Basque Culinary Centerren, BCC osatzen duten eraikinetako lehengaien eta tresnen erosketa-, hornikuntza- eta logistika-kudeatzaile bat sartu behar dugu. Horregatik, gastronomiaren mundua maite baduzu eta nazioarteko erakunde aitzindari batean parte hartu nahi baduzu, jarraitu irakurtzen zer dugun eskaintzeko!

Helburu nagusia da BCCren eraikinetan egiten diren jarduera guztietarako beharrezkoak diren lehengaiak erosi, jaso, biltegiratu eta banatzeko hornidura-katea gidatzea eta koordinatzea.

Gestore gisa, zure saileko pertsonen kudeaketaz eta barruko bezeroaren arretaz, emaitza ekonomikoez, logistika-guneen kudeaketaz eta jardueraren garapenaz arduratuko zara, bere osoan.

Zure eginkizun nagusia sailak behar bezala funtzionatzen duela eta honako eginkizun hauek betetzen dituela ziurtatzea izango da:

• Hautaketa-irizpideak eta -prozesuak zehaztuko dituzu: kudeatzaile gisa, sailaren beharrak identifikatuko dituzu, eta irizpideak eta enplegu-aukera berriak ezarriko dituzu, sailaren funtzionamendu egokia ziurtatzeko.
• Logistika saileko lantaldea kudeatzeaz arduratuko zara, lan-giro atsegina mantenduz eta ezarritako helburuak betetzen direla ziurtatuz.
• Hornitzaileak homologatzeaz arduratuko zara, hornitzaile horiek bete beharreko zerbitzua egiteko egokiak diren edo produktua erakundearen eskakizunetara egokitzen den zehazteko, analisi integral baten bidez.
• Erosketa- eta hornikuntza-prozesua behar bezala definituko duzu, gure zentroen multilokalizazioa kontuan hartuta.
• Hornitzaileei erosteko prozesuak planifikatu eta gauzatuko dituzu, bai eta lehengaiak eta menajeak behar bezala jaso, biltegiratu eta banatu ere.
• Datu-basea eguneratuko duzu, erosketa-softwareak behar bezala funtzionatzen duela ziurtatuz.
• Arlo bakoitzeko gastuen eta lehengaien hileko itxierak sortu eta aztertuko dituzu.

Profil honetan nabarmenduko zara...

• Arduradun gisa esperientzia finkatua duzu jatetxeetako, hoteletako edo elikadura-kateetako jaki eta edari edo sukaldeen departamentuetan eta bezeroarentzako arreta eta zerbitzuan deskribatutako funtzioetan.
• Kudeaketarekin eta lan-fluxuekin lotutako unibertsitate-gradua (ADE, antolakuntzako ingeniaritza...)
• Zure burua etengabeko hobekuntzarako eta helburuak lortzeko orientazio handia duen pertsona gisa definitzen duzu, BCCn horrela egiten baitugu gure lana.
• Ofimatikako ezagutzak dituzu; Office 365, Google eta Project sistemak, eta ERPrekin lan egitera ohituta zaude.
• Ingelesez eta euskaraz elkarreragiteko gai zara (B2).

Zer espero dezakezu Basque Culinary Centerretik?

• Konfiantzan oinarritutako lan eta kudeaketa giro ona duen talde batean sartzea. Autonomia handia eskaintzen dugu, helburua lortzeari garrantzia emanez, kontziliaziorako erraztasunak eskainiz, hala nola ordutegi-malgutasuna eta telelana.
• Etengabe hazten ari den proiektu baten parte izango zara, diziplina eta kultura anitzeko ingurune batean, gastronomiaren munduaren ikuspegi globala izateko aukera emango dizuna.
• Garrantzi handia ematen diogu gure taldeari; horregatik, ezinbestekoa ikusten dugu lan-giro ona sortzea eta mantentzea, gure taldeak zainduz eta haietaz arduratuz.