El acuerdo, que se materializa en la firma de un convenio de colaboración, permitirá el desarrollo de un máster de formación permanente único a nivel estatal y con una gran proyección internacional. El nuevo programa formativo se está diseñando tomando como punto de partida el máster que actualmente está impartiendo Cerveceros de España, incorporando una nueva perspectiva global e innovadora que abarcará toda la cadena de valor del sector cervecero.

EDA Drinks & Wine Campus continúa dando forma a su oferta formativa gracias al convenio de colaboración firmado con la Asociación de Cerveceros de España para el diseño de un máster de formación permanente sobre tecnología cervecera. Esta formación continuará el trabajo realizado por el sector durante más de 60 años y se diseñará desde una nueva perspectiva global e innovadora, abordará toda la cadena de valor del sector y proporcionará a los y las estudiantes una visión holística del mundo de la cerveza.

El máster tiene la vocación de aportar una mirada diferencial sobre uno de los sectores líquidos con mayor relevancia no solo a nivel nacional, sino también internacional. Este programa formativo cuenta, por lo tanto, con el impulso de todo el sector cervecero, el cual aportará todo su conocimiento y experiencia a través de Cerveceros de España y sus compañías asociadas en el diseño del currículo, convirtiéndolo en un máster único y de referencia internacional.

En este sentido, el director general del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, ha declarado que “uno de los pilares de EDA Drinks & Wine Campus es la formación de excelencia basada en la colaboración con entidades de primer nivel. Este acuerdo con Cerveceros refleja esa filosofía y nos permitirá desarrollar un programa académico de gran valor. Para nosotros es un honor poder trabajar de la mano con uno de los referentes en el sector de las bebidas para crear un máster único y referente a nivel internacional”. Elisa Ucar, directora de EDA Drinks & Wine Campus, ha querido señalar que desde la entidad educativa se encuentran “verdaderamente felices con la firma de este acuerdo, ya que representa la colaboración y la unión con el sector cervecero. Este máster de formación permanente está siendo diseñado desde una perspectiva actual, rigurosa e innovadora, con una mirada internacional”.

Por su parte, Amaia Barredo, Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, ha destacado “el potencial que este tipo de cultivo puede suponer para la producción de cerveza siempre que se den las condiciones de rentabilidad para nuestro sector”. Asimismo ha valorado “la importancia del acuerdo suscrito con Cerveceros de España ya que la cerveza tiene un gran recorrido en Euskadi como estamos comprobando desde hace diez años con la Basque beer”.

Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España, ha valorado muy positivamente este acuerdo de colaboración, destacando que “el acuerdo con EDA Wine & Drinks elevará nuestro máster cervecero a un nuevo nivel, formando a los maestros cerveceros de hoy y de mañana en un centro de referencia internacional”. En la misma línea, Eduardo Olmedo, adjunto a la dirección, subraya que “este maridaje entre la actual Escuela Superior de Cerveza y Malta y el Basque Culinary Center será una revolución a nivel formativo y asentará las bases de lo que será la mejor escuela cervecera de habla hispana del mundo”. Por su parte, Felisa Bartolomé, presidenta de la ESCYM, añade que “es el momento de transmitir todo el conocimiento y experiencia formativa acumulada durante años, construyendo con esa base un máster único y puntero”.

En cuanto a los próximos pasos y el futuro más próximo, el diseño del programa formativo continuará desarrollándose a través de diversos grupos de trabajo con el objetivo de lanzar las inscripciones el próximo año. De esta forma, está previsto que la formación comience a impartirse en el 2027. El máster  será impartido por Basque Culinary Center, Facultad de Ciencias Gastronómicas en EDA.