Presentación

GOTAS DE APRENDIZAJE | INSCRIPCIÓN ABIERTA

10 de julio del 2025

09:00 a 14:30h (CEST)

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Gratuito

Consultas y más información en eda@bculinary.com

Inscripción Online

GOTAS DE APRENDIZAJE | INSCRIPCIÓN ABIERTA

10 de julio del 2025

09:00 a 14:30h (CEST)

Inscripción Online

Gotas de Aprendizaje: Viticultura regenerativa

¿Qué es Gotas de Aprendizaje?

Gotas de Aprendizaje es un encuentro formativo impulsado por EDA Drinks & Wine Campus. En esta ocasión abordaremos la viticultura regenerativa, y será una formación dirigida a profesionales del sector vitivinícola que buscan adquirir un aprendizaje integral sobre la sostenibilidad y eficiencia de sus procesos. A lo largo de la sesión se abordarán estrategias prácticas para llevar a cabo prácticas con este tipo de agricultura como pilar principal.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fechas: 10 de julio de 2025, lunes
• Horario: 09:00 a 14:30h (cest)
• Ubicación: Mas Rabell,  Sant Martí Sarroca, Barcelona
• Idioma: Castellano
• Plazas limitadas

OBJETIVOS 

• Conocer las principales prácticas que atienden a los preceptos de la viticultura regenerativa.
• Aplicar buenas prácticas y tecnologías sostenibles para optimizar los procesos vitivinícolas con especial énfasis en la viña.
• Comprender el marco normativo y los criterios relacionados con este tipo de viticultura a través de diferentes casos de éxito.

PROGRAMA FORMATIVO

9:00-9:30h. Inscripciones
9:30-10:00h. Bienvenida:
                      Mireia Torres, Directora I+D Familia Torres
                      Joxe Mari Aizega, Director General Basque Culinary Center

10:00-11:00h. Ponencias magistrales sobre viticultura regenerativa:
                      Xavier Domene, CREAF
                      Ester Pérez, The Regent Consulting
                      Carlos Garbisu, NEIKER

11:00-11:30h. Pausa café

11:30-12:30h. Casos de buenas prácticas en viticultura regenerativa:
                      Montse Catasús, Familia Torres
                      Roger Rovira, Recaredo
                      Agustí Torelló Roca, AT Roca

12:30-14:00h. Taller de viticultura regenerativa:
                      Montse Catasús, Asociación de Viticultura Regenerativa
                      Cata de 3 vinos de cada uno de los siguientes proyectos:
                                            Montse Catasús, Familia Torres
                                            Roger Rovira, Recaredo
                                            Agustí Torrelló Roca, AT Roca

14:00h. Despedida:
                      Elisa Ucar, Directora EDA Drinks & Wine Campus

Para más información, puedes contactar en: eda@bculinary.com