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Convocatoria Profesorado Basque Culinary Center 2013

23 Mayo 2013

En el marco de la expansión del Basque Culinary Center,  y para ejercer labores de  docente en la Facultad de Ciencias Gastronómicas, realizamos una convocatoria para seleccionar los siguientes perfiles con dedicación a jornada completa. Se ofrece una carrera profesional, una retribución acorde al perfil y una incorporación inmediata.

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Envío de CV y contacto: jobs@bculinary.com

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PROFESOR/A  DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN CULINARIA
Se responsabilizará junto con el resto de profesores del área de cocina del desarrollo e impartición de las asignaturas relacionadas con dicha área.
Se requiere:
• Titulación superior, preferiblemente universitaria (nacional o extranjero)
• Experiencia en docencia (reglada o no reglada)
• Idiomas, imprescindible euskera e inglés
• Dominio en técnicas culinarias básicas, ABC de la cocina. Visión global
• Experiencia profesional, preferiblemente internacional, de al menos 10 años

PROFESOR/A DE INNOVACIÓN CULINARIA
Se responsabilizará del diseño y desarrollo de las asignaturas y materias de cocina de innovación; así como del desarrollo de proyectos de innovación culinaria.

Se requiere:
• Titulación superior
• Experiencia en formación (reglada o no reglada)
• Idiomas, imprescindible inglés
• Dominio de técnicas culinarias modernas. Conocimientos técnico-científicos aplicados a la cocina.
• Experiencia profesional, preferiblemente internacional, de al menos 10 años en departamentos de I+D de restaurantes y/o de la industria alimentaria.

PROFESOR DE SERVICIO Y SALA
Se responsabilizará, junto al resto de profesores del área de sala, del diseño, desarrollo e impartición de las asignaturas relacionadas con el servicio y atención al cliente y la sala, tanto en la parte teórica como la práctica.

Se requiere:
• Titulación superior
• Experiencia en formación (reglada o no reglada)
• Idiomas, imprescindible inglés
• Dominio de las bases del servicio, la sala y la atención al cliente.
• Experiencia profesional en restaurantes de al menos 10 años

PROFESOR Y COACH DE PROYECTOS
Se responsabilizará de diseñar, apoyar, tutorizar, supervisar y evaluar los proyectos que desarrollan los estudiantes

Se requiere:
• Titulación universitaria
• Formación en coaching
• Experiencia en formación (reglada o no reglada) y dinamización de equipos
• Dominio de metodologías de gestión de proyectos, método científico, design thinking, orientación al emprendimiento, ...
• Idiomas, imprescindible inglés
• Experiencia en el sector alimentario o sector servicio de al menos 10 años

Asimismo, para el desarrollo  de diversos proyectos de formación e innovación, estamos buscando profesionales con amplio conocimiento y experiencia en su sector, con capacidad de reflexión, autonomía y trabajo en equipo que se impliquen como colaboradores en diferentes proyectos. La dedicación es variable y depende de los diferentes proyectos.

Los perfiles que específicamente buscamos son:

- Expertos en Historia de la alimentación
- Expertos en procesos industriales de producción en el sector alimentario
- Profesionales con experiencia en panadería-repostería
- Profesionales con experiencia como sumilleres en restauración

Desarrollado por: www.dedomultimedia.com