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La elección de un buen maridaje

  • Periodo: 27 - 28 de mayo de 2024
  • Horario: 9:00 - 14:00h (CEST)
  • Duración: 10 horas de formación
  • Precio: 350€

¿Qué explorarás en este curso?

  • Exploración de diversas teorías que guían la combinación de alimentos y bebidas.
  • Desarrollo de habilidades para identificar y analizar distintos sabores y aromas.
  • Estudio de cómo los alimentos reaccionan en diferentes condiciones, considerando factores como medidas, temperaturas y presentación.
  • Principios fundamentales en la creación de cócteles, explorando estilos, series y técnicas de mixología.
  • Experiencia práctica que combina demostraciones culinarias con catas para aplicar los conocimientos adquiridos.

 

Mejora las técnicas de cata y mantenimiento de bodega

  • Periodo: 10 - 11 de junio de 2024
  • Horario: 9:00 - 14:00h (CEST)
  • Duración: 10 horas de formación
  • Precio: 350€

¿Qué explorarás en este curso?

  • Mecanismos y aplicaciones prácticas de la cata.
  • Desarrollo de un vocabulario y reconocimiento de caracteres gustativos.
  • Construcción de un sistema de cata personalizado.
  • Estudio detallado de la composición del vino.
  • Servicio de compras y mantenimiento de la bodega.
Desarrollado por: GureMedia