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Máster en Gestión y Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico


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Presentación

SESIÓN INFORMATIVA ONLINE DEL MÁSTER

¿Quieres conocer toda la información en detalle del Máster en Gestión y Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico? 

Cónectate a esta sesión online en abierto quer haremos el día 23 de julio. Hablaremos de los objetivos de este programa formativo, de las materias y la metodología de aprendizaje, asi como de las salidas profesionales que te otorgará esta formación.

Inscríbete a la sesión aquí


 

PRÓXIMA EDICIÓN: 28 OCTUBRE 2024

INSCRÍBETE AQUÍ 

Ojos de explorador/a, destreza en diseño de experiencia y conocimiento del viajero

El turismo va más allá de simples visitas a lugares. Implica comprender una ubicación en su totalidad, desde factores climáticos hasta geografía y comportamiento humano. En este Máster ofrecemos una especialización en Turismo Gastronómico, ofreciendo un enfoque estratégico y alineado con las tendencias más innovadoras. El foco se acerca a  la gestión y diseño de experiencias gastronómicas, proporcionando a los y las estudiantes las competencias necesarias para destacar en un sector que brinda cada vez más oportunidades profesionales debido al creciente interés por la gastronomía en el sector turístico.

Situado en Donostia-San Sebastián, uno de los destinos líderes mundiales de Turismo Gastronomico, el Máster te brinda una oportunidad única para aprender y trabajar en un entorno impregnado de tradición y cultura culinaria. Los pintxos, los mercados locales, los restaurantes, la cultura gastronómica local y la calidad de los productos regionales son solo algunos ejemplos de la riqueza gastronómica que atesora el País Vasco.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Fecha de inicio: 28 de octubre 2024 
  • Número de créditos: 60 ECTS
  • Formato semipresencial
  • Período lectivo: 28 de octubre 2024 - 30 de mayo 2025
    • 4 meses online 
    • 3 meses de clases presenciales
  • 3 meses de prácticas
  • 20 Plazas
  • Máster de título propio de Mondragon Unibertsitatea impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center.
  • Consultas y más información en cursos@bculinary.com

 

OBJETIVOS DEL MÁSTER

  • Diseñar, posicionar y promocionar productos y experiencias de Turismo Gastronómico creativas, innovadoras y competitivas
  • Comprender el funcionamiento de los destinos de Turismo Gastronómico.
  • Diseñar e implantar planes turísticos y de marketing de Turismo Gastronómico
  • Abordar la relación con los mercados para captar y generar relaciones exitosas y duraderas con los turistas gastronómicos
  • Desarrollar habilidades sensoriales que permitan comprender y distinguir los procesos de cata y degustación
  • Disponer de las herramientas necesarias para emprender en el turismo gastronómico

SALIDAS PROFESIONALES

Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:

  • Asesor/a/consultor/a turístico y gastronómico.
  • Director/a de destinos turísticos con componente gastronómico.
  • Organizador/a de eventos gastronómicos.
  • Responsable de enoturismo en bodegas.
  • Responsable de turismo en queserías, almazaras, etc.
  • Agente de viajes en agencias especializadas en turismo gastronómico.
  • Experience manager en hoteles o cadenas hoteleras.
  • Guía de tours gastronómicos.

ESCUCHA Y LEE A NUESTROS/AS  ALUMNI.

 

 

COLABORADORES DEL MÁSTER

  • Organización Mundial del Turismo (OMT/UNWTO)
  • Basquetour
  • Comarca del Goierri
  • La Rioja Turismo
  • SEGIB (Secretaría General Iberoamaricana)
  • San Sebastián Turismo
  • Patronato de Turismo de Girona
  • Agencia Catalana de Turismo
  • Promperú

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Los/as estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana en su país de residencia. En el caso de contar con un documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.

Consulta las diferentes embajadas y consulados aquí.

Este trámite se podrá gestionar una vez realizada la reserva de una plaza en el máster.

10+1 Razones

MOTIVOS POR LOS QUE REALIZAR ESTE MÁSTER

Formarás parte de un Máster respaldado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y Basque Culinary Center, referencias internacionales en turismo y gastronomía.

Adquirirás una visión global del turismo gastronómico a nivel nacional e internacional.

Aprenderás de grandes expertos en el sector y recibirás un seguimiento personalizado de tu tutor para ir evolucionando día a día.

Participarás en un programa experiencial que incluye learning journeys, actividades gastronómicas, talleres, catas, degustaciones, etc.

Adquirirás el dominio de los métodos y técnicas avanzadas en la gestión y promoción de destinos y empresas de turismo gastronómico.

 

Darás un salto cualitativo en tu carrera profesional, convirtiéndote en un/a experto/a en turismo gastronómico altamente cualificado para diferenciarte en el mercado actual.

Obtendrás conocimiento a través de casos prácticos de profesionales de referencia en activo en un formato abierto, dinámico y cercano.

Podrás participar en actividades que se organizan desde la Facultad como conferencias, exposiciones y congresos especializados. 

Aprenderás a través de un modelo educativo avanzado en el que el aprendizaje se basa en la práctica.

Disfrutarás de learning journeys a destinos de turismo enogastronómico. En ediciones anteriores se han realizado  en La Rioja, Álava, Cataluña, Donostia-San Sebastián y alrededores. 

Tendrás la oportunidad de disfrutar y aprender de toda la oferta gastronómica que ofrece Donostia-San Sebastián, así como de su belleza arquitectónica y natural.

 

Dirigido a /Programa

El Máster está dirigido a personas con los siguientes perfiles:

  • Recién licenciados en Turismo, ADE, Marketing, Comunicación, Publicidad, Relaciones Públicas, etc.
  • Profesionales del sector turístico con interés por especializarse en turismo gastronómico.
  • Responsables y técnicos de destinos turísticos que deseen potenciar el turismo gastronómico en sus territorios.
  • Profesionales de ADE, Marketing, Comunicación, Publicidad y Relaciones Públicas que quieran especializarse en turismo gastronómico.
  • Profesionales que quieran emprender un negocio en el sector del turismo gastronómico.

Requisitos lingüísticos

  • Algunas de las sesiones serán en inglés, por lo que se valorará un nivel mínimo B2 (nivel intermedio alto) de inglés .

¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el Máster? No dudes en inscribirte, valoraremos tu formación y experiencia y nos pondremos en contacto contigo.

 

 

PROGRAMA

 

Módulo 0: Sostenibilidad y economía circular (online)

  • Emergencia climática y sostenibilidad
  • ODS
  • Economía circular
  • Introducción al turismo sostenible
  • Estrategia turística sostenible

Módulo 1: Introducción al Turismo Gastronómico (online)

  • Escenario global del sector turístico
  • Turismo gastronómico: conceptualización, evolución y tendencias
  • Cadena de valor del turismo gastronómico en un destino turístico
  • Estudio de caso de destinos y empresas de turismo gastronómicos

Módulo 2: Planificación estratégica del Turismo Gastronómico (online)

  • Planificación estratégica: concepto y necesidad
  • Herramientas de diagnóstico y planificación
  • Diseño de modelos de negocio, productos, servicios y experiencias de cliente
  • La función directiva/management
  • Planificación estratégica vs el marketing estratégico

Módulo 3: Conociendo al turista gastronómico (online)

  • Conceptos básicos sobre la demanda y segmentación turística
  • Perfiles de turistas gastronómicos
  • Estudios de referencia sobre perfiles de demanda de turismo gastronómico
  • La experiencia de usuario del turista gastronómico
  • Métodos y herramientas para conocer al turista gastronómico
  • Cultura del servicio: en busca de la excelencia

Módulo 4: Diseño de productos y experiencias de Turismo Gastronómico (online)

  • Concepto de experiencia turística
  • Elementos de una experiencia turística
  • Tipologías de experiencias de turismo gastronómico
  • Diferenciación‐especialización como estrategia
  • Diseño de experiencias de turismo gastronómico paso a paso
  • Estudios de caso de experiencias destacadas en turismo gastronómico

Módulo 5: Branding y marketing del Turismo Gastronómico (online)

  • Fundamentos del marketing turístico
  • Branding: La gastronomía como argumento de marca y posicionamiento
  • Estrategias de comunicación y promoción de turismo gastronómico 360º: online y offline
  • Estrategias de comercialización
  • Estrategias de fidelización de clientes

Módulo 6: Cultura Gastronómica (online y presencial)

  • Gastronomía y antropología de la alimentación
  • El ABC de la gastronomía
  • Análisis Sensorial e introducción a la cata
  • Productos gastronómicos y su cata
  • Geografía del sabor

Módulo 7: Gestión de destinos de Turismo Enogastronómicos (presencial)

  • Sistema turístico de un destino gastronómico, inteligencia turística, planificación y gestión
  • Modelos de desarrollo institucionales y políticas turísticas de apoyo al turismo enogastronómico
  • Herramientas y técnicas de creación y gestión de destinos gastronómicos
  • Eventos gastronómicos y actividades de dinamización de destinos gastronómicos
  • Análisis y casos de destinos gastronómicos de España
  • Análisis y casos de destinos gastronómicos en el mundo

Módulo 8: Creación y gestión de empresas de Turismo Gastronómico (presencial)

  • Gestión de empresas turísticas
  • El turismo gastronómico como opción de negocio de las explotaciones e industrias alimentarias
  • El turismo gastronómico como opción de negocio del sector servicios
  • Comunicación en turismo gastronómico

Módulo 9: Proyecto Fin de Máster 

Plan de desarrollo turístico y de marketing de una empresa de turismo gastronómico: empresa agroalimentaria (bodega, quesería, conservera, etc.) con diferentes unidades de negocio (servicio de visitas, alojamiento, eventos, restaurante, tienda, etc.); empresa de actividades y servicios de turismo gastronómico, espacio de divulgación, aula de cocina, etc.
 

Módulo 10: Prácticas curriculares externas 

Las prácticas tienen una duración de 3 meses y se gestionan de forma personalizada en base a tus preferencias. Podrás acceder a prácticas en entidades públicas, consorcios turísticos, asociaciones de turismo gastronómico, clubs de producto, agencias especializadas, museos gastronómicos, mercados, bodegas, sidrerías, restaurantes y otras industrias con actividad turística. Estos son solo algunos de los ejemplos de lugares de prácticas:

  • UNWTO (OMT), Organización Mundial del Turismo
  • World Food Travel Association
  • Asociación Mater Iniciativa
  • Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana
  • Plateselector
  • Acción y Comunicación
  • Bodega Marqués de Riscal
  • La Rioja Turismo
  • Basquetour (Agencia vasca de Turismo)
  • Consejo Regulador de las DDOO Jerez-Xérez- Sherry, Manzanilla de Sanlucar de Barrameda y Vinagre de Jerez

Las prácticas externas son una oportunidad inmejorable para poner en práctica lo aprendido durante el curso y adquirir nuevas competencias profesionales. Sin embargo, si así lo prefieres, podrás convalidarlas acreditando experiencia profesional.

 

Calendario

  • Introducción a la plataforma de aprendizaje: al inicio del período lectivo, se tendrá posibilidad de familiarizarse con la metodología del curso y la plataforma de aprendizaje
  • Período lectivo: 28 de octubre 2024 - 30 de mayo 2025
    • Período online: 28 de octubre 2024 - 7 de marzo 2025
    • Período presencial:  10 marzo - 29 de mayo 2025
    • Horario: 
      • Parte online: sesiones en directo los jueves a las 19h (CEST)
      • Parte presencial: lunes a jueves de 15:15 a 20:15h (CEST)
  • Prácticas: julio - octubre 2025
  • Presentación Proyecto Fin de Máster: septiembre 2025

*Algunos de los learning journeys, actividades gastronómicas o sesiones con invitados podrían ser en horario de mañana o en otro día de la semana diferente a los arriba mencionados.

Metodología

El programa se imparte aprovechando la metodología learning by doing, que se basa en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. En lugar de centrarse exclusivamente en la teoría y la instrucción pasiva, esta metodología promueve que los y las estudiantes adquieran conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales.

En la parte online se aprenderá a través de clases en directo donde habrán  retos, talleres prácticos, casos, trabajos colaborativos y aprendizaje guiado por profesores expertos en la materia. 

  • Contenidos 100% diseñados para la formación online, interdisciplinares y aplicables a tu día a día.
  • Recursos audiovisuales (entrevistas, reportajes, etc.).
  • Clases semanales en directo con profesores y expertos/as.
  • Sesiones de trabajo en directo tutorizadas por expertos/as.
  • Actividades individuales y grupales: retos, ejercicios interactivos, entregas, test, participación en foros, etc.
  • Acompañamiento y tutorización del proceso del aprendizaje.

La parte presencial, que tiene tres meses de duración, se realiza de forma presencial en Basque Culinary Center, A lo largo de este mes se concentran las siguientes actividades:

  • Masterclass y seminarios impartidos por expertos de referencia que presentarán de primera mano modelos y experiencias reales de éxito.
  • Estudio de casos prácticos que permitirán dinámicas, debates y reflexiones grupales.
  • Actividades y ejercicios en equipo y retos.
  • Actividades gastronómicas: catas, degustaciones, talleres y otras actividades vinculadas con la gastronomía.
  • Learning journeys: actividades y visitas gastronómicas que tangibilicen y complementan los contenidos incluidos en el máster. Algunos de los destinos habituales son: 
    • ​La comarca del Goierri (País Vasco): pequeños productores, comercio local, mercados tradicionales como el de Ordizia y queserías tradicionales de queso Idiazabal, como Ondarre.
    • Ruta por la costa vasca (País Vasco): paseo en barco por el Flysch de Zumaia; visita a una bodega de Txakoli; taller de anchoas en el puerto de Getaria, etc.
    • La Rioja (España): referente mundial del mundo del vino. Visitas a distintas bodegas, desde las pequeñas y tradicionales como Gomez Cruzado, hasta grandes bodegas como Marqués de Riscal.
    • Cataluña (España): agroturismos como Els Casals; centros pioneros en investigación gastronómica como Fundación Alicia, y ciudades referentes del turismo gastronómico como Girona y Barcelona de la mano de agentes especializados como el Patronato de turismo de Girona

Profesores e invitados

¡Aprende de Expertos de la Industria con Experiencia!

Los y las estudiantes tendrán la oportunidad de aprender de profesionales consumados en el campo, reconocidos por su influencia académica, intelectual y social, así como por sus contribuciones impactantes. El programa cuenta con un panel de profesores, que puede variar de acuerdo a cada edición, compuesto por experimentados expertos y expertas en el área de Turismo Gastronómico.

 

Coordinador del Máster

Ha sido elegido por tres años consecutivos como una de las 150 personas más influyentes en turismo de España. Trabaja en turismo desde 1995 habiendo pasado por diferentes sectores como la promoción de destinos, hotelería, formación y consultoría. Es Técnico en Actividades Turísticas por la Universidad de Deustograduado en turismo por la Universidad Nebrija, y tiene un Máster en Gestión Turística por la Universidad de Bournemouth. Es profesor y director de diferentes programas relacionados con el turismo y la hotelería en diferentes universidades. Como consultor ha elaborado gran cantidad de proyectos en Europea y Latinoamérica. Desde 2005 trabaja en proyectos de desarrollo del turismo gastronómico, es auditor de Rutas del Vino de España desde 2007, y ponente habitual en foros y jornadas sobre turismo gastronómico.

 

Algunos/as de los colaboradores/as habituales del programa son:

Amora Carbajal

Amora Carbajal tiene una impresionante trayectoria, marcada por más de 12 años de experiencia en derecho y una destacada carrera en los sectores público y privado, especialmente en turismo y comercio internacional. Su experiencia e influencia se extienden a nivel global, donde representó a Perú en varios foros nacionales e internacionales. Actualmente, Amora se desempeña como Directora de la Oficina Comercial de Perú en las regiones de Benelux y Nórdicos, donde desempeña un papel crucial en la promoción de Perú y en la apertura de puertas para el comercio exterior, el turismo y las inversiones extranjeras.


Damiá Serrano 

La historia de Damiá Serrano es una de excelencia académica y experiencia en el mundo del turismo. Con un doctorado en Geografía y una maestría en Gestión de Empresas Turísticas, es mucho más que un académico. Damiá se ha convertido en una fuerza motriz como Director de Marketing, Experiencias e Investigación en la Agencia Catalana de Turismo. Su influencia se extiende también a la consultoría internacional para la OMT y el WTTC, centrándose en la gestión de destinos enogastronómicos.


Iñaki Gaztelumendi

Iñaki Gaztelumendi es un veterano experimentado en el mundo del turismo, con más de 25 años de experiencia. Su trayectoria lo ha llevado a desempeñar diversos cargos, incluido el de Director de Turismo de Santiago de Compostela. Como fundador y director de la consultora Verne Tourism Experts, es un reconocido experto en el campo. Su influencia también se extiende al ámbito educativo, donde se desempeña como profesor asociado en programas de turismo gastronómico en el Basque Culinary Center. Como director técnico del Foro Mundial de Turismo Gastronómico OMT-Basque Culinary Center y coautor de la Guía para el Desarrollo del Turismo Gastronómico, Iñaki ha dejado una huella indeleble en la industria.

Manuel Romero

La trayectoria de Manuel Romero nos lleva a través de los ámbitos de la química y la gestión, donde posee una Maestría en Política y Estrategia de Destinos Turísticos y un MBA en Dirección y Administración de Empresas. Con más de 30 años de experiencia, Manuel es mucho más que un profesional experimentado; es un emprendedor, consultor, investigador y defensor de la industria, a nivel nacional e internacional. Actualmente lidera DINAMIZA Asesores, una firma de consultoría especializada en enoturismo y turismo gastronómico, y es cofundador de Wine Tourism School. Como jefe de la Oficina Técnico Comercial de ACEVIN - Rutas del Vino de España, Manuel continúa dando forma al futuro del enogastronomismo.

Eva Ballarín

La historia de Eva Ballarín es una de búsqueda incesante de conocimiento e innovación en los campos del turismo, la hospitalidad y las tendencias en restaurantes. Como investigadora independiente, Eva ha explorado apasionadamente estas áreas y ha compartido sus conocimientos a través de más de 100 conferencias internacionales. Su viaje la llevó a convertirse en Fundadora y Directora de HorecaSpeakers, una plataforma dedicada a compartir conocimientos en la industria de la hostelería. Como profesora y autora, Eva ha contribuido significativamente a la educación y la innovación en el campo. Con su influyente papel en el Congreso HIP, el evento Horeca más grande de Europa, es sin duda una de las voces más prominentes en la gastronomía española.

 

PROFESORADO EXPERTO DE BASQUE CULINARY CENTER

Adela Balderas

Coordinadora técnica del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes. Doctora, Mención Internacional en Business Administration, MBA Executive y Master en Marketing por la Universidad del País Vasco. Adela es en la actualidad Research Fellow en la Universidad de Oxford. Con formación en Coaching en la Universidad de Nueva York y la Universidad de Stanford, es investigadora en áreas de turismo y gestión, formadora para empresas internacionales y nacionales, mentora para emprendedores en Silicon Valley y profesora invitada en varias Universidades en diversos países como Alemania, Francia, China, Reino Unido y Suiza.

Izaskun Zurbitu

Coordinadora del Área de negocio y docente-coach de innovación en negocio, experiencias y emprendimiento  en Basque Culinary Center. Licenciada en Ciencias y Tecnología de Alimentos en la UPV y Master en Marketing Research en Johns Hopkins.  Beca Fulbright (2006-7). Ha desarrollado su carrera  en la promoción internacional de la gastronomía española a nivel estratégico  supervisando mercados europeos y asiáticos dentro de Foods and Wines from Spain, ICEX. Disfruta con el diseño e implementación de experiencias gastronómicas como  la galardonada  de Bodegas  Valdemar en Best Of como "Experiencia Innovadora de Turismo Vitivinícola" 2018,  y la dinamización de la exposición permanente del  Museo San Telmo a través de la gastronomía (2018-19). Con experiencia en consultoría en McKinsey, ha desarrollado campañas promocionales sobre gastronomía  en EEUU, Irlanda y España integrando la visión económica, turística y cultural con  muchos de los agentes del ecosistema gastronómico. Actualmente investiga el papel de la gastronomía en el desarrollo de una región/país y su marca desde una visión académica y consultora. 

Dani Corman

Propietario de ESSENCIA wine bar & store con 12 años en el mercado. Gran conocedor de vinos y profesor universitario de cata de vinos en las diferentes Casas de Cultura de Donostia- San Sebastián. A su vez, imparte docencias como profesor en el Basque Culinary Center de Gestión de Bodega y Geografía y Vinos del Nuevo Mundo del tercer curso de Grado en Gastronomía y Artes Culinarias, así como del Máster de Sumillería y Enomarketing.

Yasser Rios

Profesional enfocado en los campos de Tecnología y Diseño de Alimentos. Con un MBA por la Universitat Politècnica de Catalunya, Yasser es apasionado por encontrar soluciones que aporten valor. Su expertise radica en explicar conceptos complejos a estudiantes respecto a diseño, tecnología y pensamiento crítico en el ámbito gastronómico.

Matrícula y Ayudas

El coste total del Máster es de 11.030 € y se abonarán de la siguiente manera:

  • 150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido).
  • 2.720 € (25% del total) a la confirmación de admisión en concepto de reserva de plaza. 
  • El resto del importe se abonará en 3 cuotas de 2.720 € a abonar en los meses de noviembre, enero y marzo. 

El precio incluye: 

  • Acceso a la plataforma de formación online.
  • Learning journeys (transporte, gestión de visitas, alojamiento y desayuno).
  • Masterclass de expertos/as invitados/as.
  • Gestión de las prácticas curriculares.
  • Participación en otras actividades y eventos organizados por Basque Culinary Center.
  • Acceso a las más de 5.000 referencias de la Biblioteca de la Facultad.
  • Emisión y envío del título/diploma.
  • Alta en el servicio para egresados de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni Acto de Graduación.

Opciones de financiación bancaria:

Contamos con acuerdos de financiación bancaria con el Banco Sabadell, Caixa Bank y la Caja Rural. Solicita más información en cursos@bculinary.com.

*Ofertas válidas para residentes en España. Consultar en país de origen del candidato opciones de financiación bancaria con entidades de su confianza.  

Admisión

El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:

  • Asegurar que cuentes con el nivel académico y competencias personales necesarias para superar con éxito un plan de estudios innovador y exigente.
  • Comprobar que el máster responde a tus necesidades e inquietudes formativas.

 

1 Realiza la inscripción

Realiza la inscripción online y abona la tasa de inscripción de 150 € (reembolsables en el caso de no ser admitido/a).
Envía a admisiones@bculinary.com la siguiente documentación: 
  Currículum Vitae
  Carta de motivación foto tipo carnet 
  Certificado o justificante de estudios que muestre el nivel de inglés  

  Copia digital del DNI o pasaporte 
  Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado foto de tipo carnet) 
  1 foto de tipo carnet

2 Proceso de admisión

El comité de Admisiones valorará la tu formación y experiencia a partir de la documentación aportada.  
Te citaremos a una entrevista personal online vía meet para saber más sobre ti y conocer tu motivación para realizar el máster.

3 Admisión y reserva de plaza

Tras realizar la entrevista, te informaremos sobre el estado de tu candidatura.
En caso de ser admitido/a, deberás abonar la reserva de plaza. En este momento te facilitaremos los documentos necesarios para tramitar el visado de estudios.
En caso contrario, te orientaremos sobre otras opciones disponibles y se te reembolsará íntegramente la tasa de inscripción.

Aviso para estudiantes internacionales: Para cursar un programa formativo superior a 90 días de duración los/as estudiantes provenientes de países de fuera del espacio Schengen (consulta el listado de países) necesitan tramitar un visado de estudiante de larga duración para poder residir legalmente en España. La Facultad facilitará a cada estudiante la documentación necesaria para la gestión del visado una vez la reserva de plaza esté confirmada. 

Además, el/la estudiante deberá tramitar el resto de los requisitos que le indiquen desde la Embajada de España. Puedes consultar el proceso completo de la gestión en este apartado de trámites previos al viajeBasque Culinary Center facilitará la siguiente documentación académica, necesaria para la gestión del visado:

  1. Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center

  2. Programa formativo sellado por Basque Culinary Center

  3. Calendario académico sellado por Basque Culinary Center

Consultas y más información en: admisiones@bculinary.com 

 

Alojamientos

Culinary House
LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN, UN CONCEPTO INNOVADOR DE ALOJAMIENTO

Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.

Características a destacar:

  • Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
  • Lavandería
  • Gimnasio
  • Cocinas comunes o “txokos”
  • Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
  • Salas de ensayo de música
  • Espacios de co-working
  • Parking privado

Aprovecha las tarifas preferenciales para estudiantes de Basque Culinary Center.

Más información sobre el alojamiento aquí


OTRAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO


Residencias religiosas

Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.

Los precios que figuran a continuación son aproximados.

Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Paseo de la Fe, 34
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Ilumbe, 8
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Residencias MASCULINAS:
COLEGIO MAYOR AYETE
Pº Ayete, 25
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Pº Maddalen Jauregiberri,2
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes

Residencias LAICAS

Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.

Residencias MIXTAS:
NUMAD STUDIOS
Paseo de Miramón, 162
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, gimnasio y más. Adicional, cuenta con tarifas preferenciales para estudiantes y servicio de limpieza de chaquetillas.
fachada
estudio
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.

Alojamiento en pisos compartidos


Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.

Trámites previos al viaje

TRÁMITES PREVIOS AL VIAJE A ESPAÑA

Visado de larga duración

Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.

La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud  debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.

Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:

  • Facilitados por Basque Culinary Center
    • Certificado de matrícula firmado y sellado por BCC
    • Programa formativo sellado por BCC
    • Calendario académico sellado por BCC
  • A facilitar por el alumno
    • Seguro médico
    • Certificado de alojamiento en San Sebastián

*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ

Más información sobre el proceso de petición del visado.

 

TRÁMITES NECESARIOS A REALIZAR EN ESPAÑA

Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:

NIE

La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.

Nº de la Seguridad Social

Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.

Más información sobre el proceso solicitud de estos documentos.


Deportes

Donostia-San Sebastián dispone de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.

Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla. 

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Coste de vida

A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:

Entretenimiento

Transporte

La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.

En www.dbus.es  y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.

Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para asi beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/

Cesta de la compra

 

 

 


Donostia - San Sebastián

Donostia-San Sebastián es la capital administrativa de Gipuzkoa, uno de los territorios que integran Euskadi donde conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el euskera.

Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.

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Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Si algo puede competir con su espectacular belleza es su gastronomía: cuna del movimiento de “la nueva cocina vasca”, meca de la vanguardia culinaria y capital mundial del pintxo, Donostia-San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por habitante. La importancia de sus restaurantes, sus famosas sociedades gastronómicas y la calidad de sus materias primas la convierten en un referente gastronómico a nivel mundial. No en vano, la revista británica Which escogió a Donostia-San Sebastián como el mejor destino gastronómico mundial.

En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.

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¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
  • Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
  • Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
  • Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
  • Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
  • Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
  • Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.

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Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Cómo llegar a Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.

El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.

El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.

El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.
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BCC Students

Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.


Parte online: 28 de octubre 2024 - 7 de marzo 2025
Parte presencial: 10 de marzo - 29 de mayo 2025
Periodo de prácticas: julio - octubre 2025
Horario: de online: jueves 19h (CEST) y presencial: lunes a jueves de 15:15 a 20:15h (CEST)
20 plazas
11.030 €
Formato semipresencial: online + presencial en Basque Culinary Center
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