¿Quieres formar parte de una institución pionera a nivel internacional en el mundo de la Gastronomía y de su cadena de valor? ¿Te gusta la innovación culinaria? Desde el BCC INNOVATION, el centro de investigación e innovación interdisciplinar de Basque Culinary Center, necesitamos incorporar una persona cualificada como Chef de Innovación Culinaria. 

Nuestras principales líneas de trabajo se centran en:

• Identificar tendencias y técnicas vanguardistas en gastronomía a nivel internacional.
• Generar conocimiento en torno a esas técnicas para ser transferido al sector y a la sociedad en general.
• Generar conocimiento de procesos de transformación de materias primas en alimentos con alto valor gastronómico, a través de técnicas vanguardistas como: fermentaciones, uso de maquinaria especializada, enzimas, etc.
• Formular productos innovadores a través del uso de técnicas vanguardistas y nuevos ingredientes aplicando la creatividad culinaria.

Si te unes a nuestro equipo, tu día a día será:

• Idear, conceptualizar, formular y testear desarrollos culinarios.
• Desarrollar formulaciones para nuevos productos y recetas innovadoras.
• Interactuar con la clientela para la presentación de los resultados/showcookings/talleres.
• Apoyar en proyectos grandes “multi-área” que se desarrollan de forma paralela por diferentes equipos del Centro.
• Coordinar y gestionar proyectos y su documentación.
• Identificar y captar la clientela potencial.
• Contribución al desarrollo de la propuesta de valor del centro.

Buscamos personas que…

• Cuenten con un Grado en Gastronomía, Industrias Alimentarias o similar.
• Hayan trabajado al menos los últimos 2 años en proyectos de investigación y/o consultoría en ámbito nacional y/o internacional.
• Conocimientos científico-técnicos aplicados a la cocina.
• Cuenten con un nivel alto de castellano, inglés y euskera (C1).
• Tengan conocimientos de análisis de datos, métodos estadísticos, manejo de bases de datos, siendo habitual la utilización de Excel para estas funciones.
• Tengan disponibilidad para viajar.

Marcarás la diferencia en BCC si:

• Cuentas con capacidad para asumir diferentes roles: tareas de apoyo o tareas de liderazgo en los diferentes proyectos.
• Tienes versatilidad de ejecución de proyectos de diferente naturaleza.
• Cuentas con capacidad de aprendizaje continuo.
• Cuentas con el certificado de discapacidad oficial igual o superior al 33%. 

Se ofrece:

• Incorporación en un entorno dinámico, altamente conectado con organismos relevantes a nivel internacional.
• Trabajo en un equipo multidisciplinar y multicultural.
• Flexibilidad horaria y posibilidad de teletrabajo.
• Autonomía a la hora de desempeñar el puesto.