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Grado en Gastronomía y Artes Culinarias


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MODELO EDUCATIVO

El Modelo educativo del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias es un modelo basado en competencias que hace que el proceso de aprendizaje sea muy práctico; así, los contenidos no se presentan de forma aislada o en forma de asignaturas independientes, sino con un planteamiento interdisciplinar que promueve la relación de varias áreas de conocimiento para, de esta forma, basar todo el aprendizaje en competencias y no en conocimientos aislados, mediante el uso de metodologías activas de aprendizaje y trabajo en equipo.

Horario y Calendario

El horario lectivo abarca desde las 8.30 de la mañana hasta las 14.30 o 16.30 dependiendo del taller práctico en el que se encuentre el/la estudiante.

Los/las estudiantes pueden consultar el horario de cada curso a través de la plataforma virtual Moodle.


El plan de estudios se estructura en 4 años, a razón de 60 ECTS por año. Hay prácticas externas obligatorias en 1º, 2º, 3º y un Trabajo Fin de Grado de 30 ECTS en 4º que también se desarrollará en empresa.

Las clases se imparten mayoritariamente en castellano. Algunas asignaturas se imparten en inglés.

A continuación encontrarás información más detallada sobre el Plan de Estudios:

DESCARGAR PROGRAMA - PLAN DE ESTUDIOS

DESCARGAR guías docentes:

Existen tres itinerarios de profundización en distintos ámbitos del título cada uno con 20 ECTS de duración. El itinerario de especialización se elige en el tercer curso del Grado:

 

DESARROLLO Y TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

 

INNOVACIÓN, NEGOCIO Y EMPRENDIZAJE

 

VANGUARDIA CULINARIA

 

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