HURRENGO EDIZIOAREN HASIERA: 2026ko IRAIL AMAIERAN
Eman izena hemen
Lidera ezazu sommeliergintza berria: berrikuntza, esperientzia eta edari-munduaren ikuspegi estrategikoa
Sommeliergintza bilakaera izaten ari da. Kontsumitzaile berriek, edari berriek, NoLo edarien goraldiak eta esperientzia bereizgarriak sortzeko beharrak profil berritzaileagoa, estrategikoagoa eta edarien negozioarekin lotura handiagoa duena eskatzen dute.
Sommeliergintzako eta Edari-munduaren Berrikuntzako Masterrak rol berri hori bultzatzen du. Balio handiko edari-proposamenak diseinatzeko, proiektu berritzaileak lideratzeko eta goi-mailako gastronomian eta sukaldaritza garaikidean aldea markatzeko esperientziak komunikatzeko, kudeatzeko eta garatzeko trebatuko zaitu.
ZERGATIK ERALDATUKO DU ZURE PROFIL PROFESIONALA MASTER HONEK?
Sommeliergintza Berria, Ikuspegi Globala: Menderatu edari-unibertso garaikidea: ardoa, edari-kategoria berriak, NoLo edariak, eta mixologia, jasangarritasuna eta berrikuntza, egungo gastronomiari aplikatuta.
Berrikuntza Edari-proposamenetan, eta Sommelierraren Rol Estrategikoa: Ikas ezazu edari-proposamen bereizgarriak diseinatzen, inpaktuz komunikatzen eta jantokiko zerbitzutik harago doazen rol estrategiak barneratzen, kudeaketa-ikuspegia txertatuz.
Ikasi Onenengandik: Treba zaitez gaur egun sektorea lideratzen duten goi-mailako gastronomiako, edari-berrikuntzako eta aholkularitza espezializatuko profesionalez osatutako erreferentziazko klaustro batekin.
Metodolofia hibridoa eta praktikoa: Online bidezko prestakuntza eta dastatze teknikoetan, benetako kasuetan eta testuinguru profesionalera aplikatutako proiektuen garapenean oinarritutako metodologia esperientziala konbinatzen ditu.
Berreizgarritasuna, nazioarteko proiekzioarekin: Indartu zure profila, WSET Ardoari buruzko 3. Mailako ziurtagiriarekin.
INFORMAZIO ERABILGARRIA
Hasiera-data: 2026ko irailak 21
Izena emateko aukera: 2026ko irailaren 7tik arte
Hizkuntza: Espainiera
Iraupena: 60 ECTS kreditu
Gehienez 20 plaza
Master honek FUNDAEren hobaria jaso dezake zati batean
Modalitate erdi-presentziala
Eskolak emango diren lekua: egonaldi presentziala Basque Culinary Center-en.
Eskola-aldia: 2026ko irailaren 21etik 2027ko martxoaren 19ra.
Online-aldia: 2026ko irailaren 28tik 2027ko urtarrilaren 31ra.
Presentziala: 2027ko otsailaren 1etik martxoaren 19ra (bi hilabete)
Praktika-aldia: 2027ko maiatzaren 1etik uztailaren 27ra. Praktikak baliozkotu egin daitezke, esperientzia profesionalaren arabera,
Titulazioa: Sommeliergintzako eta Edari-munduko Berrikuntzako Etengabeko Prestakuntzako Masterra eta Ardoei buruzko 3. mailako WSET® Ziurtagiri ofiziala
Kontsultak egiteko eta informazio gehiago eskuratzeko, bete inprimakia, hemen.
ZER GAITASUN GARATUKO DITUZUN MASTER HONETAN
Sommeliergintza profesionalaren oinarri sendoak: Mendera itzazu zerbitzua, upategiaren kudeaketa, analisi sentsoriala eta lanbidearen oinarri klasikoak, gaur egungo ikuspegi profesional batekin.
Edari-mundu garaikidearen ikuspegi globala: Uler itzazu ardoak, destilatuak, hartzituak, NoLo edariak eta kategoria berriak, duten balio gastronomikoa, kulturala eta komertziala txertatuz. Barruan sartzen da Ardoari buruzko 3. mailako WSET ziurtagirirako prestakuntza.
Berrikuntza eta edari-proposamenen diseinua: Ikas ezazu proiektu gastronomikoaren nortasunarekin bat datozen zeure edariak, karta bereizgarriak eta esperientzia likidoak sortzen.
Edarien departamentuaren kudeaketa eta errentagarritasuna: Planifikatu erosketak, kontrolatu inbentarioak, txertatu tresna digitalak eta hartu erabakiak ikuspegi ekonomiko eta estrategiko batetik.
Esperientzia, komunikazioa eta lidergoa: Diseina itzazu uztartze eta harmonia gogoangarriak, komunika ezazu inpaktuz eta har ezazu sommelier rol estrategiko bat exijentzia handiko inguruneetan.
MASTERRAREN AUKERA PROFESIONALAK
1. Sommelierra goi-mailako gastronomian eta bikaintasunezko sukaldaritzan
2. Upategiaren kudeaketa eta edari-eskaintzaren arduraduna
5. Esperientzia likidoen eta ekitaldi enogastronomikoen garapena
6. Dibulgazio espezializatua
7. Ekintzailetza edarien sektorean
10+1 arrazoi
MASTER HAU EGITEKO ARRAZOIAK
1. Sommeliergintzaren ikuspegi berritzailea eta diziplina anitzekoa
Sektorearen eraldaketaren aurreko zuzeneko erantzun gisa aurkezten da masterra, ardoetan eta zerbitzuan oinarritutako ikuspegi tradizionala gaindituz. Sommeliergintza garaikide baten aldeko apustua egiten du, barne hartuko dituena edarien unibertso osoa, berrikuntza edarien eta esperientzien sorkuntzan, kudeaketa integrala, bai eta analisi sentsorial zientifikoa bezain pertzeptiboa.
2. Edari-munduaren 360º-ko ikuspegia
Ardotik haragoko ikuspuntua: edari espiritudunak, edari hartzituak, NoLo edariak, sagardoak, kafeak, infusioak, urak, bermutak eta beste hartzen ditu, horien prozesuak, kultura, dastatzeak eta bisitak barne. Ikuspegi hedatu eta zeharkako horrek bere izaera aitzindaria indartzen du.
3. Profesionalei zuzendutako modalitate hibridoa
Masterrak duen formatu erdi-presentzialari esker (5 hilabete online + 2 hilabete presentzial), prestakuntza eta jarduera profesionala eta pertsonala uztartu daitezke.
4. WSET 3 ziurtagiria txertatuta
Masterraren barruan sartzen dira ardoei buruzko WSET 3 ® ziurtagiri ofizialerako materialak, prestakuntza eta azterketa-tasak; ziurtagiri horrek onarpen handia du nazioarte mailan. Era horretan, indartu egiten da ikaslearen enplegagarritasuna, eta balio erantsia ematen zaio titulu nagusiari.
5. “Learning by Doing” metodologia
Tailer praktikoak, benetako erronkak, esperientzien diseinua, ekoizpen-eremuak ezagutzeko bisitak, dastatze-saioak, uztartzeak eta proiektu integratzaileak hartzen ditu barne masterrak. Metodologia esperientzial horrek sendotu egiten du ikaskuntza aplikatua, eta merkaturako funtsezkoak diren gaitasunak sustatzen ditu.
6. Goi mailako nazioarteko klaustroa
Ikasleak sektoreko abangoardiekin harremanetan jarriko duen prestigio akademiko eta profesionaleko talde bat izango du: goi mailako sommelierrak, edarien garapenean adituak, Master of wine tituludunak eta askoz gehiago.
7. Eboluzionatzea eta zure profil profesionala eguneratzea
Masterrak irtenbide profesional ugaritarako trebatuko ditu ikasleak, esperientzia likidoen sortzaile, goi mailako gastronomiako sommelier, upategiko kudeatzaile, aholkulari estrategiko edo edari-munduko ekintzaile izateko, besteak beste. Profesional berri globalagoen eta moldakorragoen eskariari erantzuten dio.
8. Esperientzia finkatua eta BCCren errekonozimendua
BCCk sommeliergintzan egin duen hamar urteko prestakuntza-ibilbidearen ondoren sortu da master berri hau. Erakundearen sendotasun instituzionala, nazioarteko errekonozimendua eta komunitate profesionalaren eta akademikoaren know-how-a jartzen ditu tituluaren izenaren eta kalitatearen berme gisa.
9. EDA Drink & Wine Campusarekiko lotura estrategikoa
Masterra lotuta dago EDA Drink & Wine Campusaren etorkizuneko egoitza berriarekin, edarietan eta ardoetan espezializatutako espazio gisa sortuko dena. Konexio horri esker, garatzen ari den eta berrikuntza, ikerkuntza aplikatua eta ardo eta edarietan adituak diren profesionalen nazioarteko aholku-batzorde bat izango dituen ekosistema baten erdigunean jarriko ditu parte-hartzaileak, programa edari-munduaren erreferentziazko ingurune baterantz proiektatuz.
10. Benetako ingurune profesionalean aplikatzea
Curriculumeko praktikak benetako inguruneetan egiteak eta Master Amaierako Proiektua garatzeak aukera ematen du ezagupenak praktikara eramateko, sektorearen egungo erronkekin esperimentatzeko eta prestakuntza norbere proposamen berritzaile batekin amaitzeko. Prozesu horrek profil profesional bereizgarri bat ezartzen du, etengabe bilakatzen ari den merkatu batean nabarmentzeko prestatuta egongo dena.
+1. Proiekzio profesionala eta lidergo-posizioetara iristea
Ikasleen proiekzio profesionala azeleratzeko diseinatuta dago masterra, sommeliergintzaren eta edarien munduan erantzukizun handiagoko rolak eskuratzen lagunduz. Duen ikuspegi estrategikoari, kontaktu-sareari eta ingurune profesionalarekin duen zuzeneko harremanari esker –praktiken, bisiten eta jardunean dauden irakasleen bitartez–, goi mailako gastronomian, hotel-taldetan, aholkularitzan edo ekintzailetzan posizio aurreratuak lortzeko aukera ematen du programak, parte-hartzailearen profila sendotuz, sektorean aldaketa lideratzeko prestatuta dagoen profesional gisa.
Bideratua / Programa
NORI ZUZENDUTA DAGO?
Bikaintasunetik, ezagutza espezializatutik eta berrikuntzatik, edari-munduaren eraldaketa lideratu nahi duten sektore gastronomikoko eta edarien sektoreko profesionalentzako diseinatuta dago programa.
Batez ere, ondorengo profilei zuzenduta dago:
Sommelierrak eta ardoaren eta beste edari batzuen arloko profesionalak izanik, eboluzionatzea edo beraien espezializazioa areagotzea nahi dutenak: Jardunean dauden edo profesionalizatzeko prozesuan dauden sommelierrak izanik, beraien ezagutzak eguneratu, joera berrietan sakondu eta sukaldaritzaren, upategien edo denda espezializatuen arloetan proposamenak lideratu nahi dituztenak.
Edarien edo antzerakoen inguruko esperientzia gastronomikoen arduradunak: Maitreak, jantoki-buruak, chefak eta Food & Beverage departamentuetako arduradunak izanik, ardoa eta beste edari batzuk modu estrategikoan txertatu nahi dutenak, esperientzia gastronomikoaren balio handiko proposamen gisa.
Besteengandik bereiztu eta berrikuntzak egin nahi dituzten edarien sektoreko profesionalak: Mixologoak, baristak, marka-enbaxadoreak, aholkulariak eta edarien arloko beste espezialista batzuk, horeca kanalean proposamen berritzaileak diseinatzeko, komunikatzeko eta merkaturatzeko tresna aurreratuak eskuratu nahi dituztenak.
Gastronomiaren eta edarien arloetako ekintzaileak eta kontzeptu berrien garatzaileak: Beraien proiektuak dituzten edo garatzen ari diren pertsonak, sommeliergintzarekin, koktelgintzarekin edo banaketa espezializatuarekin lotutako negozioak sortu edo sendotu nahi dituztenak, ikuspegi garaikide, jasangarri eta esperientzial batekin.
Gastronomian, ostalaritzan edo horiekin lotutako beste diziplina batzuetan tituludunak, Edarien munduan garatu nahi dutenak.
Profil nagusiez gain, masterra bereziki aberasgarria da sukaldaritzaren eta edarien sektoreko profesionalak izanik eta zuzenean sommeliergintzarekin zerikusia duten eginkizunik izan gabe, berrikuntza likidoan espezializatutako prestakuntza ondo etor dakiekeen profesionalentzako.
Zure profila Masterrarekin bat ez datorrela uste duzu?
Masterra zure profilarekin bat datorren ez badakizu edo zalantzarik baldin baduzu, jar zaitez gurekin harremanetan , eta zure profila baloratuko dugu eta informazio pertsonalizatua emango dizugu.
Sommeliertza eta Enomarketin Masterra bertaratuta, aurrez aurre egingo da funtsean, praktika-jarduerak pisu handia baitauka bertan. Guztira 60 ECTS kreditu hartuko ditu.
AURREZ AURREKOA
Aurrez aurreko eskoletan dastatzeak, tailerrak, profesional ospetsuen master classak, arrakasta-kasuak eta mintegiak eskainiko dira.
Aurrez aurreko eskolez gain, prestakuntza osatzeko Kanpo Merkataritzari eta Marketing Digitalari buruzko 110 orduko modulu bat egingo da.
Ikasleak e-learning ikasteko plataforma izango du, erabilerraza, ikasgelan ikasitakoa ostau eta barneratzeko lagungarri izango dituen irakurgai eta ariketekin.
Ikasteko Bisitaldiak
Masterrean zehar, bisitaldiak egingo dira ardogintza-tradizio luzeko lurraldeetako upategi ospetsuetara, aurrez aurre ezagutzeko sektoreko esperientziak eta kasu arrakastatsuak.
Masterrean 1 eta 4 egun bitarteko ikasteko bisitak egingo dira ardogintzan tradizio handia duten lurraldeetara, hala nola, Frantziara, Jerezera, Nafarroara, Txakolin-eremuetara eta Errioxara, ikasgelan barneratutakoa osatzeko asmoz.
Praktikak eta Proiektuak
Master-amaierako proiektua ikaskuntza-prozesuan zehar landuko da. Ikasleak proiektuko tutorea izango du, eta lan horretan gidaritza eskainiko dioten adituen laguntza. Ikasturtean zehar lanak eman eta berrikusteko hainbat mugarri finkatuko dira, ikaslea urratsez urrats aurrera dadin. Aurrez aurreko eskolak amaitu eta astebetera emango da bukaerako proiektua.
Master-amaierako proiektuan ikasleak benetako edo asmatutako produktu baten edo enpresa baten marketin-plana egin beharko du, eta ardoarekin, sommeliertzarekin uztarketekin eta abarrekin lotutako alderdiak ere landuko ditu bertan.
Kredituen % 50 burutu ondoren hasiko da praktika-aldia, eta 480 orduko iraunaldia izango du guztira. Praktikak 2020. urtea amaitu aurretik abiarazi beharko dira.
*Ikasleek praktikak baliozkotzeko aukera izango dute, gaitasunak egiaztatuz.
Talde txikien formatuari esker, irakaslearekiko edo hizlari gonbidatuarekiko elkarrekintza eta eztabaida errazagoak izango dira.
Irakasleak
Esperientzia zabaleko eta gaitasun pedagogiko handiko profesionalek osatzen dute irakasle-taldea; horiekin batera irakasle adituak eta espezialitate bakoitzeko erreferentziazko gonbidatuak arituko dira; ardoaren munduko, negozioko eta sommeliertzako itzal handiko profesionalek eskainiko dituzte Master Classak.
Diseinuko eta koordinazioko talde teknikoa:
Mikel Zeberio, gastronomo aditua eta Basque Culinary Centerreko hezitzaile laguntzailea.
Basque Culinary Centerreko sommeliertzako eta enomarketineko aditu-taldea.
Proiektu-eta praktika-tutoreak.
Aurreko edizioan, gainera, ardoaren munduko profesional ospetsuek eta Michelin izarrak dituzten jatetxeetako sommelierrek ere hartu zuten parte ikastaroan; euren esperientzietan eta arrakasta-kasuetan oinarritutako gai zehatzei buruzko saioak eskaini zituzten.
Aurreko edizioetan parte hartu duten gonbidatuak honako hauek dira:
Pepe Hidalgo: Nekazaritza Ingeniaritzan doktorea, enologoa eta Enpresa Planifikazioan diplomaduna da. Unibertsitate-irakaslea da; ikerkuntzan lan handia eta ezaguna burutu du, eta aldi berean Espainiako hainbat upategitan teknikaria eta kudeatzailea da. Zortzi urtez Madrilgo Enologoen Elkarteko lehendakaria eta estatuko elkarteko idazkaria izan da. Gaur egun Espainiako Dastatzaileen Elkarteko Zuzendaritza Batzordeko kidea da.
Pedro Ballesteros: Espainiako Master of Wine bakarra (2010), nekazaritza-ingeniaria da Madrilgo Unibertsitate Politeknikoaren eskutik eta Mahastizaintzan eta Enologian masterduna. Frantzian eta Estatu Batuetan osatu ditu enologia-ikasketak. Brusela du lan-egoitza nagusia. Bertatik aholkularitza-lanak egiten ditu hainbat enpresa eta erakunderentzat. Decanter World Wine Awards sariketako Espainiarako (Jerez) lehendakarikidea da eta epaile/lehendakaria izan da nazioarteko beste lehiaketa batzuetan.
Ana Martin: Kimika Zientzietan lizentziatua da, eta Mahastizaintza eta Enologia ikasketekin osatu zuen bere prestakuntza Madrilgo Unibertsitatean. Enologoa eta Espainiako hainbat upategiren aholkularia da. Azken 20 urteotan egin diren ardo zoragarrienetako askoren sortzailea ere bada.
Quim Vila: Vila Viniteca ardoetan espezializatutako dendaren jabea eta zuzendaria da. Espainiako ehun upategi baino gehiagoren ordezkaria da gaur egun eta horien produktuak banatzen ditu; gainera, 50 ardo baino gehiago inportatzen ditu. Aitzindaria da ardoaren e-commerce jardueran. Ekitaldi garrantzitsuen sortzailea da, hala nola, Vila Viniteca binakako dastatze-saria (zazpigarren ediziora iritsi da), “La música del Vi” edo “La Fiesta del Vino Joven”; halaber, hainbat dastatze-ekitaldi eta prestakuntza-ikastaro antolatzen ditu.
Paco Berciano: Alma Vinos Únicos banaketa-enpresako zuzendaria eta El Lagar de Burgos ardandegiko jabekidea da. Espainiako eta Portugaleko ardoetan aditua. Hainbat komunikabidetan idazten ditu artikuluak (El Sol, El País, Cinco Días…).
Jaume Gramona: Enologiako Diploma Nazionala du Dijongo Unibertsitatean. Ardo apardunei buruzko irakaskuntzan dihardu Tarragonako unibertsitatean, eta aldi berean, Gramona upategietako Departamentu Teknikoa zuzentzen du. Duela hilabete batzuk Cavaren Institutuko lehendakari izendatu zuten.
Agustín Santolaya: Roda upategietako zuzendari nagusia da. Upategia Errioxako (eta Espainiako) ospetsuenen artean kokatu duen taldeko burua da. Mahastizaintzan eta Enologian magisterra da, eta goi mailako espezialista Olibondozaintzan eta Elaioteknian.
Fernando Gurucharri: Madrilgo Biologia Zientzien Fakultatean lizentziatua da. Enologian eta Mahastizaintzan goi mailako diplomaduna da Madrilgo Nekazaritza Ingeniarien Goi Eskola Teknikoaren eskutik. Espainiako Dastatzaileen Elkarteko Zuzendaritza Batzordeko kidea da sorreratik. Elkarte horretako lehendakaria da 2002. urtetik.
Jorge Navarro: Enpresa Administrazioan eta Zuzendaritzan lizentziatua eta Marketineko masterduna da Deustuko Unibertsitatearen eskutik. Luxuaren Unibertsoaren Goi mailako programaren VI. Edizioa egin du. Luxuarekin lotutako beste ikastaro batzuk ere egin ditu, Marketing Prestige & Luxury Brands (Centre de Formation Pernod Ricard), esaterako. 2002tik Pernod Ricarden ari da lanean eta hainbat ardura izan ditu bertan: Premium Brand Manager, Trade Marketing Manager eta Champagne Perrier-Jouët-en zuzendaria Espainian. Gaur egun Garapen eta Berrikuntza zuzendaria da Domecq Bodegas - Pernod Ricard konpainian.
Juancho Asenjo: Filologoa, idazlea, sommelierren irakaslea eta Italiako ardoetan estatuko aditurik handiena da (horregatik izendatu zuten Cavaliere dell’Ordine della Stella della Solidarietá Italiana). Kultura zabaleko pertsona izanik, ardo-karta ugari egin ditu hainbat jatetxerentzat.
Mariano García: Munduan ezagunenetakoa den enologo espainiarra da. Vega Sicilian 30 mahats-biltze baino gehiago egin zituen; gaur egun Mauro eta Maurodos upategien jabekidea eta Aaltoko bazkidea da. Gastronomiaren Errege Akademiaren eskutik Bizitza Osoagatiko Sari Berezia jaso zuen 2012an.
Carlos Falcó-Griñón Markesa: Pagos de Familia Marqués de Griñón konpainiako lehendakaria da (Dominio de Valdepusaren eta Viñedos del Rincónen jabea). Idazlea eta nekazaritza-ingeniaria da, eta Vinos de Pago adierazpen geografikoko ardoak eta kalitatezkoak egiten aitzindarietako bat izan da Espainian; olio-kontuetan Espainian eman den iraultzaren eragileetako bat ere izan da.
Rafael del Rey: Observatorio Español del Mercado del Vino fundazioko zuzendari nagusia eta Fundación para la Cultura del Vino fundazioko kudeatzailea da. Beraz, estatuko eta nazioarteko merkatuak ondo baino hobeto ezagutzen ditu. Gainera, hizlari eta hezitzaile da mahastizaintzako eta ardogintzako foro nagusietan.
Javier Pulido: Edari destilatuetan estatuan den aditu handienetakoa da. “Vinum” aldizkarian egin du lan eta gaur egun sommelierrak, brand ambassador-ak, banatzaileak, destilategiak … trebatzen eta horien inguruko aholkularitzan dihardu batez ere.
Enrique Larumbe: EUROGAP enpresako zuzendari nagusia da. Ardogintzako eta Elikagaien sektoreko merkataritza-marketina da enpresaren espezialitatean. 45 upategi, kontseilu arautzaile eta jatorri-deitura baino gehiagoren aholkularia da. Hizlaria izan da hainbat foro eta unibertsitatetan, hala nola, Deustu, Menéndez Pelayo, EHU eta ESIC unibertsitateetan.
Matrik. / Laguntzak
MASTERRAREN PREZIOA
Masterraren prezioa 11.970 € eurokoa da, eta zenbateko hori honela ordaindu beharko da:
150 € hautagaitza aurkeztean (osorik itzuliko da hautagaia onartua ez bada).
2.955 € onarpena baieztatzean, plaza gordetzeko kontzeptu modura.
Gainontzeko zenbatekoa 2.955 € -ko hiru kuotetan ikasturtean zehar.
FINANTZAKETA-AUKERAK
Basque Culinary Center-en, ikasten jarrai dezazun laguntzen dizugu, masterreko azken 3 kuotak (masterraren % 60a) 12 hilabetetan finantzatzeko aukera eskainiz.
Prozesua oso erraza da. Ezagutu Basque Culinary Centerreko ikaslea izateagatik Sabadell Consumer Finance S.A.U.-k eskaintzen dituen finantzaketa-baldintza bereziak.
Diru-laguntza jasotzeko aukera (zati bat edo osorik ordaintzeko) Tripartita fundazioaren bidez:
FUNCIONAMIENTO DE FUNDAE
IKASLEA ENPLEGAGARRITASUNEAN LAGUNTZEA
Ikasleei lanpostua bilatzen laguntze aldera, ikasketek iraun bitartean edo ondoren, fakultatean jasotzen diren lan-eskaintzen berri emango zaie Masterreko ikasleei.
Era berean, egonaldiak iraun bitartean, fakultateak eskaintzen dituen ikasketa- eta lan-bekak eskatzeko aukera izango dute, eta horrela, hainbat departamentutan lan egin dezakete: I+G, operazioak, kafetegia, etab.
Onarpena / Baldintzak
Aurreinskripzioa egiteko pausuak:
1 AURREZ IZENA EMATEA
Interesa duten ikasleek behin-behineko izen ematea egin behar dute ekainetik aurrera eta izena emateko tasa ordaindu behar dute.
Gainera, honako dokumentazio hau igorri behar da admisiones@bculinary.com helbidera:
• Curriculum Vitaea.
• Argazki 1, nortasun agiriko argazkiaren neurrikoa.
• NAN edo pasaportearen fotokopia.
• Prestakuntza programa egiteko Motibazio Gutuna.
2 HAUTAKETA PROZESUKO FASEAK GAINDITZEA
1. fasea: Prestakuntza eta esperientzia egiaztatzea
Onarpen Batzordeak baloratuko ditu honako baldintza hauek betetzen dituzten eskabideak: •Hainbat diziplinatako unibertsitate-gradudunak (Enpresa Zientziak, Turismoa, Agronomoak, Komunikazioa, Humanitateak, etab.). •Ardoaren munduarekin lotutako enpresetako marketineko, banaketako edo merkataritzako profesionalak, prestakuntza berezia behar dutenak. •Sukaldaritzako erdi edo goi mailako tituludunak. •Jardunean ari diren profesionalak, arlo horretan trebatu nahi dutenak.
2. fasea: Kontrastea egiteko elkarrizketa (Skype bidez) Ezagutza zehatzak baloratu ahal izateko, Hautapen Batzordeak elkarrizketa pertsonala egingo dio 1. fasea gainditu duen hautagaiari, emandako datuak kontrastatu eta prestakuntzarekiko ardura hobeki ezagutzeko
3. fasea: Motibazioa eta gaitasun pertsonalak baloratzea Ikasleak prestakuntza-prozesua arrakastaz gainditzeko zer motibazio eta gaitasun pertsonal duen baloratuko du Hautapen Batzordeak. Horretarako, aurkeztutako motibazio-eskutitza hartuko da aintzat. Hautaketa-prozesuaren hiru faseak bukatu ondoren, hautagaiak azken puntuazioa eskuratuko du. Puntuaziorik onena eskuratu duten 20 hautagaiak onartuko dira eta ondoren plazak betetzen hasiko dira, plaza gordetzeko ordainketak iristen diren ordenaren arabera.
3 PLAZA GORDETZEKO ORDAINKETA
Hautagaiak prozesua gainditzen badu emaitzaren berri emango zaio, eta onartua izan den edo erreserban dagoen adieraziko zaio. Onartutakoei plaza gordetzeko zenbatekoa ordaintzeko eskatuko zaie, izen-ematea gauzatzeko.
Alojamientos
LIVENSA LIVING DONOSTIA, OSTATU-KONTZEPTU BERRITZAILEA
Livensa Living San Sebastián Ibaeta auzoan dago, gune lasai batean eta Ondarretako hondartzan itsasoratzen den Tolosa hiribidetik pasabide batera. Xehetasun guztiak zaintzen dituen ostatu bat da, Donostiako egonaldian etxean bezala senti zaitezen pentsatuta dagoena. Erlaxatzeko eta lagunartean denbora partekatzeko espazioak ditu.
Nabarmendu beharreko ezaugarriak:
Banakako logelak sukalde osoarekin eta komun pribatuarekin
Ikasle-egoitza hauek txikiak dira eta sarrera ordutegi mugatua dute. Gelak banakakoak edo binakakoak izan daitezke eta denek dute bainugela. Litekeena da mantenu osoa eskaintzen dutenek, asteburuetan otordu guztiak ez eskaintzea. Egoitza hauetan onartua izateko elkarrizketa pertsonal bat egin behar da familiarekin.
Arraian agertzen ditugun prezioak gutxi gorabeherakoak dira.
EMAKUMEZKOENTZAKO Egoitzak:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 625€
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 580€-615€ Ikasleek egoitza utzi egin behar dute asteburuetan, azterketa garaian izan ezik.
Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen mantenu erdia edo mantenu osoa
Precio aproximado hilean 450€-tik 590€-ra No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€ El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Paseo de Miramón, 162
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, salas de estudio, gimnasio y zona lounge para socializar con otros residentes.
Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.
BIZILEKUA PARTEKATUTAKO ETXEETAN
Interesdunek aldez aurretik baimena emanda, BCCko ikasleen bulegoak elkarrekin harremanetan jartzen ditu ikasleak etxea alokatzeko antolatu daitezen.
APP BCC Students app-aren bidez, gainera, jabeek jakinarazita alokagai dauden etxe/gelen berri ematen diegu onartutako ikasleei.
Donostian, batez beste 350 € ingurukoa da ikasle batek hilean partekatutako etxe batean ordaindu behar izaten duen prezioa
Bidaiaren aurreko tramiteak
Europar Batasuneko, Norvegiako, Suitzako, Liechtensteingo eta Islandiako ikasleei ez zaie bisarik eskatuko Espainian bizitzeko.
Gainontzeko ikasleek epe luzerako ikasketa-bisa eskatu beharko dute, 180 egunetik gora Espainian bizitzeko baimena emango diena.
Espainiak atzerrian dituen ordezkaritza diplomatikoetan eta kontsulatuetan eskatu beharko dute bisa. Garrantzitsua da beharrezko dokumentazioaren berri izatea, lehenbailehen prestatzen joateko, izan ere, bi hilabete arteko epea dute agintariek bisa-ematea jakinarazteko.
Donostiara iritsi ondoren, ikasleek hilabeteko epea izango dute atzerriko ikasleen txartela izapidetzeko Donostiako Atzerritarren Bulegoan. BCCko ikasleen bulegoak emango die ikasleei izapide horren berri.
Kirol-zerbitzuak
MUk eskaintzen duen kirol-zerbitzuaren bidez, ikasleek taldeko nahiz banakako kirolaz edota taldekako irteerez goza dezakete (eskiatzeko asteburuak, surf irteerak, etab. ).
Horretaz gain, Donostiak eskaintza zabala du kiroletarako udal instalazioetan. Kirol Txartelari esker hiriko udal instalazio guztiez gozatu ahal izango duzu oso prezio eskuragarrian. Informazio gehiagorako, erabili ondorengo esteka.
Bizi Kostuaren Info
Ondoren, Donostiako BIZI KOSTUARI buruzko informazioa emango dugu.
Entretenimendua
Garraioa
Hiri-barruko autobusen sarea erabiltzea da hirian batetik bestera joateko modurik onena. Donostiako Tranbia Konpainiak eskaintzen du zerbitzu hori.
www.dbus.es web-orrian ibilbideei, ordutegiei eta tarifei buruzko informazio guztia eskaintzen du. Gainera, bi tokiren arteko autobus-ibilbidea ikusi eta iraupena kalkulatzeko aukera ere ematen du.
Eguneroko erosketak
Ostatua
Egoitzak eta ikastetxe nagusiak ere badira Donostiako ostatu-eskaintzan. Mota horretako ostatua nahi izanez gero, erreserba lehenbailehen egitea komeni da.
Hirian diren egoitza batzuei buruzko informazioa biltzen duen dokumentua duzu ondorengoa.
Ikasleek hileko garraio-bonoak erabil ditzakete, autobusaren kostua merkatzeko.
Donostia - San Sebastián
Donostia Gipuzkoako administrazio hiriburua da, Euskadi osatzen duten lurraldeetako bat, non bi hizkuntza ofizial bizikide diren: gaztelania eta euskara.
Kantauri itsasoaren ertzen, Donostia aparteko edertasuna duen inguru natural bateko hiri txiki bat da. Erregeen eta jaunen opor-leku, Belle Epoque garaian, tradizioa eta modernotasuna bizikide diren jaun-hiri bihurtu zen Donostia.
Donostia Turismok utzitako irudiak
Bere edertasun ikusgarriaren parekorik badago, bertako gastronomia da hori: “euskal sukaldaritza berriaren†sorleku, sukaldaritzako abangoardiaren muin eta pintxoen munduko hiriburu, Donostia biztanleko Michelin izar gehien dituen hiria da munduan. Bere jatetxeen garrantziak, elkarte gastronomikoek eta bertako lehengaien kalitateak, mundu mailako gastronomia erreferente bihurtzen dute Donostia. Which aldizkari britainiarrak, ez zuen halabeharrez hautatu Donostia munduko helburu gastronomikorik onena gisa.
Azken urteetan, berrikuntza eta iraunkortasuna Donostiaren garapenaren ardatz nagusi izan dira, eta ekimen horrek aparteko leku bihurtu du bai oinezkoentzat bai bizikletaz dabiltzanentzat.
Donostia Turismok utzitako irudiak
ZERGATIK IKASI GASTRONOMIA DONOSTIAN?
Donostian, Euskadiko gainerako lekuetan bezala, gastronomia gizartearen parte delako eta edozein gertaera eta ospakizunetan mahaiko gauza goxoekin gozatzen delako. Donostiak, 185.000 biztanleko hiriak, 120 gastronomia elkarte ditu.
Espainian hiru Michelin izar dauzkaten zortzi jatetxeetatik lau Euskadin daudelako, eta horietatik hiru Donostian daudelako.
Bere eskaintza kulturalagatik, mundu mailako aitorpena duten zinema eta jazz jaialdiengatik. Donostia 2016ko Europako Kultur Hiriburu izendatu dute.
Bertako hondartzengatik, aukera-aukerakoak dira urte osoan surfa egiteko.
Mendiagatik, 2,5 ordutara daude Pirinioak.
Hiri segurua, eskuragarria eta erosoa delako.
Donostia Turismok utzitako irudiak
NOLA IRITSI DONOSTIARA
Donostia Espainiako hiri nagusienekin lotuta dago autobus, tren eta hegazkin bidez.
Donostiako aireportua hiritik 20 km-ra dago. Aireportu txikia da, Madrilerako eta Bartzelonarako hegaldi zuzenak dituena. Autobus zerbitzua eskaintzen du hiriaren erdiguneraino.
Bilboko nazioarteko aireportua, Donostiatik ordubetera dago, eta hiriarekin lotuta dago, aireportutik abiatzen den maiztasun handiko autobus zerbitzu baten bidez.
Biarritzeko nazioarteko aireportua, Donostiatik 45 minutura dago, baina bertara zuzenean iristeko autobus bakarra eskaintzen du eta egunean behin.
Donostia Turismok utzitako irudiak
BCC Students
Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.
Eskola-aldia: 2026ko irailaren 21etik 2027ko martxoaren 19ra
Praktikaldia: 2027ko apirilaren 26tik uztailaren 16ra de astelehenetik ostegunera, 14:30etik 20:30hera (CEST)
20 ikasle
11.970 €
Basque Culinary Center
SUMILLERITZAKO ETA LIKIDOEN MUNDUKO BERRIKUNTZAKO MASTERRA interesatzen zaizu?
Zure datuak eman Masterraren buruzko informazio osoa izateko