La Vicegobernadora de Promoción Internacional de Tailandia (TAT) Srisuda Wanapinyosak, la Directora de miembros afiliados de la Organización Mundial de Turismo (OMT) Yolanda Perdomo y el Director General de Basque Culinary Center (BCC) Joxe Mari Aizega presentaron esta mediodía en FITUR el IV Foro Mundial de Turismo Gastronómico, que tendrá lugar en Bangkok del 30 Mayo al 1 Junio de 2018.

Durante el acto, los representantes de las tres instituciones  firmaron el acuerdo de colaboración para la puesta en marcha del foro, cuya organización correrá a cargo de la Oficina de Turismo de Tailandia, La Organización Mundial de Turismo y Basque Culinary Center.

Así mismo, durante la presentación se anunció que el programa estará centrado en “el aprovechamiento de la tecnología y del turismo de comunidades para impulsar un impacto positivo global”. Específicamente se tratarán temas como el impacto del turismo gastronómico en las comunidades locales o la utilización del Big Data para descubrir las necesidades del turista gastronómico.

Ya en su cuarta edición, el Foro Mundial de Turismo Gastronómico nace fruto de un proyecto de colaboración entre La Organización Mundial del Turismo y Basque Culinary Center, con el objetivo de impulsar el intercambio de experiencias entre expertos en turismo y en gastronomía, para la identificación de buenas prácticas y para impulsar la profesionalización del área.

Tras la edición inaugural que tuvo lugar en el Basque Culinary Center de San Sebastián; la facultad de gastronomía volvió a acoger su tercera edición en 2017; una edición que tuvo como tema central la gastronomía y la sostenibilidad; específicamente el desarrollo sostenible de los destinos turísticos.

Joxe Mari Aizega, director de Basque Culinary Center (BCC) ha señalado durante el acto de hoy “Tras dos exitosas ediciones en San Sebastián, es realmente estimulante organizar el Foro Mundial de Turismo Gastronómico en Tailandia para así poder abordar también el fenómeno del turismo gastronómico en Asia. Un fenómeno que está presente en prácticamente todas las estrategias de promoción del turismo de un destino y uno de los activos que atrae cada vez a un número mayor de personas que se desplaza para degustar la gastronomía de un destino.”

A su vez el Secretario General de La Organización Mundial del Turismo Zurab Pololikashvili resaltando la elección de Bangkok como sede de la 4ª edición del Foro, ha declarado: “La cocina Tailandesa es rica en historia y ha sido influenciada por la cultura ancestral del país, por lo que es un gran honor celebrar el IV Foro Mundial de Turismo Gastronómico en Bangkok”