Lehen edizioaren hasiera: 2027ko urtarrilaren 5a
2027ko urtarrilaren 5etik maiatzaren 27ra
Astearte eta ostegunetan, 18:00etatik 20:00etara (CET)
Espezializazio ikastaroa
3.675 €
Kontsultak eta informazio gehiago hemen: cursos@bculinary.com
Online modalitatea
Lehen edizioaren hasiera: 2027ko urtarrilaren 5a
2027ko urtarrilaren 5etik maiatzaren 27ra
Astearte eta ostegunetan, 18:00etatik 20:00etara (CET)
Espezializazio ikastaroa
Gazteleraz
Kontsultak eta informazio gehiago hemen: cursos@bculinary.com
Online modalitatea
LEHEN EDIZIOAREN HASIERA: 2027KO URTARRILAREN 5A
EMAN IZENA HEMEN - Izena emateko epea 2026ko abenduaren 20ra arte egongo da irekita, edo plaza guztiak bete arte
Espezializatu edarien marketinean, komertzializazioan eta negozioan, zure jarduera profesionalarekin bateragarria den %100 online formatuan.
Ardoaren eta Edarien Marketin, Komertzializazio eta Negozioari buruzko Aditu Diploma hau sektorea jada ezagutzen duten eta merkatua interpretatzeko gaitasuna indartu nahi duten profesionalentzat diseinatuta dago, kontsumitzailea ulertu eta marketin-, komertzializazio- eta negozio-garapeneko erabakiak irizpide estrategiko sendoagoz hartzeko. %100 online esperientziaren bidez, eraldatzen ari den merkatu baten benetako erronketan sakonduko duzu, ardoa, destilatuak, garagardoak eta NoLo edariak landuz.
Programan zehar, estrategia, marka, komunikazioa, kanalak, bezeroak, negoziazioa, errentagarritasuna eta joerak landuko dituzu. Kasuen, ariketen eta jarduera aplikatuen bidez, marketinaren, komertzializazioaren eta negozio-garapenaren egungo erronketan sakonduko duzu ardoaren eta edarien sektorean. Merkatuak, kontsumitzaileak, markak eta kanalak aztertuko dituzu, sektorearen ikuspegi estrategiko eta eguneratua garatzeko.
Online plataforma diseinatuta dago ikastaroa edozein lekutatik jarraitu eta zure jarduera profesionalarekin bateratzeko. Grabatu egingo diren zuzeneko saioak, Campus Birtualean eskuragarri egongo diren materialak, asteko jarduerak eta irakasleen laguntza izango dituzu. Horrez gain, online networkingari esker, sektoreko beste profesional batzuekin esperientziak trukatu eta zure harreman-sarea zabaldu ahal izango duzu.
INFORMAZIO PRAKTIKOA
- Hasiera-data: 2027ko urtarrilaren 5a
- Izena emateko epea: 2026ko abenduaren 20a
- Hizkuntza: Gaztelania
- *Programak ingelesezko hitzaldiak eta dokumentazio osagarria izan ditzake.
- Iraupena: 18 ECTS
- Modalitatea: Online
- Ikastaldia: 2027ko urtarrilaren 5etik maiatzaren 27ra
- Zuzeneko eskolak: astearte eta ostegunetan, 18:00etatik 20:00etara (CET)
- *Zuzeneko saio guztiak grabatu egingo dira eta plataforman 24/7 egongo dira eskuragarri ikastaroak irauten duen bitartean.
- Titulazioa: Ardoaren eta Edarien Marketin, Komertzializazio eta Negozioari buruzko Aditu Diploma
- Masterreko titulazio bat interesatzen zaizu?
Online ikaskuntza eta aurrez aurreko esperientzia uztartzen dituen prestakuntza hibrido bat bilatzen baduzu, ezagutu Ardoaren eta Edarien Marketin, Komertzializazio eta Negozioaren Masterra. Praktikak, Master Amaierako Lana eta Formazio Iraunkorreko Magisteritzako titulazioa barne hartzen ditu.
- Kontsultak eta informazio gehiago jasotzeko, jarri harremanetan formularioaren bidez.
IKASTAROAREN HELBURUAK
- Aztertzea ardoaren, edari alkoholdunen eta NoLo edarien sektorearen testuinguru ekonomikoa, kulturala eta kontsumokoa.
- Kontsumitzailea ulertzea marketin-, komertzializazio- eta negozio-garapeneko erabakien ardatz gisa.
- Diseinatzea marketin-, branding-, komunikazio- eta promozio-estrategiak, edarien negoziora egokituak.
- Hautatzea eta kudeatzea ardoarentzako, destilatuentzako, garagardoentzako eta NoLo edarientzako merkaturatze-kanal egokiak.
- Aplikatzea analisi-, negoziazio-, merkataritza-kudeaketa- eta emaitzen neurketarako tresnak.
- Identifikatzea edarien sektoreko enpresei aplika dakizkiekeen gorabidean dauden joerak eta irtenbideak.
APLIKAZIO PROFESIONALAK
Ikastaroa amaitzean, ardoaren eta edarien sektoreko hainbat arlotan zure ezagutzak aplikatzeko gaitasuna izango duzu. Hona hemen aukera batzuk:
Edarien sektoreko merkaturatzea eta nazioarteko hedapena
-
Estatuko eta nazioarteko salmenten arduraduna: Bezero-zorroaren kudeaketa, merkaturatzea eta negoziazioa.
-
Esportazio-zuzendaria: Gorabidean eta finkatuta dauden merkatuetara hedatzea.
-
Key Account Manager, kontu estrategikoen kudeatzailea: Hornitzaileekin eta bezero estrategikoekin harremanak garatzea.
Marketina, harreman publikoak, publizitatea eta komunikazioa edarien sektorean
- Marketin- eta komunikazio-arduraduna.
- Estatuko eta nazioarteko merkatuetako publizitate-kanpainen eta promozioaren arduraduna.
- Edarien sektoreko harreman publikoen eta komunikazio korporatiboaren arduraduna.
Banaketa eta logistika edarien sektorean
- Erosketa-arduraduna supermerkatu-kateetan, denda espezializatuetan eta banatzaileetan.
- Logistikako eta hornikuntza-kateko arduraduna azalera handietan eta banaketa espezializatuan.
- Key Account Manager: elikagaien sektoreko banatzaile eta kateetako erosketa-kudeatzailea.
Ekintzailetza eta berrikuntza
- Upategiak edo ardo eta edarien merkaturatze-negozioak sortzea eta kudeatzea.
- Negozio-eredu berriak diseinatzea eta berrikuntza ardoaren eta edarien sektorean.
Ardoaren eta Edarien Marketin, Komertzializazio eta Negozioari buruzko Aditu Diploma ardogintzaren eta edarien sektorearen merkataritza- eta estrategia-dimentsioan sakondu nahi duten profesionalentzat diseinatuta dago. Masterrak baino iraupen laburragoa duenez, Diplomak espezializatzeko aukera ematen dizu, Basque Culinary Centeren berezko zorroztasunari, eskakizun akademikoari eta aplikazio praktikoari uko egin gabe. Bere % 100 online modalitateak aukera ematen du prestakuntza zure jarduera profesionalarekin uztartzeko, edonondik.
Gomendatutako profilak:
- Ardoaren eta edarien sektoreko profesionalak, ardoen eta edari alkoholdunen ekoizpenean eta komertzializazioan zuzenean lan egiten dutenak, negozioen kudeaketan eta hedapenean arreta jarrita.
- Banaketa, txikizkako merkataritza eta esportazioko profesionalak, ardoen eta edarien banaketan, komertzializazioan eta esportazioan aritzen direnak, eskala handian zein txikizkako kanalean.
- Prestakuntza teknikoa duten profilak, enologian, mahastizaintzan, edari hartzituetan eta gastronomia-kudeaketan trebatuak eta komertzializazioan sakondu nahi dutenak.
- Ekintzaileak, aholkulariak eta trantsizioan dauden profilak, ardoaren sektorean ekin nahi dutenak edo beste arlo batzuetatik datozenak eta ardoen eta edarien komertzializaziorantz profesionalki bideratu nahi dutenak.
Ez al zara goiko profilekin identifikatu, baina ikastaroa interesatzen zaizu?
Zure prestakuntza edo esperientzia zerrendan agertzen ez bada eta interesa baduzu, jarri gurekin harremanetan formularioaren bidez, zure kasua aztertu eta informazio pertsonalizatua emateko.
PRESTAKUNTZA-PROGRAMA
I. modulua: Kontsumitzailea edarien negozioaren erdigunean | 3 ECTS
- Edarien merkatuko kultura eta joerak
- Kontsumitzailearen ikuspegia ikuspegi kualitatibotik
- Kontsumitzailearen ikuspegia ikuspegi kuantitatibotik
- Kontsumitzailearen ikuspegia analisi sentsorialetik
- Ikuspegi-aldaketa: produktutik kontsumitzailera
II. modulua: Marketinaren eta komertzializazioaren ikuspegi estrategikoa edarien negozioan | 5 ECTS
- Negozio-planaren ikuspegi berri bat
- Marketin-estrategiak
- Branding-estrategia: marka eraikitzea eta kudeatzea
- Kanal anitzeko komertzializazio-estrategiak
- Komunikazio-estrategiak
- Marketin- eta komertzializazio-planen ebaluazioa
- Estrategiarako tresna digitalak
III. modulua: Marketina eta bezeroekiko harremana: edarien branding-a, komunikazioa eta sustapena | 3 ECTS
- Edarien sektorean aplikatutako branding-a
- Komunikazioa
- Sustapena eta harreman publikoak
- Marketinerako tresna digitalak
IV. modulua: Ardoa, destilatuak, garagardoak eta NoLo edariak komertzializatzeko kanalak eta prozesuak | 6 ECTS
- Merkatuak eta komertzializazio-kanalak
- Edarien negozioa Espainian
- Edarien nazioarteko merkataritza
- Komertzializazioko kudeaketa- eta finantza-eragiketak
- Negoziazio- eta salmenta-teknikak
- Komertzializaziorako tresna digitalak
V. modulua: Enpresentzako joerak eta irtenbideak | 1 ECTS
- Edarien munduko esperientziei eta zerbitzuei buruzko kasuak eta joerak
| Ikastaldia |
2027ko urtarrilaren 5etik maiatzaren 27ra. |
| Plataformaren aurkezpena |
Ikastaldiaren hasieran, 0. modulua gaituko da, ikastaroaren metodologia eta ikaskuntza-plataforma ezagutzeko aukera emango duena. |
| Asteroko dedikazioa |
Gutxi gorabehera, astean 25 ordu. |
| Zuzeneko eskolak |
Astearte eta ostegunetan, 18:00etatik 20:00etara (CET).
Saio guztiak grabatu egingo dira, ondoren ikusi ahal izateko. |
| Ikastaroko materiala |
Material guztia plataforman egongo da eskuragarri ikastaldian zehar. |
| Ikasgela birtualaren itxiera |
2027ko abuztuaren 27a. |
Oharra: Adierazitako ordutegiak behin-behinekoak dira, eta arrazoi akademikoengatik, antolaketa-arrazoiengatik edo programaren plangintzagatik egokitzapenak edo aldaketak izan ditzakete. Egutegiaren eta ordutegien behin betiko bertsioa ikasleei jakinaraziko zaie ikastaroa hasi aurretik.
Ardoaren eta Edarien Marketin, Komertzializazio eta Negozioari buruzko Aditu Diploma % 100 online metodologiaren bidez garatzen da, learning by doing ikuspegian oinarrituta. Eduki teorikoak eta jarduera praktikoak konbinatzen ditu, ikasitakoa ardoaren eta edarien sektoreko benetako egoera eta erronketara eramateko.
Nolakoa da ikastaroaren dinamika?
- Sektoreko adituek prestatutako edukiak: profesionalek grabatutako masterclass eta erakustaldiak izango dituzu eskura.
- Zuzeneko online eskolak, dinamikoak eta parte-hartzaileak egingo dituzu, tutoreekin eta hizlariekin batera.
- Irakurketen, foroen, eztabaiden eta banakako hausnarketa-lanen bidez lan egingo duzu.
- Asteroko jarduerak garatuko dituzu, hala nola testak, kasu praktikoak, role-playing dinamikak eta ariketa aplikatuak. Kasu-metodologiak garrantzi handia izango du programan zehar.
- Tutoretza aktiboa izango duzu zalantzak argitzeko, zuzenketak jasotzeko eta proposatutako ariketetan aurrera egiteko.
Ardoaren eta Edarien Marketin, Komertzializazio eta Negozioari buruzko Aditu Diplomak jardunean dauden profesionalez eta ardoaren, edarien eta enpresa-kudeaketaren arloan aintzatespena duten espezialistez osatutako irakasle-taldea du. Ekoizpenean, komertzializazioan, marketinean, banaketan, kontsumitzaileen analisian, berrikuntzan, estrategian eta sektoreko joera globaletan adituak diren profilak biltzen dituen klaustro anitza eta diziplina anitzekoa da.
Estatuko eta nazioarteko irakasleak, enpresa liderretako profesionalak eta goraka doazen ahotsak uztartzeak prestakuntza zorrotza, eguneratua eta merkatuaren errealitatearekin lotua bermatzen du. Ikuspegi eta esperientzia ugaritasun horrek ikaskuntza aberasten du, eta ikasleei ardoaren eta edarien negozioaren ikuspegi zabala, globala eta aplikazio handikoa eskaintzen die.
KOORDINAZIO-TALDEA
Ana López-Cano Lamarain
Aholkulari estrategiko seniorra eta LópezCano Consulting-en sortzailea
Ardoaren sektorean 25 urtetik gorako ibilbidea du, eta erreferentziazko upategi eta erakundeentzako posizionamendu-, komunikazio globaleko eta eraldaketa estrategikoko proiektuak gidatu ditu. Bere esperientziak marka-ikuspegia, negozio-estrategia eta emaitzetara bideratutako nazioarteko ikuspegia uztartzen ditu.
Funtsezko kargu exekutiboak izan ditu: Juvé & Camps taldeko Global Communications Manager; DOCa Riojako Kontseilu Arautzaileko Global Marketing Projects Manager, non nazioarteko kanpainak zuzendu eta Rioja Wine Academy bezalako proiektu globalak garatu zituen; eta Bodegas Mugako komunikazio, marka eta ardo-turismoko arduraduna hamarkada batez baino gehiagoz. Gaur egun sektoreko erreferentzia diren ekimenetan parte hartu du.
Eragin handiko proiektuetan parte hartu du Institute of Masters of Wine, WSET Global eta elBulliFoundation bezalako erakundeekin batera, irizpide estrategikoa, gauzatzeko gaitasuna eta nazioarteko merkatuen ezagutza sakona eskainiz. Bere ibilbideak lidergo exekutiboa, ikuspegi globala eta marka, negozioa eta merkatua integratzeko gai den ikuspegi estrategikoa uztartzen ditu, benetako eraldaketa jasangarriak bultzatzeko.
Gaur egun LópezCano Consulting zuzentzen du, upategi eta ardoaren eta edarien ekosistemako enpresentzako estrategia, posizionamendu eta garapen organizatiboan espezializatutako boutique aholkularitza-enpresa. Estatuko eta nazioarteko foroetan ohiko hizlaria da, eta berrikuntzarekin, ardoaren kulturarekin eta talentuarekin lotutako proiektuetan aktiboki parte hartzen du.
Ikastaroaren koordinatzaile gisa, edarien negozio globalaren ikuspegi integrala, ikuspegi zorrotz eta garaikidea eta sektorearen errealitatea goi-mailako prestakuntzarekin lotzen dituen esperientzia exekutibo sendoa eskaintzen ditu.
IRAKASLEAK ETA KOLABORATZAILEAK
Lehen edizio honetako irakasle eta kolaboratzaileetako batzuk hauek dira:
- Alberto Ruffoni – Antropologian prestatutako sumillerra eta komunikatzailea, WSET Diploma duena.
- María José Huertas – Espainiako sumillerrik ezagun eta errespetatuenetakoa, La Terraza del Casino de Madrid (NH Collection) jatetxeko sumilleria zuzentzen bi hamarkadatik gorako ibilbidea duena.
- Rafael del Rey – Nazioarteko erreferentea; unibertsitateko irakaslea, ohiko hizlaria eta ardogintzaren merkatu globalaren bilakaerari eta joerei buruzko eragin handiko argitalpen akademikoen egilea da.
- Ricardo Aguiriano – Ardoaren eta edarien sektoreko estrategia, marketin eta negozio-garapenean aditua, nazioartean 25 urtetik gorako esperientzia duena.
- Iñigo Tapiador – Marketin eta komunikazioko profesionala, marka-estrategietan, posizionamenduan eta estatuko zein nazioarteko kanpainen garapenean hogei urteko esperientzia duena.
- Alba eta Sofía Atienza – Lágrima Terrae proiektuaren ahizpak eta sortzaileak. Kontsumitzaileari zuzendutako ardoaren dibulgazio eta komunikazioko erreferentziazko proiektua da, 350.000 pertsona baino gehiagoko komunitatea duena.
- Roger Burgues – Familia Juvé ardogintzako taldeko marketin eta komunikazioko espezialista.
- Alberto Saldón – Bodegas LANeko Marketin zuzendaria.
- Alba Abiega – Alba en Riberako CEOa, Riberako upategi garaikidea.
- Beatriz García del Pino – Sumillerra, aholkularia, marka-enbaxadorea, prestatzailea eta lehiaketetako epaimahaikidea.
- Raquel Pardo – Ardo-kazetaria, 20 urtetik gorako ibilbidea duena.
- Jennie Leuzarne – Markak beren esentziatik adierazpen komertzialera eramaten espezializatua, berrikuntza, hazkundea eta benetakotasun kulturala ardatz hartuta.
- Marta Plana – The Winetones AEBetako inportatzailearen sortzailea eta CEOa.
- Jorge Navarro – Ekintzailetzako doktorea eta TOB (Thinking Outside the Bottle) enpresaren sortzailea; gastronomia likidoan marketin estrategikoko aholkularitza da.
- Izaskun Zurbitu – Basque Culinary Centerreko Negozio Arloko koordinatzailea eta negozioko berrikuntza eta esperientzietako irakasle-coacha.
- David Ballesteros – Ardoaren eta edarien sektoreko profesionala, enpresa liderretan 20 urtetik gorako ibilbidea duena; marketinean, trade marketinean, premium marken kudeaketan eta aktibazio komertzialean espezializatua.
- Joana Ciborowska – Estrategian eta nazioartekotzean espezializatutako nazioarteko exekutiboa, Bordeaux Magnum Business School eta Next Business Schooleko Hedapen eta Nazioartekotze Masterreko irakaslea.
Ikasi adituekin eta konektatu nazioarteko sare batekin: EDA Drinks & Wine Campus Ekosistema
EDA Drinks & Wine Campus Basque Culinary Centerren ekimena da, nazioarteko erreferentziazko unibertsitate-prestakuntza, ikerketa eta berrikuntza garatzeko.
Honako hauek osatzen dute:
Guztizko prezioa: 3.675 €
Ordainketa-modua:
- 150 € online izena ematean.
- Zenbateko osoaren % 40, hau da, 1.410 €, onarpena baieztatzean, plaza erreserbatzeko kontzeptuan.
- Gainerako zenbatekoa, 2.115 €-koa, ikastaroa hasi aurretik ordainduta egon beharko da.
Prezioak honako hauek barne hartzen ditu:
- Prestakuntza-ingurunerako sarbidea
- Ikaskuntza-plataformari buruzko hasierako prestakuntza
- Zuzeneko online saioak eta grabatutako eskolak
- Material akademikoa
- Gonbidatutako adituekin egindako mintegiak eta masterclass-ak
- Diploma jaulkitzea eta bidaltzea
- Fakultateko Liburutegiaren 5.000 erreferentzia baino gehiagorako sarbidea
- Ikaskuntza-prozesuko tutoretza
- Ikastaroa gainditu ondoren Basque Culinary Centerreko Alumni komunitatean sartzea
Onarpen-prozesua
Zure hautagaitza formalizatzeko, online izena eman eta onarpen-prozesuan eskatutako dokumentazioa bidali beharko duzu. Amaitutako unibertsitate-ikasketak badituzu, horiek egiaztatzen dituen dokumentazioa aurkeztu beharko duzu.
Amaitutako unibertsitate-ikasketarik ez baduzu, kompetentziak aitortzeko prozesua eskatu ahal izango duzu.
Titulazioa
Prestakuntza-programa gainditu ondoren, Ardoaren eta Edarien Marketin, Komertzializazio eta Negozioari buruzko Aditu Diploma lortuko duzu.
BCC ALUMNI ZARA? EZAGUTU ZURE ABANTAILAK
BCC Alumni komunitateko kide gisa, gure programa eta prestakuntza-jardueretan deskontu esklusibo batzuk eskuratzeko aukera duzu. Jarraian, aurretik egin duzun prestakuntzaren arabera eskuragarri dituzun abantailak zehazten dira:
GRADUKO EDO MASTERRREKO ALUMNIA NAIZ
- % 10eko deskontua masterretan
- % 10eko deskontua espezializazio-ikastaroetan eta Aditu Diploma programetan
- % 10eko deskontua ikastaro trinkoetan, tailerretan, mintegietan eta masterclass-etan
- % 10eko deskontua WSET ikastaroetan (1., 2. eta 3. mailak)
ESPEZIALIZAZIO-IKASTAROETAKO ALUMNIA NAIZ
- % 5eko deskontua masterretan
- % 5eko deskontua espezializazio-ikastaroetan eta Aditu Diploma programetan
- % 10eko deskontua ikastaro trinkoetan, tailerretan, mintegietan eta masterclass-etan
- % 10eko deskontua WSET ikastaroetan (1., 2. eta 3. mailak)
Deskontuaz baliatzeko, masterra edo espezializazio-ikastaroa egin nahi baduzu (online zein aurrez aurrekoa izan), izen-emate prozesua normaltasunez egin beharko duzu. Deskontuaren ehunekoa ikastaroaren azken ordainketa-kuotan aplikatuko zaizu, eta une horretan jakinaraziko zaizu. Izena eman ondoren, Alumni zarela adierazi dezakezu helbide elektroniko honetan: alumni@bculinary.com. Izen-ematea @alumni kontuarekin egiten baduzu, azken urrats hori ez da beharrezkoa izango. Prestakuntzaren prezioa ordainketa bakarrean ordaintzen bada, izena eman aurretik, alumni@bculinary.com helbidearekin harremanetan jarri beharko duzu izen-emate prozesuan sartu beharreko deskontu-kodea eskatzeko.