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Basque Culinary Center y Avícola Gorrotaxtegi firman un convenio de colaboración

06 Diciembre 2011

  • El director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, y el gerente de Avícola Gorrotxategi, Luis Gorrotxategi han firmado un acuerdo para crear sinergias de investigación y formación entre la gastronomía y el sector avícola
  • El acuerdo tiene un periodo de vigencia de cinco años, durante los cuales se llevarán a cabo diversos proyectos de colaboración con la Fundación Basque Culinary Center, como programas de investigación y desarrollo en áreas científicas o la cooperación en programas de formación común
  • Basque Culinary es la primera Facultad de España donde los alumnos puedan estudiar Ciencias Gastronómicas, y cuenta con un centro de Investigación e Innovación que la convertirá en única en el mundo

Avícola Gorrotxategi se ha adherido al proyecto Basque Culinary Center mediante la firma de una alianza  estratégica por la que ambas se comprometen a crear sinergias en torno al sector avícola y su relación con la gastronomía. Y es que, uno de los pilares de la Fundación Basque Culinary Center es promover la investigación y transferencia de conocimientos en los profesionales de la alta cocina y los sectores empresariales relacionados directa e indirectamente con la gastronomía. Y para ello es clave sumar aliados a su proyecto. La firma de este acuerdo amplía el espectro y suma aliados con la incorporación del mundo avícola al proyecto.

Así las cosas, la Fundación Basque Culinary Center y el gerente de Avícola Gorrotxategi, Luis Gorrotxategi, han firmado esta alianza que tiene una vigencia de cinco años, mediante la que ambas partes se comprometen a la realización de estudios y la ejecución de proyectos y programas de investigación y desarrollo en las áreas científicas de interés común. Así mismo, supondrá la cooperación en programas de formación, especialmente en aquéllos que tengan por objeto divulgar el mundo avícola y su relación con la gastronomía.

Ambas entidades se comprometen también al asesoramiento recíproco, el apoyo mutuo y el intercambio de información en materia de gastronomía, alimentación y nutrición mediante la elaboración de informes, creación de grupos de trabajo u otras formas de colaboración. 

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