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Investigador/a en MicrobiologÝa Culinaria

31 Enero 2023

Descripción

¿Quieres formar parte de una institución pionera a nivel internacional en el mundo de la Gastronomía y su cadena de valor? ¿Te gusta la interacción entren ciencia y cocina? BCC INNOVATION, el centro de investigación e innovación interdisciplinar de Basque Culinary Center (San Sebastián), necesita incorporar a su equipo un/a Investigador/a en Microbiologia Culinaria.

La persona seleccionada se encargará del desarrollo del laboratorio de microbiología y la ejecución de tareas y proyectos de innovación e investigación en el ámbito de la microbiología y la gastronomía, siendo su principal misión:

  • Desarrollar la línea de conocimiento asociada al uso de microorganismos en el ámbito culinario.
  • Identificar y fomentar relaciones institucionales de valor (con empresas y otros centros de investigación) en el ámbito de la microbiología y la cocina.
  • Colaborar en el diseño y desarrollo de ingredientes con el área de innovación culinaria.
  • Ampliar las capacidades tecnológicas del laboratorio: gestionar los materiales y necesidades del laboratorio de microbiología.

 

Las tareas que realizará en su actividad cotidiana son entre otras:

  • Diseño y planteamiento de proyectos en el ámbito de la microbiología culinaria.
  • Coordinación y gestión de proyectos, documentación, interacción con el equipo y la relación con cliente.
  • Interacción con clientes para la presentación de propuestas, resultados, etc.
  • Apoyo en proyectos multidisciplinares que se desarrollan de forma paralela por diferentes equipos del Centro.
  • Participación en ideaciones de nuevos ingredientes y desarrollos de producto.
  • Identificación y captación de clientes potenciales.
  • Contribuir al desarrollo de la propuesta de valor del Centro.

 

Requisitos

  • Doctorado en Ciencias Gastronómicas, Ciencia y Tecnología de Alimentos o equivalente.
  • Conocimiento de las principales técnicas tradicionales de análisis microbiológico.
  • Conocimientos científico-técnicos aplicados a la cocina.
  • Experiencia profesional de entre 3 y 5 años en el campo descrito.
  • Capacidad alta (C1) de interlocución y redacción en inglés, castellano y Euskera.

 

Competencias deseadas:

  • Versatilidad para asumir diferentes roles: tareas de apoyo ó tareas de liderazgo en los diferentes proyectos.
  • Capacidad de adaptación a proyectos de diferente naturaleza y de trabajar en varios proyectos de forma paralela.
  • Capacidad de trabajar en equipo y de autogestión con una actitud proactiva.
  • Capacidad de aprendizaje continuo
  • Alta capacidad en planificación y organización.

 

QUÉ TE OFRECEMOS:

  • Formar parte de un equipo de profesionales dinámico y comprometido con el desarrollo de una investigación e innovación de calidad en el ámbito de la gastronomía.
  • Desarrollo de la actividad en un entorno multidisciplinar y multicultural.
  • Trabajar en un centro de referencia en su ámbito a nivel mundial, participando en proyectos de impacto.
  • Una remuneración acorde con el puesto y la experiencia aportada.
  • Horario flexible con posibilidad de teletrabajo.

 

Si quieres inscribirte en la oferta de trabajo, adjunta tu CV (PDF o Word) en el que se incluyan tus datos de contacto para que podamos localizarte.


Sólo se permiten letras sin acentos, números,
espacios y guiones _ - en los nombres de los ficheros.
Sólo están permitidos ficheros de tipo pdf, doc, zip, rar

Responder a una oferta laboral supondrá incluir sus datos personales en un fichero automatizado y manual titularidad de Basque Culinary Center Fundazioa (en adelante, BCCF) con C.I.F. nº G-20998100, con dirección en Pº Juan Avelino Barriola, 101, (20009), Donostia San Sebastián Gipuzkoa.

Estos datos serán utilizados con la finalidad de elaborar su perfil profesional y serán conservados indefinidamente en el referido fichero para hacerle participar en los procesos de selección de personal realizados por BCCF sin perjuicio de sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición que podrá ejercitar en todo momento en la siguiente dirección: Pº Juan Avelino Barriola, 101, (20009), Donostia San Sebastián Gipuzkoa.

Ud. consiente expresamente que sus datos  identificativos y profesionales puedan ser cedidos a aquellas entidades públicas o privadas que soliciten a BCCF su perfil profesional, con la intención de realizar su contratación.

Si no estuviera conforme con alguno de los puntos señalados anteriormente, le rogamos nos lo comunique en el plazo de treinta días desde la fecha de envío. De otro modo, entenderemos que muestra su conformidad al respecto. Asimismo, en el supuesto de producirse alguna modificación en sus datos, le rogamos nos lo comunique debidamente en la dirección indicada.

Sin otro particular y agradeciéndole la confianza depositada en nuestra entidad, reciba un cordial saludo.

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