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Curso intensivo: Técnicas para potenciar las ventas en la sala a través de los productos

  • Fechas: 29 mayo - 2 de junio
  • Horario: 9:00 a 14:00 h
  • Duración: 25 horas
  • Precio: 895 €
  • Técnicas de venta
  • Cerveza
  • Vino
  • Café
  • Coctelería
Más información Inscripción online

Seminario: Nuevas tendencias en la preparación de platos a la vista del cliente

  • Fechas: 5 de junio
  • Horario: 08:30h a 14:30h
  • Duración: 5 horas
  • Precio: 270 €
  • Exposición teórica de los datos más relevantes y de interés de la historia de la preparación de platos a la vista del cliente
  • Debate sobre el pasado y futuro de las elaboraciones a la vista del cliente
  • Herramientas más usadas en la elaboración de platos a la vista del cliente
  • Procedimientos y características de las diferentes técnicas de preparación de platos
  • Preparación de recetas donde se usarán las diferentes técnicas y herramientas expuestas con anterioridad
Más información Inscripción online

Curso intensivo: Las claves de la Dirección de Sala

  • Fechas: 26 - 30 de junio
  • Horario: 9:00 a 14:00 h
  • Duración: 25 horas
  • Precio: 895 €
  • El papel de la sala en el restaurante contemporáneo
  • Psicología y habilidades de comunicación aplicada a la sala
  • Diseño de servicios, experiencias y sensorialidad en la sala
  • Herramientas de gestión
  • Los productos en el restaurante
Más información Inscripción online
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