Presentación
PRÓXIMA EDICIÓN: 6 OCTUBRE 2025
INSCRÍBETE AQUÍ (Inscripción abierta hasta el 1 de octubre o agotar plazas)
Una formación integral para especializarse en la narración y comunicación de la cultura gastronómica.
El Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico combina formación online con un período intensivo presencial en Basque Culinary Center, proporcionando una visión estratégica de la gastronomía y su impacto en la cultura y los medios digitales.
A lo largo del Máster, desarrollarás competencias clave en la creación de contenidos, producción de reportajes y gestión de comunicación en eventos y proyectos gastronómicos innovadores. Aprenderás a diseñar estrategias efectivas para medios especializados, marcas y espacios gastronómicos, integrando herramientas de storytelling, análisis de tendencias y comunicación digital.
Durante la fase presencial, profundizarás en técnicas de periodismo gastronómico a través de talleres de redacción, entrevistas y producción multimedia, trabajando con expertos del sector. También participarás en Learning Journeys que te permitirán conocer el ecosistema gastronómico desde dentro, visitando medios especializados, congresos gastronómicos y otros modelos de negocio gastronómicos.
Al finalizar el Máster, estarás preparado/a para desempeñar roles como Periodista Gastronómico, Consultor/a en Comunicación Estratégica Gastronómica o Gestor/a de Comunicación en Medios y Restaurantes, siempre con un enfoque crítico y creativo adaptado a la transformación digital del sector.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Fecha de inicio: 6 de octubre 2025
- Cierre de inscripciones: 1 de octubre 2025
- Idioma: español
- Duración: 60 ECTS
- 20 plazas máximo
- Modalidad online con 1 mes presencial
- Lugar de impartición: estancia presencial en Basque Culinary Center
- Período lectivo: del 6 de octubre 2025 al 30 de septiembre 2026
- Período online: de octubre 2025 a abril 2026
- Clases en directo: martes y jueves de 18:00 a 20:00 h (CEST)
- Período presencial: mayo 2026
- Clases presenciales: lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)
- Período prácticas: de junio a septiembre 2026 (3 meses)
- Período online: de octubre 2025 a abril 2026
- Tipo de Título: Máster de Formación Permanente de la Universidad de Mondragón impartido por Basque Culinary Center
- Titulación: Máster de Formación Permanente en Comunicación y Periodismo Gastronómico.
- Para consultas y más información pincha aquí
OBJETIVOS DEL MÁSTER
- Especializar profesionales en comunicación gastronómica, capacitándolos para analizar, comprender y desarrollar estrategias efectivas en un sector en constante evolución.
- Ampliar la visión de la gastronomía con un enfoque global, multidisciplinar y contemporáneo, explorando nuevas narrativas gastronómicas.
- Profesionalizar la comunicación gastronómica, dotándola de un reconocimiento equiparable a otras áreas de la comunicación y periodismo.
- Desarrollar pensamiento crítico y estratégico, proporcionando herramientas para interpretar tendencias y generar contenido relevante alineado con las necesidades del sector.
- Proporcionar técnicas y herramientas especializadas para diseñar, producir y ejecutar proyectos de comunicación gastronómica con impacto y valor añadido.
SALIDAS PROFESIONALES
Al finalizar el Máster, estarás capacitado/a para desempeñar funciones clave en distintas áreas del sector de la comunicación gastronómica. Algunas de las salidas profesionales incluyen:
Medios de Comunicación y Creación de Contenidos
- Redactor/a, editor/a y productor/a de contenido gastronómico para medios especializados, prensa generalista, revistas, radio, televisión y plataformas digitales.
- Editor/a o food writer en publicaciones gastronómicas, blogs, newsletters y libros del sector.
Emprendimiento y Nuevos Medios
- Creación de proyectos propios en comunicación gastronómica, desde plataformas digitales hasta medios especializados.
- Desarrollo de newsletters, podcasts o formatos innovadores para la divulgación gastronómica.
Comunicación y Marketing Gastronómico
- Gestión de comunicación y marketing en restaurantes, grupos de hostelería y marcas de alimentación.
- Estrategia de contenidos y relaciones públicas en agencias especializadas en comunicación gastronómica.
Eventos y Gestión de Proyectos Gastronómicos
- Organización y curaduría de congresos, ferias, simposios y eventos gastronómicos internacionales.
- Gestión de proyectos de comunicación para instituciones públicas y privadas del sector gastronómico, con un enfoque estratégico en desarrollo de marca y posicionamiento.
CONOCE A NAGORE, ALUMNI DEL MÁSTER
10+1 Razones
MOTIVOS POR LOS QUE REALIZAR ESTE MÁSTER
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Adquirirás una visión global y moderna del periodismo gastronómico a nivel nacional e internacional. Conocerás las tendencias actuales en alimentación para gestionar contenidos profundos y vigentes en gastronomía, alimentación y restauración. Practicarás con los mejores profesionales del sector en Masterclasses exclusivas para el Máster. Aprenderás de grandes profesores especializados en el sector y recibirás seguimiento y feedback personalizados de tu tutor para ir evolucionando día a día. Te convertirás en un profesional de la comunicación gastronómica y periodística: talleres, mesas redondas con profesionales, visitas de aprendizaje, proyecto fin de máster y prácticas en empresas. |
Dominarás los métodos y técnicas avanzadas para redactar y crear proyectos de contenidos en gastronomía. Trabajarás con grupos interculturales y multidisciplinares de estudiantes que aportarán distintas visiones para desarrollar proyectos creativos, innovadores y actuales. Afrontarás retos reales de la prensa y de la comunicación relacionados con investigaciones sobre nuevas voces, experiencias y demandas Experimentarás de cerca el sector a través de las actividades de aprendizaje y visitas a empresas del sector. Pondrás en práctica parte de lo aprendido en un proyecto editorial real de Basque Culinary Center: Gastronomía360. |
Dirigido a /Programa
DIRIGIDO A
El Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico está diseñado para profesionales que buscan especializarse en la narración y comunicación gastronómica y desarrollar competencias avanzadas en creación de contenidos, estrategias de comunicación y periodismo gastronómico en diversos formatos y medios. A través de una formación aplicada, este Máster permite a los participantes adquirir herramientas estratégicas y operativas para destacar en el ámbito de la comunicación gastronómica.
Este Máster es para:
- Graduados/as y titulados/as en periodismo, comunicación, marketing o gastronomía que buscan desarrollar su carrera en medios de comunicación, agencias o empresas del sector gastronómico.
- Profesionales de la comunicación, el periodismo o el marketing que buscan especializarse en el sector gastronómico.
- Profesionales del sector gastronómico y la industria alimentaria que desean adquirir herramientas de comunicación y periodismo gastronómico.
- Especialistas en comunicación gastronómica que buscan perfeccionar sus competencias y ampliar su impacto en el sector.
- Emprendedores/as y creadores/as de contenido gastronómico interesados/as en lanzar o fortalecer proyectos editoriales, blogs, newsletters o medios digitales especializados.
- Profesionales de otros sectores que desean redirigir su carrera hacia la comunicación y el periodismo gastronómico.
A lo largo del Máster, los/as participantes podrán aplicar los conocimientos adquiridos en:
- Medios de comunicación → Redacción, edición y producción de contenido gastronómico en prensa, radio, televisión y medios digitales.
- Agencias de comunicación y marketing → Diseño de estrategias de comunicación para restaurantes, marcas y proyectos gastronómicos.
- Eventos gastronómicos y congresos → Gestión de la comunicación y cobertura de eventos especializados.
- Emprendimiento y consultoría → Creación de medios especializados y desarrollo de estrategias innovadoras en comunicación gastronómica.
¿Crees que tu perfil no se ajusta al Máster?
Si tu titulación o experiencia no está incluida en los listados y tienes interés en este Máster, contáctanos para evaluar tu caso y proporcionarte información personalizada.
PLAN DE ESTUDIOS
Módulo I: Gastronomía: cultura, ciencia y sociedad
- Alimentación, cultura e identidad
- Historia y nuevas tendencias de la gastronomía
- Sistema alimentario local y global
- Introducción a la ciencia de los alimentos
- Principios básicos del análisis sensorial
- Cómo funciona un restaurante
Módulo II: ¿Cómo contamos la gastronomía?
- Qué es el periodismo gastronómico hoy
- Ecosistema actual de la comunicación gastronómica
- Géneros y técnicas de redacción
- Investigación y ética
- Voces y representatividad en gastronomía
Módulo III: Comunicar la gastronomía en la era digital
- Creación y planificación de medios gastronómicos
- Introducción a la comunicación estratégica en gastronomía
- Imagen y edición gráfica
- Nuevas formas narrativas
- Food design y experiencia gastronómica
Módulo IV: Comunicación estratégica
- Uso estratégico de social media
- Diseño de un plan integral de comunicación estratégica
- Uso estratégico de analítica digital
Módulo V: Proyecto fin de Máster
El proyecto se realiza con el objetivo de poner en práctica los conocimientos adquiridos en el Máster, diseñando e innovando en productos y experiencias en torno a la comunicación y el periodismo gastronómico, para resolver retos vinculados a la creatividad, la estrategia y la innovación en la narrativa gastronómica.
Algunos ejemplos orientativos de tipos de trabajos:
- Diseño de un plan de comunicación para un restaurante u otra organización dedicada a la gastronomía.
- Diseño de un plan de comunicación estratégica de un congreso u otro tipo de evento dedicado a la gastronomía.
- Diseño para la creación de un medio de comunicación digital especializado en gastronomía.
Módulo VI: Prácticas Curriculares en Empresas
En este Máster, las prácticas se realizan tanto en empresas nacionales como internacionales. Contarás con el asesoramiento del/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante tener en cuenta que las prácticas requieren una dedicación de 3 meses a tiempo completo. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar experiencias previas.
Algunos ejemplos de los tipos de empresas y centros en los que realizarás las prácticas son:
- Medios de comunicación en formatos tradicionales o digital que cuenten con secciones dedicadas a la Gastronomía.
- Departamentos de Comunicación y Marketing de Restaurantes, empresas de restauración.
- Agencias de comunicación.
- Emisoras de radio, podcasts o de televisión.
- Editoriales y congresos especializados en gastronomía.
- Empresas e instituciones públicas enfocadas en la gastronomía y la alimentación.
Calendario
- Introducción a la plataforma de aprendizaje: al inicio del período lectivo, se tendrá posibilidad de familiarizarse con la metodología del curso y la plataforma de aprendizaje.
- Período lectivo: del 6 de octubre 2025 al 30 de septiembre 2026
- Período online: del 6 de octubre 2025 al 24 de abril 2026
- Clases en directo: martes y jueves de 18:00 a 20:00 h (CEST)
- Período presencial: mayo 2026
- Clases presenciales: lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)
- Período prácticas: de junio a septiembre 2026 (3 meses)
- Período online: del 6 de octubre 2025 al 24 de abril 2026
- Presentación Proyecto Fin de Máster: septiembre 2026
Metodología
El Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico es impartido a través de la metodología learning by doing, basada en la práctica, la experimentación y el aprendizaje colaborativo. Este enfoque permite que adquieras competencias fundamentales y avances hacia aplicaciones especializadas. La estructura curricular está diseñada en fases progresivas, que integran clases teóricas con actividades prácticas y proyectos reales.
Este Máster combina formación online estructurada con una estancia presencial en Basque Culinary Center.
Periodo Online
- Clases en directo: Sesiones interactivas con retos y talleres aplicados en comunicación y periodismo gastronómico.
- Recursos audiovisuales: Acceso a entrevistas, reportajes y demostraciones sobre estrategias de comunicación y creación de contenidos.
- Actividades interactivas: Foros grupales y ejercicios narrativos para desarrollar creatividad y análisis crítico en la comunicación gastronómica.
- Seguimiento: Tutorías enfocadas en el desarrollo de habilidades periodísticas, estrategias de comunicación y narrativas gastronómicas innovadoras.
Estancia Presencial
- Masterclasses y seminarios: Impartidos por referentes en periodismo gastronómico, comunicación estratégica y medios especializados.
- Análisis de casos reales: Dinámicas de debate sobre campañas de comunicación, estrategias editoriales y modelos de negocio en medios gastronómicos.
- Ejercicios prácticos: Producción de contenido audiovisual, redacción especializada y gestión de comunicación para eventos gastronómicos.
- Learning Journeys: Visitas a medios, congresos y espacios gastronómicos para una inmersión en la comunicación gastronómica aplicada.
Proyecto de Fin de Máster
- Proyecto individual del desarrollo de un plan de comunicación con un enfoque específico, de acuerdo con las preferencias del estudiante.
- Acompañamiento por tutores/as especializados/as.
- Presentación ante un tribunal de expertos/as.
Prácticas Curriculares
Podrás poner en práctica tus conocimientos y adquirir experiencia relevante para tu carrera profesional. Durante el proceso, gestionamos tus prácticas, teniendo en cuenta tu perfil y las oportunidades disponibles. Además, contarás con una sesión informativa y asesoramiento personalizado con el/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante considerar tu situación actual y objetivos profesionales, ya que las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo, con posibilidad de extensión. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar tus experiencias previas.
Profesores e invitados
EQUIPO DOCENTE
El Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico cuenta con un equipo docente compuesto por profesionales en comunicación, periodismo gastronómico y estrategia de contenidos en el sector gastronómico.
Este equipo combina la experiencia académica con un enfoque práctico, integrando expertos/as y profesores/as tanto de la Facultad de Ciencias Gastronómicas (Basque Culinary Center) como profesionales especializados/as de empresas e instituciones líderes del sector.
COORDINADOR DEL MÁSTER
Rafael Tonon.
Periodista, escritor e investigador que se dedica a divulgar historias e información alrededor de la gastronomía. Su enfoque abarca desde tendencias, tradiciones, recopilaciones y conocimientos perdidos hasta temáticas actuales ligadas a diversas vertientes de la industria.
En 2023 fue nombrado por Identita Golose como Escritor Gastronómico del Año. Gracias a sus colaboraciones con medios como Fine Dining Lovers, Washington Post, Eater, Munchies (Vice), Slate, GQ, ELLE o Atlas Obscura, entre otros. También ha trabajado en Editora Abril, el mayor grupo editorial de América Latina.
DOCENTES Y COLABORADORES
El Máster también integra la participación de organizaciones y expertos/as de la industria y la academia, quienes aportan una perspectiva actualizada. Este equipo puede variar en cada edición para garantizar la mejor combinación de conocimientos especializados y perspectivas innovadoras. Por ejemplo:
- Sasha Correa. Periodista y escritora venezolana con más de 15 años en comunicación y edición de contenidos. Coordinadora de eventos como Diálogos de Cocina y Mesamerica. Autora de libros publicados por BCC. Impulsa proyectos junto a Mugaritz y Basque Culinary Center.
- Marta Fernández Guadaño. Economista y periodista especializada en gastronomía. Creadora de Gastroeconomy y colaboradora habitual en diversos medios.
- Nicholas Gill. Nominado a los James Beard y premiado por IACP. Coautor de libros con Virgilio Martínez y fundador de New Worlder. Su trabajo aborda biodiversidad, sostenibilidad y cocina americana.
- Harold McGee. Autor del influyente libro "La cocina y los alimentos". Figura clave en la intersección entre ciencia y cocina. Ha cambiado la forma en que entendemos la gastronomía.
- Lakshmi Aguirre. Escritora freelance para medios como El Comidista, Guía Repsol o The Objective. Autora y editora comprometida con el slow journalism. Coeditora de "Escribir gastronomía" junto a Marc Casanovas.
- Alicia Kennedy. Escritora de Nueva York radicada en Puerto Rico. Autora de "No Meat Required" y del boletín "From the Desk of Alicia Kennedy". Colabora con The New York Times, Vogue y Harper's Bazaar.
Matrícula y Ayudas
Precio total del Máster: 11.690 €
Forma de pago:
- 150 € en concepto de tasa de inscripción (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido/a).
- 2.885 € (25% del total) a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.
- 3 cuotas de 2.885 €, que se abonarán en octubre, diciembre y febrero.
El precio del Máster incluye:
- Acceso a la plataforma de formación online.
- Masterclass de expertos/as invitados/as.
- Learning journey (gastos de transporte y alojamiento).
- Un mes inmersivo repleto de actividades, visitas y talleres en Basque Culinary Center.
- Gestión de las prácticas curriculares, con asesoramiento personalizado.
- Acceso a las más de 5.000 referencias de la Biblioteca de la Facultad.
- Emisión y envío del título/diploma correspondiente.
- Alta en el servicio para egresados de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni.
¿ERES BCC ALUMNI? CONOCE TUS BENEFICIOS
Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuación, te detallamos las ventajas disponibles según la formación que hayas realizado anteriormente:
SOY ALUMNI DE GRADO O MÁSTER
- 10% de descuento en Másteres
- 10% de descuento en Cursos de especialización
- 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
- 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)
SOY ALUMNI DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN
- 5% de descuento en Másteres
- 5% de descuento en Cursos de especialización
- 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
- 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)
Para beneficiarte del descuento, si quieres hacer un máster o curso de especialización (ya sea online o presencial) debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento. Una vez realizada la inscripción, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electrónico: alumni@bculinary.com. Si realizas la inscripción con tu cuenta @alumni, este último paso no será necesario. En caso de que el precio de la formación se abone en un único pago, antes de proceder a realizar la inscripción, debes contactar con alumni@bculinary.com para solicitar el código de descuento que debes introducir en el proceso de inscripción.
¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)
Los/as estudiantes matriculados/as en un curso con una duración inferior a 3 meses, en la mayoría de los casos no deben gestionar ningún visado. Consulta el listado de países en los que los/as ciudadanos/as deben o no deben gestionar el visado aquí (baja hasta el Anexo I para encontrar la información).
Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.
Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España.
APOYO AL ESTUDIANTE EN SU EMPLEABILIDAD
Con el fin de apoyar al estudiante en la búsqueda de empleo, durante o tras sus estudios, los estudiantes de este Máster recibirán información de las ofertas laborales que que recibe la facultad.
POLÍTICA DE DEVOLUCIÓN Y CANCELACIÓN
Consulta la información detallada sobre la política de devoluciones.
Admisión
El Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico cuenta con un proceso de admisión que garantiza que los/as candidatos/as posean el nivel académico y las competencias necesarias para superar con éxito un plan de estudios exigente.
Este Máster está dirigido tanto a profesionales con estudios universitarios como a aquellos/as que, sin contar con un título universitario, puedan acreditar experiencia relevante en el sector.
El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:
- Asegurar que los/as candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para afrontar con éxito un plan de estudios innovador y práctico.
- Comprobar que el máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/as candidatos/as.
1. Inscripción
Realiza la inscripción online pinchando aquí y abona la tasa de inscripción de 150 € (reembolsables en caso de no ser admitido/a).
Completa el cuestionario de motivación, que nos permitirá conocer mejor tu perfil y tus intereses en el Máster. Para ello, ten preparada la siguiente documentación:
- Currículum Vitae actualizado.
- 1 foto tamaño carnet.
- Copia del DNI o pasaporte.
- Carta de motivación con una breve descripción de tu idea/proyecto gastronómico.
- Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado).
2. Evaluación del Perfil y Competencias
Participa en la entrevista personal online con la Coordinadora del Máster, una oportunidad para conocerte mejor, resolver dudas y plantear consultas sobre el programa.
Se valorarán tanto la documentación aportada como el resultado de la entrevista.
Recibirás la resolución del proceso de admisión junto con los siguientes pasos a seguir.
3. Admisión y Reserva de Plaza
Si eres admitido/a, deberás abonar el 25% del precio del máster en el plazo indicado para reservar tu plaza.
4. Puntos a recordar
- Este es un Máster de Formación Permanente. Para obtener la titulación es necesario contar con estudios universitarios de Grado (Licenciatura, Ingeniería o Diplomatura).
- Si no cuentas con estudios universitarios, podrás acreditar las competencias necesarias mediante un proceso específico paralelo al proceso de admisión.
- Si superas este proceso y el programa formativo, obtendrás el título de Máster en Formación Permanente.
- En caso de no acreditar dichas competencias, obtendrás el Diploma de Extensión en Comunicación y Periodismo Gastronómico tras superar el programa.
Consultas y más información en: cursos@bculinary.com
Alojamientos
Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.
Características a destacar:
- Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
- Lavandería
- Gimnasio
- Cocinas comunes o “txokos”
- Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
- Salas de ensayo de música
- Espacios de co-working
- Parking privado
Más información sobre el alojamiento aquí
OTRAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO
Residencias religiosas
Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.
Los precios que figuran a continuación son aproximados.
Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Residencias MASCULINAS:
COLEGIO MAYOR AYETE
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes
Residencias LAICAS
Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.
Residencias MIXTAS:
NUMAD STUDIOS
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, gimnasio y más. Adicional, cuenta con tarifas preferenciales para estudiantes y servicio de limpieza de chaquetillas.
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.
Alojamiento en pisos compartidos
Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.
Trámites previos al viaje
Deportes
A través del Servicio de Deportes de Mondragon Unibertsitatea los estudiantes de Basque Culinary Center pueden acceder a la práctica de deportes de equipo así como a actividades deportivas individuales y salidas en grupo (fin de semana de esquí, salidas de surf…).
Donostia-San Sebastián dispone de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.
Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla.
Coste de vida
Donostia - San Sebastián
Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.
En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.
¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
- Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
- Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
- Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
- Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
- Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
- Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.
Cómo llegar a Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.
El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.
El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.
Imágenes cedidas por San Sebastián TurismoBCC Students
Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.
Mes inmersivo presencial: mayo 2026
Período de prácticas: junio - septiembre 2026
Horario: de martes y jueves de 18:00h a 20:00h (CEST)
