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Presentación

TÉCNICAS PARA POTENCIAR LAS VENTAS EN LA SALA A TRAVÉS DE LOS PRODUCTOS

Descubre las técnicas para aumentar las ventas de tu negocio mediante diferentes estrategias de gestión y el conocimiento del producto. 

 

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Fechas: mayo de 2023
  • Horario: de 9:00 a 14:00 h
  • Duración: 25 horas de formación
  • Formato presencial en Basque Culinary Center
  • Plazas limitadas
  • Impartido por expertos/as del área de sala y servicio y bebidas de Basque Culinary Center
  • Incluye certificado de asistencia

 

OBJETIVO FORMATIVO

Realizar un recorrido horizontal y vertical de las diferentes herramientas de gestión, técnicas de servicio y las técnicas de venta a través del conocimiento de los productos.

 

PROGRAMA 

  • Técnicas de venta
    • Tipos de clientes
    • Cross seling y upselling
    • Story telling
    • Customer experience
    • Herramientas de venta en sala y servicio
    • Fidelización del cliente a través del servicio
    • Gestión de cartas
  • Cerveza:

    • Técnicas de venta aplicadas a la venta en botella y grifo
    • Rentabilidad en una propuesta cervecera
    • Historia, ingredientes y cata
    • Tipos y estilos actuales que ayudan al incremento de las ventas
  • Vino:

    • Técnicas de compra
    • Técnicas de venta y servicio
    • Rentabilidad en una propuesta de vinos eficiente
    • El maridaje como herramienta de venta
    • Tipos y estilos actuales que ayudan al incremento de las ventas
  • Café:

    • Técnicas de venta aplicadas a los diferentes tipos de extracción.
    • Rentabilidad en una taza según las variedades.
    • Historia, ingredientes y cata según su servicio en cafeterías y restaurantes.
    • Tipos y estilos actuales de servicio que ayudan al incremento de las ventas
  • Coctelería:

    • Gestión de las bebidas alcohólicas dentro de un negocio.
    • Técnicas de venta mediante el servicio de bebidas en barra.
    • Rentabilidad de la coctelería a través de una propuesta eficiente.
    • Nuevas tendencias de coctelería molecular y degustación.
    • Tipos y estilos de coctelerías actuales que ayudan al incremento de las ventas

 

DIRIGIDO A

  • Personal de sala
  • Camareros/as
  • Sumilleres
  • Responsables de sala y servicio

 

​​METODOLOGÍA

  • Sesiones teórico-demostrativas
  • Catas y análisis sensorial
  • Actividades prácticas
  • Resolución de dudas y consultas.
  • Acceso a toda la documentación en formato digital.

 

EQUIPO DOCENTE

El curso de Estrategias para potenciar las ventas en la sala a través de los productos lo imparte profesorado experto del área de Sala y Servicio y bebidas de Basque Culinary Center.

 

PRECIO

El curso tiene un coste de 895 € que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.

 

Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

 

Desarrollado por: GureMedia