Presentación

PREPÁRATE PARA LIDERAR EL SECTOR CERVECERO

COMIENZO PRIMERA EDICIÓN: SEPTIEMBRE 2027

Inscríbete aquí - Hasta el 1 de septiembre de 2027 o hasta agotar plazas.

UN MÁSTER PARA IMPULSAR LA EVOLUCIÓN DEL SECTOR CERVECERO

La cerveza es mucho más que una bebida: es ciencia, tecnología, innovación, sostenibilidad y negocio. En un contexto marcado por la evolución de los hábitos de consumo, la digitalización de los procesos productivos y los nuevos retos medioambientales, el sector cervecero demanda profesionales capaces de comprender, optimizar y liderar toda su cadena de valor.

El Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera nace como evolución del programa impulsado históricamente por la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM), institución que desde el curso 1965/1966 ha sido referente en la formación técnica de maestros cerveceros y profesionales del sector en España. Tras seis décadas formando a generaciones de especialistas en cervecería y maltería, este legado académico se integra ahora en EDA Drinks & Wine Campus, el campus especializado en bebidas de Basque Culinary Center, en colaboración con la Asociación de Cerveceros de España.

Esta transición permite preservar el rigor técnico, el conocimiento acumulado y la estrecha conexión con la industria que han caracterizado a la ESCYM, al mismo tiempo que el máster se actualiza con nuevas metodologías, contenidos, tecnologías y una visión internacional orientada a dar respuesta a los retos actuales y futuros del sector cervecero.

¿POR QUÉ ESTE MÁSTER TRANSFORMARÁ TU CARRERA?

• Trayectoria y reconocimiento sectorial
  Un máster desarrollado junto a la Asociación de Cerveceros de España, líder en formación cervecera especializada. 
   
• Máster destacado en tecnología cervecera en España y Latinoamérica
  Una formación única en español, diseñada para impulsar el talento cervecero con una visión técnica, sectorial e internacional.
   
• Visión 360º de la cerveza
  Integra ciencia, elaboración, gestión, innovación, gastronomía, sostenibilidad y tendencias para comprender el sector cervecero en toda su complejidad.
   
• Especialización técnica integral
  Profundiza en los procesos, tecnologías y operaciones clave para diseñar, controlar y optimizar la elaboración cervecera de principio a fin.
   
• Aplicación real y proyección profesional
  Prepárate para convertirte en maestro/a cervecero/a, liderar proyectos y asumir tanto roles técnicos como de gestión en el sector cervecero.
   
• Formato híbrido flexible y compatible con el trabajo
  Periodo online, seguido de una experiencia presencial intensiva de alto impacto y prácticas optativas en empresa. Una formación completa, rigurosa y de alta dedicación compuesta por 60 ECTS.
   
• Conexión directa con la industria
  Aprende en contacto real con el sector a través de profesorado en activo, networking profesional, oportunidades de desarrollo y learning journeys en entornos clave de la cadena de valor cervecera: campos de cebada y lúpulo, malterías, centros de producción de cerveza, proveedores especializados, entre otros.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Cierre de inscripciones: El 1 de septiembre de 2027 o hasta agotar plazas.
• Periodo lectivo: 6 de septiembre 2027 - 23 de junio 2028
  • Periodo online: 6 de septiembre - 12 de marzo (5 meses y medio)
  • Periodo presencial: 13 de marzo - 23 de junio (3 meses y medio)
• Idioma: Español
• Duración: 60 ECTS
• Nº Plazas: 18
• Modalidad: Híbrida
• Máster parcialmente bonificable por FUNDAE
• Lugar de impartición: EDA Drinks & Wine Campus. Sede de Vitoria-Gasteiz.
• Prácticas extracurriculares: Opcionales tras finalizar el máster
• Título de titulación: Máster de Formación Permanente de la Universidad de Mondragón impartido por Basque Culinary Center

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

Capacidades que desarrollarás en este máster:

• Comprender y aplicar los fundamentos científicos y tecnológicos de la cerveza, integrando conocimientos teóricos y prácticos.
• Evaluar y optimizar procesos productivos, identificando oportunidades de mejora que impacten en la elaboración de cerveza y en la calidad del producto final.
• Controlar las fases bioquímicas y microbiológicas de la elaboración, garantizando la correcta transformación del mosto y la cerveza a lo largo del proceso productivo.
• Gestionar las transformaciones malteras y cerveceras, aplicando los conocimientos necesarios para supervisar y optimizar estas operaciones clave.
• Diseñar y desarrollar proyectos cerveceros innovadores y de calidad, desde la planificación hasta su ejecución.
• Desempeñar funciones de liderazgo técnico en la industria cervecera, comprendiendo el rol del maestro cervecero y su coordinación con otros departamentos de la organización.
• Interpretar la realidad y evolución del sector cervecero a nivel internacional, entendiendo sus principales tendencias, retos y oportunidades.
• Comprender el contexto histórico, cultural y normativo de la cerveza, y su influencia en la elaboración, comercialización y consumo.

SALIDAS PROFESIONALES

Este máster te capacitará especialmente para evolucionar hacia la figura de Maestro/a Cervecero/a, uno de los perfiles más completos y demandados del sector.

El Maestro/a Cervecero/a es responsable de supervisar y optimizar todo el proceso de elaboración, garantizar la calidad del producto, liderar equipos, impulsar la innovación y coordinarse con áreas como producción, calidad, mantenimiento, compras, logística o desarrollo de negocio. Para ello, requiere una visión global de la cadena de valor de la cerveza y un profundo conocimiento técnico y estratégico.

Otros ámbitos profesionales en los que podrás desarrollarte:

• Producción y operaciones cerveceras
• Calidad, laboratorio e I+D
• Ingeniería, procesos y mejora continua
• Gestión, estrategia y negocio
• Sector craft y emprendimiento
• Comercialización, distribución y mercado
• Empresas proveedoras del sector y ecosistema
• Innovación, divulgación y formación especializada

CONOCE EDA Drinks & Wine Campus

INSTALACIONES   EDA Drinks & Wine Campus se articula en torno a dos sedes independientes y complementarias en Araba: una en Vitoria-Gasteiz, dedicada al universo de las bebidas, y otra en Laguardia, Rioja Alavesa, especializada en el vino y su vínculo con el territorio. Concebidas como un único campus distribuido en dos espacios, ambas sedes combinan formación, investigación, innovación y conexión con el entorno. El Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera tendrá lugar en la sede de Vitoria-Gasteiz. Esta sede cuenta con una superficie aproximada de 4.000 m² y está orientada al desarrollo de bebidas fermentadas, cerveza, sidra, destilados y otras elaboraciones. Cuenta con: Planta piloto Espacios de producción e innovación Laboratorios Salas sensoriales Drinks bar como espacio de formación práctica. Un entorno pensado para experimentar, prototipar y trabajar con procesos reales de elaboración.

10+1 Razones

Más que una formación, este máster te ofrece una experiencia integral para especializarte, conectar con la industria y desarrollar tu carrera en el sector cervecero. Estas son sus principales fortalezas.

1. Trayectoria y reconocimiento sectorial​
Un máster desarrollado junto a la Asociación de Cerveceros de España, líder en formación cervecera especializada.​

2. Máster de referencia en ciencia y tecnología cervecera en España y Latinoamérica
Una formación única en español, diseñada para impulsar el talento cervecero con una visión técnica, sectorial e internacional.

3. Visión 360º de la cerveza
Integra ciencia, elaboración, gestión, innovación, gastronomía, sostenibilidad y tendencias para comprender el sector cervecero en toda su complejidad.​

4. Especialización técnica integral​
Profundiza en los procesos, tecnologías y operaciones clave para diseñar, controlar y optimizar la elaboración cervecera de principio a fin.​

5. Aplicación real y proyección profesional​
Prepárate para convertirte en maestro cervecero, liderar proyectos y asumir tanto roles técnicos como de gestión en la industria cervecera.​

6. Formato híbrido flexible y compatible con el trabajo​
Periodo online, seguido de una experiencia presencial intensiva de alto impacto y prácticas optativas en empresa.​​ Una formación completa, rigurosa y de alta dedicación compuesta por 60 ECTS.

7. Conexión directa con la industria​
Aprende en contacto real con el sector a través de profesorado en activo, networking profesional, oportunidades de desarrollo y learning journeys en entornos clave de la cadena de valor cervecera: campos de cebada y lúpulo, malterías, centros de producción de cerveza, proveedores especializados, entre otros.

8. Experiencia internacional y visión global del sector
Viaje internacional, visitas técnicas y contacto directo con referentes de países líderes en producción cervecera para conocer de primera mano modelos, tecnologías y tendencias que están marcando el futuro de la industria.

9. Aprendizaje práctico, inmersivo y aplicado​
Planta piloto, laboratorios, visitas industriales y aplicación a casos reales.​

10. Sello académico BCC en EDA Drinks & Wine Campus​
Formación en el campus pionero en bebidas con respaldo internacional.

Dirigido a /Programa

DIRIGIDO A

1. Profesionales del sector cervecero y maltero que buscan evolucionar hacia posiciones de mayor responsabilidad

Profesionales que trabajan en producción, calidad, envasado, ingeniería, logística, mantenimiento o I+D y desean ampliar su visión del negocio, desarrollar competencias de liderazgo y acceder a posiciones como Maestro Cervecero, Responsable de Producción o Jefe de Planta.

2. Graduados/as y posgraduados/as en disciplinas científico-técnicas que buscan una especialización en el ámbito cervecero

Titulados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biología, Biotecnología, Ingenierías y áreas afines que buscan una especialización diferencial para incorporarse a la industria cervecera con una sólida base técnica y práctica.

3. Profesionales de empresas proveedoras y colaboradoras del ecosistema cervecero

Perfiles procedentes de empresas de materias primas, maquinaria, ingeniería, automatización, envases, laboratorios o servicios técnicos que desean comprender en profundidad el proceso cervecero para aportar mayor valor a sus clientes y reforzar su posicionamiento profesional.

4. Emprendedores y profesionales vinculados al sector craft

Personas interesadas en impulsar proyectos cerveceros propios o desarrollar nuevas oportunidades de negocio relacionadas con la elaboración, innovación y comercialización de cerveza.

5. Profesionales que desean reorientar su carrera hacia la industria cervecera

Perfiles con formación científica o técnica que buscan incorporarse a un sector con gran tradición industrial y crecientes necesidades de especialización, adquiriendo las competencias necesarias para desenvolverse con éxito en él.

PROGRAMA

El Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera ofrece una formación integral y avanzada que aborda todas las fases de la cadena de valor de la cerveza: materias primas, bioquímica, microbiología, elaboración, calidad, envasado, gestión, innovación y sostenibilidad.

A lo largo del programa desarrollarás una comprensión profunda de los fundamentos científicos y tecnológicos de la cerveza, al mismo tiempo que adquirirás las competencias necesarias para liderar procesos, equipos y proyectos en la industria cervecera. Además, vivirás una experiencia internacional única gracias a un viaje formativo que te permitirá conocer de primera mano empresas, procesos y modelos de referencia del sector, ampliando tu visión global de la industria y sus tendencias.

El plan de estudios combina conocimiento técnico, aplicación práctica y visión estratégica para formar profesionales capaces de responder a los desafíos actuales y futuros del sector.

Módulo 1. Contexto sociocultural y marco legal | 3 ECTS

Explora la historia, cultura y evolución de la cerveza, su vínculo con la gastronomía y el consumo, junto con la normativa, seguridad alimentaria y prevención de riesgos aplicadas al sector cervecero. 

• Historia social y cultural de la cerveza
• Cerveza y gastronomía
• Marco normativo y seguridad

Módulo 2. Materias primas | 2,5 ECTS

Profundiza en las materias primas cerveceras —agua, malta, lúpulo y adjuntos—, su impacto en la calidad y funcionalidad de la cerveza, y los retos asociados al cambio climático y la sostenibilidad. 

• Agua en cervecería
• Cebada y malta
• Lúpulo
• Adjuntos
• Cambio climático, materias primas locales y calidad cervecera

Módulo 3. Bioquímica de procesos cerveceros | 3 ECTS

Comprende las transformaciones bioquímicas y físico-químicas que intervienen en los procesos malteros y cerveceros para optimizar la elaboración y garantizar la calidad del producto final. 

• Teoría de las transformaciones

Módulo 4. Microbiología | 5 ECTS

Aprende a gestionar la microbiología cervecera y el control de levaduras y microorganismos para asegurar la estabilidad, inocuidad y calidad microbiológica de la cerveza. 

• Microbiología cervecera

Módulo 5. Control de calidad y análisis sensorial | 8,5 ECTS

Integra análisis físico-químicos, control de calidad, seguridad alimentaria y técnicas de análisis sensorial, cata y maridaje para evaluar y optimizar las materias primas, el mosto, la cerveza y sus procesos. 

• Análisis de materias primas y productos
• Calidad de mercado
• Calidad total
• Seguridad alimentaria
• Análisis sensorial del agua
• Análisis y gestión sensorial de la cerveza
• Técnicas de cata y maridaje

Módulo 6. Tecnología maltera | 1 ECTS

Estudia los procesos, equipos y operaciones de la producción de malta, incorporando criterios de calidad, sostenibilidad, seguridad industrial y optimización tecnológica. 

• Tecnología maltera y maquinaria

Módulo 7. Tecnología cervecera | 12 ECTS

Aprende a dominar los procesos, maquinaria y tecnologías de elaboración cervecera, incluyendo producción craft, digitalización, sostenibilidad y gestión eficiente de la cervecería. 

• Tecnología cervecera y maquinaria
• Tecnología craft y maquinaria
• Gestión de la cervecería

Módulo 8. Energías y servicios auxiliares | 3,5 ECTS

Aborda los servicios e infraestructuras clave de una planta cervecera: frío, calor, gases, automatización, eficiencia energética, energías renovables y sistemas de limpieza aplicados a la producción de cerveza. 

• Mecánica de fluidos
• Frío industrial
• Calor industrial
• Electricidad
• Aire comprimido y gases
• Automatización y control
• Energías renovables
• Higiene en la industria cervecera: CIP
• Descarbonización y economía circular
• Cogeneración

Módulo 9. Tecnología de envasado | 3,5 ECTS

Aprende los procesos, equipos y estrategias de mejora continua en el envasado de cerveza, optimizando la calidad y la eficiencia del proceso. 

• Tecnología de envasado y maquinaria
• Gestión del envasado

Módulo 10. Management | 1,5 ECTS

Desarrolla competencias en finanzas, logística, marketing, sostenibilidad y liderazgo para gestionar de forma estratégica y eficiente proyectos y equipos en la industria cervecera. 

• Finanzas para cerveceros, gestión de costes y viabilidad financiera
• Logística
• Gestión medioambiental
• Marketing en cervecería
• Liderazgo y gestión de personas y equipos

Módulo 11. Innovación, nuevas tecnologías y tendencias | 2,5 ECTS

Explora las últimas innovaciones en cervezas sin o bajas en alcohol, sostenibilidad, fermentación, nuevas categorías de cerveza, ingredientes, envases y tendencias emergentes del sector cervecero. 

• Sostenibilidad, economía circular y eficiencia
• Innovación en procesos biotecnológicos y fermentación
• Innovación en producto y nuevas categorías de cerveza
• Tecnologías avanzadas aplicadas a ingredientes
• Envases, embalajes y presentación

Módulo 12. Trabajo fin de máster | 14 ECTS

El Trabajo Fin de Máster representa la culminación del proceso de aprendizaje y permite integrar los conocimientos científicos, técnicos y de gestión adquiridos a lo largo del programa.

Desarrollarás un proyecto aplicado e innovador vinculado a un reto real de la industria cervecera, trabajando desde la identificación de oportunidades hasta la propuesta de soluciones viables y fundamentadas.

El proyecto contará con tutorización especializada y combinará trabajo conceptual, experimentación práctica y validación de resultados, favoreciendo la transferencia directa al ámbito profesional.

Prácticas extracurriculares optativas

Los estudiantes que deseen reforzar su experiencia profesional podrán acceder a prácticas extracurriculares en empresas del sector cervecero.

Esta experiencia permitirá complementar los conocimientos adquiridos durante el máster con una inmersión real en entornos profesionales, facilitando el desarrollo de competencias prácticas, la creación de contactos profesionales y la incorporación al mercado laboral.

Calendario

Periodo lectivo: 6 de septiembre 2027 - 23 de junio 2028

Nota aclaratoria: Los horarios indicados son provisionales y podrán estar sujetos a ajustes o modificaciones por razones académicas, organizativas o de planificación del programa. La versión definitiva del calendario y los horarios será comunicada al alumnado antes del inicio del máster.

Metodología

El Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera se estructura bajo una metodología práctica, flexible y orientada a la aplicación real en entornos profesionales. Basado en el enfoque learning from reality, combina conocimiento científico, aprendizaje técnico y experiencia práctica para garantizar una formación completa, rigurosa y alineada con las necesidades actuales del sector.

El máster se desarrolla en formato semipresencial —híbrido—, combinando formación online y presencial. La fase online ofrece flexibilidad para organizar el estudio de forma autónoma fuera de las clases síncronas, facilitando la compatibilidad con la actividad profesional. Al mismo tiempo, se trata de una formación de alta dedicación, con sesiones en directo y contenidos técnicos de profundidad, pensada para avanzar de forma progresiva y sólida en el dominio de la ciencia y la tecnología cervecera.

Esta estructura permite equilibrar flexibilidad y exigencia académica, favoreciendo una experiencia de aprendizaje completa durante la fase online y una inmersión práctica de alto impacto durante los períodos presenciales.

Formación online

Durante la fase online adquirirás los fundamentos científicos, tecnológicos y de gestión que sustentan la industria cervecera, combinando aprendizaje autónomo con espacios de interacción directa con el equipo docente. Para ello, tendrás a tu disposición materiales y manuales específicos de cada módulo, junto con tres clases síncronas de aproximadamente tres horas, en las que podrás profundizar en los contenidos, estar cara a cara con el profesorado y resolver dudas en tiempo real. Además, al finalizar cada módulo deberás entregar una actividad aplicada que te permitirá consolidar lo aprendido y conectar los contenidos con situaciones reales del sector.

A través del campus virtual tendrás acceso a:

• Clases en directo impartidas por profesionales y expertos del sector.
• Contenidos didácticos específicos desarrollados para el programa.
• Casos prácticos y actividades aplicadas.
• Tutorías individuales y grupales.
• Foros de intercambio y aprendizaje colaborativo.
• Recursos disponibles 24 horas al día, 7 días a la semana.

Este modelo permite avanzar a tu propio ritmo sin perder el acompañamiento continuo del equipo docente.

Experiencia presencial

La fase presencial concentra aquellas experiencias de aprendizaje que requieren experimentación, trabajo en equipo y contacto directo con entornos profesionales.

Durante este periodo participarás en:

• Elaboración de cerveza en planta piloto.
• Prácticas de laboratorio y microbiología aplicada.
• Procesos de micromalteado.
• Análisis sensorial y catas técnicas.
• Talleres de gastronomía y experiencia del consumidor.
• Actividades de innovación y desarrollo de producto.
• Seminarios impartidos por profesionales y empresas colaboradoras.

Los Learning Journeys forman parte esencial de la experiencia presencial del máster y permiten conectar el aprendizaje con la realidad del sector cervecero. La programación de estas experiencias podrá adaptarse a las oportunidades y necesidades de cada edición, pudiendo incluir visitas técnicas a empresas e instalaciones del sector, tanto a nivel nacional como internacional. A través de estas visitas técnicas a empresas e instalaciones clave —campos de cebada y lúpulo, malterías, centros de producción de cerveza o proveedores especializados— el alumnado podrá acercarse a procesos, tecnologías, modelos productivos y retos reales de la industria. Estas experiencias amplían la visión del aula y del laboratorio, favorecen la comprensión integral de la cadena de valor y acercan al estudiante a los contextos profesionales donde se toman decisiones técnicas, operativas y estratégicas.

La experiencia presencial, en definitiva, está concebida para trasladar a la práctica todo lo aprendido durante la etapa online y facilitar el contacto directo con la realidad del sector cervecero.

Trabajo Fin de Máster: de la idea a la aplicación real

El Trabajo Fin de Máster completa el recorrido formativo.

Este te capacitará para diseñar, planificar y desarrollar proyectos innovadores de elaboración de cervezas de calidad, integrando los conocimientos adquiridos a lo largo del programa, incluyendo nuevas metodologías, tecnologías y materias primas.

Durante la fase online trabajarás en la conceptualización y planificación del proyecto, mientras que durante la estancia presencial podrás validar hipótesis, realizar ensayos y desarrollar pruebas en planta piloto y laboratorio.

Profesores e invitados

EQUIPO DOCENTE

El Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera cuenta con un equipo docente formado por profesionales en activo y especialistas de referencia en la industria cervecera, la investigación aplicada y la gestión empresarial.

Un claustro multidisciplinar que integra perfiles expertos en producción, microbiología, calidad, tecnología maltera, ingeniería, sostenibilidad, innovación, análisis sensorial, gestión industrial y liderazgo empresarial.

La combinación de docentes procedentes de compañías cerveceras, centros tecnológicos, universidades y empresas proveedoras del sector garantiza una formación rigurosa, actualizada y profundamente conectada con la realidad de la industria.

Además, el programa incorpora la participación de profesionales nacionales e internacionales que compartirán su experiencia a través de seminarios, masterclasses, talleres y actividades prácticas, acercando al alumnado a las tendencias, tecnologías y desafíos que están definiendo el futuro de la cerveza.

COORDINADORA ACADÉMICA
ANA GARCÍA

PROFESORES/AS Y COLABORADORES/AS

A lo largo del programa, los estudiantes estarán acompañados por tutores especializados en las diferentes áreas de conocimiento, que facilitarán el aprendizaje, resolverán dudas y guiarán el desarrollo académico durante la fase online.

Además, el máster incorpora la participación de ponentes invitados y profesionales en activo procedentes de empresas, centros tecnológicos y organizaciones líderes del sector cervecero, quienes compartirán su experiencia, visión estratégica y conocimiento de las últimas tendencias, tecnologías e innovaciones que están transformando la industria.

Esta combinación de expertos académicos, profesionales en activo y referentes del sector permite al alumnado acceder a una formación conectada con la realidad empresarial y construir una red de contactos de alto valor para su desarrollo profesional.

APRENDE JUNTO A QUIENES ESTÁN TRANSFORMANDO LA INDUSTRIA

Uno de los grandes diferenciales del programa es su estrecha conexión con el sector cervecero.

La implicación de la Asociación de Cerveceros de España y la participación activa de profesionales de empresas líderes garantizan que los contenidos, metodologías y experiencias de aprendizaje estén alineados con los retos y necesidades reales de la industria.

Esta cercanía facilita el acceso a conocimiento actualizado, experiencias reales, oportunidades de networking y una comprensión profunda de cómo evoluciona actualmente el sector cervecero.

Matrícula y Ayudas

Precio total del máster:  15.950 €

Forma de pago:

• 150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido/a).
• El 25% de la totalidad, 3.950 € a la confirmación de admisión en concepto de reserva de plaza.
• El resto del importe, en 3 cuotas de 3.950 € que se abonarán en septiembre, noviembre de 2027 y enero 2028.

*La parte presencial de este máster es parcialmente bonificable a través de FUNDAE para personas trabajadoras por cuenta ajena en España.

¿Te gustaría invertir en tu futuro profesional, pero necesitas apoyo para hacerlo? Disponemos de opciones de financiación para facilitar el acceso a nuestros programas formativos. Si deseas más información, completa el siguiente formulario .

El precio del máster incluye:

• Acceso a planta piloto y equipamiento profesional.
• Materias primas y consumibles para prácticas.
• Uniformidad para las actividades presenciales.
• Learning Journeys y visitas técnicas.
• Viaje internacional de tres días.
• Acceso a plataforma digital y recursos formativos.
• Acompañamiento académico personalizado.
• Ser parte de la comunidad de egresados de Basque Culinary Center: BCC Alumni

¿ERES BCC ALUMNI? CONOCE TUS BENEFICIOS

Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuación, te detallamos las ventajas disponibles según la formación que hayas realizado anteriormente:

SOY ALUMNI DE GRADO O MÁSTER

• 10% de descuento en Másteres
• 10% de descuento en Cursos de especialización
• 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
• 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)

SOY ALUMNI DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN

• 5% de descuento en Másteres
• 5% de descuento en Cursos de especialización
• 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
• 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)

Para beneficiarte del descuento, si quieres hacer un máster o curso de especialización (ya sea online o presencial) debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento. Una vez realizada la inscripción, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electrónico: alumni@bculinary.com. Si realizas la inscripción con tu cuenta @alumni, este último paso no será necesario.  En caso de que el precio de la formación se abone en un único pago, antes de proceder a realizar la inscripción, debes contactar con alumni@bculinary.com para solicitar el código de descuento que debes introducir en el proceso de inscripción.

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL?

Los/as estudiantes matriculados/as en un curso con una duración inferior a 3 meses, en la mayoría de los casos no deben gestionar ningún visado. Consulta el listado de países en los que los/as ciudadanos/as deben o no deben gestionar el visado aquí (baja hasta el Anexo I para encontrar la información).

Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.

Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España.

COLABORACIÓN EN DEPARTAMENTOS DE LA FACULTAD 

Podrás acceder a becas de colaboración que publican los diferentes departamentos de la facultad: i+d, operaciones, logística, cafetería, eventos, oficina de estudiantes, etc.

Estas becas son compatibles con los estudios de Máster y suponen una oportunidad de mejorar las competencias en distintas áreas de conocimiento.

POLÍTICA DE DEVOLUCIÓN Y CANCELACIÓN

Consulta información detallada sobre la política en este apartado: devoluciones y cancelaciones.

Admisión

El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:

• Asegurar que cuentes con el nivel académico y las competencias personales para superar con éxito un plan de estudios innovador y exigente.
• Comprobar que el máster responde a tus necesidades e inquietudes formativas.

TU PROCESO DE ADMISIÓN PASO A PASO

1. Inscríbete
   Completa la inscripción online y abona la tasa de 150 €, que se reembolsará si finalmente no eres admitido/a.
2. Comparte tu perfil
   Queremos saber más sobre tu candidatura: estudios realizados, trayectoria profesional, lo que te motiva e inquietudes formativas. Para ello:

   • Completarás un cuestionario de perfil y enviarás la documentación necesaria.

   • Realizarás un ejercicio práctico para entender mejor tu base de conocimiento.

   • Mantendrás una entrevista personal con la coordinación del máster.

3. Valoración de tu candidatura
   Tras la entrevista, analizaremos tu candidatura y en un plazo aproximado de dos semanas te comunicaremos el resultado.

4. Reserva tu plaza
   Si tu candidatura es admitida, podrás formalizar tu plaza mediante el pago del 25 % del precio del máster, dentro del plazo establecido. 

TITULACIONES DE ACCESO

Acceso directo

• Pueden acceder directamente los estudiantes con formación previa en:
• Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos / Grado en Ingeniería de Alimentos 
• Grado en Biología / Grado en Biotecnología
• Grado en Ingeniería Agrónoma / Grado en Ingeniería Agrícola 
• Grado en Farmacia
• Grado en Ciencias Ambientales
• Grado en Enología 
• Grado en Ciencias Agrarias y Bioeconomía 
• Grado en Ingeniería Agroambiental
• Grado en Nutrición Humana y Dietética  
• Grado en Microbiología
• Grado en Medicina
• Grado en Biomedicina Básica y Experimental
• Grado en Odontología
• Grado en Óptica y Optometría
• Grado en Podología
• Grado en Ciencias Biomédicas
• Grado en Nanociencia y Nanotecnología
• Graduado en Ciencias Gastronómicas

Acceso con formación complementaria: Créditos niveladores

Antes del inicio del máster, los estudiantes con los siguientes títulos realizarán una formación online de nivelación en Bioquímica y Microbiología para homogeneizar conocimientos y garantizar una base común. Se desarrollará en formato de autoaprendizaje, con seguimiento individualizado y evaluación automatizada para asegurar la adquisición de competencias.

Estos créditos no están incluidos en el precio del máster. Ten en cuenta que cada crédito ECTS tiene un coste adicional de 190 €.

Ámbito de Ciencias, Tecnologías Industriales y Ciencias de la Salud: Deben completar Microbiología general (2 ECTS).

• Grado en Química / Grado en Ingeniería Química
• Grado en Bioinformática
• Grado en Bioquímica
• Graduado en Ingeniería Biomédica
• Grado en Fisioterapia
• Grado en Ingeniería de la Salud
• Grado en Enfermería

Ámbito de Tecnologías Agroforestales y Medioambientales: Deben completar Fundamentos de Bioquímica (2 ECTS).

• Grado en Ingeniería del Medio Natural
• Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural 

Ámbito de Ingeniería y Arquitectura, Ciencias Sociales y Jurídicas, Ciencias, Ciencias de la Salud y Tecnologías Agroforestales y Medioambientales: Deben completar Microbiología general (2 ECTS) y Fundamentos de Bioquímica (2 ECTS).

• Grado en Ingeniería Industrial
• Grado en ADE/Grado en Económicas
• Grado en I. Telecomunicaciones
• Grado en Derecho
• Grado en Marketing
• Grado en Geología
• Grado en Psicología
• Grado en Ciencias Físicas
• Grado en Ingeniería en Tecnologías Ambientales
• Grado en Ingeniería Ambiental
• Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
• Graduado en Gastronomía y Artes Culinarias
• Grado en Ciencias y Tecnologías de la Mar

Otros casos: Estudiantes con titulaciones fuera de estas categorías serán evaluados individualmente para determinar su elegibilidad y si requieren formación complementaria.

Estudiantes internacionales: Se aceptan titulaciones del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) y sistemas educativos internacionales fuera del EEES, previa evaluación de su equivalencia académica.

Estudiantes pendientes de finalizar el grado: Pueden acceder aquellos/as que tengan pendiente superar el Trabajo de Fin de Grado (TFG) y hasta 9 créditos ECTS, siempre que cumplan los demás requisitos de admisión.

TITULACIÓN DEL MÁSTER

Este programa formativo es un Máster de Formación Permanente. Para obtener esta titulación es necesario contar con estudios universitarios de Grado (Licenciatura, Ingeniería, Diplomatura o equivalentes).​

Si no cuentas con estudios universitarios, podrás optar a un proceso de reconocimiento de competencias, que evalúa tu experiencia y trayectoria profesional. Este proceso se debe realizar durante el proceso de admisión, antes de la resolución de candidatura.​ Una vez superado este proceso y el programa formativo, obtendrás el título de Máster de Formación Permanente.​

En caso de no superar el reconocimiento de competencias, obtendrás el Diploma de Extensión Universitaria en Ciencia y Tecnología Cervecera.​

Consultas y más información en: cursos@bculinary.com