¿Te gustaría desarrollarte como personal tecnólogo en un centro tecnológico especializado en el sector de la gastronomía? ¿Te interesaría especializarte en investigación gastronómica enfocada en la evaluación de parámetros de calidad de los alimentos?  

Desde el Centro Tecnológico de Basque Culinary Center, BCC Innovation, buscamos una persona interesada en incorporarse como personal tecnólogo. Tu misión principal será participar en proyectos de investigación e innovación en el ámbito gastronómico mediante la evaluación de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de los alimentos.  

Nuestras principales líneas de trabajo se centran en:  

• Gestión de la calidad según la norma UNE 166002 (Gestión de la I+D+i: Requisitos del sistema de gestión de la I+D+i).  
• Puesta a punto, optimización y validación de métodos analíticos fisicoquímicos e instrumentales en alimentos. 
• Caracterización fisicoquímica, instrumental y microbiológica de ingredientes, alimentos y nuevas formulaciones. 
• Selección de microorganismos productores de metabolitos de interés para su incorporación a nuevos productos alimentarios. 
• Participación en los proyectos de investigación e innovación en curso.  
• Comprender y aplicar los procesos actuales de investigación, trabajando de manera colaborativa con perfiles de disciplinas diferentes: artes culinarias, nutrición, sostenibilidad, evaluación sensorial... 

¿Te sientes identificado/a con las siguientes características?  

• Cuentas con un Grado en Química, Gastronomía y Artes Culinarias, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Farmacia o afines.  
• Cuentas con alto nivel de interlocución en castellano, euskera e inglés. 
• Eres una persona proactiva que se siente cómoda trabajando en entornos multidisciplinares.  
• Tienes motivación para aprender continuamente y mantenerte actualizado/a con las últimas tendencias y tecnologías del sector.   

Marcarás la diferencia si:   

• Te sientes cómodo/a trabajando en equipo.  
• Te motiva trabajar en un Centro Tecnológico sectorial en Gastronomía.  
• Eres una persona curiosa y prestas atención a los pequeños detalles.  

¿Cómo puedes optar a la beca?  

• El título de la beca es el siguiente: Investigación gastronómica: evaluación de parámetros de calidad de los alimentos mediante análisis fisicoquímicos y microbiológicos y desarrollos innovadores de alimentos y procesos.  
• Te presentarás a la convocatoria del programa IKERTALENT 2024 - Ayudas de formación a personal investigador predoctoral y personal tecnólogo en el ámbito científico-tecnológico y empresarial del sector agrario, pesquero y alimentario. 
• Realizarás tu inscripción antes del 1 de julio a través del aplicativo del Gobierno Vasco de IKERTALENT 2024: https://www.euskadi.eus/ayuda_subvencion/2024/programa-ikertalent/web01-tramite/es/
• Se trata de un programa de ayudas de formación a personal tecnólogo con duración de 2 años. 

¡Te estamos esperando!