Gastronomiaren eta haren balio-katearen munduan nazioartean aitzindaria den erakunde bateko kide izan nahi duzu? Zientzia eta sukaldaritza sartzea gustatzen zaizu? BCC INNOVATIONek, Basque Culinary Centerren (Donostia) diziplinarteko ikerketa eta berrikuntza zentroak, bere taldean Sukaldaritza Mikrobiologiako ikertzaile bat sartu behar du.

Hautatutako pertsona mikrobiologiako laborategia garatzeaz eta mikrobiologiaren eta gastronomiaren arloko berrikuntza- eta ikerketa-lanak eta -proiektuak gauzatzeaz arduratuko da, eta eginkizun nagusi hauek izango ditu:

• Sukaldaritzaren eremuan mikroorganismoen erabilerari lotutako ezagutza-ildoa garatzea.
• Balio handiko harreman instituzionalak identifikatzea eta sustatzea (enpresekin eta beste ikerketa-zentro batzuekin) mikrobiologiaren eta sukaldaritzaren esparruan.
• Osagaiak diseinatzen eta garatzen laguntzea sukaldaritzako berrikuntzaren arloarekin.
• Laborategiaren gaitasun teknologikoak handitzea: mikrobiologiako laborategiaren materialak eta beharrak kudeatzea.

Hauek dira, besteak beste, eguneroko jardunean egingo dituen zereginak:

• Sukaldaritzako mikrobiologiaren esparruko proiektuak diseinatzea eta planteatzea.
• Proiektuen koordinazioa eta kudeaketa, dokumentazioa, taldearekiko elkarreragina eta bezeroarekiko harremana.
• Bezeroekiko interakzioa, proposamenak, emaitzak eta abar aurkezteko.
• Ikastetxeko hainbat taldek aldi berean garatzen dituzten diziplina anitzeko proiektuetan laguntzea.
• Osagai berrien ideietan eta produktu-garapenetan parte hartzea.
• Bezero potentzialak identifikatzea eta erakartzea.
• Ikastetxearen balio-proposamena garatzen laguntzea.

• Gastronomia Zientzietan, Zientzian eta Elikagaien Teknologian doktoregoa edo baliokidea.
• Analisi mikrobiologikoko teknika tradizional nagusiak ezagutzea.
• Sukaldaritzari aplikatutako ezagutza zientifiko-teknikoak.
• Deskribatutako eremuan 3 eta 5 urte bitarteko esperientzia profesionala izatea.
• Elkarrizketarako eta erredakziorako gaitasun handia (C1), ingelesez, gaztelaniaz eta euskaraz.

Lortu nahi diren gaitasunak:

• Hainbat rol bere gain hartzeko moldakortasuna: laguntza-lanak edo lidergo-lanak proiektuetan.
• Izaera desberdineko proiektuetara egokitzeko eta hainbat proiektutan aldi berean lan egiteko gaitasuna.
• Taldean lan egiteko eta autokudeaketarako gaitasuna, jarrera proaktiboarekin.
• Etengabe ikasteko gaitasuna
• Gaitasun handia plangintzan eta antolaketan.

• ZER ESKAINTZEN DIZUGU:
• Gastronomiaren arloan kalitatezko ikerketa eta berrikuntza garatzearekin konprometituta dagoen profesional-talde dinamiko bateko kide izatea.
• Jarduera diziplina eta kultura anitzeko ingurune batean garatzea.
• Bere esparruan mundu mailan erreferentziazko zentro batean lan egitea, inpaktu-proiektuetan parte hartuz.
• Lanpostuarekin eta emandako esperientziarekin bat datorren ordainsaria.
• Ordutegi malgua, telelana egiteko aukerarekin.