostenibilidad, enólogos y sumilleres.
- Emilio Suero: Vicepresidente de F&B y operaciones en NH Hotel Group, es el máximo responsable de la estrategia corporativa en el área de Alimentación y Bebidas para los más de 400 hoteles repartidos en 27 países.
- Enrique Lezcano: Especializado en el Área de F&B en todos los segmentos del sector, desde la restauración de lujo a la restauración organizada, ha sido hasta el año 2020 Director de F&B corporativo en Meliá Hotels International y General Manager de la división de restauración y enoturismo del grupo Osborne.
- Emilio Mojón: Actualmente Director del Parador de Nerja. De la cocina a la gestión hotelera, con un amplio recorrido en la consultoría y formación tanto en empresas privadas como públicas. Dirección de Alimentos y Bebidas en Escola Universitária D’Hosteleria i Turismo de Sant Pol de Mar, y PSDET en IE Business School.
- Lluis Codó: Socio-Director de la empresa Horeca Solutions ha desarrollado parte de su experiencia profesional en el ámbito internacional en la dirección de más de 50 proyectos de mejora de la gestión y operaciones en negocios de hostelería, así como proyectos de formación de equipos del canal HORECA.
- Roberto Martin Basso: Director corporativo de Recursos Humanos y Organización de Palladium Hotel Group.
- Miguel Millera: Corporate Chef EMEA de Iberostar. Más de 20 años de experiencia en todas las versiones de Gastronomía: Restaurantes, Alta Gastronomía, Restaurantes Michelín*, Hoteles, Catering, Cocinas Centrales, Fast Food.
- Enrique Valentí: Cocinero de profesión formado en restaurantes de alta cocina y hoteles de 5***** posee varias distinciones en su haber, Premio Taittinger de España (1999 y 2004). Finalista del campeonato de España de alta cocina ). En los últimos años se ha dedicado a conceptuar crear y gestionar espacios singulares para la restauración a través de su empresa "Algo se está cociendo"
- Laura Bejarano: Directora Revenue Management Hoteles Meliá Hotels International de España.
- Jesús Alcoba: Doctor en Estrategia. Director de la International Graduate School of Business La Salle Madrid. Entre otros, es miembro de la Customer Experience Professionals Association (CXPA) además de conferenciante internacional y TEDx speaker.
- Diego Coquillat: Analista, consultor y divulgador es especialista en nuevas tecnologías aplicadas al sector de la hostelería. Actualmente es Director de la revista digital Diegocoquillat.com
- Martin Aristondo: Chef ejecutivo del hotel NH Collection Aranzazu de San Sebastián.
- Fernando Olivares: Director General en Sercotel Gran Hotel Conde Duque
- Luis Arrufat: Coordinador del Área de cocina de Másteres de Basque Culinary Center y asesor gastronómico. Fue Jefe de Pastelería del Restaurante El Bulli en su último año y parte del equipo de Ferrán Adriá durante 6 años. Con una dilatada carrera profesional, ha ocupado puestos de responsabilidad en departamentos de I+D de restaurantes como Arzak o la cadena de Restaurantes José Andrés, en Washington DC y ha trabajado en restaurantes de estrellas como Mugaritz, El Drolma, Akelarre, Quique DaCosta o El Chaflán.
- Alberto Rodríguez: Actualmente profesor de vanguardia culinaria en Basque Culinary Center y Chef ejecutivo del Athletic Club de Fútbol. Cuenta con una dilatada experiencia en hospitality, entre otros, ha sido Chef Ejecutivo del Grupo Aqua en Asia, Jefe de Cocina del Hotel Villamagna 5* GL en Madrid y el Hotel Peninsula Beijing 5* GL. Además, ha trabajado en restaurantes de estrellas Michelin como Tickets, Echaurren o el Invernadero de Rodrigo de la Calle.
- Joserra Calvo: Director de Servicio en los restaurantes de IXO Grupo. Ha sido durante más de 15 años Jefe de Sala del Restaurante Mugaritz y ha trabajado en restaurantes cdomo Akelarre o Arzak.
- Alberto Nó: MICE Sales Manager at Barceló Hotel Group & Marketing.
- Pilar García-Granero: Ingeniera Agrónoma, Enóloga y Coordinadora del Máster en Sumillería y Enomarketing de Basque Culinary Center. Ha sido Directora del Consejo Regulador D.O. Navarra.
- Gonzalo Parras: Coordinador y profesor del Departamento de sala y servicio del Basque Culinary Center, cuenta con más de 16 años de experiencia docente en el mundo de la restauración. Es Graduado universitario en Turismo y cuenta con un Postgrado en Dirección de Alimentos y Bebidas.
- Patxi Troitiño: Coordinador del Curso Experto en Bartender y Coctelería Moderna del Basque Culinary Center. Afamado coctelero, empresario con más de 25 años en el sector y dedicado a difundir e investigar el mundo del Bartender.
Mentores de proyecto Fin de Master
Cada proyecto tendrá asignado un tutor, un profesional en activo que le apoye en el proceso, le asesore y aporte una visión práctica, global e integradora.
Master Class e invitados de primer nivel
Los estudiantes tendrán la oportunidad de compartir experiencias con grandes referentes del sector: Directores de Hotel, Corporate and Operations F&B, Directores de gestion de personas, Chefs con experiencia en restauración multisectorial, customer experience managers y otros profesionales en activo.
¡Aprenderás con los mejores!
Matrícula y Ayudas
El coste total del Máster es de 9.990€ que se abonará de la siguiente manera:
• 150€ a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido).
• 2.460€ a la confirmación de admisión en concepto de reserva de plaza.
• El resto del importe en 3 cuotas de 2.460€, que se abonarán en enero, marzo y mayo 2022.
El precio del máster incluye:
- Material académico
- Acceso a la plataforma de aprendizaje Online.
- Invitados, semianrios y master class incluidas en el máster.
- Visitas formativas (transporte a destino, gestión de visitas y alojamiento A/D).
- Gestión de las prácticas curriculares.
- Registro en la APP exclusiva para estudiantes de Basque Culinary Center.
- Emisión y envío del título/diploma.
- Alta en el servicio para egresados de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni
OPCIONES DE FINANCIACIÓN
En Basque Culinary Center te acompañamos para que puedas seguir formándote. Es el momento de invertir en tu futuro profesional.
¿Aceptas el reto? Estamos seguros que tras tu paso por Basque Culinary Center, te convertirás en un profesional muy valorado.
Si necesitas* una forma de pago más a largo plazo que las cuotas fraccionadas que tiene el Grado/Master/Curso, te ofrecemos un amplio abanico de opciones a través de financiación bancaria.
- Financia hasta el 100% del importe del curso.
- Tu decides el plazo al que quieres financiar tus estudios. Hasta 10 años.
- Puedes retrasar el pago de las cuotas del préstamo hasta que finalices tus estudios y comenzar a pagar cuando ya estés incorporado al mercado laboral.
- Sin intermediarios, recibirás el importe en tu cuenta para poder hacer frente a las cuotas de la Facultad.
- Sin comisiones de estudio, amortización o cancelación.
Consulta algunos ejemplos orientativos de condiciones de devolución de un préstamo financiero: consultar simulaciones
Invierte en ti, en tu futuro. Nosotros te apoyamos.
A continuación encontrarás las condiciones específicas con cada Entidad.
SI estás interesado/a en gestionar la financiación escríbenos a cursos@bculinary.com y te indicaremos como tramitarlo.
*Ofertas válidas para residentes en España. Consultar en país de origen del candidatos opciones de financiación bancaria con entidades de su confianza.
OPCIONES DE BONIFICACIÓN
Los másteres ofrecidos por Basque Culinary Center son parcialmente bonificables a través de FUNDAE. Solicita más información a cursos@bculinary.com
BECAS ESTUDIA-TRABAJA
Podrás acceder a las becas estudia-trabaja que publican los diferentes departamentos de la facultad: i+d, operaciones, logística, cafetería, eventos, oficina de estudiantes, etc.
Estas becas son compatibles con los estudios de Máster y son una oportunidad de mejorar las competencias en distintas áreas de conocimiento.
POLITICA DE DEVOLUCIÓN Y CANCELACIÓN
Ahora más que nunca el compromiso de Basque Culinary Center es garantizar el bienestar y aprendizaje de nuestros presentes y futuros estudiantes.
Entre las diferentes medidas, hemos flexibilizado la política de devoluciones y cancelaciones del curso académico 201/2022.
Consulta información detallada sobre la política en este apartado: devoluciones y cancelaciones
Admisión
El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:
- Asegurar que los/as candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para superar con éxito un plan de estudios innovador y exigente.
- Comprobar que el máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/las candidatos/as.
El plazo para la presentación de candidaturas estará abierto hasta fin de plazas.
Te acompañamos en tu ilusión y te inspiramos con nuestra pasión por la gastronomía para lograr lo que te propongas.
¡Da el paso!
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1 Realizar la Inscripción
Enviar a admisiones@bculinary.com la siguiente documentación.
• El Curriculum Vitae
• 1 Foto tamaño carnet
• Fotocopia DNI o pasaporte
• Carta de Motivación
• Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado)
2 Proceso de admisión
Te citaremos a una entrevista personal online para saber más sobre ti y conocer tu motivación para realizar el máster.
3 Admisión y reserva de plaza
En caso de ser admitido/a, el/la matriculado/a deberá proceder a abonar la reserva de plaza.
En caso contrario, te orientaremos sobre otras opciones disponibles y se reembolsará la tasa de inscripción.
Aviso para estudiantes internacionales: Para cursar un programa formativo superior a 90 días de duración los/as estudiantes provenientes de países de fuera del espacio Schengen necesitan tramitar un VISADO DE ESTUDIANTE DE LARGA DURACIÓN para poder residir legalmente en España. La Facultad facilitará a cada estudiante la documentación necesaria para la gestión del visado una vez la reserva de plaza esté confirmada.
Además, el/la estudiante deberá tramitar el resto de los requisitos que le indiquen desde la Embajada de España. Puedes consultar el proceso completo de la gestión en este apartado de trámites previos al viaje. Basque Culinary Center facilitará la siguiente documentación académica, necesaria para la gestión del visado:
-
Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center
-
Programa formativo sellado por Basque Culinary Center
-
Calendario académico sellado por Basque Culinary Center
Consultas y más información en: cursos@bculinary.com
Alojamientos
Nueva residencia de estudiantes inaugurada en el curso 2017/2018:
Ubicada a tan solo un paso del Basque Culinary Center, y con excelentes conexiones al centro de la ciudad, la residencia cuenta con 73 estudios dotados de cama de matrimonio, televisión, mobiliario moderno, kitchenette y baño privado. Todos los dormitorios son exteriores, y cuentan con las últimas tendencias en diseño y tecnología. Las instalaciones están equipadas además con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, salas de estudio o reuniones, así como con un gimnasio y zona lounge donde los residentes pueden socializar o simplemente descansar.
Algunos de los servicios ofertados:
- Limpieza semanal de chaquetillas
- Limpieza semanal de habitaciones
- Internet & Wifi de alta velocidad en todo el edificio
- Climatización. Todas las habitaciones cuentan con calefacción y aire acondicionado
- Lavandería con lavadoras y secadoras
- Servicio de conserjería incluida la recepción de correo y paquetería y cámaras de videovigilancia 24 horas.
Más información en www.numadstudios.com
OTRAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO
Residencias religiosas
Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.
Los precios que figuran a continuación son aproximados.
Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Residencias MASCULINAS:
COLEGIO MAYOR AYETE
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes
Residencias LAICAS
Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.
Residencias MIXTAS:
RESIDENCIA LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN
Tel +34 627298552
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 530€ hasta 880€/mes
Nueva residencia en curso 20/21. Estudios individuales con baño y cocina totalmente equipada con horno. Excelentes zonas comunes que incluyen dos aulas de práctica de cocina. El precio incluye suministros, limpieza semanal y cambio de sábanas y toallas.
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.
Alojamiento en pisos compartidos
Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.
Trámites previos al viaje
TRÁMITES PREVIOS AL VIAJE A ESPAÑA
Visado de larga duración
Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.
La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.
Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:
- Facilitados por Basque Culinary Center
- Certificado de matrícula firmado y sellado por BCC
- Programa formativo sellado por BCC
- Calendario académico sellado por BCC
- A facilitar por el alumno
- Seguro médico
- Certificado de alojamiento en San Sebastián
*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ
Más información sobre el proceso de petición del visado.
TRÁMITES NECESARIOS A REALIZAR EN ESPAÑA
Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:
NIE
La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.
Nº de la Seguridad Social
Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.
Más información sobre el proceso solicitud de estos documentos.
Deportes
A través del Servicio de Deportes de Mondragon Unibertsitatea los estudiantes de Basque Culinary Center pueden acceder a la práctica de deportes de equipo así como a actividades deportivas individuales y salidas en grupo (fin de semana de esquí, salidas de surf…).
Donostia-San Sebastián dispone además de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.
Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla. Para más información consulta la web www.la-perla.net.
Coste de vida
A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:
Entretenimiento
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Transporte
La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.
En www.dbus.es y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.
Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para asi beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/
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Cesta de la compra
Donostia - San Sebastián
Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.
En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.
¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
- Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
- Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
- Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
- Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
- Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
- Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.
Cómo llegar a Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.
El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.
El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.
Imágenes cedidas por San Sebastián TurismoBCC Students
Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.
De lunes a jueves, de 15:15 a 20:15h
PRÁCTICAS: 20/06/2022 - 20/09/2022 de 15:15-20:15
