Presentación
PRÓXIMA EDICIÓN: OCTUBRE 2024
INSCRÍBETE AQUÍ (Inscripciones abiertas hasta completar las plazas)
Sin creatividad no hay técnica ni buen uso de producto, y aquí te enseñamos por qué.
Este máster, diseñado especialmente para cocineros/as con experiencia profesional, representa la oportunidad perfecta para que los y las participantes den un salto cualitativo en su trayectoria gastronómica. Durante el programa, profundizarán en el conocimiento de los productos desde su origen, explorando sus diversas variedades, propiedades gastronómicas y su comportamiento en la cocina. Al mismo tiempo, se sumergirán en el dominio de técnicas modernas, que van desde la fisicoquímica culinaria hasta el dominio de las más vanguardistas.
Lo más destacado es la participación de docentes con una amplia trayectoria profesional y formativa, así como la oportunidad de asistir a seminarios y masterclass con expertos/as en productos y chefs de renombre internacional. Además, el proceso de aprendizaje se enriquece con "learning journeys" y los estudiantes culminarán su experiencia con la realización de un Proyecto Fin de Máster.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Fecha cierre inscripción: 23 de septiembre 2024
- Fecha de inicio: octubre 2024
- Número de créditos: 60 ECTS
- Formato presencial
- Duración: octubre 2024 - junio 2025
- 6 meses de formación presencial
- 3 meses de prácticas
- 18 Plazas
- Titulación: Máster Profesional en Cocina: Producto, Técnica y Creatividad
- Consultas y más información en cursos@bculinary.com
OBJETIVOS DEL MÁSTER
- Adquirir los conocimientos y habilidades para diseñar recetas bien ejecutadas desde su conceptualización, elaboración y presentación al cliente.
- Obtener competencias avanzadas en el conocimiento de productos y en el afianzamiento de un amplio abanico de técnicas culinarias tradicionales y modernas interrelacionadas entre sí.
- Realizar un stage en restaurantes que manejan sus operaciones de forma efectiva.
- Desarrollar capacidades creativas para diseñar platos con personalidad dominando productos, variedades y calidades y poniendo la técnica al servicio del concepto.
SALIDAS PROFESIONALES
Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los y las estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:
- Jefe/a de cocina.
- Jefe/a de partida de restaurantes y hoteles.
- Formador/a o apacitador/a en centros formativos.
- Chef investigador/a para marcas de la industria alimentaria.
- Emprendedor/a de negocios relacionados con la cocina.
¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL?
Los y las estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana a su país de residencia. En el caso de contar con un documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.
Consulta las diferentes embajadas y consulados aquí.
Podrás gestionar el visado una vez realizada la reserva de plaza en el máster.
¿ERES ALUMNI? CONOCE TUS BENEFICIOS
Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuación, te detallamos las ventajas disponibles según la formación que hayas realizado anteriormente:
Quiero hacer un Máster o un Curso de Especialización:
SOY ALUMNI DE GRADO O MÁSTER
- 10% de descuento en Másteres
- 10% de descuento en Cursos de especialización
- 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
SOY ALUMNI DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN
- 5% de descuento en Másteres
- 5% de descuento en Cursos de especialización
- 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
Para beneficiarte de estos descuentos, debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento. Una vez realizada la inscripción, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electrónico: alumni@bculinary.com
*Si realizas la inscripción con tu cuenta @alumni, este último paso no será necesario.
10+1 Razones
MOTIVOS POR LOS QUE REALIZAR ESTE MÁSTER
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Te convertirás en un/a experto/a en técnica culinaria, y dominarás las aplicaciones culinarias más avanzadas. Conocerás las últimas técnicas y tendencias de la cocina contemporánea. Te convertirás en un/a cocinero/a global, conocedor/a de técnicas culinarias, de culturas cercanas y lejanas. Conocerás las propiedades gastronómicas y mejorarás las aplicaciones de productos. Gracias a la adquisición de estos conocimientos, serás el/la profesional mejor valorado/a allá donde vayas. |
El conocimiento profundo de la técnica te permitirá adaptarte a diferentes modelos de negocio. Aprenderás con los/las mejores profesionales, esos/as que parecen solo accesibles en el escenario de un congreso. Tendrás a tu disposición las mejores instalaciones y medios, en el entorno más real posible. Desarrollarás tus habilidades sensoriales y obtendrás un criterio basado en el conocimiento de técnica y producto. Desarrollarás tus capacidades creativas para crear recetas coherentes y con personalidad, utilizando productos y calidades, integrando la experiencia cliente y consiguiendo un plato redondo. |
Dirigido a /Programa
El Máster está dirigido a personas con los siguientes perfiles:
- Licenciados/as y graduados/as universitarios en Gastronomía
- Cocineros/as con estudios de ciclo formativo de grado medio o superior en cocina o restauración
- Cocineros/as con otros estudios no reglados en cocina realizados en centros de referencia.
Es necesario contar con una experiencia en puestos de responsabilidad preferiblemente en diferentes partidas durante 3-5 años.
Requisitos lingüísticos:
Algunas de las sesiones serán en inglés, por lo que se valorará un nivel mínimo B2 (nivel intermedio alto) de inglés .
¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el Máster? No dudes en contactarnos, valoraremos tu formación y experiencia y nos pondremos en contacto contigo.
PROGRAMA
Módulo 1: El/la cocinero/a y el contexto actual de la cocina (10 ECTS)
- Historia de la cocina
- Análisis sensorial
- La química culinaria
- Calidad de los alimentos y Seguridad e Higiene
- Sostenibilidad
- Sala y servicio
- Desarrollo de habilidades personales
- Digitalización en el Restaurante
- Gestión en la restauración
- Nutrición
- Maridajes en el mundo gastronómico
Módulo 2: Técnicas Culinarias (5 ECTS)
- Técnicas de deshidratación
- Técnica de ahumado y la salazón en el restaurante
- Técnicas de cocción
- Cocción en agua
- Cocción en grasas
- Cocción en ácidos
- Técnica de fermentación puesta al día como nuevas tendencias gastronómicas:
- Láctica
- Alcohólica
- Hongos: Koji, Penicillium
- Scoby: Kombucha
- Técnica del vacío
- Técnicas de gases y sifones
- Técnicas de utilización de espesantes
- Técnicas de utilización de gelificantes
- Técnicas de utilización de emulgentes y aireantes
- Técnicas de moldeado en policarbonato y siliconas alimentarias
- Técnica de Nixtamalización
- Nitrógeno líquido y hielo seco
- Otros productos: Manteca de cacao, Obulato, Inulina, Kuzu, Maltodextrina, Metilcelulosa, Manitol, Productos liofilizados, Kaolin, y Albúmina 5
- Visión global de las aplicaciones de las nuevas maquinarias en un I+D de restaurante
- Técnicas de pastelería y mundo dulce
Módulo 3: Producto (11 ECTS)
- La huerta y los productos vegetales
- Las verduras
- La cocina basada en las temporadas
- Introducción a las técnicas horticulturales
- Huevos y lácteos
- La carne:
- El cerdo ibérico
- La caza
- Casquería o Aves
- Las semillas y cereales
- Especias
- Productos del mar:
- Pescados
- Mariscos
- Crustáceos
- Moluscos
- Verduras del mar (algas, halófilas)
- El pan
Módulo 4: Creatividad, tendencias e innovación (4 ECTS)
- Innovación en platos
- Conceptos y propuestas de menús
- Nuevas tendencias
- Retos en apercepción gastronómica
- Procesos creativos en el restaurante
- Métodos creativos en diseño y arquitectura del plato
- Herramientas de creatividad para crear tus propias recetas
Módulo 5: Proyecto Fin de Máster (11 ECTS)
En equipos de trabajo de 3-4 integrantes se trabajará en el diseño y desarrollo de un menú gastronómico experimental de 15-18 pases. La ejecución práctica de este proyecto se defenderá ante un jurado experto en un servicio de cena. El tribunal que valorará este Proyecto Fin de Máster podrá estar formado por expertos/as gastrónomos/as de la zona, profesores/as de las diferentes áreas de conocimiento de Basque Culinary Center, así como de chefs de renombre.
Módulo 6: Prácticas curriculares externas (19 ECTS)
Las prácticas curriculares en empresas se realizarán una vez finalizado el periodo de clases presenciales y el proyecto fin del máster. Con una duración de 3 meses, se llevarán a cabo fundamentalmente en restaurantes de referencia, a nivel nacional e internacional, así como en departamento de I+D especializados en gastronomía.
Calendario
- Período lectivo: octubre 2024 - junio 2025
- Horario: lunes a viernes de 15:30 a 20:30h (CEST)
- Prácticas: abril - junio 2025
Metodología
El Máster se imparte utilizando la metodología learning by doing, la cual se basa en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. En lugar de centrarse exclusivamente en la teoría y la instrucción pasiva, esta metodología promueve que los y las estudiantes adquieran conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales.
Las clases presenciales, impartidas por un equipo docente experimentado, marcan el inicio de esta experiencia educativa. Estas clases se complementan con actividades de aprendizaje no presenciales que ayudan a los estudiantes a interiorizar y consolidar sus conocimientos, así como a prepararse para las próximas sesiones. La práctica y la aplicación de los conocimientos en situaciones reales son elementos fundamentales de este máster.
La evaluación del progreso de los estudiantes es continua, y deben cumplir con hitos periódicos que son evaluados tanto por el equipo docente como por profesionales externos del Basque Culinary Center. En algunas ocasiones, las creaciones culinarias de los estudiantes también se someten a pruebas y evaluaciones por parte de clientes reales, lo que proporciona una valiosa experiencia práctica.
En resumen, el máster "Cocina Técnica, Producto y Creatividad" brinda a los estudiantes una sólida base teórica combinada con una amplia experiencia práctica, preparándolos para destacar en el emocionante mundo de la gastronomía. Es el momento perfecto para que los apasionados de la cocina den rienda suelta a su creatividad culinaria.
Profesores e invitados
¡Aprenderás con los y las mejores profesionales del sector!
Los y las estudiantes tendrán la oportunidad de aprender de profesionales consumados en el campo, reconocidos por su influencia académica, intelectual y social, así como por sus contribuciones impactantes. El programa cuenta con un panel de profesores, que puede variar de acuerdo a cada edición, compuesto por experimentados expertos y expertas culinarios con conocimientos especializados en el ámbito de la Gastronomía.
Luis es también profesor en el Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce, ya que se distingue por su dominio tanto en la cocina salada como en la dulce.
Jefe de Pastelería del Restaurante El Bulli en su último año y parte del equipo de Ferrán Adriá durante 6 años. Ha ocupado puestos de responsabilidad en I+D de restaurantes como Arzak o la cadena de Restaurantes José Andrés en Washington DC.
En su intensa trayectoria profesional ha pasado por otros restaurantes de estrellas como Mugaritz, El Drolma, Akelarre, Quique DaCosta o El Chaflán.
Actualmente es asesor gastronómico de varios restaurantes de reconocido prestigio a nivel nacional.
Los/las estudiantes participarán en estas sesiones donde cocineros invitados harán un tándem perfecto con los expertos en producto o donde grandes chefs compartirán su visión sobre su cocina, concepto, métodos creativos y últimas propuestas culinarias.
Algunas sesiones serán impartidas por expertos y expertas en áreas como nutrición, ingeniería agrónoma, biología marina, veterinaria, etc. que forman parte del profesorado de Basque Culinary Center.
Matrícula y Ayudas
El coste total del máster es de 14.150 € que se abonarán de la siguiente manera:
- 150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido/a).
- A la confirmación de la admisión el 25% del importe, 3.500 € en concepto de reserva de plaza.
- El resto del importe se abonará en 3 cuotas de 3.500 € en octubre, diciembre y febrero.
El precio del máster incluye:
- Material académico
- Uniforme de Basque Culinary Center
- Acceso a la plataforma de aprendizaje online
- Seminarios y masterclass incluidas en el Máster
- Visitas formativas (transporte a destino, gestión de visitas y alojamiento A/D).
- Gestión de las prácticas curriculares
- Acceso a las 6000 referencias de la biblioteca de la Facultad
- Registro en la APP exclusiva para estudiantes de Basque Culinary Center
- Emisión y envío del título/diploma
- Alta en el servicio Bculinary Alumni
- Evento de graduación
- Tarjeta de acceso personalizada
OPCIONES DE FINANCIACIÓN
En Basque Culinary Center te acompañamos para que puedas seguir formándote. Es el momento de invertir en tu futuro profesional.
Si necesitas* una forma de pago más a largo plazo que las cuotas fraccionadas que tiene el Grado/Máster/Curso, te ofrecemos un amplio abanico de opciones a través de financiación bancaria.
- Financia hasta el 100% del importe del curso.
- Tu decides el plazo al que quieres financiar tus estudios. Hasta 10 años.
- Puedes retrasar el pago de las cuotas del préstamo hasta que finalices tus estudios y comenzar a pagar cuando ya estés incorporado al mercado laboral.
- Sin intermediarios, recibirás el importe en tu cuenta para poder hacer frente a las cuotas de la Facultad.
- Sin comisiones de estudio, amortización o cancelación.
Consulta algunos ejemplos orientativos de condiciones de devolución de un préstamo financiero: consultar simulaciones
Invierte en ti, en tu futuro. Nosotros te apoyamos.
A continuación, encontrarás las condiciones específicas con cada Entidad.
SI estás interesado/a en gestionar la financiación escríbenos a cursos@bculinary.com y te indicaremos como tramitarlo.
*Ofertas válidas para residentes en España. Consultar en país de origen del candidato opciones de financiación bancaria con entidades de su confianza.
MÁSTER BONIFICABLE
Este máster es parcilamente bonificable a través de FUNDAE. Si estás interesado en bonificar esta formación solicita más información a través de cursos@bculinary.com
APOYO AL ESTUDIANTE EN SU EMPLEABILIDAD
Con el fin de apoyar al estudiante en la búsqueda de empleo, durante o tras sus estudios, los estudiantes de este Máster recibirán información de las ofertas laborales que se reciben la facultad.
Asimismo, durante su estancia podrán presentarse a becas de colaboración en distintos departamentos de la Facultad: I+D, operaciones, cafetería, biblioteca, etc.
POLITICA DE DEVOLUCIÓN Y CANCELACIÓN
Consulta la información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.
Admisión
El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:
- Asegurar que los/as candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para superar con éxito un plan de estudios innovador y exigente.
- Comprobar que el máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/las candidatos/as.
1 Realizar la Inscripción
Enviar a admisiones@bculinary.com la siguiente documentación.
• El Curriculum Vitae actualizado
• 1 foto tipo carnet
• Copia del DNI o pasaporte
• Carta de motivación
• Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado)
2 Proceso de admisión
Te citaremos a una entrevista personal online vía meet para saber más sobre ti y conocer tu motivación para realizar el máster.
3 Admisión y reserva de plaza
- En caso de ser admitido/a, te indicaremos los pasos a seguir para hacer la reserva de plaza. En este momento te facilitaremos los documentos necesarios para tramitar el visado de estudios.
- En caso contrario, te orientaremos sobre otras opciones disponibles y te reembolsaremos la tasa de inscripción.
Aviso para estudiantes internacionales: Para cursar un programa formativo superior a 90 días de duración los/as estudiantes provenientes de países de fuera del espacio Schengen (consulta el listado de países) necesitan tramitar un visado de estuante de larga duración para poder residir legalmente en España. La Facultad facilitará a cada estudiante la documentación necesaria para la gestión del visado una vez la reserva de plaza esté confirmada.
Además, el/la estudiante deberá tramitar el resto de los requisitos que le indiquen desde la Embajada de España. Puedes consultar el proceso completo de la gestión en este apartado de trámites previos al viaje. Basque Culinary Center facilitará la siguiente documentación académica, necesaria para la gestión del visado:
-
Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center
-
Programa formativo sellado por Basque Culinary Center
-
Calendario académico sellado por Basque Culinary Center
Consultas y más información en: cursos@bculinary.com
Alojamientos
Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.
Características a destacar:
- Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
- Lavandería
- Gimnasio
- Cocinas comunes o “txokos”
- Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
- Salas de ensayo de música
- Espacios de co-working
- Parking privado
Más información sobre el alojamiento aquí
OTRAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO
Residencias religiosas
Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.
Los precios que figuran a continuación son aproximados.
Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Residencias MASCULINAS:
COLEGIO MAYOR AYETE
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes
Residencias LAICAS
Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.
Residencias MIXTAS:
NUMAD STUDIOS
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, gimnasio y más. Adicional, cuenta con tarifas preferenciales para estudiantes y servicio de limpieza de chaquetillas.
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.
Alojamiento en pisos compartidos
Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.
Trámites previos al viaje
TRÁMITES PREVIOS AL VIAJE A ESPAÑA
Visado de larga duración
Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.
La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.
Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:
- Facilitados por Basque Culinary Center
- Certificado de matrícula firmado y sellado por BCC
- Programa formativo sellado por BCC
- Calendario académico sellado por BCC
- A facilitar por el alumno
- Seguro médico
- Certificado de alojamiento en San Sebastián
*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ
Más información sobre el proceso de petición del visado.
TRÁMITES NECESARIOS A REALIZAR EN ESPAÑA
Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:
NIE
La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.
Nº de la Seguridad Social
Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.
Más información sobre el proceso solicitud de estos documentos.
Deportes
A través del Servicio de Deportes de Mondragon Unibertsitatea los estudiantes de Basque Culinary Center pueden acceder a la práctica de deportes de equipo así como a actividades deportivas individuales y salidas en grupo (fin de semana de esquí, salidas de surf…).
Donostia-San Sebastián dispone de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.
Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla.
Coste de vida
A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:
Entretenimiento
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Transporte
La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.
En www.dbus.es y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.
Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para asi beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/
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Cesta de la compra
Donostia - San Sebastián
Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.
En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.
¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
- Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
- Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
- Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
- Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
- Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
- Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.
Cómo llegar a Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.
El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.
El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.
Imágenes cedidas por San Sebastián TurismoBCC Students
Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.
Prácticas: abril - junio 2025
Horario: de lunes a viernes de 15:30 a 20:30h (CEST)
