1. Testuinguru soziokulturala eta lege-esparrua
2. Lehengaiak
3. Garagardo-prozesuen biokimika
4. Kalitate-kontrola eta analisi sentsoriala
5. Malteatze-teknologia
6. Garagardo-teknologia
7. Energia eta zerbitzu osagarriak
8. Ontziratze-teknologia
9. Kudeaketa
10. Berrikuntza, teknologia berriak eta joerak
11. Master Bukaerako Lana

IKASKETA-PLANA:

1. Sentsorialtasuna eta dastatze-teknikak
2. Mundu likido garaikidea: ardoak, graduazioa duten beste edari batzuk eta NoLos
3. Kontsumitzailea edarien negozioaren gune gisa
4. Marketinaren eta merkaturatzearen ikuspegi estrategikoa negozio likidoan
5. Marketina eta bezeroekiko harremana: brandinga, komunikazioa eta edarien sustapena
6. Ardoa, destilatuak, garagardoak eta NoLos merkaturatzeko kanalak eta prozesuak
7. Enpresentzako joerak eta irtenbideak: aplikazio praktikoa

Ikasketa-plana:

1. Analisi sentsoriala eta dastaketako trebetasunen hobekuntza
2. Edari-mundu garaikidea
3. Sumillerraren rola: sorkuntza eta bilakaera
4. Eskaintzaren eta upategiaren 360º-ko kudeaketa
5. Sommeliergintza aurreratuko funtzio teknikoak
6. Master Amaierako Proiektua
7. Praktika curricularrak

Edukia:

• Koktelen familiak eta formula adierazgarrienak
• Gastro-kokteleria
• Kokteleria sortzailea: metodoak eta formulak

Prestakuntza-programa:

• Kontsumitzailea edarien negozioaren erdigunean
• Marketinaren eta komertzializazioaren ikuspegi estrategikoa edarien negozioan
• Marketina eta bezeroekiko harremana: edarien branding-a, komunikazioa eta sustapena
• Ardoa, destilatuak, garagardoak eta NoLo edariak komertzializatzeko kanalak eta prozesuak
• Enpresentzako joerak eta irtenbideak