IRAKASLEAK

Ikerkuntza alor bakoitzeko talde bat dago:

• Elikadura Zientzien taldeak bere ikerketa elikagaien matrizen azterketa zientifiko-gastronomikoan eta ingurunearekiko harremanean ardazten du.
• Zuzendaritza, gizarte eta kultura ikerketa taldeak, gastronomia, etnohistoria eta paisai kulturalaren gizarte, politika eta kultura dimentsioak aztertzen ditu.

Talde horiek honako ikertzaile hauek osatzen zituzte:

 •   Juan Carlos Arboleya

 •   Laura V�zquez

 •   Luc�a Gayoso

 •   I�aki Alava

 •   Amaia Ortiz

 •   Asier Garc�a Rodr�guez

 •   Patrick Riga

 •   I�igo Mart�nez de Mara��n

 •   Clara Talens

 •   Jorge Ru�z

 •   Carlos Velasco

 •   I�aki Mart�nez de Alb�niz

 •   Adela Balderas

 •   Ana�s Iglesias

 •   Pablo Orduna

 •   Usune Etxeberria

 •   Roberto Ru�z

 •   Olatz Unamunzaga