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Aipatzekoak

El Restaurante en la era Digital

El Restaurante en la era Digital

El  próximo 20 de noviembre de 2017, en Basque Culinary Center, se reunirán expertos en tecnologías de la comunicación y en el sector de la restauración que analizarán las tendencias tecnológicas que están revolucionando a gran velocidad la experiencia de usuario en el sector de la restauración.

Simposio BCulinary Lab Plantas Silvestres

La segunda edición del Simposio BCulinaryLAB se llevará a cabo en torno al mundo de las plantas silvestres. Durante dos días de encuentro, expertos internacionales dictarán conferencias y talleres especializados para profesionales, en medio de dinámicas diseñadas para entender y trabajar con la valiosa despensa de las hierbas silvestres. Botánicos, químicos y chefs de primer nivel formarán parte de una jornada para asomarnos a la huerta desde la tradición pero también desde la tendencia.

Revista resumen del encuentro "Biodiversidad, medioambiental y sociedad" en Xochimilco (México)

El pasado 18 de Julio expertos internacionales se reunieron en Xochimilco (México) y bajo el tema “Biodiversidad, medioambiente y sociedad” compartieron experiencias y visiones desde un enfoque interdisciplinario.​

Congreso Culinary Interaction

Congreso Culinary Interaction, un encuentro con ponentes señalados y conferencias excepcionales sobre proyectos que desarrollan la interdisciplinariedad en la cocina.

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Basque Culinary World Prize

La chef colombina Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize 2017

La VII reunión anual del Consejo Internacional de Basque Culinary Center se celebró en en Ciudad de México del 16 al 18 de Julio

Azken Berriak

  • BASQUE CULINARY CENTER CELEBRA LA VI JORNADA DE GASTRONOMÍA SOSTENIBLE

    15-11-2017
    Con el objetivo de incentivar el sector de la gastronomía y la restauración a incorporar criterios de sostenibilidad en sus procesos y de demostrar?...
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  • FERRAN ADRIÀ PROTAGONIZARÁ LA JORNADA “EL RESTAURANTE EN LA ERA DIGITAL”, DE BAS...

    15-11-2017
    ¿Cómo está revolucionando la era digital la experiencia del usuario en los restaurantes? ¿Cómo evolucionará está experiencia gracias a las nuev...
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  • Planeta Gastro publica Culinary Action! Casos reales de Emprendedores Gastronómi...

    13-11-2017
    Joxe Mari Aizega, Director de Basque Culinary Center y Marta Fernández Guadaño, periodista y editora de la web gastronómica de referencia Gas......
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  • CULINARY ACTION! MADRID REÚNE A ESTRELLAS MICHELIN, HOSTELEROS Y EMPRENDEDORES D...

    13-11-2017
    Dos Estrellas Michelin y reconocidos cocineros, hosteleros y emprendedores de éxito de Madrid, se han dado cita hoy en la capital para compartir sus ...
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