Se ha celebrado en Basque Culinary Center el primer COOK & Health Scientific Symposium organizado por BCC INNOVATION - Centro de Investigación e innovación.

El objetivo era compartir los últimos conocimientos académicos sobre las relaciones entre el cocinar, los comportamientos alimentarios y la salud. 

Ponentes de España, Portugal, Suiza, Inglaterra y Estados Unidos han presentado su trabajo y conocimiento en este área.

Entre las cuestiones que se han discutido figuran las siguientes: ¿cuál es la definición de cocinar?; ¿cuáles son las tendencias en los hábitos culinarios?; ¿cómo podemos motivar a la gente a cocinar?; ¿cuáles son los intereses de mejorar las habilidades culinarias?; ¿cuáles son los efectos de los programas de cocina sobre la salud?; ¿cómo podemos integrar el cocinar en las políticas de salud?; ¿cómo podemos asociar en práctica la cocina, el placer y la salud?