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Experto en Marketing del Vino, Enoturismo y Gastronomía

Este curso experto universitario es el programa perfecto para mejorar en el diseño de tu estrategia de marketing y comercialización del vino, tanto a nivel nacional como internacional.

 

Durante 189 horas, encontrarás un espacio formativo y de reflexión para diseñar acciones dirigidas a la construcción de una marca vitivinícola, conociendo cómo desarrollar acciones que lleguen al consumidor a través de los diferentes canales (Horeca, Gran distribución, premiurización, etc ), potenciando el enoturismo y la gastronomía como elementos diferenciadores.

 

Guiado por profesorado del Basque Culinary Center, expertos de las diferentes materias del programa y de la Universidad de Davis, irás conociendo casos de éxito aplicando a tu propio proyecto los conocimientos adquiridos.

 

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RESUMEN EJECUTIVO

  • Comienzo en Mayo 2019
  • Duración: 189 horas de formación presencia – 12 ECTS
  • 2 meses y medio de formación
  • Consultas y más información en inscripciones@expertoenmarketingyturismodelvino.com
  • Máster título propio de Mondragon Unibertsitatea

DIRIGIDO A

El curso está dirigido a profesionales interdisciplinares de pequeña y mediana bodega:

  • Directivosy responsables de departamentos de marketing y comercial
  • Relaciones públicas de bodega
  • Responsables y guías de enoturismo
  • Relevo generacional en pequeñas bodegas

OBJETIVOS: 

Al final del Curso Experto en Marketing del Vino, Enoturismo y Gastronomía el/la alumno/a será capaz de gestionar su marca de vino a nivel marketing y comercialización desde una perspectiva 360: desde su conceptuación hasta comercialización pasando por los diferentes hitos que hagan de su marca referente y deseada.

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PROGRAMA

Los contenidos del programa formativo se dividen en 4 módulos:

1. Marketing, Comunicación y Canales de Comercialización

  • La estrategia de marketing en una marca gastronómica (bodegas y vino)
  • Storytelling
  • Packaging en el vino
  • El marketing digital aplicado al mundo del vino
  • E-commerce
  • Canal HORECA – La compra de vino en el restaurante, tendencias en consumidores y puntos de venta
  • Canal Gran Distribución
  • Tiendas y vinotecas
  • Merchandising y efectividad comercial en la tienda de bodega
  • Innovación de producto y canales

2. Enoturismo

  • Evolución del enoturismo y situación actual a nivel mundial
  • Turismo, vino y gastronomía: Trilogía perfecta
  • Identificando y conociendo a los enoturistas deseados para mi bodega
  • Comercialización de productos enoturísticos
  • Mejorando la experiencia del enoturista en todas las fases de organización del viaje: Customer Experience
  • Creación de una oferta enoturística de valor en la bodega: Enoturismo MICE
  • Gestión de la satisfacción y fidelización
  • Cómo hacer tu marca más Premium (ej: branding personal, clubes, museos, etc)

3. Marketing Internacional

  • Comercialización del vino
  • Establecimiento de la marca
  • Gestión de la marca
  • Europa y Asia: mercados para el vino
  • Regulación, financiación y control de su marca
  • Publicidad digital
  • Canales de distribución internacional

4. La Gastronomía como Impulsor de nuestros Vinos

  • Análisis sensorial: sabores, aromas, texturas
  • Las nuevas tendencias en el vino
  • Propuestas de maridajes clásicos y vanguardistas para tu vino con productos locales e internacionales
  • El servicio del vino y sus rituales

 

 

PERIODO LECTIVO: del 6 Mayo al 16 de Julio de 2019. 

PRESENTACIÓN DE PROYECTOS: Septiembre de 2019.

HORARIO: los Lunes de 9:00 a 18:30 horas y los Martes de 9:00 a 14:00 horas. Durante la semana del 27 al 31 de Mayo sin embargo, las clases serán impartidas por la Universidad de Davis, en horario de Lunes a Jueves de 9:00 a 18:00 y el Viernes de 9:00 a 14:00. 

 

Consulta la web específica del curso para gestionar tu inscripción.

 

DURACIÓN: 189 horas presenciales - 12 ECTS. 

NÚMERO DE PLAZAS: 20.

MATRÍCULA: matrícula abierta hasta fin de plazas. 

LUGAR DE IMPARTICIÓN: instalaciones de La Cuadrilla en Laguardia, Alava (Carretera Vitoria 2) y en Villa Lucia Espacio Gastronómico.

En Basque Culinary Center apostamos por una metodología de aprendizaje basada en learning by doing por lo que podrás poner en práctica los conceptos aprendidos durante el curso.

El proceso de enseñanza-aprendizaje se basa en un proceso de aprendizaje riguroso, activo y completo con los siguientes conceptos metodológicos:

 

Sesiones presenciales

  • Exposición teórica de temas previstos para la sesión.
  • Análisis y reflexión participada de cada tema y ejercicios prácticos de aplicación.
  • Resúmenes y puesta en común de actividades de aprendizaje no presenciales de proyecto.
  • Visitas de aprendizaje para conocer buenas prácticas.

 

Entre sesión y sesión los estudiantes tendrán actividades no presenciales a realizar con el fin de interiorizar los conocimientos adquiridos o activar conocimientos para las siguientes sesiones.

 

Best Practices de profesionales de referencia del mundo del vino y de otras disciplinas relacionadas con el programa de estudios.

 

Proyecto fin de curso: a lo largo de la formación los estudiantes irán desarrollando un trabajo Fin de Curso en el que se incorporarán los conocimientos adquiridos. El proyecto estará tutorizado por expertos.

 

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El programa cuenta con un cuadro docente compuesto por profesionales de amplia experiencia y capacidad pedagógica y con quienes compartir sus vivencias, experiencias, conocimientos, habilidades, etc.

El equipo docente estará compuesto por:

  • Coordinador del curso
  • Profesorado experto de Basque Culinary Center del área de gestión, sala y gastronomía
  • Profesorado experto en Marketing Internacional de la Univesidad De Davis
  • Expertos de reconocido prestigio en diferentes áreas de conocimiento:
    • Marketing del vino
    • Marketing Digital
    • Gran distribución
    • Customer Experience
    • Comunicación y StoryTelling
    • Mercado y consumidores del vino
    • Enoturismo
    • Y muchos más!!
  • Invitados con experiencias reales e inspiradoras
  • Equipo de tutores de proyecto fin de curso

 

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MATRÍCULA

El coste total del programa son 6.500 € que se abonarán de la siguiente manera:

  • 1.800€, es decir 30% del importe, al confirmar la plaza tras el proceso de selección.
  • 2 cuotas de 2.350 €, a abonar a mediados de mayo y junio.

 

BECAS Y AYUDAS

Becas de apoyo para cofinanciar el importe de la matricula hasta un 50% (sólo disponible para empresas o trabajadores de la Comunidad Autónoma del País Vasco). 

BONIFICACIÓN de la Fondos FUNDAE.

 

GESTIÓN DE LAS INSCRIPCIONES

Este curso está organizado por Basque Culinary Center, Cámara de Álava, Gobierno Vasco y Fundación Hazi. 

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1 Realizar la Inscripción

Las  personas interesadas deberán enviar a inscripciones@expertoenmarketingyturismodelvino.com los datos de inscripción y breve perfil profesional rellenando la siguiente ficha descargable

2 Superar el Proceso de Selección

El comité de Admisión valorará:

  • Formación previa. Mínimo deseable Formación Profesional de Grado Superior o equivalente
  • Experiencia profesional en puestos de marketing, ventas, enoturismo, etc…
  • Preferible nivel alto de inglés

Podrán realizarse entrevistas personales con los candidatos con el fin de comprobar la idoneidad de su candidatura al curso.

3 Abono de la reserva de plaza

Se deberá abonar la reserva de plaza. No olvides solicitar la BECA. ¡Te ayudaremos en todo el proceso!
Del 6 Mayo al 16 de Julio de 2019
de Los Lunes de 9:00 a 18:30 horas y los Martes de 9:00 a 14:00 horas.
20 asistentes
6.500€
Instalaciones de La Cuadrilla y Hotel Villa Lucía en Laguardia (Rioja Alavesa)
Catalogo

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