Urriaren 24an, 25ean eta 26an «The Sensory Logic of the Gastronomic Brain» sinposioa izango da Basque Culinary Centerren (Donostia)

Zientzialari ospetsuak (hala nola Charles Spence, Charles Zuker eta Leslie Vosshall) eta  itzal handiko chefak (besteak beste, Heston Blumenthal, Andoni Luis Aduriz eta Janice Wong) batera arituko dira

Brainy Tongueren lehen ekimena izango da. Mugaritzek, Erregulazio Genomikoaren Zentroak eta Basque Culinary Centerrek sustatutako proiektua da Brainy Tongue, pertzepzioaren eta sentsorialtasunaren misterioetan barneratzeko helburuz

Proiektuak Espainia nazioartean nabarmentzen duten bi diziplina bateratzen ditu: ikerketa biomedikoa eta goi-sukaldaritza