17 Mayo 2022
Basque Culinary Center necesita incorporar un profesor/a de pastelería y
panadería. Estamos buscando profesionales, con conocimiento y experiencia
en su sector, con capacidad de aprendizaje y reflexión e identificación de los
retos futuros en su profesión, con autonomía y capacidad de liderazgo.
Se responsabilizará en colaboración con otros profesores del área, de la
impartición y tutorización de materias en cursos de pastelería y panadería
básica, media y avanzada, cocina dulce y postres de restaurante, así como
de las tareas formativas ligadas a dichas materias.
Las funciones principales serían equiparables a las de un jefe de obrador
(precisando para ello conocimientos de pastelería y panadería tradicional, y
contemporánea así cómo de control de la gestión interna de un espacio de
restauración a nivel de pedidos, de inventarios y de costes), siendo
imprescindible el trato reflexivo y formativo con los/as alumnos/as, así
como el manejo de sistemas informáticos básicos.
● Titulación Superior en Gastronomía o Pastelería. Preferentemente
universitaria.
● Experiencia profesional como pastrychef o pastelero de obrador.
● Experiencia en panadería y/o bollería.
● Experiencia en formación (reglada o no reglada)
● Conocimientos a nivel teórico y práctico de pastelería tradicional,
pastelería de vanguardia, postres de restaurante, cacao y chocolate,
bollería, panadería y heladería básica.
● Conocimiento de las principales materias primas utilizadas en el
mundo dulce.
Idiomas: se valorará inglés y euskera.
Responder a una oferta laboral supondrá incluir sus datos personales en un fichero automatizado y manual titularidad de Basque Culinary Center Fundazioa (en adelante, BCCF) con C.I.F. nº G-20998100, con dirección en Pº Juan Avelino Barriola, 101, (20009), Donostia San Sebastián Gipuzkoa.
Estos datos serán utilizados con la finalidad de elaborar su perfil profesional y serán conservados indefinidamente en el referido fichero para hacerle participar en los procesos de selección de personal realizados por BCCF sin perjuicio de sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición que podrá ejercitar en todo momento en la siguiente dirección: Pº Juan Avelino Barriola, 101, (20009), Donostia San Sebastián Gipuzkoa.
Ud. consiente expresamente que sus datos identificativos y profesionales puedan ser cedidos a aquellas entidades públicas o privadas que soliciten a BCCF su perfil profesional, con la intención de realizar su contratación.
Si no estuviera conforme con alguno de los puntos señalados anteriormente, le rogamos nos lo comunique en el plazo de treinta días desde la fecha de envío. De otro modo, entenderemos que muestra su conformidad al respecto. Asimismo, en el supuesto de producirse alguna modificación en sus datos, le rogamos nos lo comunique debidamente en la dirección indicada.
Sin otro particular y agradeciéndole la confianza depositada en nuestra entidad, reciba un cordial saludo.