Presentación
LAS CLAVES DE LA DIRECCIÓN DE SALA
Descubre cómo aumentar la rentabilidad del negocio y mejorar la experiencia del cliente con conocimientos avanzados de sala y servicio.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Fechas: 13 al 17 de noviembre
- Horario: de 15:30 - 20:30h
- Duración: 25 horas de formación
- Formato presencial en Basque Culinary Center
- Plazas limitadas
- Impartido por expertos/as de la sala y servicio
- Incluye certificado de asistencia
OBJETIVO FORMATIVO
Adquirir conocimientos avanzados sobre el funcionamiento de la sala en diferentes tipos de servicio y desarrollar habilidades para aumentar la rentabilidad y la experiencia del cliente.
PROGRAMA
- El papel de la sala en el restaurante contemporáneo.
- Psicología y habilidades de comunicación aplicada a la sala.
- Diseño de servicios, experiencias y sensorialidad en la sala.
- Herramientas de gestión: mejorando la gestión integral de la sala.
- Los productos en el restaurante: inmersión en la cultura del vino, cerveza, cafés y coctelería, entre otros productos.
DIRIGIDO A
- Directores/as de sala
- Gestores/as de sala y servicio
- Personal de sala
- Propietarios de restaurantes y hoteles; gestores de sala y servicio.
METODOLOGÍA
- Sesiones teórico-demostrativas
- Juegos de roll
- Clases magistrales
- Resolución de dudas y consultas
- Acceso a toda la documentación en formato digital
EQUIPO DOCENTE
El curso de Dirección de Sala lo imparte profesorado experto del área de Sala y Servicio de Basque Culinary Center y colaboradores:
- Luisa López
- Koro Santos
- Gonzalo Parras
PRECIO
El curso tiene un coste de 895 € que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.
El curso es parcialmente bonificable a través de FUNDAE. El importe definitivo a bonificar dependerá del crédito formativo de la empresa que lo solicita. Puedes ponerte en contacto para más información y condiciones en infocursos@bculinary.com.
Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.
Política de devolución y cancelación:
Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.