La empresa Martiko, líder en productos derivados del pato, ha celebrado en colaboración con Basque Culinary Center una cena en Tokio donde el pato ha sido el gran protagonista. La cena ha sido ofrecida por la chef catalana Carme Ruscalleda en su restaurante Sant Pau de Tokio, que cuenta con dos estrellas Michelin. Entre los 60 invitados a la cena, han asistido los más prestigiosos cocineros que se encuentran actualmente trabajando en la capital de Japón.

Carme Ruscalleda ha diseñado un menú utilizando los diferentes productos derivados del pato de Martiko y ha presentado propuestas ligadas a la cocina catalana que muestran todas las posibilidades gastronómicas del producto. Durante la cena los invitados han degustado un maridaje de vinos de Bodegas Valdemar y del Consejo Regulador del Cava.

Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas Michelin del mundo, con un total de siete, elabora una cocina comprensible, elegante, exquisita y cercana, que comparte con Martiko valores como la excelencia, el trabajo y la cercanía.