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Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico


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Presentación

PRÓXIMA EDICIÓN: 14 OCTUBRE 2024

INSCRÍBETE AQUÍ 

Domina las claves de la comunicación gastronómica

En comunicación la forma es tan crucial como el contenido. Es una herramienta maleable que debe adaptarse al contexto, medio y emisor. En el entorno gastronómico, la demanda de profesionales con experiencia en comunicación especializada sigue creciendo constantemente. Los últimos años han sido testigos de un aumento significativo en la gastronomía, lo que ha generado una creciente necesidad de especialistas en estrategias de comunicación gastronómica, periodismo, medios digitales y proyectos culinarios.

Nuestro Máster en Periodismo y Comunicación Gastronómica se centra en la formación de expertos en este campo. Aquí, los estudiantes adquieren habilidades que abarcan desde el diseño y la producción hasta la promoción de contenidos relacionados con la gastronomía en un contexto global y contemporáneo.

Este programa se destaca en el panorama actual de la comunicación gastronómica y prepara a nuestros estudiantes para carreras en diversas áreas, incluyendo medios tradicionales y nuevos, restaurantes, agencias de comunicación, editoriales especializadas, empresas e instituciones públicas.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Fecha de inicio:  octubre 2024
  • Número de créditos: 60 ECTS
  • Formato semipresencial
  • Período lectivo: octubre 2024 - septiembre 2025
    • 7 meses de formación online
    • 1 mes de estancia inmersivo
  • 3 meses de prácticas
  • 20 Plazas
  • Máster de Formación Permanente de MONDRAGON UNIBERTSITATEA impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center
  • Consultas y más información en cursos@bculinary.com

OBJETIVOS DEL MÁSTER

  • Conocer el sector desde todas sus vertientes y adquirir una mirada crítica y propia para desarrollar su labor con un enfoque estratégico y global.
  • Descubrir la realidad del sector a través de la experiencia de profesionales de medios líderes del sector como Eater o The Guardian.
  • Establecer una red de contactos de profesionales referentes del sector. 
  • Acceder al mundo laboral a través de prácticas diseñadas a la medida de las fortalezas y expectativas del estudiante.
  • Poner lo aprendido en práctica a través de dinámicas, talleres y otras experiencias a lo largo de la estancia inmersiva de un mes en Basque Culinary Center.

SALIDAS PROFESIONALES

Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:

  • Redactor/a, editor/a y productor/a de contenidos gastronómicos para websites, magazines, periódicos, radios, televisiones, editoriales especializadas, medios digitales, etc.
  • Emprendedor/a en proyectos propios de perfil periodístico (de blogs a newsletters), también con creación de nuevos medios o proyectos de contenido gastronómico.  
  • Editor/a o  food writer para medios y libros de gastronomía. 
  • Responsable de comunicación y marketing de restaurantes y grupos de hostelería. 
  • Gestor/a de proyectos de comunicación gastronómica para agencias especializadas, eventos e instituciones públicas que impulsan la gastronomía como motor de desarrollo económico. 
  • Curador/a o organizador/a de congresos culinarios, ferias y simposios internacionales.
  • Gestor/a de comunicación en agencias especializadas en comunicación gastronómica, en la realización de eventos en el sector gastronómico (PR, marketing, turismo, eventos y publicidad).

ESCUCHA Y LEE A NUESTROS ALUMNI

Ander Bilbao

Administrador TAUPADA Taberna

Alumni del Máster en Comunicación Gastronómica.

"El Máster de BCC ha sido un descubrimiento que cambió mi vida. Buscaba un reto intelectual y un cambio en mi carrera, y lo encontré aquí. Este programa me ha motivado a aprender, conocer las tendencias y esforzarme al máximo. Ha sido intenso, pero me ha permitido desarrollarme, conectar con la realidad gastronómica y encontrar mi pasión en el periodismo culinario. Ahora, aplico todo lo aprendido en mis negocios y tengo el sueño de contar las historias fascinantes que existen en el mundo de la gastronomía a través del periodismo."

 

 

10+1 Razones

MOTIVOS POR LOS QUE REALIZAR ESTE MÁSTER

Adquirirás una visión global y moderna del periodismo gastronómico a nivel nacional e internacional.

Conocerás las tendencias actuales en alimentación para gestionar contenidos profundos y vigentes en gastronomía, alimentación y restauración.

Practicarás con los mejores profesionales del sector en Masterclasses exclusivas para el Máster. 

Aprenderás de grandes profesores especializados en el sector y recibirás seguimiento y feedback personalizados de tu tutor para ir evolucionando día a día.

Te convertirás en un profesional de la comunicación gastronómica y periodística:  talleres, mesas redondas con profesionales, visitas de aprendizaje, proyecto fin de máster y prácticas en empresas.

 

Dominarás los métodos y técnicas avanzadas para redactar y crear proyectos de contenidos en gastronomía. 

Trabajarás con grupos interculturales y multidisciplinares de estudiantes que aportarán distintas visiones para desarrollar proyectos creativos, innovadores y actuales.

Afrontarás retos reales de la prensa y de la comunicación relacionados con investigaciones sobre nuevas voces, experiencias y demandas

Experimentarás de cerca el sector a través de las actividades de aprendizaje y visitas a empresas del sector.

Pondrás en práctica parte de lo aprendido en un proyecto editorial real de Basque Culinary Center: Gastronomía360.

El broche de oro del máster lo pondrá la experiencia de aprendizaje presencial de un mes en Basque Culinary Center. Actividades gastronómicas, viajes y visitas presenciales para aprender de experiencias de periodismo y comunicación.

Dirigido a /Programa

El Máster está dirigido a personas con los siguientes perfiles:

  • Profesionales de la comunicación, del periodismo o marketing que quieran especializarse en el sector gastronómico.
  • Profesionales del sector gastronómico e industria alimentaria.
  • Profesionales de la comunicación, del periodismo o marketing especializados en Gastronomía que quieran profundizar y perfeccionar sus conocimientos y competencias.
  • Profesionales de otros ámbitos que deseen reconducir sus carreras hacia la comunicación gastronómica, el periodismo de gastronomía y eventos gastronómicos como curador.
  • Graduado/as, diplomado/as, licenciado/as universitario/as y técnico/as superiores (con preferencia en titulaciones vinculadas al periodismo, la comunicación, marketing y la gastronomía) que desean desarrollar su carrera en el ámbito de la comunicación o periodismo gastronómico.

Requisitos lingüísticos:

  • Algunas de las sesiones serán en inglés, por lo que se valorará un nivel mínimo B2 (nivel intermedio alto) de inglés .

¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el Máster? No dudes en inscribirte, valoraremos tu formación y experiencia y nos pondremos en contacto contigo.

 

PROGRAMA FORMATIVO

Módulo 1: Gastronomía: cultura, ciencia y sociedad (8 ECTS)

  • Alimentación, cultura e identidad  
  • Historia y nuevas tendencias de la gastronomía
  • Sistema alimentario local y global
  • Introducción a la ciencia de los alimentos
  • Principios básicos del análisis sensorial
  • Cómo funciona un restaurante

Módulo 2: ¿Cómo contamos la gastronomía? (7,5 ECTS)

  • Qué es el periodismo gastronómico hoy
  • Ecosistema actual de la comunicación gastronómica
  • Géneros y técnicas de redacción
  • Investigación y ética
  • Voces y representatividad en gastronomía

Módulo 3: Comunicar la gastronomía en la era digital (8ECTS)

  • Creación y planificación de medios gastronómicos
  • Introducción a la comunicación estratégica en gastronomía
  • Imagen y edición gráfica
  • Nuevas formas narrativas
  • Food design y experiencia gastronómica

Módulo 4: Comunicación estratégica (5,5 ECTS)

  • Uso estratégico de social media
  • Diseño de un plan integral de comunicación estratégica
  • Uso estratégico de analítica digital

Módulo 5: Proyecto fin de Máster (12 ECTS)

El proyecto se realizará individualmente o en grupos y el objetivo es poner en práctica los conocimientos adquiridos en el máster.

Algunos ejemplos orientativos de tipos de trabajos:

  • Diseño de un plan de comunicación para un restaurante u otra organización dedicada a la gastronomía.
  • Diseño de un plan de comunicación estratégica de un congreso u otro tipo de evento dedicado a la gastronomía.
  • Diseño para la creación de un medio de comunicación digital especializado en gastronomía.

Módulo 6: Prácticas curriculares en empresas (19 ECTS)

Las prácticas curriculares en empresas tienen como objetivo culminar el aprendizaje poniendo en práctica lo aprendido y vivir una experiencia en un entorno profesional en empresas. Las prácticas suponen una carga de 480 horas (19 ECTS) con una duración aproximada de 3 meses. 

Realizamos un asesoramiento personalizado y tenemos en cuenta tu perfil y tus preferencias para determinar la empresa en la que realizarás las prácticas.

Algunos ejemplos de los tipos de empresas y centros en los que realizarás las prácticas son:

  • Medios de comunicación en formatos tradicionales o digital que cuenten con secciones dedicadas a la Gastronomía.
  • Departamentos de Comunicación y Marketing de Restaurantes, empresas de restauración.
  • Agencias de comunicación.
  • Emisoras de radio, podcasts o de televisión.
  • Editoriales y congresos especializados en gastronomía.
  • Empresas e instituciones públicas enfocadas en la gastronomía y la alimentación.

 

 

 

Calendario

  • Introducción a la plataforma de aprendizaje: al inicio del período lectivo, se tendrá posibilidad de familiarizarse con la metodología del curso y la plataforma de aprendizaje
  • Periodo lectivo: octubre 2024 - septiembre 2025 
    • Período online: octubre 2024 - abril 2025
    • Estancia intensiva: mayo 2025 
    • Horario:
      • Parte online: sesiones en directo los martes y jueves de 18:00 a 20:00 h (CEST)
      • Parte presencial: lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)
  • Prácticas: junio - septiembre 2025 
  • Presentación Proyecto Fin de Máster: septiembre 2025

Metodología

El Máster se imparte utilizando la metodología learning by doing, la cual se basa en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. En lugar de centrarse exclusivamente en la teoría y la instrucción pasiva, esta metodología promueve que los y las estudiantes adquieran conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales.

En la parte online los  alumnos y alumnas experimentarán, a través de clases en directo 2 días a la semana, retos, talleres prácticos, casos, trabajos colaborativos y aprendizaje guiado por profesores expertos en la materia. Talleres de escritura, fotografía, vídeo, podcast y otras actividades vinculadas con la gastronomía para desarrollar todo tu potencial de comunicación y periodístico.

  • Plataforma de aprendizaje online
  • Contenidos 100% diseñados para la formación online
  • Clases en directo semanales con profesores y colaboradores.
  • Actividades y retos: Ejercicios interactivos, entregas, tests, foros, etc.
  • Contenidos contemporáneos e interdisciplinares aplicables a tu día a día.
  • Recursos audiovisuales que muestran entrevistas con expertos.
  • Masterclass con invitados expertos.
  • Tutor que dinamiza, motiva y da feedback personalizado.
  • Compañeros para debatir, aportar ideas, y compartir conocimiento.

La estancia presencial inmersiva, que tiene un mes de duración, se realiza en Basque Culinary Center. A lo largo de este mes se concentran las siguientes actividades:

  • Sesiones de exposición conceptuales: En estas sesiones se explicarán los fundamentos conceptuales de cada materia del módulo a cargo de expertos.
  • Masterclasses: Sesiones donde profesionales de referencia presentarán de primera mano modelos y experiencias reales de éxito.
  • Estudio de Casos Prácticos: Se presentarán casos prácticos y ejemplos concretos en talleres específicos en un formato participativo. Estos casos permitirán dinámicas, debates y reflexiones grupales.
  • Aulas del gusto: Catas, degustaciones, talleres y otras actividades vinculadas con la gastronomía en las instalaciones del BCC que permitan experimentar los contenidos del programa.
  • Learning Journeys y trabajos de campo: Actividades gastronómicas, visitas y encuentros que ilustren los contenidos de las materias. Se visitarán lugares donde realizar trabajo de campo y obtener una visión aplicada de la comunicación y del periodismo gastronómico. 
  • Asistencia a eventos organizados por la facultad como Gastronomy Shapers.
  • Sesiones de exposición conceptuales: En estas sesiones se explicarán los fundamentos conceptuales de cada materia del módulo a cargo de expertos. Sesiones de exposición conceptuales: En estas sesiones se explicarán los fundamentos conceptuales de cada materia del módulo a cargo de expertos.

El aprendizaje se refuerza con la convivencia entre los estudiantes, los educadores y coordinadores de Basque Culinary Center.

 

 

Profesores e invitados

¡Aprende de Expertos de la Industria con Experiencia!

Los y las estudiantes tendrán la oportunidad de aprender de profesionales consumados en el campo, reconocidos por su influencia académica, intelectual y social, así como por sus contribuciones impactantes. El programa cuenta con un panel de profesores,que puede variar de acuerdo a cada edición, compuesto por experimentados expertos y expertas en el ámbito de la Comunicación y el Periodismo Gastronómico.

COORDINADOR DEL MÁSTER

    Rafael Tonon

 

 

 

 

 

 

 

Rafael Tonon es un periodista, escritor e investigador que se dedica a divulgar historias e información alrededor de la gastronomía. Su enfoque abarca desde tendencias, tradiciones, recopilaciones y conocimientos perdidos  hasta temáticas actuales ligadas a diversas vertientes de la industria.

Es su destacada trayectoria en el mundo de los medios lo que lo ha llevado a ser nombrado en 2023 por Identita Golose (congreso anual que se da en Milán desde el 2005 ) como Escritor Gastronómico del año. Esto es gracias a sus asiduas colaboraciones con diversos medios como Fine Dining Lovers, Washington Post y Eater (el mayor portal de gastronomía de los Estados Unidos), su trabajo ha aparecido por igual en medios internacionales como Munchies (Vice), Slate, GQ, ELLE y Atlas Obscura, entre otros, además de su trabajo en Editora Abril, el grupo de revistas y medios más grande de América Latina.

DOCENTES

Sasha Correa

Sasha es periodista y escritora venezolana con más de 15 años dedicados a temas de comunicación; concepción, producción y edición de contenidos además de gestión creativa de proyectos en el ámbito de la gastronomía. Coordinadora de eventos gastronómicos como Diálogos de Cocina (España) y Mesamerica (México), Sasha ha publicado libros como "50 Miradas: un recorrido por la gastronomía contemporánea” (BCC, 2018) o “Gastronomía: Diálogos en torno a la cocina de hoy y mañana” (BCC, 2021).  Adicionalmente a su trabajo en el ámbito de la comunicación, Sasha impulsa proyectos de ideación e investigación junto a  restaurantes como Mugaritz y  entidades como Basque Basque Culinary Center, donde se ocupa actualmente de iniciativas como Basque Culinary World Prize o la plataforma editorial Gastronomía 360. Su lema es “como luego existo”

Yasser Rios

Profesional enfocado en los campos de Tecnología y Diseño de Alimentos. Con un MBA por la Universitat Politècnica de Catalunya, Yasser es apasionado por encontrar soluciones que aporten valor. Su expertise radica en explicar conceptos complejos a estudiantes respecto a diseño, tecnología y pensamiento crítico en el ámbito gastronómico.

Algunos/as de los colaboradores/as habituales del programa son:

Harold  Mcgee

Harold es un renombrado autor, científico de alimentos y experto culinario. Sus investigaciones pioneras en la ciencia de la cocina han iluminado el mundo de la gastronomía. Autor del influyente libro 'La cocina y los alimentos', ampliamente considerado como la 'biblia culinaria', McGee ha explorado y explicado los procesos científicos detrás de la cocina, cambiando la forma en que entendemos y apreciamos la comida. Su fondo literario y su enfoque en la conexión entre la ciencia y la cocina lo convierten en una figura destacada en el mundo de la gastronomía y la escritura culinaria. Lee nuestra perspectiva sobre su trabajo aquí.

Ruth Reichl

Ruth es una escritora y crítica gastronómica nacida  en Nueva York. La escritora no era reconocida únicamente por su pluma, sino por sus ingeniosos disfraces y personajes extravagantes cuando visitaba restaurantes incógnita para hacer sus reseñas, lo cual la posicionó en un campo atípico y avanzado para el contexto de la época. También ha ocupado cargos editoriales destacados en revistas como "Gourmet". Su trabajo ha inspirado a generaciones de amantes de la comida a explorar el arte culinario y la cultura gastronómica.

Lakshmi Aguirre

Lakshmi es escritora. Actualmente se desempeña como redactora freelance para medios como El Comidista (El País), Condé Nast Traveler, Guía Repsol o The Objective. Cuenta también con una columna de opinión propia en Bon Viveur. Apasionada del arte cinematográfico, Lakshmi aboga por el slow journalism, la reflexión y el espíritu crítico. Estos valores se ven reflejados en sus diversas publicaciones, entornos de enseñanza y labores de edición. Entre sus últimos proyectos se encuentra la recopilación de ensayos gastronómicos titulado “Escribir gastronomía: La mejor escritura gastronómica de 2022 en español” junto al periodista catalan, Marc Casanovas.

 

Matrícula y Ayudas

El coste del máster es de 11.030 € que se abonarán de la siguiente manera:

  • 150 € en el momento de la inscripción (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido/a).
  •  2.720  (el 25% del total) a la confirmación de admisión en concepto de reserva de plaza.
  •  El resto del importe en 3 cuotas de 2.720 € que se abonarán en octubre, diciembre y febrero.

El precio incluye:

  • Acceso a la plataforma de formación online.
  • Masterclass de expertos/as invitados/as.
  • Un mes inmersivo repleto de actividades, visitas y talleres en Basque Culinary Center.
  • Gestión de las prácticas curriculares.
  • Acceso a las más de 5.000 referencias de la Biblioteca de la Facultad.
  • Emisión y envío del título/diploma.
  • Alta en el servicio para egresados de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni

OPCIONES DE FINANCIACIÓN PARA RESIDENTES EN ESPAÑA

  • Financia hasta el 100% del importe del curso.
  • Tu decides el plazo al que quieres financiar tus estudios. Hasta 10 años.
  • Puedes retrasar el pago de las cuotas del préstamo hasta que finalices tus estudios y comenzar a pagar cuando ya estés incorporado al mercado laboral.
  • Sin intermediarios, recibirás el importe en tu cuenta para poder hacer frente a las cuotas de la Facultad.
  • Sin comisiones de estudio, amortización o cancelación.

Consulta algunos ejemplos orientativos de condiciones de devolución de un préstamo financiero: consultar simulaciones

Invierte en tu futuro. Nosotros te apoyamos. 

A continuación, encontrarás las condiciones específicas con cada entidad.

SI estás interesado/a en solicitar financiación, escríbenos a cursos@bculinary.com y te informaremos sobre cómo es el proceso.

APOYO AL ESTUDIANTE EN SU EMPLEABILIDAD 

Con el fin de apoyar al estudiante en la búsqueda de empleo, durante o tras sus estudios, los estudiantes de este Máster recibirán información de las ofertas laborales que que recibe la facultad.

POLÍTICA DE DEVOLUCIÓN Y CANCELACIÓN

Consulta la información detallada sobre la política de devoluciones.

 

Admisión

El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:

  1. Asegurar que los/as candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para superar con éxito un plan de estudios innovador y exigente.
  2. Comprobar que el máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/las candidatos/as.

Los pasos para participar en el proceso de admisión son:

1) Realiza la inscripción online pinchando aquí y abonar de la tasa de inscripción de 150 € (reembolsables en el caso de no ser admitido/a).

2) Envia a admisiones@bculinary.com la siguiente documentación:
•   Curriculum Vitae actualizado
•   Certificado académico de los estudios realizados (título, certificado de haberlo solicitado o expediente académico) 
•   Carta de motivación, cuéntanos por qué quieres realizar este máster
•   Copia digital del documento de identidad personal: DNI o pasaporte
•   Foto actual de tamaño carnet o pasaporte
•   Certificado o justificante de estudios que muestre el nivel de inglés 

3) Participa en la entrevista personal online con el Coordinador del máster. Se trata de una oportunidad para conocerte mejor y en la que tendrás la oportunidad de aclarar dudas y realizar las consultas que necesites.

4) Valoraremos tu candidatura en base al resultado de la documentación aportada y la entrevista realizada. Te comunicaremos la resolución y los siguientes pasos a realizar.

5) Para reservar tu plaza en el plazo deberás abonar el 25% del precio del máster, 2.720€ en el plazo indicado.


El máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico es un Máster de Formación Permanente, por lo que para obtener la titulación de Máster es necesario contar con estudios universitarios de Grado (Licenciatura, Ingeniería o Diplomatura).
Si no cuentas con estudios universitarios, podrás acreditar que cuentas con las competencias necesarias para la obtención del título de máster mediante un proceso diseñado para ello del que te informaremos. Este proceso se realizará paralelamente al proceso de admisión.
Tras realizar el proceso de acreditación de competencias, si cumples con las competencias necesarias y superas el programa formativo, obtendrás el título de Máster en formación permanente en Comunicación y Periodismo Gastronómico. Si por el contrario, no acreditas las competencias para realizar el máster, te matricularás y obtendrás el título de Diploma de Extensión en Comunicación y Periodismo Gastronómico tras superar el programa.

Consultas y más información en cursos@bculinary.com 

 

Alojamientos

Culinary House
LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN, UN CONCEPTO INNOVADOR DE ALOJAMIENTO

Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.

Características a destacar:

  • Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
  • Lavandería
  • Gimnasio
  • Cocinas comunes o “txokos”
  • Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
  • Salas de ensayo de música
  • Espacios de co-working
  • Parking privado

Aprovecha las tarifas preferenciales para estudiantes de Basque Culinary Center.

Más información sobre el alojamiento aquí


OTRAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO


Residencias religiosas

Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.

Los precios que figuran a continuación son aproximados.

Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Paseo de la Fe, 34
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Ilumbe, 8
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Residencias MASCULINAS:
COLEGIO MAYOR AYETE
Pº Ayete, 25
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Pº Maddalen Jauregiberri,2
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes

Residencias LAICAS

Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.

Residencias MIXTAS:
NUMAD STUDIOS
Paseo de Miramón, 162
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, gimnasio y más. Adicional, cuenta con tarifas preferenciales para estudiantes y servicio de limpieza de chaquetillas.
fachada
estudio
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.

Alojamiento en pisos compartidos


Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.

Trámites previos al viaje


Deportes

Donostia-San Sebastián dispone de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.

Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla. 

Deportes
Deportes
Deportes

Coste de vida


Donostia - San Sebastián

Donostia-San Sebastián es la capital administrativa de Gipuzkoa, uno de los territorios que integran Euskadi donde conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el euskera.

Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.

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Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Si algo puede competir con su espectacular belleza es su gastronomía: cuna del movimiento de “la nueva cocina vasca”, meca de la vanguardia culinaria y capital mundial del pintxo, Donostia-San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por habitante. La importancia de sus restaurantes, sus famosas sociedades gastronómicas y la calidad de sus materias primas la convierten en un referente gastronómico a nivel mundial. No en vano, la revista británica Which escogió a Donostia-San Sebastián como el mejor destino gastronómico mundial.

En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.

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Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
  • Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
  • Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
  • Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
  • Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
  • Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
  • Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.

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Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Cómo llegar a Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.

El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.

El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.

El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.
donostia Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo


BCC Students

Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.


Período académico online: octubre 2024 - mayo 2025
Mes inmersivo presencial: mayo 2025
Período de prácticas: junio - septiembre 2025
Horario: de martes y jueves de 18:00h a 20:00h (CEST)
20 plazas
11.030 €
Basque Culinary Center
Catalogo

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