Ir al contenido principal

Ir al menú de navegación

Ir al menú de navegación

EQUIPOS DE INVESTIGACIÓN

Existe un equipo de investigación por cada una de las áreas de investigación:

• El equipo de investigación de Ciencias de la Alimentación centra su investigación en el estudio científico-gastronómico de matrices alimentarias y su realización con el entorno.
• El equipo de investigación de Gestión, Sociedad y Cultura centra su investigación en el estudio de las dimensiones sociales, políticas y culturales del hecho gastronómico, etnohistoria y paisaje cultural alimentario.

Estos equipos están integrados por los siguientes investigadores e investigadoras:

    Juan Carlos Arboleya

    Laura Vázquez

    Lucía Gayoso

    Iñaki Alava

    Amaia Ortiz

    Asier García Rodríguez

    Patrick Riga

    Iñigo Martínez de Marañón

    Clara Talens

    Jorge Ruíz

    Wender Bredie

    Michael Bom Frost

    Carlos Velasco

    Iñaki Martínez de Albéniz

    Adela Balderas

    Anaïs Iglesias

    Pablo Orduna

    Usune Etxeberria

    Roberto Ruíz

    Olatz Unamunzaga

Solicitud de información

Los campos marcados con (requerido) son obligatorios.

4000€ el primer año y 3000€ los años sucesivos - Bonificación del 50% para las tesis que se hagan en los centros tecnológicos asociados
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com