Presentación
Gotas de Aprendizaje: Gestión del agua en bodega y viñedo
¿Qué es Gotas de Aprendizaje?
Gotas de Aprendizaje es un encuentro formativo impulsado por EDA Drinks & Wine Campus. En esta ocasión abordaremos la temática "Gestión del agua en bodega y viñedo", dirigida a profesionales del sector vitivinícola que buscan adquirir un aprendizaje integral sobre la sostenibilidad y eficiencia de sus procesos.
A lo largo de la sesión se abordarán estrategias prácticas para gestionar el consumo de agua, optimizar su uso e incorporar tecnologías innovadoras adaptadas a las condiciones actuales del cambio climático.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Fechas: 16 de junio de 2025, lunes
- Horario: 09:00 a 14:30h (cest)
- Ubicación: Finca d’Espiells, Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona.
- Idioma: Castellano
- Plazas limitadas
- Precio: 50€ (IVA incluido)
OBJETIVOS
- Conocer las principales fuentes de consumo de agua en el viñedo y la bodega, identificando oportunidades de mejora en la eficiencia hídrica.
- Aplicar buenas prácticas y tecnologías sostenibles para optimizar el uso del agua en los procesos vitivinícolas con especial énfasis en la viña.
- Comprender el marco normativo y los criterios de sostenibilidad relacionados con la gestión del agua en el sector.
PROGRAMA FORMATIVO
- 9:30-9:40h: Bienvenida de Pepe Hidalgo, director técnico de J&C Prime Brands,y Elisa Ucar, directora de EDA Drinks & Wine Campus
- 9:40-10:45h: Mesa redonda sobre el uso o no de regadío en viñedo, con la participación de:
- Gonzaga Santesteban, profesor e investigador de viticultura en la UPNA
- Robert Savé, investigador emérito del IRTA
- 10:45-11:15h: Pausa para café
- 11:15-12:45h: Ejemplos de buenas prácticas, con la participación de:
- Josep Jiménez, director de viticultura de Juvé & Camps y miembro activo en Proyecto Manso (Manejo del suelo y de la vid para la lucha contra la sequía)
- Christian Rey, director enológico en Quinta Sardonia
- 12:45-14:00h: Cata de tres verticales de distintas regiones.
PRECIO
- Esta iniciativa tiene un coste de 50€ que se abonan íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.
Para más información, puedes contactar en: eda@bculinary.com