Eduki nagusira joa

Nabigazio-menura joan

Gastronomia eta Sukaldaritzako Arteen Gradua


Nabigazio-menura joan

1. IKASTURTEKO KANPOKO PRAKTIKAK

Iraupena: hilabete 1.
Geografia-eremua: Espainia.

2. IKASTURTEKO KANPOKO PRAKTIKAK

Iraupena: hilabete 2.
Geografia-eremua: Espainia.
Espainiako jatetxerik onenetan eta goi-mailako elikagaienpresetan egingo dira praktikak.

3. IKASTURTEKO KANPOKO PRAKTIKAK

Iraupena: hilabete 3.
Geografia-eremua: Bertako eta nazioarteko eremua (munduko bost kontinenteak).
Nazioarteko goi-mailako elikagai-enpresak.

4. IKASTURTEKO GRADU BUKAERAKO LANA

Iraupena: seihileko 1.

Geografia-eremua: Bertako eta nazioarteko eremua.
Gradu Bukaerako Lanaren ezaugarriak: Benetako proiektu bat (enpresek eskatua) edo aukeratutako ibilbideari lotutako ekintzailetza proiektu bat.
Graduko ikasleen proiektuak gastronomia munduko eremu desberdinetan garatzen dira. Proiektu hauek Graduko ibilbideak hartzen ditu kontuan, hau da, Sukaldaritza abangoardia, Berrikuntza, negozioa eta ekintzailetza eta Elikagaien industria.

Hauek dira Gradu Bukaerako Lanetan garatu diren gaien adibide batzuk:

    Modelo osasungarri eta jasangarriagoa lortzeko eskoletako jangelen kudeaketa

    Hiri-upategi baten marketin planaren ezarpena

    Eremu eta eskaintza gastronomiko berrien sorkuntza eta garapena

    Aquafaba oinarri duen plateren diseinua, ikerkuntza eta sorkuntza

    Landare basatiei buruzko koaderno baten prestakuntza

    Glutenik gabeko eta okintzara bideratutako produktu osasungarriagoen produktuen sorkuntza

    Limoi jatorriko fibraren ateratze eta erabilera

    Bentzaldehidoaren pertzepzio sentsorialaren ikerketa

    Peruko Andeetako arbasoen sukaldartiza teknikoen ikerketa antopologikoa

    Terranovara joandako euskal bale-arrantzaleen menuen ikerketa

Basque Culinary Centerrek harreman estuak ditu gastronomiaren sektorearekin, ostalaritzarekin eta elikagaien industriarekin. Harreman horrek lanmunduaren gaineko ezagutza praktiko eta erreala bereganatzeko aukera emango die ikasleei ikasketetan zehar. Gure kasuan, ikasleek kanpoko praktikak egingo dituzte graduko lau ikasturteetan. Ikasketaplanean integratutako tutoretzapeko praktikaldiak dira, eta, horiei esker, ikasleak goi-mailako gastronomiaren eta elikagaien errealitatea ezagutuko du, profesionalik onenekin lanean diharduen bitartean.

Informazio gehiago eskatu

Graduan izena eman

Ate irekiak

  • EL CELLER DE CAN ROCA
    Girona
  • RESTAURANTE GAGGAN
    Bangkok
  • RESTAURANTE PUJOL
    México DF
catalogo grado en gastronomia

Gastronomia eta Sukaldaritzako Arteen Gradua egitea interesatzen zaizu?

Sartu hemen zure helbide elektronikoa eta izena eta PDF bat bidaliko dizugu GASTRONOMIA ETA SUKALDARITZAKO ARTEEN GRADUARI buruzko informazio garrantzitsuenarekin
Bidali
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com