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Presentación

SEMINARIO: EL SAKE

 

OBJETIVO FORMATIVO

Conocer qué es el sake y comprender el mundo que lo rodea.

 

PROGRAMA

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

  • ¿Qué es el sake?
  • Breve historia
  • Ingredientes del sake
  • Categorías y tipos de sake
  • La producción de sake y elaboración de diferentes estilos de sake
  • Leer el Sake. Kanji japonés
  • Almacenamiento y servicio del sake
  • Sake y comida
  • Tendencias
  • Introducción a la cata de sake y cata

DIRIGIDO A

  • Directores/as de sala
  • Jefes de sala
  • Personal de sala
  • Jefes de cocina
  • Personal de cocina
  • Profesorado de escuelas de hostelería

 

METODOLOGÍA

  • Sesiones demostrativas: Conocerás diferentes elaboraciones del producto y las técnicas empleadas.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital.

 

EQUIPO DOCENTE 

Pablo Alomar, Salvioni Director de Salvioni & Alomar SL y titulado WSET L3 en sake, sake educator WSET y Sake Professional Course ( SPC) , Advanced Sake Professional Course (ASC) , jurado en varios concursos de sake.

 

PRECIO

El curso tiene un coste de 210 € que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.

Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

 

 

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