First edition start date: January 5, 2027
January 5, 2027 – May 27, 2027
Tuesdays and Thursdays, 18:00–20:00 p.m. (CET)
Specialization course
€3,675 — €150 early enrollment discount through August 31 — Discount code: VINONLINE26
Further information and requests: cursos@bculinary.com
Online modality
First edition start date: January 5, 2027
January 5, 2027 – May 27, 2027
Tuesdays and Thursdays, 18:00–20:00 p.m. (CET)
Specialization course
Spanish
Further information and requests: cursos@bculinary.com
Online modality
INICIO DE LA PRIMERA EDICIÓN: 5 DE ENERO DE 2027
INSCRÍBETE AQUÍ - Inscripción abierta el 20 de diciembre 2026 o hasta agotar plazas
Especialízate en marketing, comercialización y negocio de las bebidas en un formato 100 % online, compatible con tu actividad profesional.
El Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas está diseñado para profesionales que ya conocen el sector y quieren reforzar su capacidad para interpretar el mercado, comprender al consumidor y tomar decisiones de marketing, comercialización y desarrollo de negocio con mayor criterio estratégico. Con una experiencia 100 % online, profundizarás en los retos reales de un mercado en transformación, abordando vino, destilados, cervezas y bebidas NoLo.
A lo largo del programa trabajarás sobre estrategia, marca, comunicación, canales, clientes, negociación, rentabilidad y tendencias. A través de casos, ejercicios y actividades aplicadas, profundizarás en los retos actuales del marketing, la comercialización y el desarrollo de negocio en el sector del vino y las bebidas. Analizarás mercados, consumidores, marcas y canales para desarrollar una visión estratégica y actualizada del sector.
La plataforma online está diseñada para que puedas seguir el curso desde cualquier lugar y compatibilizarlo con tu actividad profesional. Tendrás acceso a sesiones en directo que quedarán grabadas, materiales disponibles en el aula virtual, actividades semanales y acompañamiento docente. Además, gracias al networking online, podrás intercambiar experiencias con otros profesionales del sector y ampliar tu red de contactos.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Fecha de inicio: 5 de enero de 2027
- Fecha de apertura de inscripciones: 20 de diciembre
- Idioma: Español
- *El programa podrá incluir ponencias y documentación adicional en inglés.
- Duración: 18 ECTS
- Modalidad: Online
- Período lectivo: del 5 de enero al 27 de mayo de 2027
- Clases en directo: martes y jueves de 18:00 a 20:00 h (CET)
- *Todas las sesiones en vivo se graban y estarán disponibles en la plataforma 24/7 durante el curso.
- Titulación: Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas
- ¿Te interesa una titulación máster?
Si buscas una formación híbrida que combine aprendizaje online y una experiencia presencial, conoce el Máster en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas. Incluye prácticas, Trabajo Fin de Máster y una titulación de Máster de Formación Permanente.
- Para consultas y más información, ponte en contacto a través del formulario.
OBJETIVOS DEL CURSO
- Analizar el contexto económico, cultural y de consumo del sector del vino, bebidas con graduación y bebidas NoLo.
- Comprender al consumidor como eje de las decisiones de marketing, comercialización y desarrollo de negocio.
- Diseñar estrategias de marketing, branding, comunicación y promoción adaptadas al negocio líquido.
- Seleccionar y gestionar canales de comercialización adecuados para vino, destilados, cervezas y NoLos.
- Aplicar herramientas de análisis, negociación, gestión comercial y medición de resultados.
- Identificar tendencias emergentes y soluciones aplicables a empresas del sector de bebidas.
APLICACIONES PROFESIONALES
Al finalizar el curso, estarás capacitado/a para aplicar tus conocimientos en diversas áreas dentro del sector del vino y las bebidas. Algunas aplicaciones incluyen:
Comercialización y expansión internacional en el sector de las bebidas
-
Responsable de ventas nacionales e internacionales: Gestión de cartera de clientes, comercialización y negociación.
-
Director/a de Exportación: Expansión a mercados emergentes y consolidados.
-
Key Account Manager, gestor de cuentas clave: Desarrollo de relaciones con proveedores y clientes estratégicos.
Marketing, RRPP, publicidad y comunicación en el sector de las bebidas
- Responsable de marketing y comunicación.
- Responsable de campañas publicitarias y promoción en mercados nacionales e internacionales.
- Responsable de relaciones públicas y comunicación corporativa en el sector de las bebidas.
Distribución y logística en el sector de las bebidas
- Responsable de compras en cadenas de supermercados, tiendas especializadas y distribuidores.
- Responsable de logística y cadena de suministro en grandes superficies y distribución especializada.
- Key Account Manager: gestor de compras en distribuidores y cadenas del sector alimentario.
Emprendimiento e innovación
- Creación y gestión de bodegas o negocios de comercialización de vinos y bebidas.
- Diseño de nuevos modelos de negocio e innovación en el sector del vino y bebidas.
El Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas está diseñado para profesionales que desean profundizar en la dimensión comercial y estratégica del sector del vino y las bebidas. Con una duración más acotada que la de un máster, el Diploma te permite especializarte sin renunciar al rigor, la exigencia académica y la aplicación práctica propios de Basque Culinary Center. Su modalidad 100 % online facilita compatibilizar la formación con tu actividad profesional, desde cualquier lugar.
Perfiles recomendados:
- Profesionales del sector vitivinícola y de bebidas que trabajan directamente en la producción y comercialización de vinos y bebidas alcohólicas, con un enfoque en gestión de negocios y expansión.
- Profesionales de distribución, retail y exportación involucrados en la distribución, comercialización y exportación de vinos y bebidas, ya sea a gran escala o en el canal minorista.
- Perfiles con formación técnica en enología, viticultura, bebidas fermentadas y gestión gastronómica, interesados en profundizar en la comercialización.
- Emprendedores, consultores y perfiles en transición que buscan emprender en el sector vinícola o que provienen de otros ámbitos y desean hacer una transición profesional hacia la comercialización del vino y bebidas.
¿No te has visto reflejado/a en los puntos de arriba y te interesa el curso?
Si tu formación o experiencia no está incluida y tienes interés, contáctanos a través del formulario para evaluar tu caso y proporcionarte información personalizada.
PROGRAMA FORMATIVO
Módulo I: El consumidor como centro del negocio de bebidas | 3 ECTS
- Cultura y tendencias en el mercado de bebidas
- Visión del consumidor desde el enfoque cualitativo
- Visión del consumidor desde el enfoque cuantitativo
- Visión del consumidor desde el análisis sensorial
- Cambio de mentalidad: del producto al consumidor
Módulo II: Visión estratégica de marketing y comercialización en el negocio líquido | 5 ECTS
- Una nueva visión sobre el plan de negocio
- Estrategias de marketing
- Estrategia de branding: construcción y gestión de marca
- Estrategias de comercialización multicanal
- Estrategias de comunicación
- Evaluación de los planes de marketing y comercialización
- Herramientas digitales para la estrategia
Módulo III: Marketing y relación con clientes: branding, comunicación y promoción de bebidas | 3 ECTS
- Branding aplicado al sector de bebidas
- Comunicación
- Promoción y relaciones públicas
- Herramientas digitales para el márketing
Módulo IV: Canales y procesos de comercialización del vino, destilados, cervezas y nolos | 6 ECTS
- Mercados y canales de comercialización
- El negocio de bebidas a nivel nacional
- Comercio internacional de bebidas
- Operaciones de gestión y finanzas en la comercialización
- Técnicas de negociación y ventas
- Herramientas digitales para la comercialización
Módulo V: Tendencias y soluciones para empresas | 1 ECTS
- Casos y tendencias en experiencias y servicios en el mundo de la bebida
| Período lectivo |
Del 5 de enero al 27 de mayo de 2027. |
| Introducción a la plataforma |
Al inicio del período lectivo se habilitará el Módulo 0, que permitirá familiarizarse con la metodología del curso y la plataforma de aprendizaje. |
| Dedicación semanal |
Aproximadamente 25 horas semanales. |
| Clases en directo |
Martes y jueves, de 18:00 a 20:00 h (CET).
Todas las sesiones se grabarán para que puedan visualizarse posteriormente. |
| Material del curso |
Todo el material estará disponible en la plataforma durante el período lectivo. |
| Cierre del aula virtual |
27 de agosto de 2027. |
Nota aclaratoria: Los horarios indicados son provisionales y podrán estar sujetos a ajustes o modificaciones por razones académicas, organizativas o de planificación del programa. La versión definitiva del calendario y los horarios será comunicada al alumnado antes del inicio del máster.
El Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas se desarrolla mediante una metodología 100 % online basada en el enfoque learning by doing. Combina contenidos teóricos con actividades prácticas orientadas a trasladar lo aprendido a situaciones y retos reales del sector del vino y las bebidas.
¿Cómo es la dinámica del curso?
- Contenidos elaborados por expertos/as del sector: Tendrás acceso a masterclass y demostraciones grabadas por profesionales.
- Participarás en clases online en directo, dinámicas y participativas, junto a tutores/as y ponentes.
- Trabajarás a través de lecturas, foros, debates y trabajos individuales de reflexión.
- Desarrollarás actividades semanales como tests, casos prácticos, dinámicas de role-playing y ejercicios aplicados. La metodología del caso tendrá un papel relevante a lo largo del programa.
- Contarás con una tutorización activa para resolver dudas, recibir correcciones y avanzar en los ejercicios planteados.
El Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas cuenta con un equipo docente formado por profesionales en activo y especialistas reconocidos en el ámbito del vino, las bebidas y la gestión empresarial. Un claustro diverso y multidisciplinar que integra perfiles expertos en producción, comercialización, marketing, distribución, análisis de consumidor, innovación, estrategia y tendencias globales del sector.
La combinación de docentes nacionales e internacionales, junto con profesionales de empresas líderes y voces emergentes, garantiza una formación rigurosa, actualizada y conectada con la realidad del mercado. Esta pluralidad de miradas y experiencias enriquece el aprendizaje y ofrece al alumnado una visión amplia, global y profundamente aplicada del negocio del vino y las bebidas.
EQUIPO DE COORDINACIÓN
Ana López-Cano Lamarain
Consultora estratégica senior y fundadora de LópezCano Consulting
Coordinadora del Máster en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y las Bebidas – EDA Drinks & Wine Campus
Con más de 25 años de trayectoria en el sector vinícola, ha liderado proyectos de posicionamiento, comunicación global y transformación estratégica para bodegas y organizaciones de referencia. Su experiencia integra visión de marca, estrategia de negocio y una perspectiva internacional orientada a resultados.
Ha ocupado posiciones ejecutivas clave: Global Communications Manager del grupo Juvé & Camps; Marketing Global Projects Manager en el Consejo Regulador de la DOCa Rioja, donde dirigió campañas internacionales y desarrolló proyectos globales como la Rioja Wine Academy; y responsable de comunicación, marca y enoturismo en Bodegas Muga durante más de una década, participando en iniciativas que hoy son referentes sectoriales.
Ha colaborado en proyectos de alto impacto junto a instituciones como el Institute of Masters of Wine, WSET Global o elBulliFoundation, aportando criterio estratégico, capacidad ejecutiva y una comprensión profunda de los mercados internacionales. Su trayectoria combina liderazgo ejecutivo, visión global y un enfoque estratégico capaz de integrar marca, negocio y mercado para impulsar transformaciones reales y sostenibles.
Actualmente dirige LópezCano Consulting, una firma boutique especializada en estrategia, posicionamiento y desarrollo organizativo para bodegas y empresas del ecosistema del vino y las bebidas. Es ponente habitual en foros nacionales e internacionales y participa activamente en proyectos vinculados a innovación, cultura del vino y talento.
Como coordinadora del máster, aporta una visión integral del negocio líquido global, un enfoque exigente y contemporáneo y una sólida experiencia ejecutiva que conecta la realidad del sector con una formación de alto nivel.
PROFESORES/AS Y COLABORADORES/AS
Algunos de los profesores/as y colaboradores/as de esta primera edición son:
- Alberto Ruffoni – Sumiller y comunicador formado en Antropología y WSET Diploma.
- María José Huertas – Una de las sumilleres más reconocidas y respetadas de España, con una trayectoria de más de dos décadas al frente de la sumillería de La Terraza del Casino de Madrid (NH Collection).
- Rafael del Rey – Referente internacional, es profesor universitario, conferenciante habitual y autor de publicaciones académicas de impacto sobre la evolución y tendencias del mercado vitivinícola global.
- Ricardo Aguiriano – Experto en estrategia, marketing y desarrollo de negocio en el sector del vino y bebidas, con más de 25 años de experiencia internacional.
- Iñigo Tapiador – Profesional del marketing y la comunicación con veinte años de experiencia en estrategias de marca, posicionamiento y desarrollo de campañas nacionales e internacionales.
- Alba y Sofía Atienza – Hermanas y fundadoras de Lágrima Terrae, proyecto de referencia en divulgación y comunicación del vino orientada al consumidor, con una comunidad de más de 350.000 personas.
- Roger Burgues – Especialista en Marketing y Comunicación del grupo vitivinícola Familia Juvé.
- Alberto Saldón – Director de Marketing en Bodegas LAN.
- Alba Abiega – CEO de Alba en Ribera, una bodega contemporánea en Ribera.
- Beatriz García del Pino – Sumiller, consultora, brand ambassador, formadora y jurado en concursos.
- Raquel Pardo – Periodista del vino desde hace más de 20 años.
- Jennie Leuzarne – Especialista en llevar marcas desde su esencia hasta su expresión comercial, con enfoque en innovación, crecimiento y autenticidad cultural.
- Marta Plana – Fundadora y CEO de la importadora estadounidense The Winetones.
- Jorge Navarro – Doctor en Emprendimiento y fundador de TOB (Thinking Outside the Bottle), consultora en marketing estratégico en gastronomía líquida.
- Izaskun Zurbitu – Coordinadora del Área de Negocio y docente-coach de innovación en negocio y experiencias en Basque Culinary Center.
- David Ballesteros – Profesional del sector del vino y las bebidas con más de 20 años de trayectoria en compañías líderes, especializado en marketing, trade marketing, gestión de marcas premium y activación comercial.
- Joana Ciborowska – Ejecutiva internacional especializada en estrategia e internacionalización, profesora de Máster de Expansión e Internacionalización de Bordeaux Magnum Business School y Next Business School
Estudia con expertos y conéctate a una red internacional: el Ecosistema EDA Drinks & Wine Campus
EDA Drinks & Wine Campus, es una iniciativa de Basque Culinary Center para desarrollar formación universitaria, investigación e innovación de referencia mundial.
Esta compuesto por:
Total price: € 2,310
Payment conditions:
- € 150 for the application submission (fully refundable if not accepted).
- 40% of the amount, that is, € 864, upon being assigned a place on the course.
- The rest of the amount, € 1,296, before the course starts.
The fee includes:
- Access to the training environment.
- Training introduction on the learning platform.
- Technical support 24 hours/365 days.
- All the learning material required for proper follow-up of the training.
- Admission to Alumni after passing the course.
Price does not include:
- Machinery, kitchen tools or products for making the dishes.