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Nabigazio-menura joan

Ver los cursos por mes:

Vanguardia aplicada a postres de restaurante

  • Aldia: Del 8 al 12 de junio
  • Ordutegia: 09:00 a 14:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 ordu
  • Prezioa: 995€
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Panes y masas

  • Aldia: Del 22 al 24 de junio
  • Ordutegia: 08:30 - 13:30h
  • Iraupena: 15 horas de formación
  • Prezioa: 600€
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Executive chef

  • Aldia: Del 22 al 26 de junio
  • Ordutegia: 09:00 - 14:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 ordu
  • Prezioa: 800€
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CURSO DE VERANO: Executive chef

  • Aldia: Del 22 al 26 de junio
  • Ordutegia: 09:00 - 14:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 horas de formación
  • Prezioa: 800€
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Cocina vasca: tradición, territorio y vanguardia

  • Aldia: Del 29 de junio al 3 de julio
  • Ordutegia: 08:30 - 13:30h (CEST)
  • Iraupena: 25 ordu
  • Prezioa: 995€
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Bollería clásica y moderna

  • Aldia: Del 29 de junio al 3 de julio
  • Ordutegia: 09:00 - 14:00h (CEST)
  • Iraupena: 25 ordu
  • Prezioa: 995€
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Marketing sensorial aplicado a la gastronomía

  • Aldia: pendiente de confirmación
  • Ordutegia: 09:00 - 14:00h
  • Iraupena: 10 ordu
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Cocina vasca y Pintxos

  • Aldia: 29 de junio al 3 de julio y del 6 al 10 de julio 2026
  • Ordutegia: Cocina Vasca: 8:30 - 13:30. Pintxos: 15:00 - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 50 ordu
  • Prezioa: 1400€
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Coctelería profesional

  • Aldia: Pendiente de concretar
  • Ordutegia: Pendiente de confirmación
  • Iraupena: 15 ordu
  • Prezioa: 650€
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Pintxos, la cocina en miniatura

  • Aldia: Del 6 de julio al 8 de julio, de lunes a miércoles
  • Ordutegia: 09:00 - 14:00h (CEST)
  • Iraupena: 15 ordu
  • Prezioa: 600€
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Postres vascos

  • Aldia: Del 6 al 10 de julio
  • Ordutegia: Pendiente de confirmación
  • Iraupena: 25 ordu
  • Prezioa: 995€
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Formulación aplicada en Mousse y derivados

  • Aldia: 6 - 17 de julio 2026
  • Ordutegia: 09:00 a 14:00h
  • Iraupena: 50 ordu
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WSET Nivel 1 en Vinos - Julio

  • Aldia: 13 de julio, 2026
  • Ordutegia: 08:30 - 16:30h (CEST)
  • Iraupena: 6 horas presenciales
  • Prezioa: 295€
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Bases de pastelería

  • Aldia: Del 14 al 18 de septiembre
  • Ordutegia: Pendiente de confirmación
  • Iraupena: 25 ordu
  • Prezioa: 995€
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Mundo vegetal: Técnicas e innovación

  • Aldia: Del 21 al 25 de septiembre
  • Ordutegia: Pendiente de confirmación
  • Iraupena: 25 ordu
  • Prezioa: 995€
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Cocción de precisión: vacío y baja temperatura

  • Aldia: 28 de septiembre
  • Ordutegia: 15:00 - 20:00h (CEST)
  • Iraupena: 20 horas de formación
  • Prezioa: 895€
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WSET Nivel 3 - Consolida tu experiencia en el vino

  • Aldia: 19 de octubre - 24 de octubre, 2026
  • Ordutegia: 8:30h - 16:30h (CEST) / Sábado: 9:00h - 13:00h.
  • Iraupena: 34 horas presenciales, 70-100 horas de estudio previo
  • Prezioa: 1490€
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Food Design aplicado al diseño de experiencias gastronómicas

  • Aldia: 19 - 23 de octubre 2026
  • Ordutegia: 09:00 - 14:00h
  • Iraupena: 25 ordu
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WSET Nivel 2 en Vinos - Octubre

  • Aldia: 26 y 27 de octubre, 2026
  • Ordutegia: 08:30 - 17:30h (CEST)
  • Iraupena: 16 horas presenciales, 16h de estudio previo
  • Prezioa: 890€
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Zero Waste en la Industria Alimentaria

  • Aldia: 2 - 3 de noviembre 2026
  • Ordutegia: 09:00 - 14:00h
  • Iraupena: 10 ordu
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Innovación en Cocina Aplicada

  • Aldia: 16 - 20 de noviembre 2026
  • Ordutegia: 15:00 - 20:00h
  • Iraupena: 25 ordu
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