Asume el rol de facilitador/a y crea contextos que empoderen el aprendizaje.
La educación gastronómica enfrenta el desafío de formar profesionales para diversos ámbitos del campo. Esto significa cultivar facilitadores/as capaces de guiar y enriquecer el aprendizaje a través de procesos pedagógicos innovadores. El Máster en Formación para Profesorado en Gastronomía ha sido diseñado como respuesta a este contexto, formando educadores/as que actúan como creadores/as de contextos y oportunidades, en vez de ser transmisores de información.
Este Máster se enfoca en el desarrollo e implementación de metodologías activas, colocando al estudiante en el centro de su aprendizaje. Te capacitará para diseñar contextos educativos que promueven la actividad crítica y creativa de los estudiantes, fomentando un aprendizaje significativo y duradero.
La modalidad en línea del Máster se complementa con una estancia opcional en Basque Culinary Center, donde podrás experimentar de primera mano prácticas educativas avanzadas. Tendrás la oportunidad de recorrer diversos espacios de enseñanza, entender sus diferencias y observar clases en vivo, lo que te permitirá ver y sentir la aplicabilidad de lo aprendido en un contexto real.
Durante el Máster, serás guiado/a por docentes profesionales reconocidos/as en el ámbito gastronómico y educativo. A través de su experiencia, explorarás cómo aplicar conocimientos y metodologías pedagógicas activas en entornos reales.
Tu visión se centrará en aprender a diseñar y ejecutar proyectos educativos que ayuden a adquirir y descubrir el conocimiento. Un ejemplo de cómo sustentar este enfoque es con la metodología de aprendizaje y servicio, buscando un impacto positivo y tangible en la comunidad. Innovarás en el aula a través de ejercicios de "transversalidad" que abarcan diversas áreas de la gastronomía. Por ejemplo,desafíos que integren la gestión de ingredientes, la creación de conceptos de servicio y la implementación de prácticas sostenibles.
Pero sobre todo busca redefinir tu rol como educador/a , promoviendo la transformación de un transmisor de conocimientos a un/a facilitador/a del proceso educativo.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Máster Oficial
Fecha cierre inscripción: n/a
Fecha de inicio: septiembre 2025
Duración total: 60 ECTS
Periodo lectivo: septiembre 2025 - mayo 2026
Clases en directo: martes a las 15:30h (CEST)
Formato 100% online
20 plazas máximo
Impartido por la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación junto con Basque Culinary Center
El plan de estudios incluye una materia optativa que consiste en una estancia presencial en la facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center, Donostia-San Sebastián en mayo/junio de 2026
Conducente a Doctorado
Titulación: Máster Oficial en Formación del Profesorado en Gastronomía
El objetivo general del Máster es formar educadores/as en Gastronomía capaces de integrar y aplicar metodologías activas, que transforman los entornos educativos en espacios dinámicos de aprendizaje y experimentación. Adicionalmente, el Máster buscará que alcances los siguientes objetivos:
Desarrollar habilidades críticas y creativas para diseñar y facilitar experiencias educativas que promuevan un aprendizaje significativo, utilizando metodologías activas como el aprendizaje basado en problemas. Estas metodologías desafían a los/las estudiantes a resolver conflictos reales en contextos gastronómicos educativos.
Transformar el rol del educador/a de transmisor/a de conocimientos a facilitador/a del proceso educativo mediante la evaluación formativa y continua del aprendizaje, promoviendo la reflexión y el aprendizaje colaborativo.
Implementar estrategias pedagógicas diseñando proyectos que activen conocimiento y generen impactos positivos tangibles en escenarios gastronómicos. Este enfoque abarca una comprensión integral de la sostenibilidad, desde la selección de ingredientes hasta la gestión de recursos y residuos, preparando a los/as educadores/as para impartir esta forma de trabajar.
Adquirir competencias transversales en liderazgo, gestión de conflictos y negociación, por ejemplo, a través de tutorías personalizadas y proyectos grupales. Estas experiencias incluyen desafíos de transversalidad y proyectos que permiten a los y las estudiantes establecer y perseguir objetivos específicos.
Explorar y aplicar herramientas digitales y técnicas innovadoras para enriquecer los procesos de enseñanza y aprendizaje en la educación gastronómica.
SALIDAS PROFESIONALES
Tras realizar el Máster estarás preparado/a para desempeñar cargos en:
Docencia y Formación:
Profesores/as universitarios/as en programas de gastronomía.
Coordinadores/as pedagógicos/as en escuelas de cocina y centros de formación profesional.
Instructores/as en centros de educación continua y programas de extensión en gastronomía.
Consultoría y Asesoría:
Consultores/as en pedagogía gastronómica, proporcionando asesoría sobre métodos de enseñanza y desarrollo curricular.
Asesores/as en programas de educación y capacitación en empresas del sector alimentario y gastronómico.
Dirección y Gestión:
Directores/as académicos/as en instituciones educativas especializadas en gastronomía, responsables de la estrategia educativa y la gestión de programas.
Gestores/as de formación en grandes empresas de hostelería y restauración, encargados de desarrollar e implementar programas de capacitación interna.
Investigación y Desarrollo: Desarrolladores/as de proyectos educativos y materiales didácticos especializados en gastronomía.
Innovación y Tecnología: Especialistas en integración de tecnologías digitales en la educación gastronómica, aplicando herramientas innovadoras para enriquecer el proceso de enseñanza y aprendizaje.
Había trabajado como formadora, pero sentía que me faltaba para especializarme en la enseñanza. Conocía las bases del servicio en sala, pero quería transmitir algo más : mi pasión por la sala, a menudo subestimada.
El máster transformó mi perspectiva sobre cómo enseñar. Aprendí a diseñar contextos educativos donde el aprendizaje activo y práctico es clave, y a ponerme en el lugar de los alumnos para potenciar sus habilidades de manera individual y colectiva.
Este enfoque me permitió aplicar metodologías activas, asegurando que el aprendizaje en gastronomía sea más que teoría; se trata de acompañar y motivar a los estudiantes en cada paso del proceso.
Ahora no solo imparto conocimientos, sino que facilito el aprendizaje de manera efectiva, motivando a mi equipo a entender el "por qué" detrás de cada acción en sala, logrando así resultados significativos en su desarrollo profesional.
¡AHORA DISPONIBLE! ACCEDE A LA GRABACIÓN DE LA SESIÓN INFORMATIVA
Realizamos una Sesión Informativa online junto a las Coordinadoras de este Máster, Anaïs Iglesias (ex coordinadora) y Arantza Mongelos, en la que conocimos las materias y la metodología de aprendizaje, las salidas profesionales de esta formación y conversamos sobre las fechas de impartición , el proceso de admisión y las fechas de inscripción a este título universitario. Haz clic a continuación.
10+1 Razones
MOTIVOS POR LOS QUE REALIZAR ESTE MÁSTER
Comprenderás el sector y el contexto educativo de la Gastronomía, así como las tendencias educativas actuales.
Diseñarás espacios de aprendizaje formales e informales, incluyendo aquellos mediados por tecnología, con enfoque en equidad y educación emocional.
Aprenderás de destacados profesionales del sector educativo y de la Gastronomía.
Te convertirás en un/a docente especializado/a en Gastronomía, un sector estratégico que demanda alta cualificación.
Planificarás y desarrollarás proyectos de investigación en procesos de enseñanza y aprendizaje gastronómicos.
Afrontarás retos educativos reales en Gastronomía, aplicando metodologías activas.
Trabajarás con grupos interculturales y multidisciplinares, aportando visiones diversas para proyectos creativos e innovadores.
Obtendrás una titulación oficial que permite la posibilidad de acceder a programas de Doctorado.
Destacarás como profesional cualificado/a para la docencia en grados relacionados con Gastronomía y Alimentación.
Tendrás la oportunidad de disfrutar de tres semanas de formación presencial en Basque Culinary Center, Facultad de referencia internacional en Gastronomía.
Dirigido a /Programa
El Máster está dirigido a personas con los siguientes perfiles:
Docentes en activo en escuelas de cocina, hostelería, turismo o en centros de Formación Profesional, que quieran especializarse en el ámbito de la Gastronomía y mejorar sus habilidades pedagógicas.
Docentes universitarios/as o personas encargadas de la formación en centros de restauración que quieran desarrollarse en el ámbito de la gastronomía.
Chefs y cocineros/as con experiencia que tengan una vocación de enseñar y deseen adquirir herramientas pedagógicas.
Graduados/as universitarios/as en Gastronomía, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Turismo, Química, Biología, Nutrición, Administración y Empresas, Marketing, Comunicación, Economía, Pedagogía, y otros campos afines, que buscan una carrera en la docencia gastronómica.
Consultores/as educativos y pedagógicos/as interesados/as en el ámbito gastronómico que deseen adquirir una comprensión profunda de las metodologías de enseñanza específicas para este campo.
Propietarios/as y gestores/as de negocios gastronómicos que deseen formar a sus equipos de manera efectiva, incorporando metodologías activas y sostenibles.
Profesionales del turismo y la hostelería que buscan especializarse en la educación gastronómica.
Psicólogos/as y otros/a profesionales con grados en campos que trabajan en el ámbito gastronómico, buscando formalizar y especializar su experiencia a través de la docencia.
Requisitos académicos: es importante destacar que, como se trata de un título oficial, se requiere un grado universitario para acceder.
PLAN DE ESTUDIOS
MATERIAS OBLIGATORIAS:
Contexto educativo, tendencias y retos
Retos y respuestas educativas en entornos cambiantes.
Retos y respuestas educativas en entornos culturales cambiantes.
La educación y los procesos de socialización.
Evolución histórica de la educación y de la profesión docente.
Retos de la enseñanza en gastronomía.
Diseño de proyectos educativos
Desarrollo de proyectos de innovación educativa.
Conceptualización de la innovación educativa.
Las fases y elementos de un proyecto de innovación educativa.
Metodología para la construcción de proyectos de innovación.
Estrategias para la generación de soluciones innovadoras.
Proceso de aprendizaje y rol del docente
El rol docente como facilitador/a, de la enseñanza al aprendizaje.
El rol del educador como facilitador.
De la enseñanza al aprendizaje.
Del aprendizaje individual al aprendizaje colectivo.
De la teoría a la práctica.
Innovación en los procesos de enseñanza-aprendizaje
Reflexión sobre principios pedagógicos, estrategias y técnicas
didáctico-metodológicas orientadas a la mejora y/o
transformación de los procesos de enseñanza-aprendizaje.
Metodologías dirigidas al aprendizaje activo del alumnado: aprendizaje basado en problemas, casos, proyectos, aprendizaje basado en el análisis de objetos, etc.
De la calificación a la evaluación formadora.
Herramientas para la evaluación.
Experiencias de innovación educativa en el ámbito gastronómico en diferentes culturas.
Diseño de experiencias de aprendizaje
Diseño y profundización en el diseño de experiencias de aprendizaje y hacia el aprendizaje a lo largo de la vida.
Evolución de los modelos de formación continua y nuevas tendencias en Lifelong Learning.
Espacios físicos que favorecen el aprendizaje, el espacio como herramienta para la innovación y la facilitación del aprendizaje.
Modelo educativo y formación en gastronomía.
MATERIAS OPTATIVAS:
De las 5 materías optativas, podrás elegir 4 que se adecuen a tus objetivos
Herramientas, metodologías y técnicas del aprendizaje en sala, coctelería y sumillería
Planteamiento de retos, problemas y proyectos en el ámbito de la sala, la coctelería y la sumillería.
Conocimiento de sala, coctelería y sumillería en el sector y sus particularidades.
Gestión de los espacios de formación y de los procesos básicos de aprendizaje en sala, coctelería y sumillería.
Planteamiento de retos, problemas y proyectos en el ámbito de la sala, la coctelería y la sumillería.
Herramientas, metodologías y técnicas de aprendizaje en cocina
Modelos pedagógicos participativos aplicados en la cocina.
Planteamiento de retos, problemas y proyectos en el ámbito culinario.
Modelos pedagógicos participativos aplicados en la cocina.
Modelos pedagógicos transdisciplinares.
Procesos de enseñanza-aprendizaje en ecosistemas digitales
Innovación en los recursos didácticos: tendencias en tecnologías de la información y comunicación en procesos de enseñanza y aprendizaje.
Innovación en los recursos didácticos: tendencias en tecnologías de la información y comunicación en procesos de enseñanza y aprendizaje: tendencias en tecnologías de la información y comunicación en procesos de enseñanza y aprendizaje.
Herramientas, metodología y técnicas de investigación en Gastronomía
Estrategias de orientación y tutorización de proyectos de investigación en gastronomía.
Contexto de la investigación en gastronomía.
Propuestas docentes para el ámbito de la investigación.
Actividades formativas significativas de enseñanza-aprendizaje en el ámbito de la investigación.
Estrategias de orientación y tutorización de proyectos de investigación en gastronomía.
Experiencia de aprendizaje en Basque Culinary Center
El/la facilitador/a en el contexto de la educación en Gastronomía.
Estructuración y planificación educativa del Basque Culinary Center.
Contextos y espacios para el aprendizaje de la gastronomía en Basque Culinary Center.
El docente en el contexto de la educación en gastronomía.
Esta asignatura se impartirá de forma presencial en Basque Culinary Center durante 3 semanas.
Trabajo Fin de Máster
Géneros textuales: el diseño de un proyecto, el informe y defensa del mismo.
Los proyectos de investigación: principios, características, fases y diseño.
Herramientas para gestionar el proyecto de investigación.
Géneros textuales: el diseño de un proyecto, el informe y defensa del mismo.
*En la medida de los posible, se propondrán Trabajos de Fin de Máster ad-hoc a los intereses de los/las estudiantes para que encajen con sus áreas de afinidad y expectativas.
Calendario
Periodo lectivo: septiembre 2025 - mayo 2026
Experiencia presencial en Basque Culinary Center (materia optativa del plan de estudios): mayo 2026
Clases en directo: martes a las 15:30h (CEST)
excepto la primera semana, que será lunes.
si coinciden dos materias, las clases serán martes y jueves
Desarrollo y Defensa del Trabajo Fin de Máster: mayo - julio 2026
Dedicación semanal: 18 horas
Materias:
Materia 1: Contexto educativo, tendencias y retos
Materia 2: Diseño de proyectos educativos
Materia 3: Proceso de aprendizaje y rol del docente
Materia 4: Innovación en los procesos de enseñanza- aprendizaje
Materia 5: Diseño de experiencias de aprendizaje
Optativas:
Optativa A: Herramientas, Metodologías y Técnicas del aprendizaje de Sala, Coctelería y Sumillería
Optativa B: Herramientas, Metodologías y Técnicas de aprendizaje en Cocina
Optativa C:Procesos de enseñanza-aprendizaje en Ecosistemas digitales
Optativa D: Herramientas, Metodologías y Técnicas de Investigación en Gastronomía
Optativa E: Experiencia de aprendizaje en Basque Culinary Center
Metodología
El Máster se imparte utilizando la metodología learning by doing, basada en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. Esta metodología fomenta la adquisición de conocimientos y habilidades mediante la participación activa en actividades y proyectos reales
El aprendizaje a distancia se lleva a cabo a través del Campus Virtual de Mondragon Unibertsitatea, con clases síncronas en tiempo real entre tú y el profesorado. Las actividades están respaldadas por tutorías individuales y grupales, y un proceso de evaluación continuo. Antes de iniciar los módulos, se ofrece un Plan de Acogida con sesiones en línea para familiarizarte con los objetivos, la metodología y el entorno virtual. Algunas de las características que ofrece el proceso de aprendizaje de este Máster son:
Metodologías Activas como el aprendizaje basado en problemas (PBL), proyectos (PBL) y casos (CBL), entre otras. Estas metodologías son el centro del proceso educativo, fomentando la resolución de problemas reales en contextos gastronómicos y educativos.
Tutorías: sesiones de tutorización para guiar tu desarrollo académico y profesional. Estas tutorías facilitan la autoevaluación y la confrontación de ideas, promoviendo una comprensión profunda de los contenidos y habilidades.
Experiencia Basque Culinary Center: tienes la opción de participar en una estancia presencial de tres semanas. Durante esta estancia, recorrerás diversos espacios de enseñanza, observando clases en vivo y participando en talleres prácticos. Esta experiencia permite ver y sentir la aplicabilidad de lo aprendido en un contexto real.
Evaluación Continua y Formativa permitiendo una mejora constante del aprendizaje. Utilizando herramientas de evaluación diversificadas, incluyendo debates, proyectos prácticos, presentaciones y autoevaluaciones, asegurando una retroalimentación constante y constructiva.
Proyecto Final desarrollarás un proyecto que refleja tu aprendizaje y desarrollo a lo largo del Máster. Estos proyectos se diseñan para responder a intereses y áreas de afinidad, asegurando una aplicación práctica y relevante de los conocimientos adquiridos.
Profesores e invitados
Entre el profesorado, que puede variar en cada edición, se incluyen docentes profesionales en la educación gastronómica con conocimientos especializados en la docencia y la facilitación del aprendizaje. Expertos y expertas de diversas áreas: pedagogía gastronómica, químicos/as especializados en investigación culinaria, y especialistas en diseño de currículos y gestión educativa en el sector gastronómico, generando un cuerpo docente multidisciplinar que ofrece una formación integral y actualizada.
COORDINADORAS DEL MÁSTER
Arantza Mongelos
Doctora en Psicodidáctica por la universidad del País Vasco (UPV-EHU); MSc in Applied Linguistics por la Edinburgh University; Licenciada en Filología Inglesa (EHU-UPV) y Chief Learning Officer (Mondragon Unibertsitatea). Arantza es Profesora de Grado e investigadora en la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de Mondragon Unibertsitatea. Directora de proyectos de Grado, Máster y realización de proyectos de transferencia en diferentes centros y hasta hace 3 años Coordinadora de Grado de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación - Mondragon Unibertsitatea. Ha sido también Coordinadora universitaria de proyectos internacionales en MEi (Mondragon Educación Internacional).
Maddi Echeverria
Graduada en la 3º promoción del Basque Culinary Center y licenciada en Química por la UPV/EHU, se define como “apasionada de la sala y el trabajo en equipo”. Mientras estudiaba Químicas, empezó a trabajar en hostelería para tener unos ingresos extra. “Llegó ese momento en el que estás terminando la carrera y te das cuenta que no te gusta o que no te ves trabajando los próximos años en ese ámbito”. Animada por su jefe entonces y su madre, se matriculó en el Grado de BCC, “una de las mejores decisiones que pude haber tomado”. Con experiencia en restaurantes como Atrio y Akelarre, es profesora asociada de BCC y la nueva Coordinadora del Máster en Formación del Profesorado en Gastronomía.
Doctora en Economía y Dirección de Empresas por la Universidad de Deusto y MBA por la Universidad de Pennsylvania. Ha trabajado en consultoría y en proyectos relacionados con la educación en emprendimiento y valores sociales. Desde 2018, forma parte del Basque Culinary Center, donde ha sido Coordinadora en Emprendimiento y del Máster en Formación del Profesorado en Gastronomía.
Licenciado en Ciencias Biológicas y doctor-investigador de la facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (HUHEZI) de Mondragon Unibertsitatea (MU). Su labor docente inicial la ha desarrollado fundamentalmente en el ámbito de la didáctica de las ciencias experimentales y en las diferentes etapas educativas (Infantil, Primaria, Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional). Esta labor la ha complementado con el desarrollo y la publicación de materiales curriculares dirigidas a ese mismo ámbito, y en concreto, dirigidos a la etapa de Educación Primaria. Actualmente su foco investigador y de la actividad docente se sitúa en el estudio de los contextos y los procesos de enseñanza-aprendizaje, analizando los modelos pedagógicos que subyacen a los mismos y el análisis de la interactividad que se da en ellos.
Licenciada en Psicopedagogía y con estudios de Educación Especializada, Nagore es un miembro activo de Mondragon Unibertsitatea, donde trabaja en la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, específicamente en el Área de Procesos de Enseñanza-Aprendizaje. Ocupa la posición de Profesor Investigador y es parte del Grupo de Investigación de Innovación e Intervención en Educación Inclusiva en el ámbito de la Educación. Sus áreas de enseñanza incluyen temas relacionados con la investigación e innovación educativa, apoyos y oportunidades para una vida digna, desarrollo infantil, anatomía auditiva y tratamientos educativos, entre otros.
Educadora con una destacada formación y experiencia en el campo de la educación y la investigación. En 2014, obtuvo su Licenciatura en Educación Primaria en Mondragon Unibertsitatea, y en 2016, continuó su desarrollo académico con la obtención de un Máster en Desarrollo y Gestión de Proyectos de Innovación Didáctica Metodológica en Instituciones Educativas, también en la misma institución. Actualmente, Sirats forma parte del equipo de Mondragon Unibertsitatea, donde ejerce su labor en la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Sirats ha demostrado un fuerte compromiso con la investigación en educación, habiendo publicado artículos en revistas indexadas y presentado ponencias y comunicaciones en congresos nacionales.
Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada e Ilustradora. Actualmente miembro del Comité Técnico del Máster en Ciencias Gastronómicas y profesora en el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias, así como en algunos de los diferentes másteres impartidos en Basque Culinary Center.
Profesor y coordinador de la especialidad de vanguardia, graduado en Gastronomía y Artes Culinarias por Basque Culinary Center. Especializado en ciencias de la fermentación, enzimas y técnicas ancestrales, se dedica a generar, crear y ejecutar productos y procesos desde el área de vanguardia del BCC para la docencia y diversos restaurantes gastronómicos.
Michelangelo Cestari: Profesional en Liderazgo con propósito empresarial y social.
Matrícula y Ayudas
El precio total del Máster es de 9.500 € que se abonarán de la siguiente manera:
1.000 € a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.
El resto del importe se abonará fraccionado en 3 cuotas: la primera en el momento de la matriculación y las dos siguientes de forma bimensual a partir de la matriculación.
El precio incluye:
Material didáctico (plataforma de e-learning, descargables, vídeos, clases síncronas, etc.)
Seguimiento del proceso de aprendizaje
Tutorización del Trabajo de Fin de Máster
¿ERES ALUMNI? CONOCE TUS BENEFICIOS
Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuación, te detallamos las ventajas disponibles según la formación que hayas realizado anteriormente:
SOY ALUMNI DE GRADO O MÁSTER
10% de descuento en Másteres
10% de descuento en Cursos de especialización
10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
SOY ALUMNI DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN
5% de descuento en Másteres
5% de descuento en Cursos de especialización
10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
Para beneficiarte del descuento, si quieres hacer un máster o curso de especialización presencial debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento. Una vez realizada la inscripción, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electrónico: alumni@bculinary.com. Si realizas la inscripción con tu cuenta @alumni, este último paso no será necesario. En caso de que quieras hacer una formación online, contacta también con alumni@bculinary.com para solicitar el código de descuento que debes introducir en el proceso de inscripción.
¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)
Los/as estudiantes matriculados/as en un curso con una duración inferior a 3 meses, en la mayoría de los casos no deben gestionar ningún visado. Consulta el listado de países en los que los/as ciudadanos/as deben o no deben gestionar el visado aquí (baja hasta el Anexo I para encontrar la información).
Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.
Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España.
Admisión
El Comité de Admisiones de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de Mondragon Unibertsitatea será el responsable de valorar las candidaturas y seleccionar los/las candidatos/as admitidos.
1 Realizar la inscripción
Los estudiantes interesados deberán realizar la inscripción online.
Es necesario subir una copia del DNI/NIE o pasaporte para que la inscripción sea validada.
2 Envío de documentación
DOCUMENTACIÓN ACADÉMICA:
ESTUDIANTES CURSANDO EL ÚLTIMO AÑO DE UN GRADO O LICENCIATURA: •Expediente académico donde se muestren todas las calificaciones obtenidas hasta la fecha
ESTUDIANTES CON ESTUDIOS UNIVERSITARIOS ANTERIORES REALIZADOS EN ESPAÑA: •Fotocopia compulsada del título o certificado de la universidad que acredita que los estudios están terminados.
ESTUDIANTES CON ESTUDIOS UNIVERSITARIOS ANTERIORES REALIZADOS EN UN PAÍS MIEMBRO DE LA UNIÓN EUROPEA, NORUEGA, ISLANDIA, LIECHTENSTEIN Y SUIZA: •SET (Suplemento Europeo al Título) o, en su defecto •Certificación de la universidad de origen acreditando que el estudiante puede cursar estudios de Máster
ESTUDIANTES CON ESTUDIOS UNIVERSITARIOS ANTERIORES REALIZADOS UN PAÍS FUERA DE LA UNIÓN EUROPEA, NORUEGA, ISLANDIA LIECHTENSTEIN Y SUIZA: •Certificación de la universidad de origen acreditando que el estudiante puede cursar estudios de Máster. Esta acreditación deberá estar apostillada o, en caso de tratarse de países que no han suscrito el Convenio de la Haya nº 12 de 5 de octubre de 1961, legalizada por vía consular o diplomática.
ACREDITACIÓN DE CAPACIDADES LINGÜÍSTICAS: •Los estudiantes cuya lengua materna no sea el castellano deberán acreditar que poseen conocimientos de castellano de nivel DELE B2 o superior. Es recomendable contar con un nivel de inglés B2 para la comprensión de documentación, papers, etc.
OTRA DOCUMENTACIÓN:
Además de la documentación anterior, todos los estudiantes deberán enviar: •CV actualizado •Carta de motivación para la realización del programa formativo Entrevista personal (online)
Se podrá realizar una entrevista personal donde se valorará la idoneidad del candidato/a en función de su motivación y objetivos de aprendizaje.
3 Abono de la reserva de plaza
A los estudiantes admitidos se les solicitará el abono del importe de 1.000€ en concepto de reserva de plaza. Es importante destacar que: •El plazo para la presentación de candidaturas estará abierto hasta fin de plazas. El número máximo de alumnos admitidos será de 30. •En el caso de estudiantes internacionales, el certificado de matrícula y todas las facilidades necesarias para la tramitación del visado, se facilitarán una vez se haya abonado la reserva de plaza.
Consultas y más información:
cursos@bculinary.com
(+34) 688 603 800
Permanencia
Los/las estudiantes de nuevo ingreso deberán superar al menos el 20% de los créditos en los que estén matriculados/as. Superada esta fase cada estudiante dispondrá de un número máximo de cuatro convocatorias por materia.
Alojamientos
LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN, UN CONCEPTO INNOVADOR DE ALOJAMIENTO
Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.
Características a destacar:
Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
Lavandería
Gimnasio
Cocinas comunes o “txokos”
Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
Salas de ensayo de música
Espacios de co-working
Parking privado
Aprovecha las tarifas preferenciales para estudiantes de Basque Culinary Center.
Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.
Los precios que figuran a continuación son aproximados.
Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€ El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Paseo de Miramón, 162
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, gimnasio y más. Adicional, cuenta con tarifas preferenciales para estudiantes y servicio de limpieza de chaquetillas.
Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.
Alojamiento en pisos compartidos
Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.
Trámites previos al viaje
TRÁMITES PREVIOS AL VIAJE A ESPAÑA
Visado de larga duración
Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.
La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.
Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:
Facilitados por Basque Culinary Center
Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center
Programa formativo sellado por Basque Culinary Center
Calendario académico sellado por Basque Culinary Center
A facilitar por el/la estudiante:
Seguro médico
Certificado de alojamiento en San Sebastián
*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ
Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:
NIE
La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.
Nº de la Seguridad Social
Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.
A través del Servicio de Deportes de Mondragon Unibertsitatea los estudiantes de Basque Culinary Center pueden acceder a la práctica de deportes de equipo así como a actividades deportivas individuales y salidas en grupo (fin de semana de esquí, salidas de surf…).
Donostia-San Sebastián dispone de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.
Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla.
Coste de vida
A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:
Entretenimiento
Transporte
La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.
En www.dbus.es y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.
Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para asi beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/
Cesta de la compra
Donostia - San Sebastián
Donostia-San Sebastián es la capital administrativa de Gipuzkoa, uno de los territorios que integran Euskadi donde conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el euskera.
Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.
Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Si algo puede competir con su espectacular belleza es su gastronomía: cuna del movimiento de “la nueva cocina vasca”, meca de la vanguardia culinaria y capital mundial del pintxo, Donostia-San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por habitante. La importancia de sus restaurantes, sus famosas sociedades gastronómicas y la calidad de sus materias primas la convierten en un referente gastronómico a nivel mundial. No en vano, la revista británica Which escogió a Donostia-San Sebastián como el mejor destino gastronómico mundial.
En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.
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¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.
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Cómo llegar a Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.
El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.
El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.
El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.
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