Ya está abierto el proceso de nominaciones de la 11ª edición del Basque Culinary World Prize, un premio para quienes transforman el mundo a través de la gastronomía, que en 2026 insiste en fortalecer y exaltar el poder de la gastronomía; su alcance y su capacidad para incidir en la sociedad. 

 

En su décimo primera edición, este reconocimiento pionero y global, creado por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, se consolida como una distinción emblemática dentro de un sector donde la gastronomía ha demostrado ser un fenómeno multiplicador e inspirador a nivel mundial. A lo largo de una década, ha celebrado el trabajo de chefs cargados de talento, conocimiento y creatividad, que generan impactos positivos en áreas tan diversas como la ciencia, la salud, la innovación, la nutrición, la educación, el desarrollo social, económico y medioambiental.

 

Tras haber remarcado en 2025 el papel que podía jugar la cocina en la integración social, resaltando el trabajo de Leticia Landa a través de La Cocina, un proyecto con 20 años de trabajo orientado a generar oportunidades de formación, incubación y acompañamiento a personas en situación de exclusión con talento que buscan integrarse formalmente en el sector de la restauración en San Francisco, Basque Culinary World Prize sigue apostando por la fuerza transformadora de la gastronomía con historias inspiradoras de chefs como los que, en tantas partes, hoy generan impactos sociales.

 

Un jurado interdisciplinar, compuesto por algunos de los y las chefs más influyentes del mundo, académicos/as y expertos/as internacionales seleccionan al ganador o ganadora. Cada año eligen a un/a chef cuyo trabajo encarna el espíritu del premio: transformar la sociedad a través de la gastronomía, quien recibe 100.000€, para destinarlos a una iniciativa que exprese el poder multiplicador de la gastronomía.

 

Apertura de nominaciones

 

Profesionales e instituciones gastronómicas tienen hasta el 15 de julio para nominar a chefs que demuestren cómo la gastronomía puede convertirse en un motor de cambio. Las nominaciones deben hacerse a través de la página web del Basque Culinary World Prize: www.basqueculinaryworldprize.com

 

Este premio apela al conocimiento colectivo de la comunidad gastronómica para descubrir a profesionales culinarios de todo el mundo y está abierto a cualquier chef con experiencia profesional en el sector, independientemente de su cultura culinaria, nacionalidad o notoriedad.

 

Proceso de nominaciones:

 

Tras el cierre del periodo de nominaciones, los y las candidatas serán analizadas por la secretaría de Basque Culinary World Prize compuesta por académicos/as y expertos/as en gastronomía.

 

El ganador o la ganadora será seleccionado/a en la reunión del Jurado que se celebrará en Brasil en noviembre de 2026, y anunciado en un evento abierto al público. La elección la hará un jurado interdisciplinar presidido por Joan Roca (España) y formado por algunos de los chefs más influyentes del mundo entre los que se encuentran, Michel Bras (Francia), Manu Buffara (Brasil), Dominique Crenn (Francia/EEUU), Josh Niland (Australia), Narda Lepes (Argentina), Trine Hahnemann (Dinamarca),  y Elena Reygadas (México).

 

Un premio avalado:

 

El galardón ha tenido un gran impacto al destacar el trabajo de chefs a la vanguardia del cambio y al dar visibilidad a las historias inspiradoras de profesionales que aprovechan sus conocimientos para tratar problemas como el cambio climático, el desperdicio de alimentos, la biodiversidad, la ayuda humanitaria o la inserción social.

 

Además de Leticia Landa (ganadora de 2025), en ediciones anteriores, los ganadores han sido chefs provenientes de diferentes partes del mundo: Andrés Torres (España · 2024), Ebru Baybara (Turquía · 2023), Fatmata Binta (Sierra Leona · 2022), Xanty Elías (España · 2021), José Andrés (España/EEUU ·2020), Anthony Myint (EEUU· 2019), Jock Zonfrillo (Australia · 2018), Leonor Espinosa (Colombia · 2017) y María Fernanda di Giacobbe (Venezuela · 2016).